加些清水 在腌制鸡腿的时候，除了加腌料，要还加适量清水，这样炸出来的鸡腿，内部肉质才会软嫩多汁。 用牙签戳些小孔 在腌制鸡腿的时候可以在鸡腿上拿牙签扎一些小孔，这样除了方便入味之外，而且还能看起来更加美观，炸起来更加方便，可以避免油炸后鸡腿外层的酥皮被撑开。 裹些面粉 想要鸡腿炸出来外酥里嫩很大的原因就在于炸鸡裹粉，炸鸡裹粉是淀粉、面粉、盐等调料按照一定比例调配而成的，如果没有炸鸡裹粉，也可以把玉米淀粉和面粉按照3：1的比例调配、加入少许盐搅拌均匀即可。 小火慢炸 炸鸡腿一定要先小火慢炸，炸至鸡腿熟透后，将鸡腿捞出后，再转成大火，提高油温后，将鸡腿复炸一次，这样鸡腿吃起来才会更加的酥脆好吃。

盐水解冻 刚从冰箱拿出来的冷冻鸡腿可以放到盐水中解冻，这样不仅能减少解冻的时间,还能保持鲜嫩的肉质，不过用盐水解冻里面的汁液流失的会比较厉害，因此用盐水解冻鸡腿时间不宜太长，待鸡腿变软后就应马上取出。 低温解冻 如果是第二天要出来鸡腿可以提前一天把鸡腿从冷冻层拿到冷藏层低温解冻，用冰箱解冻耗时长，但解冻食品的质量较高。 为了避免解冻时产生的血水污染冰箱内的其他食物，请把鸡肉放在冷藏室的最底层。如果鸡肉的包装已经被拆掉了，则得先拿个碟子或碗把鸡肉装起来。 微波炉解冻 想要快速解冻鸡腿微波炉加热也是一个不错的方法，使用微波炉解冻时，一定要注意使用最低档,先加热两分钟，然后看解冻程度再增加时间，不能偷懒。

鸡腿用微波炉烤需要多久能熟 一般来说用微波炉烤鸡腿只需15-20分钟左右，烤的时候可以设置烧烤功能，在微波炉叮10分钟的时候,还是要将鸡腿翻面，放入再烤10分钟，观察鸡腿表面呈金黄色即熟。如果不反面否则很容易会使受热不均，这样烤出来的鸡腿也容易半生不熟。 微波炉烤鸡腿的做法 1、鸡腿2只，去骨，鸡肉放到小盆子里，用料酒、蚝油、老抽、黑胡椒粉还有叉烧酱一起拌匀。腌3个小时以上，最好是腌一天，味道更好; 2、洋葱一个切片，铺在在微波炉烧烤专用的烤盘上，上面淋上油; 3、将腌好的鸡腿平放在洋葱上，有鸡皮的那一面朝下，用烧烤功能烤8分钟，然后第二次翻面时又是鸡皮朝上，把剩下的酱汁抹上，再抹少许蜂蜜。继续烤5-7分钟就好了; 4、最后把鸡腿肉切成小块，然后把烤出来的汁淋上去就可以了。

鸡腿用高压锅压多久才能炖烂 用高压锅炖鸡腿一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡腿所需时间会更长一些。 炖鸡腿窍门 1、烂。吃饲料的鸡，炖的时间要长一些，大约要25分钟到30分钟，如果是母鸡的话，炖的时间更长，一般用高压锅炖，或平锅要炖45分钟左右。 2、炖鸡时加点醋或柠檬也可以使鸡肉烂得快一些。这样的做法大约要用20分钟就可以炖熟炖的脱骨。 3、鸡腿炖的时间还与做法有关，一般选用啤酒炖鸡，时间要短一些，啤酒中的酶受热分解，可以使肌肉炖烂。 高压锅炖鸡腿的做法 材料：鸡腿12个、土豆1个 高压锅炖鸡腿的做法 1、鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片; 2、鸡腿解

鸡腿用烤箱烤多长时间多少温度 如果是一般的小鸡腿温度是180度，一般将鸡腿放进去烤25分钟左右;如果是250度一般烤20分钟即可。 由于每家烤箱攻略不一样，因此具体的时间和温度要视具体情况而定。 烤箱烤鸡腿的做法 1、鸡腿洗净后，表面均匀涂上烤肉酱，鸡皮那面用牙签扎几个小孔，可以更好地入味，包上保鲜膜，冰箱里冷藏24个小时，或者再长些也可以。我用过袋装的那种烤肉酱，就是一般放在超市冻肉冰船上面的那种，超市里基本上都有，我个人觉得太甜，不好吃。这次用的是瓶装的，感觉不错。 2、烤箱220度预热，把鸡腿放在烤网上，下面放烤盘接油，烤盘上一定要铺锡纸! 3、220度，30分钟左右，拿出来再刷一层酱，喜欢甜味的再刷上一层蜂蜜，把鸡腿翻身，再烤个5、6分钟就可以了。用牙签扎一下，如果很容易就把肉穿透，那就证明

杏鲍菇隔夜还能吃吗 炒熟的杏鲍菇不宜隔夜食用，因为杏鲍菇这类的菌菇类食物中会含有大量的硝酸盐，如果煮熟后，放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。所以想隔夜的菌菇类以及海鲜类食物尽量不要吃。 吃杏鲍菇注意事项 1、杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4、5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右，如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。 2、杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃。 3、如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。 隔夜菜怎么吃安全 1、凉

杏鲍菇痛风病人可以吃吗 痛风病人应该慎吃杏鲍菇，因为杏鲍菇这来菌类在消化的过程中分解的嘌呤比较高，痛风患者食用可能会导致尿酸增高，而且杏鲍菇的生长的环境一般都是潮湿阴凉地方，性质也大都偏于阴寒，所以痛风病人、关节炎病人吃阴寒性的蘑菇都会加重病情。 杏鲍菇的主要功效 1. 调节血压、降胆固醇：杏鲍菇中有非常丰富的钾，每100g含272mg钾离子，用来熬汤喝，对于调控血压很有帮助;而韩国研究发现，食用杏鲍菇可以显著降低胆固醇，预防动脉硬化，从而降低罹患心血管疾病的风险。 2. 改善脂肪肝、保护肝脏：杏鲍菇中含丰富的、具有多种生物活性的多糖体，可以降低血脂，预防和改善脂肪肝，保护肝脏。 3. 促进肠胃消化：杏鲍菇的高纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化，缩短粪便在肠道内停留时间，改善排便不顺。 4. 帮助减肥

杏鲍菇热量高吗减肥能吃吗 每100克杏鲍菇的热量为35大卡，是一种低热量食物，被誉为素食界的牛排，它是肉类的替身，所以减肥期间也是比较推荐食用的。 而且杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达 25%，脂肪1.4%，粗纤维6.9%，灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。此外，还含有多种矿物质元素。还具有降血脂、降胆固醇、提高免疫力以及消食的作用，所以食用杏鲍菇对人体十分有益。 杏鲍菇减肥吃法 杏鲍菇炒木耳 材料：杏鲍菇、黑木耳、盐、酱油、橄榄油 做法： 1、杏鲍菇对剖后切小片，黑木耳处理乾净后、汆烫备用。 2、在锅裡加适量的油，等油热了以后，下杏鲍菇翻炒。 3、 杏鲍菇炒软以后，加入汆烫过的黑木耳一起炒。

杏鲍菇头上的伞可以吃吗 杏鲍菇头上的伞也是可以吃的，而且杏鲍菇的伞盖部位口感更加脆嫩，因此，烹饪杏鲍菇时候没必要去掉菇帽。而且杏鲍菇的伞盖范围越小，颜色越浅，证明质量越好。 处理杏鲍菇注意事项 1、洗杏鲍菇前，最好要把菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。 2、 杏鲍菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗净。洗杏鲍菇时在水里放点儿食盐，泡一会儿才能洗去泥沙。 3、如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。 杏鲍菇的做法推荐 干煸杏鲍菇 材料：杏鲍菇，洋葱，生抽，盐，胡椒粉。

不要拆掉外包装 如果是包装的杏鲍菇不马上吃，就不要去bai拆外du包装，外包装不要拆除丢掉，但是包装袋里如果有水蒸气的话，那就要换掉，不要用原包装包起来。因为继续用附着水蒸气的外包装会造成内容物快速的腐烂。杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。 如果不是包装的杏鲍菇买回来以后千万别粘水，直接放进牛皮纸信封，或者用厨房纸巾包好，放冰箱冷藏室，至少能保存4天左右。 避免重物压制 在存放杏鲍菇时要避免放置重物，因为菇类的食材是很脆弱的，不能轻压及负重。最好是，要吃多少才拿多少。如果要保存一周以上，最好放入冰箱冷藏，即最下面的那个抽屉里，才能避免其变质。 低温保存 杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保鲜的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一

杏鲍菇闻起来有酸味能吃吗 杏鲍菇发酸有可能是放置时间过长所导致的，因为杏鲍菇中所含的碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味，如果杏鲍菇不仅闻起来有酸味，而且有腐烂的迹象的话就不宜再继续食用的。 杏鲍菇变质的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆,有时还会出汁，有异味。而对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。 杏鲍菇怎么保存不会发酸 1、买回来的杏鲍菇以后千万别粘水，直接放进牛皮纸信封，或者用厨房纸巾包好，放冰箱冷藏室，至少能保存4天左右。 2、杏鲍菇保存最重要的是防潮，要避免水分残留在袋子或者容器上才能长久保存，如果要保存一周以上，最好放入冰箱冷藏，即最下面的那个抽屉里，才能避免其变质。还有，放冰

鲑鱼 鲑鱼是蛋白质的良好摄取来源之一，还含有能帮助抗氧化的 Omega-3 脂肪酸，这种健康的油脂有抗发炎的效果，因此被科学家认为能帮助肌肉的修復，并舒缓运动后的肌肉发炎情形，还能帮助肌肉生成，包括臀部肌肉在内。有一个相关研究显示，大多数实验者在摄取 Omega-3 脂肪酸的 6 个月后，都发现肌肉变大了。 亚麻仁籽 亚麻仁籽含有丰富的 Omega-3 脂肪酸与蛋白质，这两种营养素都对肌肉的生长与健康非常有益，而亚麻仁籽同时也含有镁、磷和 维生素B群，镁可以帮助维护肌肉的正常功能，磷可以帮助肌肉正常收缩，维生素B群 则能帮助维护肌肉的正常运作，包括臀部肌肉在内。 蛋 1 个中型的蛋就能提供人体约 6g 的蛋白质，因此蛋被归类为高蛋白食物之一，而且蛋还含有能维持肌肉正常运作的维生素 B

咖啡渣怎么做肥料 方法一 把需先把咖啡渣给收集起来，然后把可以密封的塑料袋准备好，把咖啡渣和土壤都装进去，接着往袋子中加些清水，等待咖啡渣和土变湿润，不过没有积水的状态就可以。在发酵的过程中，需选择一个光线良好的位置，这样发酵的时间就会更短一些，光线稍差的话时间就会变长。 方法二 也可以在盆沿挖几个孔，挖4~5厘米左右，然后将咖啡渣埋进里面，避免咖啡渣接触植物根茎，随着时间的推移，咖啡渣就能变成花肥，不断释放肥力。 咖啡渣适合养什么花 因为咖啡渣里面含有大量的氮，所以比较适合喜欢氮元素的一些花卉，比如杜鹃、玫瑰、山茶、薄荷和一些大葱、小葱类的植物。但是不适合给那些喜欢偏酸的植物进行养护，因为咖啡渣的PH值偏碱性。 咖啡渣养花的好处 1、提高植物营养

为什么咖啡泡出来是酸的 咖啡泡出来是酸的和咖啡的品种和烘焙度有关，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，咖啡豆中还保留有有机酸，因此很容易产生酸味。 另外，泡咖啡的温度也有影响，温度较低的水会比较高水温更容易泡出酸的咖啡，怕酸的人最好趁热喝完咖啡，避免搅拌次数过多或保温太久，否则咖啡的酸味会随着温度降低而出现。 以品种而言，优质的阿拉比卡种咖啡豆较具酸性，因此蓝山、肯亚、瓜地马拉、摩卡、哥斯大黎加等咖啡多少都带有果酸性。栽种容易价格较便宜的罗布斯塔种咖啡豆则几乎不具酸性。 咖啡怎么泡不酸 1、改变冲泡配方 水和咖啡粉的融合创造了咖啡的迷人口味，而调整水和咖啡粉的比例可以大幅改变咖啡的味道。在萃取的开始阶段，水果酸首先会被萃取出来;其次是甜味

咖啡里面加什么好喝 1、肉桂 肉桂味甜，辛辣，有温热的芳香 ;加入咖啡里有一种特别的风味。注意：口味浓郁的可以放，比如用了意大利浓缩就可以。记住千万别往口味清淡的里面放，这样会让咖啡失去风味 。 定期喝肉桂水，即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆积脂肪。 2、冰淇淋 如果您是一个喜欢吃冰淇淋的人，您不妨加一勺冰淇淋在速溶咖啡中，冰淇淋的香甜加上咖啡的丝滑，完美的搭配，其实很像我们经常店里喝的冰淇淋咖啡，所以你可以先冰一下你的速溶咖啡在加上冰淇淋，再加一点盐味道更好。 3、牛奶 咖啡和牛奶一直是比较经典的搭配，果你想要喝到正宗的意大利风味的咖啡，那建议你还是选择全脂牛奶吧。还可以选择一些均脂牛奶或者热处理过的牛奶，做出来口味也会很不错。毕竟咖啡的调制温度和牛奶的脂肪含量同样重要。 4、可可粉

咖啡泡出来全是渣怎么办 咖啡泡出来全是渣有可能是因为你买的并不是速溶咖啡，而是咖啡豆现磨的咖啡粉，这种咖啡粉不能不能完全被热水溶解，建议用滤杯滤纸将不能溶解的咖啡渣和咖啡液分离开。家里面如果有咖啡壶可以选择用咖啡壶来煮一下。 咖啡怎么泡没有渣 1.法压壶或法兰绒布袋/不锈钢滤网 咖啡机萃取咖啡的原理实际上就是过滤，那么最简单最省钱的方法，买个就是花20-100元左右，买个无限可用的法压壶或法兰绒布袋/不锈钢滤网，一劳永逸! 2.挂耳滤袋 最简单最便携的方法：购买15-50元不等的挂耳滤袋，去哪里都可以带着，非常方便。 3.滤杯滤纸 最实用且相对便宜的方法：购买滤纸，好处是能保留更多咖啡风味，而且所有咖啡都可以使用，过滤完全后，滤去的咖啡渣也可以一并丢掉。 4.买咖

咖啡里面加什么奶比较好 1、全脂牛奶 一般咖啡店里面多用的全脂牛奶，全脂牛奶脂肪量需要至少达到3.25%，它的脂肪含量恰到好处，不多也不少，和咖啡混合后可以达到风味上和质感上的理想平衡。 2、脱脂牛奶 脱脂牛奶的主要成分是酪蛋白，只能折射波长较短的光。这种牛奶由于没有脂肪，喝起来会显得更甜。煮热的脱脂牛奶可以产生更浓更密集的奶泡，把它们加入咖啡后，会让咖啡变得将近灰色，也会让咖啡变得更甜。 3、鲜牛奶 鲜牛奶的用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。其中的脂肪含量也比较高，大概在45%到35%左右，也可以让咖啡获得足够的甜度和顺滑口感。 咖啡加多少牛奶合适 关于咖啡加多少牛奶并没有一个明确的标准，可依个人口味自由调配。以250c.c.咖啡杯为準，加入约45～

咖啡用多少度的水泡最好 一般建议冲泡咖啡的水温保持在91～94℃，即所谓最佳萃取水温。 如果没有要这么精准，可以用概略的经验。水沸腾时温度100度。刚煮滚的水倒入细口壶就剩95度，之后一分钟降低一度。 如果水温过高就会加快咖啡粉的成份溶解的速度，咖啡中的酸味本身的溶解速度就很快，即使水温在高，其溶解于水的总量也不会有太大的变化。但是，苦的味道的溶解速度会比较慢。如果水温高，苦味由咖啡粉中心向表层移动的速度就会一下子加快，融入水中的总量会变多，咖啡中苦味的比例会增加。反而如果水温低，咖啡中苦味的比例就会减少。 咖啡冲泡窍门 1.将咖啡豆存放在冰箱里 在研磨前，事先将咖啡豆冷冻，这道工序有助于将咖啡豆更均匀地研磨分解。 2.咖啡豆磨碎后，宜尽快将之冲泡 因为随着每一分钟的流失，咖

咖啡提神的效果能维持几个小时 咖啡的提神效果一般可以维持3-4个小时左右，如果想利用咖啡达到较佳的提神效果，建议可以在工作前开始饮用，因为我们喝下咖啡之后，血液中的咖啡因浓度大约在1小时后达到高峰。 喝多少咖啡提神效果最好 想要达到相同的提神效果，每个人需要的咖啡因剂量都不同，并没有标準答案。不过，咖啡因不能无限制摄取，健康成人一天的咖啡因摄取量不应超过300毫克，否则不但没有更强的提神效果，还会产生各种副作用。 而且，若摄取过量咖啡因，造成中枢神经过度兴奋，容易引起烦躁、心悸、失眠、尿液增多等现象。 咖啡什么时候喝最提神 一般来说， 咖啡因所产生的亢奋状态大约可维持2∼3个小时，上班族早上9点来一杯咖啡，提神醒脑的功效约能维持到中午12点。 不过也有些人即使夜晚或睡前饮用

咖啡结块了还能喝吗 如果是在保质期内的咖啡结块了，闻起来没有异味或者发霉的情况并不影响食用，只需要将咖啡重现晒干后即可。 但如果是已经过期的咖啡，并且已经有长霉的情况就不宜再继续食用。一般来说变质的咖啡杯底有沉淀物，液体色泽偏暗，呈棕黑色，香味淡且焦味重，喝的时候苦味和酸味很浓重。 咖啡结块怎样弄散 1、,可以用干净的餐巾纸用水沾湿(注意不要有水滴落)盖在瓶口然后旋紧瓶盖,几小时后,咖啡会自动松软,但这样的咖啡很潮,需要赶紧喝掉的.不然很快就会发霉。 2、也可以将苹果切成小块后放入咖啡中，两天后就会化掉结块。 咖啡怎么保存不会结块 1、用可密封的冷冻袋(裡面的空气越少越好)，并分装以小包装的方式存放，每个包装都不超过两星期的量。 要使用咖啡豆前一个小时取出，等煺冰成室温