2013春节到了，不少人在春节都会放开大吃一顿!但是吃的同时，一定要注意春节的饮食注意，因为很多时候一些小细节通常会成为肿瘤的主要杀手，以下几样食品在春节还是要注意啊! 　　第一种：过食温热性食品。 　　所谓的温热性食品，一是指直截感受到的温渡过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食品。由于过于辛热，轻易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。 　　第二种：酒。 　　酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。实在，早在1964 年，世界卫生组织就以为酒精饮料的过渡消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在分别对县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的乡进行的调查中发

　　过量地喝酒是有害身体健康的，对于身体有疾病的人群来说，喝酒可以说是一种危害。如果实在不能避免要喝酒，我们应该在酒后给身体补充营养，饮食方面如何才能帮助身体酒后恢复呢? 　　喝酒后应饮蜂蜜水——>酒后头痛 　　蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。 　　喝酒后应饮西红柿汁——>酒后头晕 　　西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。 　　喝酒后应吃新鲜葡萄——>酒后反胃、恶心 　　新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度

　　很多人为了预防喝醉酒或者保护自己的身体，会在喝酒前做一些准备预防措施。例如喝酒前吃生鸡蛋，你有听过这样的预防酒对胃的伤害而做的保护吗?小编为你剖析喝酒前吃生鸡蛋的利弊。 　　有一种说法：在喝酒之前吃一些生鸡蛋，则对于自己的身体是有好处的，并且在喝酒之后，也是不狠容易醉的，甚至有的男人说，经常的吃生鸡蛋还可以壮阳等等，那么吃鸡蛋的好处真的有这么多吗?喝酒之前吃生鸡蛋好吗?其实很多人也有这样的疑惑，今天就为大家详细的分析一下。 　　有的人说，在喝酒之前吃生鸡蛋是很好的，可以不醉，那么喝酒之前吃生鸡蛋好吗?真的会不醉吗?其实对于生鸡蛋，大家要有一个了解，这里面是有很多的细菌的，经常的吃对于身体是不好的。现在很多人都喜欢吃生鸡蛋，也许觉得鸡蛋煮熟之后，则营养成分就会早到破坏了，所以认为生吃鸡蛋会比熟吃鸡蛋要好的多，其实人们的这种认识是错误的，这种吃法非但无益反而有害,,所以一定要经常的关注

　　很多人都说喝酒伤肝，并没有好处。过量地做一样事情，都是没有好处的。但是如果适量地喝酒，注意分量，每种酒对人体还是有不同的好处的。我们来看看各种酒适量饮用对人体有什么好处吧。 　　一天一瓶啤酒，啤酒可以使人心情愉悦、保持活力，适量的啤酒还带有美容效果，同时是夏秋季暑降温解渴止汗的清凉饮料。《流行病学和社区卫生杂志》上的一项研究结果显示，喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感觉也更好。 　　一天两杯黄酒，黄酒又称米酒，黄酒最早出现的发酵酒，具有着悠久的历史。黄酒是由糯米酿造的，经过压榨工艺后的老酒，原本应该是清色的，加上曲素(据说是用小麦炒制的)后才变为黄酒的。。它具有开胃、活血通络等功效，适量饮用可健身、美容、延年益寿 　　葡萄酒，纵所周知，葡萄酒现以红葡萄酒居多也称为红酒，大体上有防衰老、助消化、减、增食欲、美容养颜等等。在此就不多说了 　　保健酒，又称药酒，顾名思义内有酒的

　　年关岁末，又到超市选购美食的时候了!过年了，每家每户都会去超市抢购美食，准备送人的，预备过年吃的，总之年前的超市是乐开了锅，但是亲亲宝贝小编提醒，在超市选购要注意产品信息，以下为你总结超市美食选购白皮书! 　　很多时候，我们都不知道如何选购食物，或者在两种看起来差不多的食物中选择更为有益的食物，这就需要提高我们对于食物的“IQ”，学会聪明地选择适合我们的健康食物，并把它们搭配成一日饮食。这些看起来可能比较简单的事，如果能掌握得好并灵活应用，就能够改变我们的生活方式，从而获得健康和健美的身材。 　　蔬菜水果 　　在超市购物时，首先注意新鲜蔬果区。 　　蔬菜水果含有丰富的维生素C和纤维素，是帮助人体排除体内毒素，延缓衰老，保持健康的至关重要的食物。选购时，要挑选新鲜饱满的蔬果，不要购买那些不新鲜、烂掉的、水分流失了的水果和蔬菜。 　　豆制品 　　如

　　你知道营养最丰富的蔬菜是什么吗?近日有美国研究中心给85种蔬菜打分，也最终得出超级营养蔬菜的排名，以下就是前十名营养最丰富的蔬菜! 　　菠菜： 　　1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。 　　甘蓝： 　　1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。 　　萝卜缨： 　　2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。 　　莴苣： 　　1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法

　　相信不少人都知道柠檬可以切片泡水喝，那么柠檬泡水喝好吗，有没有抗癌的功效呢?下面亲亲宝贝小编就为你剖析一下! 　　在欧美国家，把柠檬切片泡水喝的习惯一直就有，不是现在才时兴的。柠檬还可以用来做菜，特别是做鱼时，一般都会配上几片柠檬，主要作用是增加食欲、去除腥味。 　　柠檬切片泡水有没有抗癌功效? 　　柠檬切片泡水喝在西方国家居民中比较常见，到底有没有神奇的防癌、抗癌作用，我们来分析分析。 　　柠檬属于柑橘类水果，这类水果还包括橘、柑、橙、柚等。它们的营养成分的特点有： 　　(1)含水分多，在80%左右。 　　(2)维生素含量丰富，特别是维生素C和B族维生素。 　　(3)含丰富的钾、镁等矿物质。 　　(4)含膳食纤维多。 　　(5)还含有有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等。 　　柑橘类水果含的维生素C很丰富，其他一些水果中也含有丰富的维生素C

　　很多人都知道早餐的重要性，那么早餐应该怎么吃才滋补排毒呢，亲亲宝贝小编告诉你，最健康的排毒早餐就是：水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+米饭(1：2：1：1)。 　　一种水果 　　选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。 　　慢性病患所食水果，需经专业人员检视过，方可食用。 　　二种蔬菜 　　选菜原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。 　　根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等。 　　茎---西洋芹、明日叶等。 　　花---花椰菜(绿)、包心菜等。 　　果---大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄等。 　　为安全与最佳效果考量，凡是慢性病患所食蔬菜，需经专业人员检测WW过方可食用。 　　水果与蔬菜均需生食、完整地摄食(连皮吃)。 　　叶菜类和芽菜类都是很好的食物，暂时较不适合病人在康复期使用。 　　地瓜(黄比红

　　吃腊八蒜，是华北地区的一个习俗，意思就是要在腊月初八这天来炮制蒜。那么你知道吃腊八蒜有什么营养功效吗? 　　腊八蒜不仅口感好，卖相可人，其6大营养功效也相当了得。 　　1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用; 　　2、还能诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 　　3、腊八蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老， 　　4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。 　　5、另外，腊八蒜还含有一种叫硫化丙烯的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。 　　6、可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。 　　另外，普通大蒜性温，多食生热，且对局部有刺激，因此阴虚火旺、目口舌有疾者忌食，但是腊八蒜没有这些禁忌。 　　腊八蒜因为有刺激胃酸分泌的作用，因此

　　冬天，最常见的水果莫过于是橘子了!那么怎么挑选橘子呢，你是不是猛一看上去都是一样的呢，想要挑到好吃的橘子，让亲亲宝贝小编教你几招吧! 　　橘子的种类很多，形状、颜色、上市日期略有不同，但挑起来，方法却差不多。 　　一看：大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。 　　二摸：光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。 　　三捏：测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。 　　最后，橘子多吃容易上火，每天最好只吃

　　很多人都知道水果很有营养价值，那么剥下来的果皮有没有功效呢?下面，亲亲宝贝小编给你介绍以下7种水果皮的功效，亲们在吃水果的时候可以好好利用这些果皮哦! 　　橘皮： 　　橘皮(陈皮)有理气化痰、健脾去湿之功效，还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质，能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末，用开水冲泡代茶饮，其味清香宜人，能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天，制成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹泻。 　　香蕉皮： 　　香蕉皮香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分――蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治冻疮。 　　此外，香蕉皮晒干磨粉，还是不错的美容佳品。 　　西瓜皮 　　西瓜皮用于消暑解渴、清热解毒，西瓜

　　现在很多上班族工作繁忙，很容易忽略了早餐。但是不吃早餐对人身体健康的影响其实是很大的，那么怎么样才能又省时又能吃到营养早餐呢?以下，亲亲宝贝小编为你介绍8款只用5分钟就能完成的超级营养早餐，亲们一起来学学吧! 　　研究表明，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7，这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。 　　1、早餐燕麦饼 　　材料：黄油60克，砂糖50克，蛋1个，普通面粉1杯，泡打粉1茶匙，

　　虽然很多食物都能吃，但是有些食物却是万万吃不得，因为吃了可能会严重影响你的健康状况!那么究竟是什么食物不能吃呢，让亲亲宝贝告诉你吧! 　　青西红柿 　　经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 　　发黄的银耳 　　变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 　　变色的紫菜 　　若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 　　腐烂的生姜 　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 　　胖大的豆芽 　　用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 　　烂白菜

　　很多人在做菜的时候都习惯放味精，但是是什么菜都能够放味精的吗?亲亲宝贝小编告诉你，有5种菜绝对不能放味精，亲们要注意了! 　　一、炒肉菜不用加味精 　　肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。 　　二、放醋的菜不能放味精 　　酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。 　　三、拌凉菜不宜放味精 　　因为味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。 　　

　　在餐馆下餐，味精是必备的调味料。虽然有些家庭为了让菜肴烹调起来口感更佳，会在家常备味精或者鸡精。但是这两类食物对人体的作用是如何呢?经常食用会有什么反作用呢?两者有什么区别呢? 　　鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是在含有40%的味精基础上，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等成分加工而成，更含有多种氨基酸。主要由谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用盐、鸡肉、鸡骨粉或浓缩抽取物为基本原料，添加香精(或不添加)、赋型剂，经混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料品。这么些物质成分谁人来监督管理，苏丹红、三聚氰胺等一系列的食品造假问题曝光以前造就了轰轰烈烈的炫彩，甚至政府总理都在一厢情愿，鸡肉不可以是死鸡吗?鸡骨粉不可以来自垃圾堆吗?你敢相信谁呢? 　　据介绍，味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素。此外还含有少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精

　　冬天天气寒冷，妈妈们可能都会一次性的买比较多的蔬菜，那么这么多的蔬菜，怎么样才能让蔬菜持久新鲜呢，以下的方法或者可以帮到你哦! 　　1. 西红柿、茄子应放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，将其放在阴凉处。还需要注意的是，每天应打开袋口，换气5分钟左右。如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口，这样可以保鲜十几天。 　　2. 菠菜、油麦菜等叶子多的一类蔬菜，在买回家后，应在叶片上喷少许清水，用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。 　　3. 买回的新鲜芹菜、韭菜、茼蒿等应先择去黄叶，用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3—4天较为新鲜。

　　我们是经常吃鸡肉的，鸡肉可以搭配的食物也有很多。但是鸭肉就不是人人都喜欢吃了，而且鸭肉的食用与食物的搭配是有禁忌的。喜欢吃鸭肉的你，快看看与鸭肉相克的食物吧。 　　鸭肉相克食物： 　　鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。 　　鸭肉+板栗=中毒。 　　鸭肉+鳖=引起腹泻、水肿、阳虚。 　　与鸭肉相宜食物 　　鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。 　　鸭肉+山药=鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用;山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。 　　鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。

　　广东人管银耳又叫雪耳，我国有很多地方都生产雪耳。雪耳与很多食物可以搭配食用，制成对人体有丰富营养的食物。雪耳的食用还是有一定的讲究的，快看看下文吧。 　　银耳汤能过夜吗?银耳，真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。 　　银耳汤能过夜吗--银耳食疗作用 　　银

　　你吃葡萄的时候有先把葡萄皮剥掉的习惯吗?还是说你会直接把葡萄整颗吞进去呢?其实，很多水果的营养都是在于水果皮，葡萄皮也不例外。我们来看下文吧。 　　现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外，葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色(紫、红)的葡萄要比浅色(绿、白)的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。 　　总之，葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。葡萄皮中的单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。葡萄皮里含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。有意思的是曾作为宫廷贡品和国宴佳品的怀来白牛奶葡萄

　　牛奶是最受人们欢迎的饮品之一，牛奶的营养价值丰富，但是所含的物质可能会与一些事物有所冲突。因此，饮用牛奶也有一定的禁忌，我们来看一下牛奶不可以与什么水果一起吃吧。 　　1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 　　牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 　　2.牛奶和果汁不能一起吃 　　牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。 　　3.橘子与牛奶不能一起吃 　　在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 　　4.牛奶与糖 　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。