世上没有哪种神奇的食物可以起到预防癌症的作用，但要是把它们合理地搭配起来，其效果就会完全不同了。就餐时，要权衡好荤素的搭配，至少2/3的植物性食物，最多1/3的动物性蛋白。 　　根据美国癌症研究所，这“新一代美国的饮食搭配”对抗癌有重要意义。以此来给你的选择做出好坏的判断。 　　以缤纷的色彩来抗癌：蔬菜水果含有丰富的抗癌物质，并且色彩越鲜艳，营养物质也就越丰富。这些食物在帮你达到并保持健康体重的同时，也迅速降低了你患癌症的风险。超重可以增加多种癌症的患病风险，包括有结肠癌，食管癌，还有肾癌。为了健康的生活，以至少每天五份这样的食物为目标。 　　早餐中的抗癌食物：叶酸是可以预防结肠癌，直肠癌还有乳房癌的重要B族维生素。你可以在丰盛的早餐桌上找到它。强化早餐谷物和全麦粉制品是叶酸的良好来源。橙汁，柠檬，草莓也含有丰富的叶酸。 　　更多含叶酸的食物：其他叶

　　日常生活中，很多人肚子咕咕叫的时候，当时又不方便买吃的时候，一般都是抓起什么想现有的吃的就狼吞虎咽，但要注意了，有8种食物在饥饿状态时最好不要空腹食用，要不有损身体健康。 　　1、柿子、西红柿 　　含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 　　2、冷饮 　　空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。 　　3、香蕉 　　香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 　　4、山楂、桔子 　　含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。 　　5、牛奶、豆浆 　　这两种食物中含有大量的蛋白质，空

　　秋天干燥，很多人都喜欢在秋天食用蜂蜜，但是，怎么样才是一瓶好蜂蜜呢，在购买的时候怎么看才知道是一瓶好蜂蜜呢?挑选蜂蜜有六招! 　　一看：普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买一等品。 　　二倒：由于含水量较低，优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较"费力"。 　　三拉：用牙签搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的"黄金丝"，有的甚至可以长达1尺而不断。 　　四烫：当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。 　　五摩：如果购买乳白色或淡黄色的"结晶蜜"，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以

　　早餐吃什么好?早餐该怎么搭配，一般上班族都吃早餐店的早餐，这些早餐都是高热量和高蛋白的，经常吃这类食物当早餐就会营养失衡，那么健康营养的早餐该怎么搭配呢? 　　五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片……作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。 　　早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应，换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以

　　食物可以影响一生，或许你会觉得太夸张，其实这是真的。因为你吃的饭菜的营养，将会决定你的寿命、你的健康、还会预防多种疾病。这里小编帮你整理10种营养价值高的食物，让这10种食物改变你的一生! 　　豆类 　　蛋白质与B族维生素的丰富来源。 　　同类食物：所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、黑豆、红豆最常见。 　　建议：每星期至少吃4次豆类，每次0.5杯(一杯约一个棒球的大小)。 　　豆类的好处包括：降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘。 　　蓝莓类 　　超级抗氧化剂。 　　同类食物：红葡萄、草莓、樱桃、覆盆子、黑莓。 　　建议：每天食用1—2次。 　　蓝莓的功效：包括降低患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。 　　青花椰菜 　　强力抗癌武器、铁的主力来源。 　　同类食物：甘蓝菜、卷心菜

　　现在大多数人由于时代发展的高速性，导致自身睡觉没规律，吃饭不规律，还总是吃些油腻，不健康的垃圾食品，脸上就爱冒痘痘。尤其是油性痘痘肌美眉，一不小心痘痘就全冒出来了，到底脸上长痘痘是什么原因呢?脸上长痘痘怎么样快速去除?如何去痘痘?接下来小编一一解答，告诉痘痘肌美眉日常饮食宜忌和去痘痘的方法。 　　痘痘是我们肌肤美丽的大敌，在慎重挑选自然有效的祛痘产品的同时，要特别注意饮食上的调节。在饮食上要注意以下两点总的原则： 　　原则一：停止吃平时一吃痘痘发得更严重的一切食物，停止进食一切容易导致您过敏皮肤的一切食物。 　　原则二：多吃高维C的蔬菜水果，少吃辛辣食品，高热性食物。 　　下面细说一下痘痘肌肤适宜吃的食物和忌吃的食物。爱漂亮的你要谨记啊。 　　一、适宜食物 　　1、多吃含锌含钙食物，如玉米、黄豆、萝卜、蘑菇、坚果、肝脏、扇贝、牛奶等。 　　2、多吃维生素含量多的

　　啤酒是一种大众消费品，聚会，野餐，宴席等都会出现啤酒的身影。特别是冰镇啤酒加凉菜、烧烤，已成为大多数人的享受。首都医科大学附属北京佑安医院营养膳食科主任、主任营养医师于淑清提醒，虽然啤酒爽口开胃，但如果喝的不科学，也会危害健康。 　　啤酒加海鲜烧烤易痛风 　　于淑清主任说，吃烧烤和海鲜时不要喝啤酒，这是引起痛风的祸源。烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，和啤酒一样，同属高嘌呤食物。 　　此外，烧烤过程中不但会产生“苯并芘”等致癌物质，肉类中的核酸经过加热分解还会基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些新鲜蔬菜水果、海白菜、海带、紫菜等，降低副作用。 　　冰啤太凉诱发多种疾病 　　于淑清主任说，冰啤不宜太凉，即使是冰箱里

　　酸奶已然成为一种很常见的奶制品，小商店，超市等随处可买，口味多，功能多，可养胃，调理肠道。它是一种经鲜牛奶添加乳酸菌发酵而成乳制品，在饮用酸奶上你又知道多少呢?为了共同的健康就请关注下饮用酸奶存在哪些误区吧! 　　误区一、酸奶与牛奶一样 　　从营养价值来看，酸奶更易于消化和吸收，营养素利用率高。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，此时可以用酸奶来代替牛奶。 　　误区二、酸奶等同于酸奶饮料 　　酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，而酸奶饮料只是饮料的一种。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100g的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9g，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1g左右。 　　误区三、酸奶能与某些药物同服 　　众所周知，药与

　　随着现代的饮食多样化出现，生吃食物成为是潮流的领军，虽然生食的好处是很多，但并不是什么食物都可以生吃，生食的危害是非常大的，下面小编盘点了12个不可生吃的食物，以及告诉大家健康生食的方法，赶快到下文看看了解下吧。 　　生食在我们的生活中出现得越来越多：生菜沙拉、白斩鸡、牛排、生鱼片……随着“外国食品”的不断进口，越来越多新的饮食潮流冲击着原本封建的中国传统烹饪习惯，也有越来越多的人愿意去跟随潮流感受生食的魅力。但是，“病从口入”的老话并非谈笑，生食能够摄入的营养比熟食多多少暂且不论，摄入的危险却是大大增加。 　　1、鱼 　　日本人崇尚吃生食，认为生鱼片口感更好，更能感受鱼肉的鲜嫩可口。但需要网友们注意的是，随着海洋污染的进一步加深，海产品受到污染的程度远远超过我们的想象，还很容易被寄生虫感染。如果生

　　丝瓜也是家常菜的重要食材之一，刚进厨房的你或许对挑选新鲜食材还缺乏一定的技巧，那么怎么样才能挑选到一个新鲜的丝瓜呢，小编在这里教你挑选新鲜丝瓜。 　　教您4招选出又嫩又新鲜的丝瓜： 　　1、从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜。 　　2、看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。 　　3、看丝瓜的瓜蔓处，瓜蔓新鲜的水分大，是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧，干扁，就是放了一段时间的丝瓜，已经不太新鲜了。 　　4、用手捏一下，很结实，是新鲜的;如果软塌塌，就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。

　　西红柿炒鸡蛋，这是一道普通得不能再普通的菜了，很多人入厨房的第一道菜可能就是西红柿炒鸡蛋，那么西红柿搭配鸡蛋有营养的吗，它有什么营养价值和功效呢? 　　西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。 　　有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生! 　　西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果： 　　1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。 　　2、番茄红素含有对心血管

　　秋橘要上市呢，可能会成为不少妈妈们近期采购的水果之一，但是橘子还是不能多吃的，亲们可要注意了，究竟吃橘子有什么禁忌呢，又要注意些什么呢? 　　1、橘子不能多吃 　　据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。 　　若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。 　　2、肠胃功能欠佳者悠着吃 　　肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰;橘子含热量较多，一次食用过多，会促发口腔炎、牙周炎等症;过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。 　　3、橘子与牛奶不宜同食 　　牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子;另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、

　　早餐吃面包好不好?早餐吃什么好?很多人在早餐都喜欢吃面包，尤其是上班族，吃面包方便省时，而且看起来十分诱人，但是面包其实分类很细，你会买面包吗? 　　健康价值细细看 　　按用途：可以分为“主食面包”和“点心面包”两类 　　按质感：可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”4类 　　按原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类 　　从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。 　　硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子

　　很多人认为转基因的食品很好，很科学，而一些人指出这类食物很不科学，那么到底该如何判断呢?我们一起来关注一下吧。 　　转基因食品(Genetically Modified Foods，GMF)是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 　　 中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆;主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。 进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。 麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。 猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油

　　很多人说转基因大豆的研制是“不自然的”，那么这样的认为到底是否得到了验证呢，我们听专家们是怎么说的吧。 　　转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦(毒滴混剂)。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。 这种大豆被称为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。 　　转基因大豆的研制是为了配合草甘膦除草剂的使用。除草剂有选择性的和非选择性的，草甘膦是一种非选择性的除草剂，可以杀灭多种植物，包括作物，这样，虽然这种除草剂的效果很好，但是却难以投入使用。草甘膦杀死植物的原理在于破坏植物叶绿体或者质体中的EPSPS合成酶。通过转基因的方法，让植物产生更多的EPSPS酶，就能抵抗甘草膦，从而让作物不被草甘膦除草剂杀死。有了这样的转基因大豆，农民就不必像过去那样使用多种除草剂，而可以只需要草甘膦一种除草

　　很多人对于转基因的食品还是不太了解，那么转基因食品到底是什么呢，又有哪些是转基因食品呢，在这里就为您做一下简单的介绍和了解。 转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 　研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。 　　其实，转基因的基本原理也不难了解，它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链(染色体)转移，而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。 　　也就是说，通过基因工程

　　转基因大豆油在市面上销售以来，对人体的几种危害也日渐明显起来，究竟转基因大豆有什么危害呢？那么就听专家们是怎么说的吧! 　　1、转基因大豆及产品会引起跨物种感染，使人类感染动物的疾病，带来严重灾难。转基因食品中引入特定的基因或病毒，为跨物种感染埋下了通道。转基因食品引起跨物种感染的破坏性非常严重，不得不加倍慎重对待。 　　2、转基因大豆及其产品会损害人体的内部系统。转基因大豆的组成物质与非转基因大豆相比有较大的变化，如植物凝血素提高了约1倍，蛋白酶抑制剂高26.7%，而蛋白质和苯丙氨酸明显下降，维生素B2复合体胆碱的含量低29%等，这些组成物质的变化可能会使人体生长缓慢，使人身材矮小;转基因大豆还含有一种类似雌性激素钓化学物质，它会破坏人体荷尔蒙，导致人体生殖器官异常，并损害免疫系统。此外，有证据表明，转基因大豆食品与非霍奇淋巴瘤发病率的提高具有一定相关性。 　　

　　最近，转基因大米的事件闹得沸沸扬扬，那么其实这些转基因食品对人体是不是有害呢？科学研究表明，转基因食品已经对人体健康造成了一定的危害，那么转基因视频的危害到底有哪些？ 　　(1)转基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，并未进行较长时间的人体安全性试验，这会对人体构成极大的健康危害。 　　 　　(2)转基因化食品会产生不可预见的生物突变，会在食品中产生较高水平和新的毒素。 　　(3)过敏或变态反应：基因技术会在食品中产生不能预见的和未知的变态反应原。科学家把巴西胡桃的特性移植到黄豆上去，结果却使一些对胡桃过敏的人在摄取黄豆后有产生过敏性反应的可能。 　　(4)转基因食品中减少食品的营养价值或降解食品中重要的成份：美国的研究资料表明，在具有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮类激素等防癌的成份减少了。基因化食品的虚假新鲜感迷惑消费者,有光

　　你喜欢喝柠檬红茶吗?你知道原来红茶和柠檬一起食用是会致癌的，最近日本公布了一些饮食搭配的禁忌，你在平时的生活中是否也会触发这些饮食禁忌呢? 　　食物好搭档 　　火腿+甜瓜 　　这是国外酒吧常见的食物搭配，在营养搭配上很合理。火腿的含钠量高，血液里钠的浓度高了，就会令血压上升，甚至引起高血压。甜瓜则富含钾，能帮助人体中和排泄掉多余的钠。 　　啤酒+泡菜 　　泡菜含有烟酸即维生素B3，有分解酒精和宿醉“祸首”乙醛的作用，烟酸还有促进脂肪代谢的效果，如果菜肴油腻的话，建议加上一道泡菜，可缓解油腻，帮助消化。 　　三明治+芹菜 　　三明治里常会添加芹菜为配料，芹菜富含钙和铁，能增强三明治的营养价值。每100克芹菜的钙含量约是同等重量牛奶的3倍，芹菜还有抗老化、抑制致癌物、解毒、清肠等功效。 　　鳗鱼+梅干 　　鳗鱼富含蛋白质、可提高免疫力的维生素

　　鱼，是肉类食物中最讨人喜爱的东西，不但营养健康丰富，而且容易消化，又是减肥好帮手。那么大家知道鱼各部分的营养价值是什么吗?现在为你一一解读. 　　鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等;白色肉腥味较轻，如大黄鱼、比目鱼等。 　　鱼眼维生素B1和DHA的含量略高，由于鱼眼小，营养价值不大。 　　鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制;带鱼鱼鳞含有可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，吃时也不必刮。 　　鱼尾和鱼骨鱼尾的营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃得