蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。众所周知，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。 让蜂蜜营养翻倍的吃法 　　蜂蜜鲜藕汁 　　取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。 　　蜂蜜萝卜 　　取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。 　　鲜百合蜂蜜 　　鲜百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。

　　1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。 喝豆浆的禁忌 　　2、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 　　3、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 　　4、忌

　　伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打，但人们在日常购物时却难以识别。在食品安全宣传周启动仪式上，工作人员向市民介绍了伪劣食品的基本特征，并总结了“五字法”，以方便市民识别。这五个字分别是“艳、白、小、低、散”。 识别伪劣食品 记住防范“五字法” 　　●一防“艳”：对颜色过分艳丽的食品要提防，如草莓，像蜡一样又大又红又亮;包粽子的芦苇叶过于发绿，而且无论放多长时间也不褪色，这都有可能添加了过量的色素。 　　●二防“白”：凡是食品呈不正常、不自然的白色，十有八九会有过量的漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品。 　　●三防“小”：要提防小作坊加工的食品，这类食品合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些小作坊出现。 　　●四防“低

　　有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。在众多水果之中，苹果可说是最普遍又最平和的一种，但它的营养价值却不容小觑。 苹果的功效 　　苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。 　　一个一般大小的苹果中，约含膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。它的含钙量也比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。 　　苹果有“智慧果”、“记忆果”的

　　当人们提到癌症的时候，都会很畏惧，因为倒在癌症面前的人不计其数。癌症的种类很多，有的一些癌症的发生和我们日常的饮食是有关系的。下面就一起去了解下很容易致癌的食物。 易致癌的食物 　　一、【哪些饮食会引发癌症】 　　1、食物中诱变剂含量增高的如烤饼、烤鱼、烤肉等。 　　2、食物中污染物质增高如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。 　　3、油炸、熏烤食品如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品的营养成份，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。 　　4、高脂肪膳食在癌高发区及某些国家调查表明，脂肪、肉类、食糖摄入量高的，结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。 　　二、【哪些饮食会引发乳腺癌】 　　1、高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌，这些脂肪主要来自牛、羊肉和其它肉类。 　　2、过度肥胖的人，乳腺癌的发病率

　　“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。 　　俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏治的说法，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。 　　不过黄鳝虽好，也非人人皆宜。家里若是有高血压、卒中后遗症、甲状腺功能亢进症、支气管扩张、活动性肺结核、感冒发热、急性支气管炎、急性鼻炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者都要敬而远之。平时容易“上火”的朋友，也不

　　除了不同的鲜花有不同的含义，巧克力也一样“语重心长”。收到什么“品种”的巧克力，可以反映出你在情人心目中的价值，这是潜意识的反射表现;相反你送什么种类的巧克力给情人，便可以知道情人对你有多重要，以及你希望情人有什么改善。 　　薄荷巧克力 　　代表你对情人：你觉得情人深懂生活情趣，而且潇洒不羁，是你梦寐以求难得遇上的最佳情人，但老是觉得情人会对你做出不忠的事，少了一份安全感，美中不足。 　　代表情人对你：你在情人心目中是前卫、愿意接受新事物的新人类，在情人心里占据了重要位置，但情人觉得你太贪玩和未定性，不大放心得下，所以一步一步追踪。 　　酒心巧克力 　　代表你对情人：情人是情场高手，美得像醇酒，完全俘虏了你，对方说一，你不敢说二，经常在情人的呼之则来挥之即去的对待下生活，令你少了一份自尊，应该考虑逃出魔掌。 　　代表情人

　　黑色食品的营养价值优势，生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康，在面对各种营养的时候，我们要如何选择，这是个与健康直接相关的问题。如何选择营养?怎样选择饮食?无论如何吃都会给身体带来一定的影响。　 　 食物的色素对营养起很重要的作用。营养学家认为，果蔬类食物的营养价值排序是蓝色、黑色、绿色、红色、白色。而谷类食物的颜色越深，营养价值越高。也就是说，深色食物具有相当高的营养价值。 　　何谓黑色食品 　　是指含有天然黑色素的动植物食品，无论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色等。如黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带以及乌鸡等。 　　三大优势 　　黑色食物除了含有丰富的氨基酸，多种微量元素外h还具有三大优势：来自天然，有害成分极少;营养成分齐全，质优量多;能在一定程度上降低动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生。

　　夏季吃西瓜禁忌有很多，西瓜是一种很不错的 水果，但吃西瓜的时候禁忌也是很多的。西瓜属于生冷的食物，体质虚弱的朋友和月经不调的朋友年纪大了的朋友，都不宜多吃西瓜。 　　吃多了易伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。因西瓜含有较多的糖分，故 糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，还会引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。夏季吃西瓜禁忌有很多，具体有以下几点： 　　1、西瓜不宜吃得太多:因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。 　　2、不宜在饭前及饭后吃:因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种 营养素大打折扣，特别是对 孩子、孕妇和乳母的 健康影响更大。而对于想通过节食 减肥的

　 夏天的来临，天气也越来越炎热了，在这个时间里，很多人纷纷开始吃凉菜。于是皮蛋咸蛋越来越频繁出现在饭桌上，因为皮蛋是一个特别美味的凉菜食材，咸蛋则是下粥的好东西。但是皮蛋和咸蛋都不适宜多吃的。为什么呢?这应该是很多人的疑问。那是因为咸蛋盐超标、无铅皮蛋也含铅，如果想要保证身体健康，还是要少吃为妙。到底是怎么回事?马上就来看看： 　　咸蛋、皮蛋是餐桌上的常见食品，如咸蛋配白粥、皮蛋瘦肉粥等都是中国人爱吃的传统早餐。广东人还认为它们有滋阴清热、去虚火的功效。咸蛋、皮蛋都是由鲜蛋通过特殊工艺腌制而成的，像这种制作过的蛋，吃了对身体如何呢?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授认为，尽管咸蛋、皮蛋风味独特，但日常生活中还是应该尽量减少食用次数，尤其是孕妇、儿童等更要小心避免。挑选时，还要注意选择质量可靠的安全产品。 　　咸蛋太咸盐超标 含钡咸蛋易中毒

　　上班族成了现在最容易患癌的人群之一，男人由前列腺炎转变的前列腺癌的发病率在逐年增高，而女性的卵巢癌发病也在攀升。这跟上班族的饮食规律、工作环境有很大的关系。 　　“要命”的饮食习惯：饮水不足 　　办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能，引发肝癌、前列腺癌。 　　“要命”的饮食习惯：保温杯泡茶 　　茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。 　　“要命”的饮食习惯

　　味道清淡，但不失咸香之味儿。木耳可以清除体内垃圾，爱美的女性朋友若是晚上做此菜，因土豆中还有大量淀粉，可以选择不吃主食，还可达到减肥的效果哦!注：木耳用开水烫一下即可，千万不要长煮，以免炒完失了口感。若平时只炒青椒与土豆片，在出锅前还可选择稍加点儿酱油，用以调色。 　　土豆的介绍 　　土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。 　　土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。 　　土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀;皮面光滑

　　1、 鸡蛋比麦片或面部让你觉得更耐饥 　　鸡蛋里的蛋白质和脂肪能有助于维持你的能量水平，使你保持饱胀感而避免上午吃点心。 　　2、鸡蛋帮助你减肥 　　上一条的结果就是这个目的。有研究表明，早餐吃鸡蛋的人，比那些吃面包圈的人更容易减肥。 　　3、鸡蛋是蛋白质的最好来源 　　鸡蛋整个都包含了我们所需的蛋白来源，它含有我们需要从食物中或许的全部必须氨基酸。 　　4、鸡蛋相对较便宜 　　与其它高蛋白的食品，如“红肉”相比，甚至那些价格稍高的放养鸡蛋也还算便宜。 　　5、鸡蛋不会影响你的胆固醇升高 　　鸡蛋的确还有一定量的胆固醇，但是，那种吃鸡蛋能影响你血胆固醇水平的说法已经被证实是错误的了。因此，不必担心吃鸡蛋会增加你患心脏病的危险。 　　6、鸡蛋有助于大脑发育和提高记忆能力 　　胆碱——鸡蛋的基本成分之一，对大脑的发育

　　俗话说“民以食为天”，说明吃是头等大事。为了身体健康，饮食是非常重要的。但是现在大部分危害人类健康的疾病都是因为饮食不当所引起的。 　　一、定时喝水 　　人体每天至少需要补充1800毫升的水，锻炼的话则需要量更大。建议每隔2~3小时喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。 　　二、少吃多餐 　　我们每顿饭只吃到5~7分饱，一天可进食4~5餐，这是最科学的餐饮方法。 　　不但对胃的消化系统有帮助，对于食物的营养吸收也有很好的提高。 　　三、摄入足够的纤维素 　　纤维素有促进脂肪燃烧的作用，每日如果摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。 　　所以，每天多吃水果和蔬菜是保持窈窕身材的方法之一。 　　四、适量摄入脂肪 　　人体离开脂肪就无法吸收某些抗氧化剂(如番茄红素、维生素D等)。 　　也就是说按照脂肪含量适中而热量又不高的饮食计

　　1、干煸豆角 　　干煸豆角，听起来似乎与油无关，其实也多半是油炸过的。干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险，因为豆角如果不彻底炒熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能会外焦里生。 　　2、地三鲜 　　地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆和茄子经高温油炸之后具有超强的吸油能力。 　　3、肉末茄子 　　肉末茄子简直就是一个个小油包，菜里的维生素也消耗了不少。 　　想保持身材吗?记住营养专家的建议吧。在餐馆点菜要遵循“两少两多”原则——少放点油，少加点盐，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。

　　无论是进口日本食品还是其他国家食品，在选购时都需要注意一些要点，否则很可能会选上并非正规的进口食品而败了“吃兴”。 　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍，消费者在超市或食品专卖店选购进口食品多为预包装食品，想要选对食物，掌握“两看一查”就没问题。 专家提醒：选进口食品需“两看一查” 　　首先要看包装上是否有中文标签，根据国家《进出口食品标签管理办法》的规定，进口食品标签必须事先经过审核，在取得进出口食品标签审核证书后，进口食品标签必须为中文标签。标签的内容不仅和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称、配料成分、净含量和固体物含量，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息，这些信息必须是中文黑色字

　　生活里除了用盐做菜，你有没有发现其实盐的用途还是蛮广泛的，今天小编就教给大家和我们生活息息相关的盐的十种妙用。如果你对此还一无所知，那就赶紧行动起来吧。 盐的妙用 　　做面食的时候在面粉里加盐，和出的面更筋斗，特别是做面条的时候一定要记得加少许盐啊; 　　煮面条的时候记得加点盐，面条就不容易煮烂，吃起来很筋斗; 　　清洗水果的时候记得把水果打湿后擦上盐，再彻底冲洗，不仅能去处表面的污垢，据说还能清除部分的残留农药。 　　清除鱼缸里的污垢：在抹布上放点盐后擦拭里面的玻璃，污垢非常容易被清洗干净; 　　在鱼缸里稍微放点不加碘的盐，特别是当鱼缸里有鱼得病的时候，有时可以让鱼恢复健康，看我家的鱼游得欢吧。 　　记得刷牙的时候在牙膏上放点洗盐，有非常好的消炎杀菌的效果，其实现在市场上已经有含盐的牙膏，大家可以注意一下; 　　新买来的衣服，毛巾，可以先用盐水浸泡后再清洗一下，可

　　面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。但可以按以下三个方面来选择： 　　◆用途：可以分为主食面包和点心面包两类。 　　◆质感：可分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包4类。 　　◆原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。 不同面包的健康价值 　　从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。 　　硬质面包和软质面包均加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的吐司面包、奶油面包和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝宝食用。

　　学会辨别全麦面包 　　一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体清除肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利于预防肥胖。两岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”粮的好习惯。 选购面包时要注意的 　　全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素含量丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。消费者要注意的是，选购面包时不要只看颜色，一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包。 　　除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少膳食纤维。 　　心血管病患

　　夏季我们可以通过食物天然存在的芳香调整食欲，果蔬里的有机酸都有各自特殊的芳香味。比如柠檬、番茄、葱、蒜、胡椒、姜等等，另外还可以加一些醋作为调味料。 夏季饮食的注意事项 　　夏天消化不良的人应注意哪些问题? 　　我们在吃不同的食物时，胃排空时间也不同，胃排空时间越短的越容易消化。碳水化合物、蛋白质和脂肪三类食物的胃排空时间依次增加，所以对于消化不良的人应该多吃面类主食、少吃油腻的食物。 　　第二还应该选择容易消化的食物状态。一般松软的食物、水分含量高的食物相对于比较硬的食物更易消化。所以可以选择粥类或者发面类的主食。第三，在量上应该加以控制。平时三餐的比例应该为3:4:3，夏天可以调整为3:4:2，而且每顿都只吃七八分饱就可以。 　　一到夏天人们都比较喜欢吃凉拌菜，自家在制作凉拌菜的时候应该如何选择原料? 　　凉拌菜可以一些天然的菜作为原料，绿色蔬菜就是很好的选择。最好