不仅是我们国家流行吃海带，很多沿海国家也经常食用海带。这都源于海带具有丰富的营养，可以预防与治疗多种疾病。小编为你剖析海带更多的功效与作用吧。 　　海带是一种营养价值较高的蔬菜，它的营养保健作用已受到许多科学工作者的重视。在日本用海带做的食品已风靡全国。如海带松，海带酱，海带糖，海带茶以及海带馒头、海带挂面、海带面包等。为什么海带如此受到人们的重视呢?原因在于它的营养价值对人体健康的重要意义。 　　1.海带可以防治甲状腺机能障碍。海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右。碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。 　　2.可以防治高血压和动脉硬化。如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动脉硬化。海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。 　　3.有增加

　　很多人在做菜的时候可能会碰到一个问题，就是在蒸鱼的时候会有一股鱼腥味，这股鱼腥味让你的菜大大的扣分，那么怎么去除鱼腥味呢，亲亲宝贝小编教你去除鱼腥味的方法! 　　很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰盛，养分价值高，每周吃上2～3次，对健康很有好处，可这些鱼类往往带有土腥味。 　　1、把河鱼剖肚洗净，除往鱼腹内的黑膜，放在冷水中，再往水中倒进少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。 　　2、把活鱼泡在盐水里(盐半两，水5斤)，让水漫过两鳃，一小时后，土腥味就可以消逝。假如是逝世鱼，放在盐水里泡两小时，也可往掉土腥味。 　　3、鲤鱼背上两边有两条白筋会有特别腥气，宰杀时应把这两条白筋抽掉。抽白筋的方法是：将鱼放在砧板上，用刀背正反两面拍鱼身，然后在正反两面的鱼尾和鱼头下方辨别切口，可见一个小白点，揪住鱼头下方切口中的白点轻轻向外抽，就可将白筋抽出。 　　4、

　　要维持人体生命的正常活动，是需要很多营养元素组成的。人体的结构是非常复杂的，但是有七大人体健康不可或缺的营养素，我们是必须要了解的。 　　现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，精细分后，可概括七大营养素： 　　(1)蛋白质 　　蛋白质是一切生命的基础，在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要营养素。 　　(2)脂肪 　　脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素(A、D、E、K和胡萝卜素)的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。 　　(3)维生素 　　维生素是维持人体健康所必须的物质，需要量随少，但由于体内不能合成或合成量

　　炎热的夏天，很多人都会想到吃个冰淇淋解解暑。即使在寒冷的冬天，也会有朋友喜欢吃冷冰冰的冰淇淋来刺激一下。想吃冰淇淋十分简单，可以自己DIY喔，别有一番滋味。 　　牛奶冰淇淋制作方法 　　【原料】牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。 　　【制法】①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替 　　果仁冰淇淋制作方法： 　　原材料：想吃巧克力味的，就准备可可粉;想吃芒果味

　　老年人饮食要注意些什么呢?人进入老年，可能各样的身体机能都一定程度的退化，然后会出现各种各样的问题，那么老人饮食要怎么才健康呢，下面亲亲宝贝小编告诉你老人健康饮食十项注意! 　　一，食物宜杂 　　没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。 　　二，质量宜高 　　质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。 　　三，蔬果宜鲜 　　新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。 　　四，饮水宜多 　　老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感，因此，要自觉多喝水，可选择淡茶或白开水。千万

　　茄子是受欢迎的家庭菜式之一，味道鲜美，做法多样。随着人们对健康要求的提高，很多人们舍弃鱼香茄子煲，钟情于蒸茄子这道做法简单，营养丰富的菜。蒸茄子要怎样做才好吃? 　　食材 　　主料　　300g茄子　　100g肉馅　　50g红椒　　50g黄椒 　　配料　　适量油　　适量盐　　适量酱油　　适量糖　　适量辣椒　　适量料酒　　适量姜碎 　　制作步骤 　　1、准备好茄子 肉馅和红黄彩椒。 　　2、彩椒洗净切成小丁。 　　3、茄子洗净去皮备用。 　　4、去皮的茄子切成条，码放在盘中。 　　5、入蒸锅，蒸至10分钟。 　　6、另起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。 　　7、下入肉馅煸炒至变色。 　　8、加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。 　　9、倒入彩椒丁。 　　10、煸炒均匀后加入盐调味。关火。 　　11、蒸好的茄子条挤掉水分。 　　12、将炒好的彩椒丁，浇在茄子上即可。

　　核桃的营养价值很高，不同的吃法有不同的功效。很多人们喜欢生吃核桃仁，持之以恒可以补肾健脑。还有一种特别的制作方法--醋泡核桃仁。具体的做法和功效是怎样的呢?我们一起来看看吧。 　　核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁「食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。」明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有「补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风」等功效。 　　核桃仁的功效 　　现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人

　　现在很多人都习惯晚睡，晚睡的人有一个坏习惯，就是想吃宵夜，不吃饱肚子就睡不着。我们都知道，吃太多的宵夜对人体是有危害的。但是如果不可避免，我们应该学会选择宵夜的种类。 　　夜猫子”最好吃点夜宵 　　“对于夜宵的取舍，很多市民往往顾虑重重，怕发胖。其实，只要注意营养搭配，把每天摄入的总能量控制好，吃夜宵对体型不会造成影响。”营养师钟淑婷表示。 　　她说，夜宵必须要结合晚餐和工作时间来确定，如果晚餐吃得很饱，晚上早睡，没必要吃夜宵。而如果经常进行工作、娱乐等消耗性活动到很晚，凌晨还没有休息，加餐就非常必要，不但可以让人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和劳累感的作用。 　　最佳选择：汤、粥、麦片 　　那么，宵夜应该吃什么呢?钟淑婷表示，淀粉类、奶类是健康夜宵首选，例如清淡的粥、汤粉面、牛奶、面包等。淀粉能充分地与水分结合，既提供热

　　现在除了市面受欢迎除了名酒外，更受欢迎的要数自家酿造的酒了。客家人自己酿造的酒主要是黄酒，对女性的身体进补最有效。我们一起看看客家酿酒是怎么回事吧。 　　客家酿酒是一种糯米酿造的甜酒，酒精度比较低，估计也就是15度左右，在客家地区的家庭十有七八都会自己酿造。首先将糯米用“砻”碾掉外壳，“砻”是一种碾米工具，以前是用竹子和粘土做成的，可以将糯米外壳去掉而不伤着米的淀粉，今日已经比较少见，不过还是有人使用。然后将糯米用水浸泡一天左右，间中换水，再用大铁锅将糯米焖熟，这种焖熟的米饭特别香，也很好吃，尤其是锅底有些糊的部分，焦黄的很好看。 　　焖熟的糯米放在一个很大的簸箕里面，簸箕大的有一米直径，搅松然后加上酒曲，一般酒曲都用红曲，因此客家酿酒也就是红色的，很是好看。待糯米凉了以后，就用酒缸装起来密封发酵，这时的酒缸特别要干净无菌，一般都用

　　你有听说过一句古话：“晚上吃姜，犹如吃砒霜”吗?不可避免的，我们吃晚饭时的饭菜有姜作为调味料，这样会影响我们的健康吗?小编马上为你解答，详细快看下文吧。 　　1.姜糖苏叶饮：生姜、苏叶各3克，红糖1 5克。 　　将生姜、苏叶洗净切成细丝，置瓷杯内，加红糖，再以沸水冲泡，盖上盖后，泡10分钟即成，趁热服食。每日两次。此饮具有发汗解表、祛寒健胃的功效，适用于风寒感冒诸证，尤其对伴有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等证的胃肠型感冒更为适宜。 　　2.生姜红糖汤：生姜5～10克(体寒的人可适当加量)，红糖15克。煲前先大力拍打生姜或以生姜磨汁，加1杯清水，加红糖，加热至沸腾15分钟，即可饮用。 　　功效：祛风散寒。糖尿病患者可去红糖。最近，网络上流传着一句据说是古训的话：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜。”不少人看了都惊惶不已。如果把

　　科学提倡我们饭前吃水果，这样才有利于发挥水果对人体的作用。但是有些水果是否适合空腹的时候食用呢?作为最普通最常食用的水果--苹果，空腹食用会对身体造成危害吗? 　　第一点 　　苹果是温性的所以空腹吃没关系，对胃也有好处——养胃! 　　这是一个医生给我的建议。而且还能防止便秘。 　　还有，不能说苹果发酸，它就是酸性水果!! 　　果含有大量糖类，早晨人一般都处于饥饿状态，吃苹果可以补充糖类，所以早晨吃苹果营养价值很高.苹果空腹吃可有助消化. 　　第二点 　　苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素b、c及钙、磷、钾、铁等营养成分。苹果药用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、的脾、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。苹果味甘酸、性凉。现代医学研究证明，严重水肿患者多吃苹果有利于补钾，减少副作用。妊

　　我们都知道，牛奶富含丰富的营养物质，无论是小孩老人，饮用牛奶都有利于身体补钙和补充其他营养物质。但是饮用牛奶有很多技巧和禁忌，我们来看看牛奶应该如何饮用最适合。 　　冰牛奶能消暑，肠胃虚弱、痛经的人不要喝 　　说到冰牛奶，炎炎夏日中可谓是最重要的消暑良品，每每和同学出去逛街喝东西，寡人总会点冰冻芒果牛奶，或者冰冻草莓牛奶，那一口冰牛奶喝下去以后，味美香甜，冰凉爽口，直教人暑意顿消，想必有不少吃货乡亲都能举四肢赞成寡人的观点。可惜我们都是有一张吃货的心，却无一个吃货的身体，从小肠胃就弱，加上常常痛经，很多人冰牛奶下肚过后，又拉肚子又痛经，从此再也不敢贪凉。因此肠胃虚弱或者有痛经的人一定要注意别多喝冰牛奶，以防拉肚子或者痛经症状加重，损害健康。 　　高温加热牛奶营养容易流失，常温牛奶最营养健康 　　说到咱小时候那把牛奶煮到冒出幸福白泡泡的做法，其实是不对的。首先如果把牛奶加热到

　　鱼头和豆腐都含有丰富的蛋白质，两者搭配味道鲜美，营养充足，是很多家庭主妇的首选菜式。鱼头炖豆腐要怎样烹调才会保持鱼的鲜味，又去除鱼的腥味呢? 　　材料 　　豆腐1块调料　　色拉油适量　　食盐适量　　酱油1大匙　　醋1大匙 　　姜5片　　八角2个　　干辣椒2个　　料酒1大匙　　大葱1段　　白糖1大匙 　　鱼头炖豆腐的做法： 　　1、把鱼去鳃去鳞收拾干净。用厨房纸拭干鱼身的水分 　　2、锅烧热拿一片姜在锅内回来擦拭一圈，锅中倒油，来回转动锅，使锅的四周都油。油热放入鱼头 　　3、等鱼皮煎至金黄色时翻面再煎另一面 　　4、待两面都煎成金黄色，加入姜片、八角和干辣椒 　　5、调料爆出香味儿后加入1大匙的醋烹一下。(这时候满屋都飘着醋香啊) 　　6、加入1大碗的清水。加入葱花、糖、料酒和酱油大火烧开，小火加盖炖上20分钟 　　7、20分钟后，把豆腐切成小块放入锅中。加盐调味儿

　　汤圆是佳节必备的象征团圆的食品，因为汤圆寓意好，所以很多人即使觉得汤圆的热量很高，但是都会品尝几个来应节。如何吃汤圆才能减少热量的摄入呢?小编有妙招。 　　窍门一：吃汤圆不选大，钟爱小汤圆 　　汤圆一般除了大小，还有有馅和无馅二种，无馅料小汤圆，热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆，由于内馅多寡不同，大小不同，热量也不同，有馅的小汤圆每粒的热量约34卡，而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡，鲜肉约50-60大卡。 　　因此，为了避免摄入的热量过剩，建议减肥一族最好选择无馅小汤圆，如果你实在不爱淡而无味的无馅汤圆，也最好是选择肉馅的小汤圆。 　　炸的香喷喷金灿灿的元宵是不是很诱人啊?千万不要伸出你的魔掌，减肥族在吃汤圆应避免用油炸方式，否则加倍的热量将让你事后懊悔莫及。最好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味;而有馅料甜汤圆本身已具

　　很多人都认为，菠菜和豆腐是不能一起吃的，是铁律。但是随着科学的进步，越来越多的报告指出，菠菜和豆腐的搭配具有最佳的补钙健骨功效。 　　从前认为菠菜不可与豆腐一起吃，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面———菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。 　　人们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士 苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。 　　更

　　现在很多人都不注重饮食生活习惯，吃饭不顾及营养，弄得很多营养白白流失。下面亲亲宝贝小编来告诉你以下这些饮食禁忌，不要多吃营养却营养缺乏哦! 　　1.多吃纤维，钙质流失! 　　过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。 　　2.狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”! 　　现在的很多人大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，其中不少人也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但体重往上“窜”，而且一检查患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为叁价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人

　　很多时候，我们去医院探望病人，都会捎上一篮子水果或者其他保健品。通常我们是带些什么种类的水果去比较好呢?下面看看小编的详细介绍吧。 　　据介绍，许多住院病人得的都是慢性疾病，看望心脑血管疾病患者时，应该选择一些有助于控制血压和血脂的水果，例如含钾较高的香蕉、柑橘、草莓、杏等，这些水果能帮助体内多余钠的排出，因而能起到降血压、防止动脉硬化的作用。同时，柑橘、柚子、草莓、杏中还含有丰富的维生素C和烟酸，能预防体内的脂质沉积，使血液中的胆固醇经分解转化后排出体外。 　　如果看望的是有消化系统疾病的患者，可以选择橘子和鲜枣，这类富含维生素C的水果能增加食欲、促进消化，尤其有利于辅助肝病患者的肝细胞再生。但是，有胃溃疡或胃酸过多的人，不宜吃李子、山楂和柠檬等含大量有机酸的水果。 　　患呼吸系统疾病的病人吃些有生津、化痰、止咳作用的水果，对缓解病情是有益处的，梨、枇杷、橙子、杏、罗汉果等

　　有听过烤腰子这种食物呢?如果喜欢吃路边摊的你,肯定非常熟悉这种食物。腰子，指的是羊腰，是新疆人特别熟悉的补肾食品。但是，根据科学的研究，烤腰子，对男人补肾的作用并不大。 　　食品特点 　　烤腰子,即烤羊腰子,是新疆人最为普知的补肾佳品了，在忙碌的烤肉摊子上除了羊肉串的点名率最高， 　　烤羊腰子下一个估计就是烤羊腰子了，烤羊腰子就是烤肾，叫烤肾不免有些让人感觉怪怪的所以大家都叫它烤羊腰子。 　　制作方法 　　烤羊腰子方法:羊腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.羊腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁，口水都抗拒不住!烤羊腰子是美味的补品，是许多男人最爱吃的烧烤食物. 　　注意事项 　　很多男性吃大排档烧烤时，喜欢来上几串烤腰子补补肾，但事实上，这种做法可能适得其反

　　现在很多人都喜欢素食，认为这才是健康之道!但是亲亲宝贝小编提醒你，素食主义者有可能会阳痿，因为素食容易缺乏某方面的营养素，因此在素食的同时应该注意营养均衡! 　　营养均衡才能健康，一位患有阳痿的中年男子经过医生详细检查发现，患者原本身体很健康，但只因长期吃素食使他性欲减退，最终阳痿。据了解几年前他见周围的很多朋友都因为身体肥胖出现了高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等疾病，他为了身体健康也决定吃素食，而且一吃就是5年。 　　专家提示：维持人健康的六大营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素，矿物质、纤维素，每类对身体都很重要，缺一不可。动物脂肪能使身体的性激素分泌增加，而素食者的饮食内容多为性抑制食品，长期食用会使人性欲减退。例如精制糖和加工过的奶制品丧失了很多营养物质，长时间食用会导致性功能或生殖功能失调。所以，营养要均衡，既不能营养不良，也不要营养过剩。 　　营养素必不可

　　随着科技的进步和人们生活质量的提高，很多东西都出现了替代品。例如人造黄油逐渐代替了黄油，因为人造黄油比较便宜。那么，究竟人造黄油是什么，怎么制作的呢? 　　人造黄油 　　人造黄油又称麦淇淋(英语mar—garine的音译)，它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。 　　广泛应用 　　作为一个一般术语，能表明其中任一大范围黄油替补。 在世界的许多地区，人造黄油成为了畅销的桌传播，虽然黄油和 橄榄油 也命令大市场份额。 人造黄油是一种成份在许多其他食物的准备。 在有些地区人们也许提到人造黄油 黄油 在不拘形式的讲话，但在几国家法律禁止食品包装提到人造黄油作为“黄油”。 食谱有时提到人造黄油 人造奶油。 　　在欧美，人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料，氢化或结晶化的目的是使植物油具备适当的涂抹结构。植物油中亦可掺入少量