胆固醇偏高患者的致病原因有很多种，但是要控制胆固醇，最重要的还是注意饮食的控制。如果饮食控制不当会造成动脉硬化的后果。因此，高胆固醇患者一定要谨记饮食禁忌。 　　导致胆固醇偏高的原因是多样的，遗传、压力、饮食不协调都有可能使胆固醇偏高，而高胆固醇的人需要注意饮食控制，如果饮食控制不当，很可能导致动脉硬化。下面就和大家讲讲高胆固醇患者的饮食禁忌。 　　高胆固醇患者饮食禁忌 　　1、高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。 　　2、高胆固醇血症患者摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化，引起血栓等症。动物油脂富含饱和脂肪酸，而植物性油脂富含不饱和脂肪酸，因而，平时饮食要用植物

　　广东人常说的“番茄仔”就是圣女果了，圣女果的营养价值跟番茄差不多，具有丰富的维生素及营养物质，是小宝宝和孕妇们的最佳食品。 　　圣女果其实就是番茄的一种，看起来个头小小的，我们也叫它小柿子或者是迷你番茄。与正常的柿子相比较，价格会贵一些，营养价值会高一些，通常我们会将它当成水果来吃，烹饪上只是起到点缀的作用，那么圣女果的营养价值有哪些呢? 　　圣女果是高营养的一种蔬菜，其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等，是小宝宝以及孕妇们的最佳食品之一，吃圣女果可以健脾胃、止渴、预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。圣女果丰收的季节较长，所以一年四季我们大部分的时节都可以吃到，每年的5-9月份时圣女果丰收的季节，所以在气候温暖的时候我们都可以吃到新鲜的圣女果，圣女果在冬季我们也可以简单，但是这些圣女果不是从外地引进的就是使用特殊技术催熟的，我们最

　　现在的饮品层出不穷，打着各种健康的旗号，特别是一些销售目标是小孩的饮料，多以益生菌为主打。小孩可以喝益生菌饮料吗?喝了益生菌饮料的小孩会导致湿疹么? 　　现在有很多益生菌饮品，那么宝宝可以喝益生菌吗?有些妈妈可能会发现小孩喝了益生菌之后会患有湿疹，那么到底益生菌和湿疹有没有关系呢，喝了益生菌真的会导致小儿湿疹吗? 　　湿疹是一种慢性皮肤疾病，主要原因是对食入物、吸入物或接触物不耐受或过敏所致。患有湿疹的孩子起初皮肤发红、出现皮疹、继之皮肤发糙、脱屑，抚摩孩子的皮肤如同触摸在砂纸上一样。遇热、遇湿都可使湿疹表现显著。由于湿疹伴有奇痒，孩子会用手抓皮疹的部位，造成皮肤破溃。躺着时，孩子会在枕头上蹭脑后部，形成枕秃;趴着时，孩子会用床单摩擦面部止痒;抱着时，孩子会依偎在你的肩膀揉蹭脸部。 　　大约20%的婴儿会对奶蛋白产生不同程度的不耐受现象，常表现为不同程度的湿疹，严重者可出现腹

　　五谷杂粮的口感比较差，很多人不喜欢食用，但是营养价值是非常高的。只要我们在制作的时候，注意食物的搭配，就可以改善五谷杂粮的口感，做出好吃的食物。 　　●大米 　　将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，其煮粥最养人，老幼秋季皆宜。也有将大米粉碎了做米糕、米线、卷粉的。广东的米粉是把米磨成浆后，平摊在笼屉里蒸出来，然后淋点植物油卷起来，用刀切成一段段的，放点生抽和香油蘸着吃。 　　云南的过桥米线口味鲜美，是一大特色风味美食。日常的米线吃法可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，清淡鲜香。 　　其中黑米最适合秋季滋补。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血的功效，在秋季，无论煮粥还是煲汤，均是一种滋补佳品。 　　●糯米 　　因其香糯黏滑，故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，深受喜爱。李时珍说：“糯稻，其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬汤，可以炒食

　　我们食用早餐的时候，经常会吃到小米粥，特别是东北那边。小米粥要好吃，不仅只有小米，还要讲究其他食物的搭配，可以加入其他食物，达到一定的养生功效，起到食物搭配的作用喔。 　　一、小米山药粥 　　主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 　　做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药，我们要分别把他们切块，其中切山药的时候容易手痒，这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门，第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后，感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面，用火烤一下就好了，就是小心别烫着手哦。 　　小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了，红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素，经常吃的话对健康非常有好处，不过在这里也要提醒您，无论您用哪重方式去料理红

　　黄瓜的营养价值十分丰富，食用方法有很多种，是一种不可多得的蔬菜。但是黄瓜的功效也要看食用黄瓜时的搭配，我们一起来看看黄瓜与不同食物搭配产生的功效吧。 　　1+1<1的搭配 　　黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。 　　其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。 　　黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。 　　有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。 　　是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。 　　黄瓜与辣椒、芹菜搭配，VC被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，

　　我们的日常膳食最讲究的是营养均衡，搭配得当。从现代营养科学观点来看，很多食物的搭配都有一定技巧，不仅会相生，还会相克。因此，要做到正确的食物搭配喔。 　　1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。 　　2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。 　　3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)，还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。 　　4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。 　　5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者

        距离中考的时间越来越近了，不仅考生们紧张，父母更加着急。父母最想做的是提供孩子最优质的食物，帮助孩子中考前冲刺。那么，中考期间的饮食应该如何搭配呢？     　考前输液吃保健品不可取，一日三餐营养搭配才重要 　　中考前最后30天，考生们进入最艰苦的冲刺阶段，一些考生会感到自己身体的能量不够用了。前两天有网友拍到湖北某高中有个最牛班级，学生们坐在教室里插着针头、挂着氨基酸的输液瓶，一边看书复习一边补充能量。 　　中考冲刺是否要靠输液来补充营养呢？昨天，记者采访我市的几名营养专家时，他们对此都表示惊讶，并反对考生集体采用输液方式补充营养。 　　第三军医大学大坪医院营养学教授蒋宝泉说，用输氨基酸来对人体补充营养，一般是只用于重病或大病初愈的病人。如果个别学生因为

　　荠菜虽然是一种野菜，但是营养价值非常高，很多人会食用。同时，荠菜也具有很高的药用价值，我们一起来看看荠菜有什么功效作用吧。 　　荠菜中含有荠菜酸，荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间，起到快速止血的作用。 　　荠菜中的乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用，还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用。 　　荠菜中所含有的登皮甙可以起到增强体内维生素C含量防冻伤，消炎抗菌的作用。 　　荠菜中的大量维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成，具有预防胃癌及食道癌的作用。 　　荠菜中还有大量的粗纤维，能够促进身体排泄功能，增进身身体新陈代谢的作用，有助于减肥，及防治糖尿病等疾病的作用。 　　​荠菜中的胡萝卜素具有明目的功效，可以有效的治疗干眼病以及夜盲症。

　　我们通常食用的腰果是使用来做配菜或者直接食用。作为坚果类食物，腰果的食用价值是比较高的。腰果究竟富含什么营养物质呢?我们一起看看吧。 　　腰果的各种价值 　　经济价值 　　腰果树是一种经济价值极高的果树。果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯均可。如果图省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱。腰果含有丰富的果汁，可以直接饮用，是一种清凉爽滑的饮料;还可以作为发酵或者酿酒，在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。果仁的含油量高达40%，是一种高级食用油。从果壳里可以提炼一种芳香油，用来制药，提炼高级润滑剂或合成橡胶，果壳里榨出的油，还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。树皮上溢流而出的乳

　　在广东这边很少人特地食用蚕豆，蚕豆其实源于西南非和北非。蚕豆的用途广泛，而且营养价值丰富，具有8种必需氨基酸，是不可多得的食物。 　　蚕豆，又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。营养价值丰富，可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。 　　方法/步骤营养价值：嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病

　　鲍鱼是比较高级的欧海产贝类，自古被誉为海味珍品之冠。鲍鱼究竟有什么营养价值导致它的价格如此高昂呢?我们一起看看鲍鱼的功效作用吧。 　　又名鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼。 　　鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它"海耳"。自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜&rdq

　　黄鳝是我们常常食用的鱼类之一，具有极高的营养价值，有利于缓解贫血和促进生长发育。黄鳝有什么功效作用呢?营养价值是否真的有所说的神奇呢?我们一起看看下文吧。 　　黄鳝的营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)89.00碳水化合物(克)1.20脂肪(克)1.40蛋白质(克)18.00 　　黄鳝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。 　　适宜人群： 　　适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的

　　中国是世界上唯一把香椿作为蔬菜的国家，食在中国这话真没错。香椿性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效，富含维生素C和其他矿物质，是蔬菜中的佳品喔。 　　别名： 　　又叫香椿芽、香椿头、香椿尖，被称为“树上蔬菜”。 　　形态特征： 　　每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 　　香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩;谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。 　　营养分析： 　　(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量 　　可食部76水分(克)85.2能量(千卡)47 　　能量(千焦)197蛋白质(克)1.7脂肪(克)0.4 　　碳水化合物(克)10.9膳食纤维(克)1.8胆固醇(

　　你知道吃姜也有禁忌吗?原来，晚上吃姜赛砒霜。因为晚上吃姜后会使身体阳气振奋，不适宜入睡，因此建议早上吃姜。 　　晚上为什么不能吃生姜?晚上食姜犹食砒霜，中医认为晚上阳入于阴，人就要安静下来准备休息啦，晚上吃姜会振奋阳气，与阳入于阴安静下来相悖，建议早上吃姜。 　　姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害： 　　1、使人兴奋，无法安睡。 　　2、刺激神经，影响心脏功能。 　　3、郁积内火，耗肺阴，伤肾水。 　　仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害! 　　姜酒同食，百日烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药。民间流传的施工案中，就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。其实，姜酒同食，何止伤肺。日积月累，五脏六

　　很多朋友即使身体没什么事，都会喝些中药来调理身体。如果你正在服用中药，就要忌口一些食物了。小编告诉你哪些食物是吃了中药后不适宜食用的。 　　吃中药不能吃什么食物? 　　有机酸 　　含有机酸的中药及其制剂不宜与磺胺类药物和大环内酯类抗生素(如红霉素)合用。含有机酸的中药如与磺胺类药物配伍，会使尿液酸化，降低磺胺类药的药效。也不能与红霉素配伍，红霉素在酸性环境中不稳定，当pH<4时，红霉素完全分解失效。 　　含有机酸的中药：乌梅、五味子、蒲公英、山楂、山茱萸、女贞子、保和丸等。 　　钙质 　　含钙的中药不宜与氨基糖苷类抗生素同服，如庆大霉素、妥布霉素、奈替米星等。氨基糖苷类抗生素与钙离子结合后，会增加氨基糖苷类药的神经毒性。此外，中药川乌、草乌、附子，中成药小活络丹、三七片、元胡止痛片等与链霉素、庆大霉素、卡那霉素等药物合用时，也可能增强对听神经的毒性，导致耳鸣、耳聋

女性在月经期间，身体的免疫力和抵抗力都会减弱，而且有些女性朋友有痛经的现象。那么这些女性在月经期间一定要注意饮食，不能吃一些禁忌食物。 女性在月经期间应注意日常保健，不合理的饮食摄入将会导致不适症状的出现，那么月经期间不宜吃什么呢?月经期间吃什么好呢? 月经期间不宜吃什么? 月经是女性一种正常的生理周期，虽然女性不能因此而惊慌，但是也不能什么都不在意，女性在经期是有很多注意事项的，不能小视，而在月经期间，女性最应该注意的就是不要吃冰凉的东西，要让血液处在一种温的状态下，这样才能使女性在经期更加舒适，如果过多地接触冰冷的食物，就会造成经痛。 月经期间不宜吃什么?我国传统医学认为，月经期饮食宜温不宜冷，主要是说不能吃一些生冷食品，特别是冰激凌、冷饮之类的食品，即使在炎热的夏季也不能食用，否则可能引起月经期过长、痛经等症状

　　什么蛋不能吃?如果从正常的医学角度看，有几种对身体害的蛋是不能食用的。但是从脑筋急转弯的角度看，又有什么蛋是不能吃的呢?我们一起看看下文吧。 　　从医学角度来讲，这几种蛋不能吃： 　　裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。 　　粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。 　　臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。 　　散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质

　　橘子味道清新甘甜，是不少人的最爱。吃橘子虽说可以补充维生素C，但是据说吃橘子也会发胖，这是为什么呢? 　　很多人都非常的喜欢吃橘子，橘子中含有丰富的维生素c，同时含有丰富的糖分，因为橘子中含有果酸，可以促进糖分被吸收，产生更多的热量，所以很多人就认为吃橘子会发胖，虽然是这样，但只要控制好吃橘子的量是根本不会存在发胖的问题的，况且吃橘子也不能多吃，不单单是会发胖的问题，而是吃橘子吃的多会上火，为什么呢?多吃橘子体内会产生大量的热量，这些热量不能及时的转化成脂肪又不能马上被消耗，所以就会上火，那么上火会有哪些症状呢?口舌生疮、口腔溃疡、便秘、容易感冒、牙周炎、咽喉炎等等，火气旺就容易生病，还容易引起口臭，所以不建议大家多吃橘子，适当的吃橘子可以补充维生素c，多吃无益。 　　大家应该都知道橘子中含有丰富的维生素c，有些家长就会给小宝宝喝橘子汁，因为很多宝宝不喜欢喝白开水，或者是宝宝月

　　很多人都知道，夏天吃苦瓜是比较好的，但是亲亲宝贝小编在这里提醒，经期的女性就不要吃苦瓜了，会影响月经的顺畅! 　　夏季要吃苦，当季蔬菜苦瓜无疑是好选择。但是，“吃苦”也要辨证而行。有些人的脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易腹泻，平时大便稀烂味淡，这类人不太适合吃苦。 　　苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。所以，经期的女性也别“太吃苦”，小心影响月经的顺畅。 　　苦瓜中一种叫“苦瓜素”的成分会使子宫收缩，因此孕妇也要少吃苦瓜。 　　如果肠胃耐受不了这种苦寒，还需在烹饪时加入辛味的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜，免得损伤脾肺之气。 　　夏天人们好贪凉，很容易感染风寒，引起伤风感冒。这时及时吃些大蒜、生姜、香菜、大葱、香葱、紫苏叶等辛辣食物，有助驱除体内风寒。