黑巧克力如何减肥 1、用黑巧克力代替早餐以外的水果或奶制品，每次食用二到四块，坚持六天，不过最好称一下之前和之后的体重，看减肥的效果如何。 2、四天不吃午餐，用黑巧克力代替，并且慢慢地品尝，让自己不感到飢饿为止，如果在下午时感到饿，可继续吃巧克力，不饿的时候不要吃。 3、四天以上的午餐用巧克力或蛋糕等喜欢的食物代替，吃饱但又不能吃得太多，下午或晚上饿的时候可以继续食用这些食物。 黑巧克力减肥注意事项 1、把握黑巧克力减肥的最佳时间 黑巧克力要减肥，什么时候吃也是有诀窍的。比如餐前半小时能更好控制食欲，餐后3小时可缓解饥饿感，还有，运动前半小时建议吃些黑巧克力，能够很好的提高运动能力，且利于长时间运动后糖塬的恢复。 2、减肥要选可可含量高的黑巧克力 最好的黑巧克力是未经过多加工

黑巧克力纯度多少最利于减肥 黑巧克力的纯度一般在60%-80%之间，如果要减肥建议买纯度在70%以上黑巧克力、可可脂超过35%。 市面上黑巧克力若标示70% 即代表其总可可固形物含量有 70%，其余 30% 为糖及其他添加物。 对于爱甜怕苦的人来说，黑巧纯度最高到75%已经是极限;而对于能够接受苦味的人来说，可以尝试一下90%或以上，这样高纯度的黑巧。 吃黑巧克力减肥方法 1、 用黑巧克力代替早餐以外的水果或奶制品，每次食用二到四块，坚持六天，不过最好称一下之前和之后的体重，看减肥的效果如何。 2、四天不吃午餐，用黑巧克力代替，并且慢慢地品尝，让自己不感到飢饿为止，如果在下午时感到饿，可继续吃巧克力，不饿的时候不要吃。 3、四天以上的午餐用巧克力或蛋糕等喜欢的食物代替，吃饱但又不能吃得太

巧克力融化了再凝固还能吃吗 融化后的的巧克力再凝固是不影响食用的，在巧克力化了以后，其中的营养成分是不会损失的，而且一般也不会造成变质。很多的手工巧克力也是先把巧克力融化了在重现装模凝固而成的。 巧克力的正确保存方法 1、把巧克力放在乾燥、通风良好且阴凉的位置，避开冰箱、烤箱或火炉旁的柜子;并且留意湿度变化、避免发霉。巧克力的最佳保存温度约在摄氏12～18度，湿度则不能超过65%，家中若有用储酒柜，是很好的保存地点。 2、巧克力必须密封保存，即使拆封也要用保鲜盒、保鲜袋盛装。 3、避免把巧克力放在不透风、或是有异味的橱柜中，因为巧克力含有的脂肪很容易吸收週遭的味道，你肯定不会想吃到五味杂陈的巧克力。 4、若非不得已必须放进冰箱，建议用毛巾连外包装包裹巧克力，放进密封罐后再放入冰箱。

一块巧克力的热量等于几碗饭 每100克巧克力的热量为586大卡，相当于5碗米饭。 市面上比较常见的巧克力是牛奶巧克力，这是一种由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料等材料混合而成的巧克力，至少含10%的可可浆以及12%的乳质。每100g牛奶巧克力中大约含有蛋白质4.3g、脂肪40.1g、碳水化合物53.4g，热量586大卡。 以德芙巧克力为例，常见小包装的一块约有15g，大约含有88大卡的热量，这已经相当于一小碗米饭或者半块牛排的热量了。 费列罗的榛子巧克力一颗约13g，大约含有75大卡的热量。 于是，就这么小小一块或是一颗巧克力所带来的热量，你需要进行约15min的器械运动、8min的快跑、10min的慢跑或是12min的快走才能够消耗掉。 除了牛奶巧克力，在商店的货架上我们还能看见白巧克

大麦茶糖尿病人可以喝吗 糖尿病患者可以适量和一些大麦茶，大麦中含丰富的蛋白质和膳食纤维，可延缓食物中糖的吸收，从而可维持正常的血糖的浓度。 在大麦茶中还含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，同时还富含有多种不同的维生素以及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。 大麦茶适宜人群 1、暴饮暴食，胸闷腹胀。可以将大麦茶炒黑研磨成粉状，用开水泡服，可以健胃消食，化炎消胀，缓解腹泻症状。 2、小孩积食，面色蜡黄;瘦小、老弱，吃的少没有力气的人，可以在大麦茶里加糖泡水服，有益气健胃的功效。 3、患有消化道溃疡的人，可以用大麦作为主食，可平胃气，止隐痛。 4、暑热烦渴，可以用大麦煎水。直接喝热茶有助于消化、缓解油腻、暖胃、养胃、健胃;放置冷却，有清暑生津，除烦

原料不同 大麦茶的原料为大麦，属于禾本科，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。苦荞茶的原料为苦荞麦，学名鞑靼荞麦，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。特别黑苦荞麦营养成分更是普通小麦的8倍以上，故有“五谷之王”的美称。 工艺不同 大麦茶一般都是采用的炒制方法来生产，又分为轻炒和重炒二种。 苦荞茶有着多达4种的生产方法，分别是：炒制、膨化、低温烘焙、粉碎萃取合成。其中以低温烘焙和粉碎萃取合成对于加工的水平较高，但其保留的营养成份同是也是较高的。 营养功效不同 大麦茶性平，苦荞性寒凉，同样有清热去火的功效。苦荞茶所含有的生物类黄酮、微量元素如锌、硒、铬等都对三高人士有莫大的帮助。 但苦荞茶的营养成分要远远大于大麦茶，苦荞茶富含很多

大麦茶适合什么时候喝 一般建议在下午饮用大麦茶比较好，这时期是肠胃运动的活跃时期，加上大麦茶的助消化功能，疏通肠道自然不是问题。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶。一段时间后，你会发现不仅自己的肠胃功能好了，便秘慢慢消失了，整个人也清爽起来，一举多得。 大麦茶适应症 (1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。 (2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。 (3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。 (4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。 喝大麦茶的好处 1、常喝大麦茶能够缓解积食，大麦中含有大量的碳水化合物和可溶性膳食纤维，能够疏通肠道，更增强肠胃功能，起到缓解积食和排

小苏打和苏打水是一样的吗 小苏打和苏打水实际上是不一样的，小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头。在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂。 食用小苏打NaHCO3. 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。 苏打水是碳酸氢钠(NaHCO3，俗称小苏打)的水溶液，也叫弱碱性水，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料，可以天然形成或者用弱碱泡腾片。 小苏打怎么做苏打水 材料：小苏打、纯净水、矿泉水瓶 做法： 1、取2~3克(一小勺)小苏打放于空矿泉水瓶中，然后加满凉开水或纯净水(500毫升左右)，溶解摇匀后即可饮用; 2、这样做出来的苏打水有苦涩味，口感不太好。可加适量糖冲淡小苏打

小苏打可以泡水喝吗 小苏打是可以直接泡水喝的，因为小苏打的成分主要是碳酸氢钠，临床上有些疾病在服用碳酸氢钠的情况之下是一项治疗措施，对于疾病的康复有帮助，比如患者是反流性食道炎、慢性胃炎，用碳酸氢钠有可能缓解患者相应的症状。 需要注意的是，有胃病的朋友，最好是不要随便喝苏打水。觉得需要的话可以去询问过医生之后再做决定。因为小苏打的主要成分是碳酸氢钠，它会分解出二氧化碳气体，如果浓度太高，产生的气体过多，就会给我们的胃部造成很大的负担，这样的话就适得其反了。 小苏打泡水喝的方法 1、准备一杯500毫升的温水。 2、用量器装好2.5克左右的食用小苏打，将食用小苏打倒在温水中。即小苏打泡水喝的比例为1：200。 3、用筷子将杯子中的食用小苏打搅拌溶解，即可。 小苏打泡水喝注意事项

小苏打可以做实蛋吗 实蛋一般用的是面碱，也可以用小苏打来代替，如果用小苏打的用量要适当多加一些，而且小苏打的成功率并不是很高，所以大家要经过多次尝试才可以。 小苏打做实蛋的方法： 材料：鸡蛋适量、小苏打适量 做法： 1、鸡蛋用螺丝刀磕开，倒出蛋清和蛋黄加入小苏打搅拌，口味重的可以少放点食盐; 2、把搅拌好的蛋液装回蛋壳中，放正静置，等泡沫消失就可以蒸了; 3、蒸锅不要盖盖子，不然蛋液会冒出来; 4、蒸熟后放凉就可以吃了。 实蛋鸡蛋和小苏打的比例 一般建议按照十个鸡蛋一勺碱的比例，倒出来的鸡蛋液中加入食用碱，打匀，一定要多打一会，要不然效果不好，把鸡蛋液打匀，最后打成红褐色就行了。 由于实蛋的制作过程中添加了食用碱，蛋白质的营养和结构都被破坏

小苏打做油条的方法一 材料：面粉250g、鸡蛋1个、水130g、盐3g、泡打粉3g、小苏打2g(食用碱)、油10g 做法： 1、鸡蛋一个敲进大盆、加入水、盐和油 搅拌均匀; 2、把面粉、泡打粉和小苏打 同时加入 用筷子搅拌 到基本都结块; 3、和面几分钟 面团揉搓成型 这个面团应该是这样 比较粘手的状态的哦; 4、用手扯起面团一角 往中心折再用拳头压面团; 5、这个动作反复20几次 就可以。 叠压面团时手 只要粘手 就沾水就是咯; 6、叠压好的面团 表面刷一层油; 7、盖上保鲜膜 早上要早起的就前一天晚上弄好搁冰箱里 早上不着急的 就揉好的面放室温醒发30分钟左右; 8、面团拿出来 一定不要再揉搓咯!!案板上撒一层薄薄的面粉(不要撒太多 要不然炸出来会影响品相)直接

黄油饼干 材料：低粉 300g、黄油 60g、鸡蛋一个、白糖50g、小苏打5g 做法： 1、黄油融化，白糖，鸡蛋打散，三者混合打匀; 2、一次性将面粉和小苏达倒入，均匀搅拌; 3、捏成各种形状都行，烤箱预热至160度，烤18分钟。 黄油布丁 材料：土司3片、黄油60克、牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖50克、肉桂粉5克、杏仁片少许 做法： 1、在刀子上沾上少许清水，将土司四周的硬边切掉，然后切成蛋糕模子1/2大小的块; 2、在蛋糕模子四周涂上一层黄油，土司片上也均匀的涂抹上黄油，然后每码放一层土司，撒上适量肉桂粉; 3、直到土司片和蛋糕母子一样高度即可。取一只汤锅将水烧沸，隔水在碗中放入剩余的黄油(约40克)、牛奶、白糖，不停搅

黄油软化到什么程度刚刚好 黄油的最佳软化程度是至用手指能够在表面轻松地压出痕迹，如果温度过高把黄油软化成水一样了，因为黄油含有水分，化成水会造成油水分离，用来做点心的话效果会变差。且黄油一旦化成液态，其特性中的乳析性就会消失，这时就算加入砂糖不断搅拌也无法再使空气充满其中。估计也是很难打发的。 如果黄油软化得不到位，容易导致打发不充分、糖粉和蛋液都不能很好的与黄油融合，还可能会损坏打蛋器。 ① 软化过度：手指按压时能轻易按下去，并且接触手指的部分有融化的迹象。 ② 软化适中：手指按压时能不费力的压下去;这就是我们需要的状态。 ③ 软化不足：手指按压时感觉很硬，压不下去。 黄油怎么快速软化 1、室温软化 夏天，在要做东西之前，提前把黄油从冰箱拿出来，一般软化的时间根据黄油的大小

黄油软了再冻还能用吗 黄油软化后可以放进冰箱冷藏重新冻起来再使用，并且每隔两分钟要搅拌一下，否则边缘黄油会偏硬，凝固成小颗粒，情况更棘手，只要确保不是变质的化掉就行，但黄油不建议反复软化在冻起来，这样非常容易变质，需要注意的是黄油最好别软化过度，甚至都完全化掉成水了。黄油含有水分，化成水会造成油水分离，用来做点心的话效果会变差。 黄油怎么快速软化 1.如果只是普通硬，直接切开放在常温等待就可以软化了。 2.如果还想要更软，可以切成一小块一小块放在盘子中等待。 3.或者可以使用微波炉来软化，温度不要太高，也可以放在盘子中再进行隔水蒸，这样就可以很好的软化了。 黄油软化到什么程度最好 黄油打发前至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度。黄油如果太硬，打发的时候不但阻力大，而且会

做蛋糕加黄油起什么作用 在所蛋糕时加一些黄油是因为黄油有弱化面粉结构的作用，可以使得蛋糕膨发得更加完美。而且黄油本身带有自然的乳香，且油脂能溶解油溶性的香味物质，具有保持香味的作用。 另外黄油有很好的乳化性，可以锁住面团中的水份，改变面团的湿粘性，使面团的延展性有所增强，让烘焙成品更为蓬松、柔软、绵密。 黄油在13-18摄氏度时有很强的可塑性和面团的延展性，可以通过折叠擀开整形等步骤，使烘焙成品变得层次多且分明。 做蛋糕可以用食用油代替黄油吗 做蛋糕时可以用食用油来代替黄油，通常的戚风蛋糕都使用植物油，主要原因是口味清爽，会使蛋糕体比较轻盈，而使用黄油的话主要原因则是会带来明显的乳制品香味，但是因为黄油具有冷却会凝固的特性，所以蛋糕体成品并不会很轻盈。植物油的原则建议使用香型淡的品种，比如葡萄籽油、芥花籽油、橄

原料不同 把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。 食用油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。 营养成分不同 植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。 牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎 牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。 烟点不同 菜油烟点可以达到240度以上，橄榄油大概就200度左右，猪油只有200度以内，而黄油只有150度左右。黄油的成分大致可以理解为牛奶

黄油可以用食用油代替吗 在没有黄油的情况下可以选用食用油来代替。例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一样。 如果是制作饼干，色拉油替代黄油之后，烤出来的饼干就没有那么酥脆，蛋糕也会没有那么蓬松，建议加一点泡打粉。 不推荐用山茶油、橄榄油和核桃油这些含高不饱和脂肪酸的油脂来替代。因为高温下这些油脂会焦糊，不适合烘烤，更适合凉拌沙拉低温烘焙等等。 黄油可以用什么代替 1、椰子油 很多人都不知道还有椰子油。其实椰子油来自于椰子的脂肪，是一种素食食品。用它来代替黄油是一种不错的选择。尤其是对于素食主义的惹而言。而且椰子油还有很高的营养价值，对小孩和老人的身体都有很大的帮助。而且用椰子油可以是甜点中带有一股淡淡的椰子香，能够让烘焙食品有更高的营养和更好的味道。 2、起酥油 使用用起酥油

煎牛排没有黄油怎么办 煎牛排时如果没有黄油可以用食用油或者橄榄油代替，不过食用油味道没有黄油和橄榄油好。 其实用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦，能掌握好熟度，煎出来的牛排很嫩。黄油香气浓郁，但是会有一些油腻，量多了还会掩盖牛排本来的醇厚香味! 国外大厨煎牛排最常用的就是橄榄油，橄榄油的特点是不黏腻，煎出来很清爽，但其缺点是不适合高温烹饪，因为高温煎炸会破坏其营养。 橄榄油煎牛排的做法 材料：牛排、橄榄油、黑胡椒、苦苣、小番茄 1. 用厨房用纸将牛排表面的水分擦掉，在牛排表面撒上黑胡椒和海盐。 2. 煎锅中倒入橄榄油，烧制9层热时放入牛排。 3. 先用大火煎1分钟翻面，另一面也煎至一分钟，在翻几次用小火煎，煎到7分熟就可出锅了。 4. 将煎好的牛排静置5分钟，切成小

怎么判断黄油是不是坏了 1、黄油如果出现了油水分离的状况，也就是有水渗出来的话，那也表明这块黄油已经坏掉了。 2、另外黄油表面如果出现霉点也说明黄油已经坏了，这种情况下的黄油也不建议继续食用。 3、一般来说优质的黄油会有一股淡淡的奶香味，如果出现的酸臭味则说明黄油有可能已经坏了。 黄油的正确保存方法 1、黄油需要用锡纸给包裹起来，这样才能有效的阻绝其他的异味感染上黄油。 2、在黄油还未使用的情况下放入保鲜室，这样可以让黄油保持得更持久，如果拆开了就放入温度较低的里面。 3、用保鲜盒将黄油装好，这样可以更好的保持黄油不会融化，避免高温环境。 过期的黄油可以做什么 1、敷脸 你可以用适量黄油和蜂蜜、牛奶一起调成糊状(可适当的加一个鸡蛋的鸡蛋清

黄油可以生吃吗 黄油是可以直接生吃的，黄油常温没冷藏刚拿出来适口性好，不过吃起来会有点腻。 由于黄油中的维生素在高温下容易被破坏掉，最好是直接把黄油涂抹在面包上生吃。在西方的饮食习惯中，若早餐吃吐司片，很多人都是先把吐司用烤吐司机烤至表面微焦，再把黄油直接涂上去，有的人也涂果酱。在很多西餐厅里，搭配烤土司或者是法棍时总会给附带上一点黄油，或者是在酒店的自助早餐时段，在西式早餐区域，基本上都会出现吐司，旁边还有吐司机，果酱，黄油，喜欢吃软吐司可以直接吃，搭配上黄油或果酱，喜欢吃硬吐司可以用吐司机烤一下，同时再搭配上黄油或果酱。 吃黄油注意事项 黄油也含有较高的胆固醇，每100克黄油含有240-280毫克胆固醇，所以被认定为是会引起心血管疾病等健康问题的食品之一。 同时对于短时间内可以用完的黄油，应密封包装好放在冷