有人说，土豆烧牛肉可引发胃肠紊乱，这是真的吗?其实吃土豆的好处有好多，而且吃土豆吃得对还有解决胃溃疡和习惯性便秘的作用。 　　土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白;土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆营养又好吃。可是，专家告诉大家要注意以下几个方面。 　　土豆既养生还能减肥? 　　土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。 　　从营养学角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿，土豆在补足人体需要的几乎全部营养素的同时，那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的，有“酒足饭饱”之感。 　　土豆不仅营养丰富，而且生活中巧食土豆，还可起到减肥和防治疾病的作用。 　　巧吃土豆解决胃溃疡和习惯性便秘。 　

　　红薯的营养价值有哪些，红薯什么时候吃最好呢?大家都知道，红薯十分有营养，但是也要吃得对，吃得健康。亲亲宝贝小编提醒各位，现在流行的红薯养生法不是每个人都适合，一定要根据自己的身体状况而调整。 　　红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。 　　红薯除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的 1/3，几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。 　　红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。 　　最重要的是，红

　　在家吃饭固然干净卫生，那么我们又该注意哪些家庭营养呢?其实不少人都会有不少的家庭营养误区，以下亲亲宝贝小编为你总结了以下八大误区。 　　●误区一：肉骨头汤补钙 　　[解析]很多骨折的病人喜欢用肉骨头汤补钙，其实肉骨头汤中含钙量并不高。有人实验，用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，但肉骨头汤脂肪含量很高，因为有骨髓。成人每日需要的钙推荐摄入量为800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 　　●误区二：肾结石的病人不能补钙 　　[解析]肾结石大多是草酸钙在尿中沉积，主要是草酸摄入过多，在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物，如菠菜、竹笋等，即使吃也应煮沸，去除草酸含量。 　　●误区三：没有鳞的鱼胆固醇高 　　[解析]这个归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆

　　可能你不知不觉间会吃了不少易胀气的食物，那么其实吃哪些食物易胀气呢，不妨从现在开始认真检查下自己每天的饮食吧! 　　1.当心易“生气”食品 　　豆类和十字花科蔬菜，如西兰花、甘蓝中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生副产品——— 气体。但是，不要因为这些食物易产气就放弃食用，你可以同时食用高纤维食物来改善胀气的状况。 　　2.吃盐太多也胀气 　　一次性吃盐过量会让身体存水，从而产生胀气。因此要尽量避免高盐食品，如包装食品、油炸食品，尤其是罐装浓汤或方便面，一份含有的盐分就接近人体一天的需求量。取而代之，要多食用新鲜蔬菜和全麦食品。 　　3.检查食品中的糖醇 　　糖醇是一种甜味剂，多存在于口香糖或其他无糖食品中。糖醇能够部分被消化，同时也会产生气体。想避

　　很多人都喜欢吃茶叶蛋，那么怎么吃茶叶蛋才健康呢?其实，茶叶蛋并不是什么健康的吃法，更谈不上什么营养，那么茶叶蛋应该怎么吃呢? 　　1、关键词 　　茶： 　　茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。 　　鸡蛋： 　　鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。 　　2、营养分析 　　茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。 　　3、正确搭配 　　

　　西方人喜欢喝红酒，东方的我们流行喝白酒，其实白酒远在唐朝的时候已经出现了。真正的白酒是怎么酿成，又是由什么组成的呢?我们平常应该如何储存白酒呢? 　　白酒 　　白酒主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。 　　据病理分析，60公斤体重的人饮60%白酒每日1.5—2两较安全，空腹饮酒对人体有危害。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料，吸收速度会降低，但如饮碳酸饮料，则加速乙醇吸收。所以合理饮酒应做到：(1)每日可饮白酒2两，低度酒3两以内;(2)不要空腹饮酒;(3)应饮低度酒;(

　　鸡汤是滋补的汤品，很多人群都适合饮用。特别是身体虚弱的朋友，可以经常炖来喝。鸡汤怎么炖才能保持它的原汁原味呢?要放些什么材料一起炖呢? 　　1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污); 　　2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开; 　　3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低; 　　4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一

　　金桔生津止渴，健胃消食，是不可多得的营养水果。金桔的营养价值丰富，功效作用多，也有很多种食用方法。如何食用金桔，才能发挥金桔的作用呢? 　　生吃金桔：金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。 　　水果红茶：选择几种喜欢的水果(比如：金桔、苹果、菠萝、柠檬等)，洗净并切成块状或是片状备用，然后在锅中放入红茶包，加适量水煮开，过2-3分钟后关火，再放入切好后的水果，盖上盖子焖上3-5分钟后，盛入碗中并加入蜂蜜搅拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起来，以便以后食用。 　　糖渍金桔：先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以)，放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。 　　金桔酱：先将金桔洗干净，

　　由于芹菜有一股自身的味道，很多人都不喜欢或者不爱吃芹菜。其实，芹菜对人体健康起着重要的作用，特别是降血压、利尿等等。想要详细了解芹菜的营养价值和功效作用，赶快看看下文吧。 　　1、芹菜的 平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 　　2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 　　3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 　　4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。 　　5、芹菜含铁量较高，

　　很多人都很喜欢吃菠菜，但是菠菜在挑选的时候又要注意什么呢?其实，菠菜在挑选的时候是有技巧的，不然很容易会挑到不新鲜的菠菜，下面亲亲宝贝小编告诉你挑选的技巧。 　　菠菜是很多人餐桌上的常客。 在挑选时，不少人喜欢“看根”，认为菠菜根红、短的好，但专家认为，菠菜主要是吃叶子，所以，叶片充分舒展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。如果叶片变黄、变黑、变软，茎受损，不新鲜，尤其是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要买。 　　专家介绍说，市面上的菠菜一般分两种，一种为大圆叶、短叶柄，这类一般为进口品种，另一类小叶型、长叶柄，一般为东方类型品种，口感相对较好。 　　买回的菠菜应尽早食用，否则有些营养素会逐渐流失。此外，久放的菠菜中亚硝酸盐的含量也会升高，有致癌的风险。所以，吃不完的菠菜最好用湿纸包好，放在冰箱里，防止变干，

　　平常比较少有研究医学的人们，会以为土茯苓跟茯苓是同一种药材。其实，土茯苓和茯苓是两种不一样的药材，其药性和治疗方法也不同。我们来看看土茯苓和茯苓的不同点吧。 　　一、土茯苓解毒除湿利关节 肝肾阴亏者慎服 　　《本草纲目》认为土茯苓能祛风湿，利关节，治拘挛骨痛。中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。 　　需要注意的是，《本草从新》指出，“肝肾阴亏者勿服。” 　　二、猪肉滋阴润燥 可搭配土茯苓 　　土茯苓一般的做法是熬药或煎汤，在春季可与有滋阴润燥的猪肉搭配熬汤。猪肉富含维生素A，具

　　酸奶含有活性乳酸菌，如果把酸奶加热，等于杀死了这些活性乳酸菌，导致酸奶变质，人体饮用后会导致肠胃不适等腹泻症状。因此，酸奶最好不要加热饮用。 　　饮用酸奶的适宜温度应在10～12°C，这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感，保证酸奶的营养物质不被破坏而得到充分吸收。酸奶是以优质鲜牛奶为原料，添加活性乳酸菌经发酵后制成的，具有一定的营养保健功能。这是因为活性乳酸菌能调节肠道菌群平衡，且鲜牛奶添加活性乳酸菌经发酵后，其营养物质如蛋白质、脂肪、乳糖等能得到部分分解，易 被人体吸收。 　　酸奶被加热会杀死活性乳酸菌，且乳水分离，失去其部分原有的营养成分。吕加平博士强调，某些老人或病人因怕凉不能直接饮用时，可适当经温水加温一下，但温度一定不能超过60°C，使酸奶加热至温热45—50°C即可。

　　柠檬是很多女性的挚爱，完全得益于它具有美白减肥的功效。很少人会直接把柠檬吃了，通常会榨成柠檬汁或者做成柠檬树饮用。柠檬水适合各类人群饮用，经常饮用柠檬水好吗? 　　据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6。4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。 　　现代营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。对爱美的女性来说，它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。 　　其次，柠檬

　　有些食物的营养价值很高，但是错误的吃法可能反而会影响你的健康，那么这些黄金食物应该怎么吃，有什么禁忌呢?下面让亲亲宝贝小编告诉你! 　　1. 苹果 　　苹果是最好的零食，因为它味甜、多汁、丰富的纤维让人有饱腹感。 　　大多数维生素和矿物质都藏在它的表皮中，比如维生素A和C、钙、钾，叶酸和铁。 　　所以，如果你将皮削掉的话，就将所有的营养都扔掉了。 　　如果可以的话，最好选择有机苹果，并将其整个红皮或绿皮嚼碎。 　　2. 西兰花 　　许多人不能消化生西兰花，或需要用力咀嚼煮熟后的西兰花。 　　西兰花煮着吃可能是传统的食用西兰花的方式，但是这却不是最健康的食用方法，会将许多营养物流失掉。 　　当享受这个绿色蔬菜的时候，可以轻蒸或炒几分钟，将其茎部稍微煮软，同时它的颜色也会更鲜亮。 　　3. 甜土豆 　　甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物，同时具有消炎的功效，

　　当今社会，人们不仅仅是只顾着工作养家，更多是注重养生保健。特别是关注日常饮食中一些对人体有害的食物，例如嘌呤，嘌呤是什么呢?它存在于什么食物当中呢? 　　很多人不知道嘌呤是什么，也就更不清楚含嘌呤较高的食物有哪些。所以，了解嘌呤是什么和高嘌呤的食物对于我们维护自身的健康有着很重要的作用。 　　嘌呤，是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害)，更重要的是平时注意忌口。 　　嘌呤是引起尿酸过高的中药物质，而尿酸又是导致痛风的关键因素之一，所以了解嘌呤以及高嘌呤食物对痛风患者有着极为重要的意义。嘌呤高的食物有很多种：嘌呤成分最高的食物

　　很多女性都想保持身材，那么你又是否知道你平时所吃的主食的热量有多少呢?以下，亲亲宝贝小编为你介绍8大主食热量排行表，让你在吃饭的时候知道自己到底吃了多少。 　　NO.1 豆腐：57 大卡(100克) 　　豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 　　NO.2 芋头：79 大卡(100克可食部分) 　　芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心。芋艿为碱性食品，能中和体内积存

　　苹果，可谓是最常见的水果之一，因为苹果营养丰富，价格也相对便宜，更是不少女性朋友的减肥佳品。确实，苹果的营养价值很高，还有防治16种常见疾病的功效。 　　1、通便：苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。 　　2、防治高血压：有些人由于平时摄入的钠过量而导致高血压的发生。苹果由于富含钾、纤维素和果酸，有利于体内钠和盐钙的消化与排泄，因而也就能有效地防治高血压。 　　3、止泻：因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。 　　4、增进食欲，益于婴儿生长：苹果中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，还可以预防婴幼儿佝

　　你平时的早餐吃什么呢?你的早餐有营养吗，早餐要怎么搭配呢?亲亲宝贝小编推荐你以下四款营养早餐食谱，中西合璧，美味又有营养哦! 　　一、豆奶+蛋白质粉+火腿面包 　　准备：豆奶250毫升，豆奶的口味有多种选择，你可以根据个人的喜好选择自己喜欢的口味。蛋白质粉：1勺(约10克)，将蛋白质粉溶在豆奶中，这样可以有效的提高豆奶的营养价值。火腿面包：1个，你可以在面包店购买，或者也可以自己在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治，这是这款这款早餐中必不可少的一部分。 　　这款早餐的能量为300千卡，而蛋白质为25克，脂肪10克，碳水化合物27克，除此之外在特别含有植物雌激素。如果早上需要面临脑力以及体力双重负荷的话，则不妨在早餐中添加蛋白质粉它会让你精力特别充沛。 　　二、番茄蛋汤+烧面包片+煎泥肠 　　准备：番茄蛋汤1碗，制作方法很简单，只需要加底油把番茄沙司略炒然后添水烧开勾芡，

　　每种食物的含量和营养价值都不一样，特别是患病的朋友不适宜食用某些种类的食物。例如胆固醇高的人不适宜食用高胆固醇的食物。哪些食物的胆固醇比较高呢?快记一下吧。 　　对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑，这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上，特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。对于高甘油三脂患者应少食动物性脂肪，另外要少食甜食，因为进食大量糖类，能增强与脂肪合成相关的各种酶的活性，从而使脂肪合成增加，加重高脂血症。 　　含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数) 　　——动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克)、牛脑(2 670毫克)、羊脑(2 099毫克)。 　　——其次是

　　我们都知道豆浆具有美白抗氧化的功效，经常饮用可以达到美容养颜的效果。人们越来越注重养生保健，因此，黑豆浆也拥有着与黄豆浆同等的地位，成为人们饮料的不二之选。 　　在看喝黑豆浆的好处前，我们先熟悉一下黑豆浆的前身，也就是黑豆。黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。那么喝黑豆浆有什么好处呢?黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以喝黑豆浆的好处在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。 　　喝黑豆浆的好处多这种说法，是因为黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，研究显示：黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋