主食 糌粑(7.50)，小麦粉(特一粉、富强粉)(6.88)，小麦粉(标准粉)(5.36)，小米(4.47)，玉米面(2.49))，大米(2.23)。 豆类 炒白南瓜子(27.03)，红花豆(19.05)，虎皮芸豆(9.75)，花豌豆(9.72)，黄豆(6.16)，红芸豆(4.61)，蚕豆(4.29)，绿豆(4.28)，花生仁(3.94)，北豆腐(2.62)，南豆腐(1.55)。 肉类 猪肾(腰子)(111.77)，牛肾(腰子)(70.25)，鸭肝(52.27)，鸡肝(38.55)，火鸡肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，鸡胸肉(10.50)，猪肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。 蛋类 鹌鹑蛋(25.48)，白皮鸡蛋(16.55)，红皮鸡蛋

　　女性在月经期间，抵抗力特别低，且会出现各种不适的症状。因此，在经期的女性要慎重选择食物，在饮食上要注意禁忌，分清哪些东西是不能食用的。 　　1、乳酪类食物：乳酪是痛经的祸源。牛奶、起司、奶油、酵母乳、鸡蛋等食物会破坏镁的吸收，引起痛经。 　　2、含咖啡因的饮料：咖啡因会使乳房胀痛，引起焦虑、易怒、情绪不稳，同时消耗体内储存的维生素B，破坏碳水化合物的新陈代谢。 　　3、巧克力：巧克力会造成情绪更加不稳与嗜糖，除了会发胖之外，也会消耗体内的维生素B。4、糖糖会消耗身体内维生素B与矿物质，并使人的肠胃更爱吃糖类食物。 　　4、酒：酒会消耗身体内维生素B与矿物质，过多的酒会破坏碳水化合物的新陈代谢及产生过多的动情激素。 　　5、高脂食品：牛、猪与羊肉是高脂食品，食用过多会大量消耗体内矿物质。 　　6、高钠食物：高钠食物会使乳房胀痛造成水肿与乳房胀痛。生活中“隐形&

　　很多孕妇在分娩的时候，护士都会给准妈妈巧克力充饥。巧克力具有强烈的饱腹感，那么分娩的时候吃巧克力补充体力有效吗?我们一起看看专家是怎么说的。 　　分娩时吃巧克力补充体力有效吗? 　　但实际上，吃巧克力并不是分娩时补充体力最为理想的建议。这里无意批评妇产科医生，因为他们本来就不是食品专业，对食品的内容和特性没有多少了解，就像我们不懂接生一样。 　　巧克力的主要成分是大量脂肪(40%)和糖(50%)。巧克力里的大量脂肪没有帮助，因为准妈妈们自己身上脂肪就很多，生宝宝之前已经特意储备了至少十几斤，随时可以分解利用，完全无需从外界补充!准妈妈们需要的是帮助脂肪彻底分解的碳水化合物，因此，巧克力中的糖分还是有用的。但是，巧克力的B族维生素含量太低，而如果没有B族维生素的帮助，糖就不能顺畅地变成体能，而且，生孩子的时候准妈妈们疲惫不堪，汗流涔涔，本来B族维生素的损失就很大。巧克力里面有帮助的

　　暑假到了，很多父母都会带宝宝外出游玩。带宝宝外出除了要注意安全外，还有携带些什么呢?小编推荐四款外出旅行必备的零食，快来看看吧。 　　孩子放假了，就有充裕的时间可以外出旅行了，长途旅行、短途旅游、一日游各种游玩项目非常丰富。虽然说带着孩子出门玩，无法像在家中那样每样事情都考虑得十分周全，但是填饱肚子这件事可马虎不得，就算是再不方便，在旅途上还是要为宝宝准备好一些食物，不仅耐饿，还能补充体力，让孩子在旅途中不那么容易疲惫。那么有哪些食物妈妈们要准备好呢? 　　旅途必备食物一：面包、饼干 　　面包和饼干是外出旅游必备的干粮，如果长途旅行找不到餐厅，饱腹就全靠它们了。妈妈给孩子们准备的面包最好是杂粮面包，而尽量别选奶油蛋糕、起酥面包等，这类面包糕点不如杂粮面包健康，存放时间也比较短。 　　选择饼干的话，最好是选咸味、含有蔬菜、脂肪含量较低的饼干。如果妈妈有兴趣，可以自己做一些健康

　　女性要学会在经期保健养生，经期可以吃水果吗?一些温和的水果还是可以吃的，但是具体的吃法要根据身体而定喔。女性在月经期间应该如何食用水果呢? 　　女性朋友在月经期间最好不吃寒凉性食物，而平时我们吃的水果很多是寒凉性的，比如梨、杨桃、草莓等。特别对于有痛经症状的女性应该避开吃凉性水果。如果不会有痛经症状且尝试过吃凉性水果没有不适者则可以灵活选择。 　　最保险的选择是吃一些性温平和的水果。像荔枝、金橘、石榴、杨梅、桃子、樱桃、蜜橘、橙子、李子，木瓜都属于性温的水果;苹果、柠檬、大枣、酸梅、桂圆、葡萄、无花果、椰子、菠萝、橄榄等都属于平和性水果。 　　哪些水果对经期的女性身体好? 　　一、缓解痛经的水果 　　事实上，我们平时生活中很多水果对经期的女性而言都是有益的，尤其是对于一些月经期间有痛经等症状的女性而言，更应该多吃些能够缓解痛经等症状的水果。 　　比如像枣子、苹果、葡萄、

　　随着生活水平的提高，人们更注重饮食的健康和均衡。营养和养生已经成为了人们追求的态度，为了健康的饮食，晚餐有什么事不能吃的吗? 　　1、晚上吃姜等于吃砒霜 　　古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。”生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。 　　生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更

　　随着科技的进步，很多种植蔬果的农民都会给蔬果添加催熟剂，膨大剂，这些含有激素的蔬果适宜食用吗?在挑选蔬果的时候，要不要避开激素蔬果呢? 　　激素蔬果吃不吃?菜篮子里的学问 　　“草莓那么大，都是激素催起来的”、“西瓜里有膨大剂”、“越新鲜的黄瓜说明用的避孕药越多”、“卖相越好的蔬菜用的农药越多”……一个个看似证据凿凿的传言，让我们对菜市场有了几分恐惧。大家去菜市场买菜的时候，面对个大貌美味甜汁多的果蔬心有余悸。那么，激素蔬果还能不能吃?没有虫子都是农药的功劳吗? 　　激素蔬果，都是流言惹的祸 　　1.膨大剂让草莓失去甜味 　　市面上的草莓一个比一个大，虽然个头很诱人，但是味道却不如以前甜，这是因为膨大剂的作用。膨大剂会致癌，而且会在体内积聚。 　

　　榴莲是水果之王，但是要挑选到一个鲜甜好吃的榴莲，是一门学问。正值盛夏，是榴莲上市的季节，我们一起来学一下如何挑选美味的榴莲吧。 　　步骤/方法         1听声音，把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了。 　　2看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜。 　　3看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。 　　4选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。 　　5闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。 　　6看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可

　　看到市场新鲜跳跃的海鲜，忍不住想买些回家烹调。如何才能挑选鲜嫩多汁的扇贝呢?扇贝有分为干贝和鲜贝，挑选方法都不一样。看看小编的支招，让你选购美味的扇贝。 　　干贝：主要是用贝类中扇贝、江瑶贝和明贝，经煮熟将其闭壳肌肉剥下洗净晒干而成的干品。优质的色泽黄而有光泽，表面有白霜，颗粒整齐，不碎又无杂质，肉坚实饱满、肉丝清晰、粗实、身干、有特殊的香气，味鲜、淡盐。反之次之。 　　鲜贝：挑选主要是看其颜色和亮度，比较亮，颜色好看的就是新鲜的扇贝，反之就是次扇贝。其次，要露肉。扇贝属于双贝类，即上下两边也会长肉，生猛的扇贝张开口，会发现上下也有肉凸出来，因为活生生的扇贝是依靠这两块肉去吸食微生物的。死了的扇贝那两块肉就会向中央缩进去。

　　已经到了盛夏的季节，是新鲜水果上市的最佳时候。甜美多汁的哈密瓜成为众多朋友解暑止渴的首选，但是如何才能从琳琅满目的水果摊上挑选到鲜嫩多汁的哈密瓜呢? 　　哈密瓜有“瓜中之王”的美称，有清凉消暑、生津止渴的作用，是解暑的佳品。同时，食用哈密瓜对多种疾病，如肾病、胃病、贫血、便秘等都有一定的作用。哈密瓜多为椭圆形或橄榄形，颜色有金黄色、花青色、果绿色等几种。在挑选上一般可以从以下几点入手： 　　看疤痕：哈密瓜的瓜皮如果有疤痕，一般是疤痕越老越甜，最好是疤痕已经裂开，虽然看上去比较难看，但事实上这种哈密瓜的甜度高，口感也好。 　　切：哈密瓜的瓜瓤如果为浅绿色的，吃时发脆;如果是金黄色的，吃时发粘;如果是白色的，则柔软多汁。 　　摸：如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中，如果太硬则不太熟，太软则成熟过度。 　　气味：一般有香味的瓜成熟度适中;没有香味或香味淡

　　夏天是水果的季节，挑选新鲜甜美的水果是一门学问。有些朋友特别喜爱吃菠萝，如何才能挑到好的菠萝呢?看看小编介绍的挑选菠萝要点吧。 　　除此之外，挑菠萝时还要注意以下几个方面：从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买;从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟;从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。 　　需要注意的是，菠萝中有一种蛋白酶，对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以，在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，

　　近日，市面上又出现了假酱油售卖的情况。作为消费者的我们，应该掌握鉴别酱油真假的能力，防止买入假酱油，发现假酱油要及时上报喔。 　　鄞州公安分局办案民警披露了一桩假酱油案。“假酱油大王”张某因犯假冒注册商标罪，被法院判处有期徒刑1年2个月。 　　鄞州警方捣毁这一生产销售假酱油窝点后，办案民警发现已有300多箱假酱油流向农村小超市，且大多已经追不回来，这令大家深感不安。 　　据办案民警介绍，犯罪嫌疑人张某，今年四十出头，只有初中文化程度，之前一直在宁波打工，因为嫌打工来钱慢，听信一老乡的“教导”走了这一“偏门”. 　　张某用色素、盐和水勾兑成酱油，装进从非法途径取得的假冒名牌酱油桶中，贴上标识，摇身一变就成了名牌酱油。 　　一假酱油窝点被捣毁 怎样辨别真假酱油 　　张某在位于姜山的暂住房内一天能做30箱

　　很多人说，枸杞是女人的宝贝，对女性美容养颜，养生保健有重要的作用。枸杞子具有十六大功效，我们一起来盘点枸杞子的营养价值和功效作用吧。 　　枸杞子十六大功效总汇 　　功效之一： 免疫调节; 　　功效之二： 抗氧化; 　　功效之三： 抗衰老; 　　功效之四： 抗肿瘤; 　　功效之五： 抗疲劳; 　　功效之六： 降血脂; 　　功效之七： 降血糖; 　　功效之八： 降血压; 　　功效之九： 补肾; 　　功效之十： 保肝; 　　功效之十一：明目; 　　功效之十二：养颜; 　　功效之十三：健脑; 　　功效之十四：排毒; 　　功效之十五：保护生殖系统; 　　功效之十六：抗辐射损伤。 　　中医说明 　　肝肾阴虚及早衰证。本品能滋肝肾之阴，为平补肾精肝血之品。治疗精血不足所致的视力减退、内障目昏、头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、耳聋、牙齿松动、须发早白、失眠多梦以

　　有人会疑问，为什么绿豆打出来是豆沙，黄豆打出来的却是豆浆呢?同样是豆类的绿豆和黄豆，为什么打出来就不一样呢?那是因为两者所含营养成分不相同，对人体的作用也不一样喔。 　　第一大类就是大豆类。大豆类包括黄豆、黑豆和青豆，就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子。它们的特点是含有16%左右的脂肪，还有35%以上的蛋白质，但是几乎没有淀粉。无论你怎么努力，都不可能把它做成豆沙、凉粉、粉条之类。 　　这类豆子含高蛋白，可以替代肉，也被称为“地里长出来的肉”。特别是用大豆做的各种豆制品，比如嫩豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮之类，都是提供蛋白质的好食品。对于素食主义者来说，不吃鱼、肉就必须多吃大豆和豆制品。 　　按蛋白质含量来算，50克黄豆相当于2两猪里脊肉。1碗豆浆(300毫升)约相当于半两牛腱子肉。半斤水豆腐约相当于2两后臀尖。豆腐干和瘦肉可以一比一地替换。 　　第二大

　　不要以为香蕉一年四季都有，就不矜贵。香蕉的矜贵在于它全身都是宝，除了我们熟知的通便润肠的功效外，香蕉还具有防胃溃疡，解酒减肥等十大功效喔。 　　防治胃肠溃疡 　　胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。一身黄金甲包裹着洁白的身躯，香甜、软滑的香蕉，不仅味美，药用价值也不少呢。特别是对长时间处在快节奏、高压力、久坐电脑前的白领们，由于不规律的饮食、不健康的坐姿和长时间缺乏运动，很多人都被胃肠疾病、皮肤疾病、便秘、痔疮等问题困扰，同时还可能会有心理方面的不适，抑郁、情绪低落等，心血管疾病也悄悄的盯上了白领们。而一根美味的香蕉，就能帮组你解决众多的不适，还有更多意想不到的好处呢。 　　治疗皮肤瘙痒症 　　香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因

　　苦瓜具有丰富的营养，食用价值也非常高。最近流行的苦瓜减肥法也引起热潮，生吃苦瓜真的而有减肥效果吗?苦瓜应该怎么吃更安全呢? 　　苦瓜又名凉瓜，是一种人们喜爱的蔬菜，熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。 另外苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效，所以也有减肥的功效。 　　生吃苦瓜不减肥! 　　专家指出苦瓜营养非常丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的，而且还有一定的健康隐患。 　　虽然现代研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究还发现，苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。可见，每天生吃2—

　　水是生命之源，不管天气如何，多喝水有利于人体的排毒和满足人体的需要。水分为很多种，我们应该如何根据体质喝水呢? 　　包装饮用水主要可分为天然饮用水、非天然饮用水。它们主要的区别在于水源和加工工艺。天然饮用水要求采用未受污染的天然水且未经过公共供水系统的水源制成的制品。非天然饮用水则是要求用符合国家标准的水为水源，采用适当的加工方法，或添加适量添加剂而制成的制品。 　　专家说，适当硬度的饮用水其实对人体有益。硬度，主要是钙镁离子导致的。按我国标准，碳酸钙的标准是每升450毫克，美国是每升500毫克。清华大学环境学院教授刘文君认为：“以前大家有误解，觉得硬度大会导致结石，现在明确的医学证据表明，是不会导致结石的。它对我们心血管病是有好处的，维持一定的硬度可以降低心血管病的发病率。作为专业工作者来讲，我们一直建议不要把硬度降得太低，一般建议比较合适的硬度在150到300毫克每

　　现代人讲究快速生活，更讲究健康饮食。一些蔬菜沙拉，三文鱼片这些不经烹调就摆上餐桌的食物是否符合现代人的饮食原则呢?我们一起来看看这些生吃食物的最营养最安全的搭配吧。 　　生吃留住维生素 　　不少人选择生吃食物，认为没有加工过的食物，保住了所有营养。实际上，生吃确有不少好处，但也不能一概而论，夸长地宣称生吃食物保留了“全营养”。 　　天津营养学会理事长付金如认为，生吃果蔬的好处被归结为：排毒、通便、美容、减肥、降压、增强免疫力。而且，生吃的确能保住更多的维C和B族维生素，这些营养成分可以更好地发挥其美容护肤、加快人体代谢、提高免疫力的功效。这是因为，水果蔬菜富含的维C和B族维生素是水溶性的，很容易受到烹调的破坏，所以生吃比较好。此外，生吃蔬果，其中的膳食纤维能发挥更好的作用，可以促进肠道蠕动，预防便秘;降低血液中的胆固醇;清除体内毒素;减少糖类在肠道的吸收

　　广式早茶是广东饮食的一大特色，很多朋友有时间都会去“叹早茶”。但是早茶时段却喜欢吃荤，造成患结肠癌的人群连年升高。 　　广州结直肠癌发病率连年走高，和饮食过于精细、生活方式西化有关。结直肠癌防治专家指出，老广饮早茶时喜爱吃荤也是重要导火索。 　　“广州结直肠癌发病率每年递增5%，超过我国平均3.9%的增速，是世界平均递增速度(2%)的近两倍!”中山大学附属第六医院结直肠外科一区主任黄美近副教授在“国际自我保健日”专题教育活动上指出，广州结直肠癌发病率更是在全国31个肿瘤登记点中位居第一。 　　黄美近表示，结直肠癌发病的主要原因有遗传因素、环境因素和饮食因素等，广州高发的原因主要与广州市民生活节奏加快、饮食习惯越来越西化有很大关系。 　　一方面，广州的传统饮食结构过于精细，市民很少吃玉米、小米、谷物等粗粮

　　广东省最著名的除了凉茶，还有广东靓汤。但是近日有调查发现，广东老火靓汤反而煲出健康问题。广东老火靓汤原本是为了煲出食物的味道和功效，竟然会有反效果? 　　“岭南之地，暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效，故饮食中不可无汤”——广东人喝老火汤的历史由来已久，先上汤，后上菜，几乎成为广东宴席的既定格局。 　　春天养肝，夏天祛湿，秋天润肺，冬天补肾……长年以来，广东人不仅爱老火汤的美味，更以此作为补益养生之道。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。 　　然而，近几年高血压，高血脂，高血糖等富贵病人数激增，不少人将老火汤视为“罪魁祸首”：经过长时间煲、炖出来的汤，会造成营养物质的丢失，甚至带来一些