我们对扁豆的了解通常都是作为食物的一种，你知道扁豆的其他特性吗?你知道它的植物形态，还有其他药用功能吗?小编来为你详细介绍扁豆的各种情况啦。 　　藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》)，凉衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《药品化义》)，膨皮豆(《广州植物志》)，茶豆(《江苏植药志》)，南豆(《陆川本草》)，小刀豆、树豆(《四川中药志》)，藤豆(《中国药植图鉴》)。 　　【来自何书】《别录》 　　【出处】为豆科植物扁豆的白色种子。 　　【植物形态】 　　一年生缠绕草质藤本，长达6米。3出复叶;小叶片阔卵形，长5～9厘米，宽6～10厘米，先端尖，基部广楔形或截形，全缘，两面被疏毛，侧生小叶较大，斜卵形;叶柄长4～12厘米;托叶细小，披针形。总状花序腋生，通常2～4朵聚生于花序轴的节上;小苞片2，早落;花萼钟状，萼齿5，边缘密被白色柔毛;花冠蝶形

　　羊肉味甘，性大热，吃了很容易上火，所以通常在冬天才会成为热门的选择。但是吃羊肉是有讲究的，羊肉与很多食物都相克，这些食物不能喝羊肉一起吃。冬天来了，要吃羊肉的也来看看吃羊肉的禁忌吧。 　　羊肉不能和什么一起吃? 　　与羊肉相克的食物1、西瓜 　　西瓜性寒，不宜和温补的羊肉同食。 　　与羊肉相克的食物2、醋 　　醋是不能和羊肉同食的，因为醋有收敛作用，会降低羊肉的温补作用。 　　与羊肉相克的食物3、茶 　　茶会让肠道的蠕动减弱，吃羊肉的时候喝茶，会导致便秘(便秘食品)。 　　与羊肉相克的食物4、南瓜 　　南瓜也是温热的食物，和羊肉一起吃会容易上火。 　　羊肉不能和什么一起吃?冬天吃羊肉可以御寒，但是专家提醒，羊肉不能和以上四种食物一起吃，吃了影响健康，所以大家吃羊肉的时候需要注意一下。

　　红酒又称为“葡萄酒”，“葡萄美酒夜光杯”，葡萄酒一直都被世人成为佳酿。葡萄酒的美味，相信不用我说，很多人都品尝过。那么相对于其他酒，葡萄酒究竟有什么好处，怎么喝才能喝的健康，喝出营养呢? 　　葡萄酒的好处 　　1：佐餐性：独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。 　　2：营养性：葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。 　　3：保健性：葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。 　　4：享受性：好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说，葡萄酒是艺术和产品的结合，具有较高品尝价值。

　　很多人都喜欢吃巧克力，但是其实不是所有的巧克力都是真正的巧克力，有些巧克力上面只印着“代可可脂”，真正喜欢吃巧克力的亲们就不要买了，那只是“伪巧克力”哦! 　　既然只有富含黄酮类物质的黑巧克力才是真正的健康食品，那么站在琳琅满目的超市货架前，又该如何准确挑选呢?唯一的诀窍就是仔细看外包装上的配料说明，如果巧克力食品的配料上只有“代可可脂”，那就不是真正的巧克力。 　　按国家现行标准，巧克力分为纯可可脂巧克力和代可可脂巧克力。可可脂是自可可豆中抽取的天然食用油，它只有淡淡的巧克力味道和香气，是制作真正巧克力的材料之一。而代可可脂一般由植物油脂(主要为精炼棕榈油)通过精炼、适度氢化、急速降温而成，其结构与天然可可脂大为不同，是反式脂肪酸的一种，被食品界称之为“慢性杀手”，应尽量少吃或不吃

　　很多人都喜欢煲鸡汤喝，鸡汤鲜美又有营养，也成为了很多人的经典补品汤品之一，那么鸡汤是每个人都能喝的吗，亲亲宝贝小编提醒你，其实有些病患者是不能喝鸡汤的，鸡汤也不代表着营养。 　　鸡该吃肉还是喝汤 哪个营养价值高? 　　鸡肉的营养成分 　　其实，鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。 　　在煲制鸡汤的过程中，脂肪很容易溶到汤中 　　脂溶性维生素，骨头中的钙在温度和水的条件下，很容易溶解在脂肪里，并随着脂肪一起溶入汤中。水溶性成分自然也很容易进入汤中。而这些融入到汤中的成分很多都属于香味物质。这就是为什么汤又鲜又香如此美味的原因。

　　秋天，很多水果丰收，虽然秋天的水果各种各样，但是亲亲宝贝小编在这里提醒各位，即使水果是很有营养的，但是也不能多吃，亲们要记住了哦! 　　1、石榴:含大量果糖和多种维生素、矿物质，味甘性温，为湿热类水果。石榴对痢疾、脱肛和咽炎等有疗效，但体虚阴虚燥热者慎食;泻痢初起、有湿热者也不宜吃鲜果，即使常人也不宜多食，多食伤齿，且使人厌食。 　　2、梨:具有止咳、化痰和清燥等作用，对治咳喘、风热、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泄者应慎食;又因含糖量高，过食会使血糖升高，故糖尿病者少食。 　　3、柑橘:内含大量胡萝卜素，入血后转化为维生素A，使皮肤泛黄，即导致“胡萝卜血症”，俗称“橘黄症”，继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患“橘黄症”后，应适量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、转化

　　我们平时做一下菜，但是你知道吗，有些家常菜是不能经常吃的，因为吃了之后不但不能吸收到菜的营养，还会对身体无益。 　　1、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒) 　　黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。 　　2、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱) 　　豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。 　　3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶) 　　酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸

　　很多人都喜欢吃花生，花生营养丰富，价格便宜，但是有些人是不能吃花生的，有些人吃了花生反而会影响身体健康，那么哪些人是不能吃花生呢? 　　1.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者： 　　此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。 　　2.消化不良者： 　　花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。 　　3.高脂蛋白血症患者： 　　饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。 　　4.想减肥的人： 　　花生的热量和脂肪含量都很高，吃100克 炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了275克的馒头，所以想减肥

　　我们平时都说，吃饭要注意营养均衡，你知道吗，选择不同颜色的食物，也能让你健康。不同颜色的食物，除了能够刺激你进食之外，还能减少慢性疾病呢。亲亲宝贝小编告诉你，以下这些不同颜色的食物最健康。 　　一、红色食品：抗病毒奇兵 　　红色是最能勾人食欲的颜色，因为红色食品(以及红色本身)会刺激食欲，也能给人以充满活力的感觉。并且，红色食品具有强烈的抗氧化效果，能够抑制肿瘤的进程。比如番茄、西瓜、番石榴，它们体内富含番茄红素，番茄红素具有强烈的抗癌抗氧化效果。 　　二、橙黄食品：解毒剂 　　黄色也是刺激食欲的颜色，因为它常常与快乐联系在一起。木瓜和柑橘类水果，如橘子、柠檬，富含具有免疫功能的增强维生素，是一种完美的解毒剂。 　　三、绿色食品：富含叶酸和钙素，孕妇多吃 　　深绿色的食品如菠菜、甘蓝和豆芽，含有丰富的护抗氧化剂——叶黄素，能够降低年龄带来的变性黄

　　不用冰箱依然可以保存食物的鲜美?你听过吗?你相信吗?小编教你如何利用食物的特性，搭配其他食物存放，可以不用冰箱就可以保存食物。最重要的是效果不比用冰箱的差喔。 　　保存鸡蛋：鸡蛋的摆放一定要大头向上直立码放，不要横放，也不要放反。知道怎么判断鸡蛋是否新鲜吗?答案是用水，新鲜的鸡蛋会沉入水中。 　　保存水果：苹果能让和它放在一起的其他蔬果快速熟化，但是，如果和马铃薯放在一起，它却能让马铃薯不长芽。 　　保存胡萝卜、葱等根茎类蔬菜：将其插入沙粒中，保持直立。 　　保存蔬菜：蔬菜下面放一些水，水的挥发会让蔬菜保湿，避免萎缩。 　　保存香料：在香料瓶中放入一些米粒，可以吸收空气中的湿气，保持香料干燥。 　　根据一些科学家的研究报告，说冰箱已经成为现代人胃肠疾病高发的一种原罪——我们片面地相信着冰箱，在浪费电力的同时，它却并没有回报我们的信任，为我们把好食

　　我们都知道不同的茶有不同的功效，不同的泡法也有不同的味道。茶叶的神奇养生保健功效究竟神奇在哪里呢?很多你意想不到的作用，小编马上告诉你喔。 　　茶叶的神奇养生功效 　　一天之中可在不同时间饮不同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心;上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝杯红茶，解困提神;晚上与朋友或家人团聚，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情趣，也不至于影响睡眠。 　　降血压预防心血管疾病 　　高血压是一种常见病。从中医学来讲，高血压、脑出血、中风等病为真阴亏虚，虚火内燃所致，而老年人体质通常偏于阴虚内热。可见老年人和心脑血管病患者均有内热，茶叶具有清热作用，因此具有降压效应;从西医学来看，离血压的病人大部分属于原发性高血压。这种高血压受血管紧张素的调节。血管紧张素又分血管紧张素I和血管紧张素Ⅱ，前者没有升压活性，只有前者通过血管紧张素I转移酶转变为血管紧张素Ⅱ，而

　　我们喝茶的时候，可能都不太讲究泡几次，而比较讲究茶叶的味道浓淡。一喝到有兴致的时候呢，就忘了茶泡的次数了。究竟茶最多能泡几次?泡几次是最能发挥差的功效呢? 　　中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰说，有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。 　　他解释，茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少，和冲泡的次数有很大的关系。一般来说，外形颗粒越大的茶叶，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小，析出的速度越快。 　　与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，颗粒形状比较小，茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡，就会有80%—90%析出，第二次冲

　　猕猴桃又叫奇异果，含有丰富的维生素，非常有营养。我们买猕猴桃的时候看见它新鲜的外表，就会毫不犹豫地买了。其实这个时候的猕猴桃还未熟透，而且比较酸。如果不想等太久又很想吃的话，不妨利用苹果它催熟啦。 　　用牙签在猕猴桃的头上(从枝上摘下来的那个硬硬的突突算头,),戳几下,然后放几天,就这么简单,2-3天后,你就可以吃到又熟又甜的猕猴桃啦~~ 　　怎样快速催熟猕猴桃 　　可以把成熟的苹果或香蕉和猕猴桃放在一起，用密封的袋子装好捂紧。过几天猕猴桃就软了。 　　这是因为水果在自然成熟过程中，会释放出少量乙稀，而乙烯是普遍存在于植物体内的五大天然植物激素之一，对水果具有催熟作用。 　　类似的还有民间催熟香蕉的方法就是将成熟的香蕉或苹果和生香蕉放在一起，然后用薄膜包起来，其原理也是通过成熟果实释放出乙烯来启动香蕉果实内部的乙烯合成酶、达到催熟香蕉的目的。

　　很多人在饿的时候都会随便吃点东西，但是你知道吗，有些东西是不能随便乱吃的，有些食物在饿的时候吃有可能会致病。亲亲宝贝小编告诉你，哪些食物饿的时候不能吃。 　　牛奶、豆浆 　　这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。 　　酸奶 　　空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。 　　茶 　　空腹饮茶能稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。 　　糖 　　糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致

润肠通便 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能促进蛋白质的分解，帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。 降血压 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。 防癌 未成熟的无花果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。 治疗痔疮 无花果中含有丰富的营养成分，包括多种酸和酶，都有促进肠胃蠕动的作用，有助于排便，可以有效的治疗痔疮及通乳，孕妇宜常吃适量的无花

　　广东人喜欢煲汤，煲汤一般都喜欢用些药材，那么你是不是对煲汤经常用的药材很茫然呢，你是不是又不知道这些煲汤材料有什么功效，亲亲宝贝小编告诉你煲汤药材的功效。 　　陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净) 　　田七：又名三七，止血、散瘀。(洗净，桩碎) 　　枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净) 　　淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。 　　银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。(清水浸1小时，撕碎) 　　雪蛤：滋肾、补肺、健脾。(清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时)。木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。(清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水) 　　南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟，去衣洗净) 　　北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。(同南) 　　清补凉：清补(包括玉竹、百合、莲子

　　正所谓“病从口入”，食物搭配的好，才有利于人体的健康。如果食物之间是相克的，搭配一起吃，就会因为各种变化，导致人体中毒等不良症状。你知道一般的食物相克谱吗? 　　1、 猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。 　　2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。 　　3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。 　　4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。 　　5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘; 　　6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。 　　7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。 　　8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。 　　9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 　　10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。 　　11、猪肝与荞麦相克：同食会

　　木耳有很多种每一种都有其独特的功效。像黑木耳最适合养生保健，老人家多吃有利于健康。木耳怎么做才好吃?木耳适合与哪些食材搭配?木耳怎么煮才能发挥它最大的功效呢? 　　一、金针木耳煲鸡汤的做法 　　原料：光鸡：一只金针菜：50克木耳(干)：一把(约15克)干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗 　　做法： 　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味; 　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时;摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水;木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状; 　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半;葱洗净切成粒; 　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。 　　功效 : 　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。 　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，

　　通常，我们吃鸽子都是烧鸽子或者是鸽子煲。鸽子的营养价值丰富，保健功效显著，又可以防治多种疾病。冬天吃鸽子还有养胃暖胃的功效，鸽子全身也是个宝喔。我们来了解一下鸽子的营养价值和鸽子的做法吧。 　　营养价值 　　鸽子，又名白凤，亦称家鸽、鹁鸽，为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在 95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。 　　鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽

胖大海的功效与作用：清热润肺 治疗因风热犯肺或邪热壅肺而引起的咳嗽、咯痰，痰色黄、质黏，燥邪伤肺、肺失润降或肺阴不足能致干咳少痰、无痰。 胖大海的功效与作用：解毒利咽 治疗咽喉肿痛、口干咽燥、牙龈肿痛，可单独泡服。 胖大海含胖大海素、西黄芪胶粘素、戊聚糖等。种子外层含胖大海素，果皮含半乳糖、戊糖(主要是阿拉伯糖)。味甘;淡;性凉。归肺、大肠经。具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便、降压等功效和作用。 胖大海的功效与作用：利咽开音 胖大海治疗声音嘶哑，还适于因风热邪毒引起的音哑，不适于烟酒过度引起的嘶哑，对于一些突然失音或脾虚者，还会导致咽喉疼痛。 胖大海的功效与作用：润肠通便 胖大海的种子浸出液有缓泻作用，因可增加肠内容积，产生机械刺、增加肠蠕动激而