猪肝嘌呤含量高吗 每100克猪肝的嘌呤含量为229.1mg，一般100克食材当中的嘌呤含量，如果超过了150毫克，就可以定义为高嘌呤含量食材，因此猪肝不建议痛风患者食用。 另外大部分的肉类，尤其是红肉，例如牛肉、羊肉，嘌呤含量也都不低，对于痛风人群来讲，也要注意控制的量，尽量少摄入。 哪些人不适合吃猪肝 1、高尿酸血症和痛风患者不宜吃猪肝 这是由于猪内脏和其他动物内脏中嘌呤含量过高，不利于缓解痛风病人甚至加重病情。痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的一组代谢性疾病，包括高尿酸血症、复发性急性关节炎、痛风沉积、痛风性慢性关节炎和痛风性肾病。痛风的发病典型呈突发性，常见的半夜脚疼像刀，关节周围软组织有明显的肿胀热痛，持续几天减轻，间歇期发作，数月或数年后发作。如果痛风没有得到有效控制，就会导致高脂血症、高血压、糖尿病、冠心病

产地不同 藤椒油主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地，分布范围较广。以清泉藤椒、峨眉山藤椒、洪雅藤椒品质最佳。 花椒油产地较广，北至东北南部，西至西藏东南部，东至江浙，除了台湾、海南和广东外，几乎大部分省份皆有种植，四川产的汉源花椒、正路花椒、金阳花椒、茂汶花椒等为佳。 口感不同 花椒油椒香浓郁，一般是和生姜、大蒜、葱、八角等材料熬制而成，用途较为广泛。 藤椒油口感较为清香，麻香浓郁，麻味绵长，具有祛除腥味的作用，同时还可以增加人的食欲。 颜色不同 藤椒油为浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀; 花椒油具有花椒特有的香气和麻味，而花椒油呈黄色。

铁苋菜的功效与作用 主治：清热解毒，利湿，收敛止血。用于肠炎，痢疾，吐血、衄血、便血、尿血，崩漏;外治痈疖疮疡，皮炎湿疹。 1、清热解毒，明目利咽 铁苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。 2、营养丰富，增强体质 铁苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 3、促进儿童生长发育 苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，铁苋菜能促进小儿的生长发育，对骨

木瓜籽的功效与作用 1、改善消化系统健康 木瓜是促进消化系统健康最有效的食物之一。它的种子具有强大的抗菌和抗寄生虫特性，这让它们成为了去除胃肠道中有害微生物、促进消化健康的强大推手。由于其强效的抗病塬体活性，食用一匙木瓜籽能够藉由杀死引起食物中毒的细菌。 2、预防癌症 木瓜种子含有酚类和黄酮类化合物，这两者皆具有能够延迟癌肿瘤细胞生长的高抗氧化活性。木瓜籽拥有的植物营养素异硫氰酸酯可以帮助预防大肠、肺、乳腺和前列腺癌。 3、肝臟解毒 中医使用木瓜籽来为肝臟解毒已有数百年的歷史，对改善脂肪肝(肝硬化)特别有效。据说每天食用一匙木瓜籽能有效地替肝臟排毒。 4、肾臟解毒 木瓜籽具有良好的药性，对于肾臟解毒非常有益。它抗菌和抗炎的特性能保护肾臟免于因毒素引起的炎症侵害。 5、减少炎症与

苦叶菜炒肉末 材料：苦叶菜、生姜少许、大蒜少许、辣椒少许、盐巴少许、鸡精少许、料酒少许、瘦肉 做法： 1、苦叶菜去老茎，清水洗净，加点盐巴滚水捞一下，可以去苦味，怕苦的可以多泡久一点~; 2、热锅，下油，下生姜、大蒜，将腌制好的肉末炒下~~; 3、倒入泡好的苦叶菜，加点红辣椒配色(吃辣的可以在先下辣椒过油哦)~~ 4、加少许盐巴，料酒~鸡精调味~~翻炒下就可以盛盘咯。 凉拌苦叶菜 材料：苦叶菜、大蒜、生抽、白糖、醋、香油 做法： 1、苦叶菜洗净，摘去老叶、杂叶; 2、锅里水烧开，放入苦叶菜焯熟; 3、捞出后放入冷水冷却，然后控干水分，略切段; 4、将大蒜末、白糖、醋、生抽、香油拌匀，浇淋在苦叶菜上即可。

凉拌贡菜的做法一 材料：贡菜300克、蒜泥30克、红椒5克、白糖3克、生抽5克、香醋5克、香麻油3克、辣椒油3克 做法： 1、把新鲜贡菜洗净切段，焯水后用冰水冲洗变凉，装碟; 2、把蒜泥、红椒圈、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀成酱汁，淋在贡菜上即可。 凉拌贡菜的做法二 材料：贡菜150克、油适量、盐适量、鸡精2克、味极鲜20毫升、蒜30克、葱白30克、白芝麻10克、沙茶2小包、花椒粉15克、香油10克 做法： 1、贡菜用水泡过洗净; 2、锅加入适量水烧开，下贡菜和少许盐煮熟打起过凉; 3、料头切碎，锅烧热下油、料头、白芝麻、花椒粉、沙茶炒香; 4、下味极鲜、盐、鸡精、胡椒粉、水煮; 5、倒入贡菜上面，放上少许葱花，淋上

干贡菜怎么泡发 1、选择绿色纤维少的优质干贡菜，剪去叶片及嫩梢，先放入开水中泡5分钟。 2、5分钟后，取出贡菜漂洗干净，然后加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，最后再漂洗干净，切成小段。 3、把切好的贡菜段用40℃的温开水泡30分钟或更多时间，直至贡菜泡透发开，然后捞出，挤干水分就可以准备烹制了。 贡菜要煮多久 如果是吃火锅煮干贡菜，一般不需要太长时间，水开后煮3-5分钟即可。 现在很多蔬菜上都残留着农药，所以，一定要清洗干净，我们可以将买回来的贡菜放入盐水中浸泡，可以很好的将之洗净，而且味道会更棒。 贡菜的做法推荐 凉拌贡菜 材料：贡菜干80克、辣椒酱(后面有替代方法)两勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精

姜蒜木耳菜 材料：木耳菜500g、姜末2g、蒜末5g、干红辣椒3g 做法： 1、首先把木耳菜洗净摘下叶片; 2、汤锅加水烧开，放入木耳菜进行焯水; 3、炒锅烧油放入姜末、蒜末、干红辣椒炒香盛出来备用; 4、碗中放入1勺(5ml)蚝油; 5、放入2勺生抽(10ml)调成料汁; 6、然后把焯好的木耳菜摆盘，放入调好的料汁; 7、再放入炒好的姜末、蒜末、干红辣椒即可。 木耳菜炒油豆腐 材料：小油豆腐45克、木耳菜200克、蒜片适量、盐适量、鸡精适量 做法： 1、将小油豆腐放在案板上对半切开，待用，木耳菜清洗干净; 2、烧锅倒油烧热，下入蒜片爆香; 3、随后，切开的小油豆腐翻炒一下; 4、

木耳菜炒出来发酸是为什么 木耳菜本身是带有一定的酸味的，如果炒出来的木耳菜发酸有可能是炒制时间过长所致，建议将在炒木耳菜之前先焯一下水，这样炒出来的口感会比较好。 木耳菜怎么炒不变色 1、炒木耳菜之前可以将木耳差用淡盐水浸泡一会儿，淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候翠绿不变色。 2、炒木耳菜时，要最后放入食盐，这样炒出来的木耳菜不会出水，吃起来口感会更清脆。 木耳菜的做法推荐 蒜蓉木耳菜 材料：木耳菜，蒜，油，盐 做法： 1.木耳菜洗净，沥干水份。 2.锅中做热油，先下蒜末炝锅。 3.出香味后，下木耳菜，翻炒均匀，最后放点盐调味。 木耳菜鸡蛋汤 材料：木耳菜1把、鸡蛋2个、盐适量、油适量 做法：

素炒芭蕉花 材料：芭蕉花一朵、黄辣椒酱一勺、白胡椒粉少许、盐三勺 做法： 1、将芭蕉花去掉老硬的花瓣; 2、把嫩花瓣切成细丝; 3、将切成丝的嫩花瓣和花芯放一起用开水焯; 4、焯过后用盐拌匀挤出水，凉水冲净，再挤干，入锅炒熟即可。 芭蕉花汤 1、把处理好的芭蕉花切碎，猪肉切薄片或肉末，臭菜洗净切段。 2、切碎的芭蕉花放入肉汤里煮到七成熟，加入猪肉和臭菜煮熟(还可以加适量番茄片)，再加盐和鸡精调味即可。 炖排骨汤或其它肉汤时，也可以顺手加点芭蕉花，滋味更好。 油炸芭蕉花 用面粉、鸡蛋和盐调成均匀的炸糊，将处理好的芭蕉花放入炸糊中挂匀，放入热油锅里炸成金黄色，捞出沥油即可(还可以趁热撒点椒盐或孜然粉等调味料)。

芭蕉花炖猪心的功效与作用 芭蕉花炖猪心是一道治疗心绞痛的经典食疗方。 从中医的角度来讲芭蕉花具有美容养颜、润肠通便，利水渗湿的功效。性凉、味甘，对于肝阳上亢导致的头晕、头痛，火热堆积导致的口舌生疮有很好的辅助治疗作用，可以辅助治疗心绞痛。使用香蕉花和猪心共同炖成菜肴，可以加速身体内水分的排除，可以改善因心脏代谢问题而导致的水肿现象，降低心脑血管疾病发生的概率，对于心烦、心悸、失眠、多梦有很好的辅助治疗作用。 芭蕉花炖猪心的做法 【配方】猪心1具，芭蕉花250克。 【用法】先将猪心洗净，和芭蕉花共入水中，煎煮至猪心熟透即可。吃猪心饮汤，可经常服用。 【功效】本方活血化瘀。主治阴阳两虚型心绞痛。 【来源】《本草纲目》。 芭蕉花食用禁忌 1、食用芭蕉花要忌

芭蕉花的功效与作用 主治：芭蕉花味甘淡、微辛，性凉;具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效;主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。 1、芭蕉花有化痰的作用，可以用于治疗胸膈饱胀、反胃、呕吐、痰涎等的情况。 2、芭蕉花有促进血液循环的作用，可以用于治疗因血瘀导致的腹痛、头晕目眩、心痛、女性痛经、月经不调等情况。 3、芭蕉花还有治疗因风湿淤积体内导致的风湿性关节炎、风湿骨痛、风湿性心脏病等的功效。 芭蕉花药用方 1.治心痹痛：芭蕉花烧存性，研，盐汤点服二钱。 2.治反胃吐呃饮食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈饱胀：芭蕉花二钱。水煎，点水酒服。 3.治怔忡不安：芭蕉花一朵。煮猪心食。 4.治肺痨：芭蕉花二两，猪肺半斤。水炖，服汤食肺，每日一剂

柳蒿芽炒鹅蛋 材料：柳蒿芽1把、鹅蛋1个、油适量、盐适量、葱适量、五香粉适量 做法： 1、柳蒿芽摘洗干净; 2、柳蒿芽过水焯一下在过冷水攥掉水分，切段; 3、鹅蛋打散，兑少许水搅拌均匀，炒锅加入适量的油煎熟鹅蛋备用; 4、 热油锅，爆香五香粉和葱碎，加入柳蒿芽翻炒; 5、加入煎熟的鹅蛋翻炒，加入盐调味即可。 柳蒿芽小馅饼 材料：柳蒿芽适量、猪肉馅适量、面粉适量、鸡蛋适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、五香粉适量、橄榄油适量 做法： 1、柳蒿芽用热水焯烫一下去掉苦涩味，剁碎; 2、肉馅，打入2个鸡蛋，放些姜末; 3、倒入一些橄榄油，根据自己的口味用盐，鸡精，酱油，五香粉调味，顺时针搅拌均匀; 4、面粉

表皮越光滑越甜 在挑选石榴的时候首先可以看一下石榴的外皮，一般表面光滑是比较新鲜的，表面比较粗糙的往往是会有一些苦涩，像这样的石榴采摘下来很长时间了是不新鲜的。 有棱的比圆的好 很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。 黄色品种较甜 很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽﹔而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。 石榴选购小技巧 1、一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。 2、成熟石榴保存时间比较

西柚(葡萄柚) 西柚的血糖生成指数只有25，升高血糖的作用很低。同时，它的含糖量也很低，只有5-7%，是典型的低糖水果，总体血糖负荷也很低，只有1.75。西柚酸甜好味而且卡路里低，又有丰富的维他命C、可溶性纤纤和矿物质等。西柚减肥法曾风靡一时，当同时进食西柚与高脂食物，西柚能有助烧脂。此外，其中的蕃茄红素，能有助对抗因为紫外光而导致皮肤老化的问题。 莓果：蓝莓、草莓、红莓(覆盆子)、黑莓 莓果类的水果大部份都属于低GI食物。蓝莓GI值为35，高水溶性膳食纤维，能养出好菌促进肠胃蠕动。蓝莓是众所周知的护眼好物，能缓解眼睛疲劳，预防眼疾，经常望手机、电脑的。草莓GI值40，可以降低坏胆固醇，预防肥胖与心脏病等。红莓和黑莓等浆果同样高纤，可以延缓血糖上升，减低飢饿感，GI值分别是32和25。 火龙果 火

鸡肉和辣椒 第一种轻松瘦身的食物组合是：用辣味混合便宜的蛋白质。 少量的鸡会让你觉得饱，并有利于养肌肉。为了完全避免体重增加，请选择最瘦的部位。理想中，你应该选择鸡胸肉。 辣椒含有辣椒素，这是一种有助于激发身体新陈代谢、加速脂肪燃烧、提供抗氧化剂的元素。如果你不喜欢辛辣食物，那就在菜餚裡面加去籽的辣椒。 这样会提升风味并且具有所有的优点，又不会让你遭受辣味之苦。其中一种很好的选择是在鸡胸肉上撒一点辣椒、盐和柠檬，然后烘烤。这样味道会非常独特又美味。 全麦面包配酪梨抹酱 第二种瘦身食品组合是完美的迅速轻食早餐。近年来，因为富含保护动脉的健康脂肪，酪梨变得更受欢迎了。 全麦面包会帮你减重，因为它比正常面包含有更多纤维

擂茶怎么吃是泡里面吗 一、吃清茶：入席后，在每人面前放一个小碗，碗中放上一团“脚子”。“脚子”调入碗中后，再用煨壶冲下一碗老开水。壶要提得高，水要冲得快，让水在碗里冲成漩涡，使“脚子”在漩涡中自然冲匀。 壶停水住，随着碗里冒出的热气，飘散出一股股特有的香气。这样冲出来的擂茶，被当地人称为“清水擂茶”，如您工作劳累，出汗很多者，以此方法喝热茶，包您立即解渴，身心舒畅。 二、加料吃茶：先将米香或米铛放入中型碗约1/3，再以勺舀茶汤入碗中加至七分满，再加入拨完皮的熟花生，在加入各种炒青菜，炒豆子等配菜即可食用，食之，莫不令人咋舌，啧啧称讚是人间美味。 三、擂茶拌饭：以半碗饭，加入各种青菜配料，再用勺舀茶汤混合食用，如此吃得饱又吃得好。 客家擂茶的做法 材料(一)： 白米——1公斤(洗净，浸泡3

擂茶的功效和作用 擂茶具有祛热解暑，驱寒健脾，疏肝理肠，润肠通便，补肺益气，助脾长肌，理气调中，止咳化痰，通血脉，提神醒脑，清肝明目，滋阴壮阳之功效。 擂茶常用的材料包括米糠、五谷粉、绿茶粉、花生、芝麻、南瓜子等，都对身体有很多益处，能保护心血管健康。 另外擂茶的药用功能颇多，酒足饭饱之后喝口擂茶，可感油腻尽煺，满腹舒畅。 春夏季节天气湿热，人们通常会选用嫩艾叶、薄荷叶或天胡荽等配料;秋季天气干燥，人们通常会选用金盏菊花、白菊花或金银花等配料;冬季寒冷时，人们通常会添加桂皮、胡椒、肉桂子或川芎等配料。 喝擂茶注意事项 1、在擂茶时，应选择非油炸、未调味的坚果，且遵照国人饮食指南的建议，每日坚果种子类的摄取量控制在1份左右，相当于1个免洗汤匙，或8至10公克的份量，种类越多样越好。留意食材的保存，尤其

福鼎白茶属于什么茶类 福鼎白茶属于六大茶类中的白茶，是一种微发酵茶，与其他茶类相比富含多种氨基酸。白茶也是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。 福鼎白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 福鼎白茶的功效 1、福鼎白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。 2、福鼎老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血

草莓香蕉燕麦奶昔 材料： 香蕉　　　　1根(50克) 水　　　　　1公升 蜂蜜　　　　依口味 草莓　　　　3大颗(50克) 什锦麦片　　1把(120克) 燕麦片　　　6汤匙(70克) 做法： 制作燕麦乳备用 彻底清洗草莓，去除茎蒂，然后切碎 将香蕉去皮后切小块 将水果与燕麦乳打成奶昔 用蜂蜜增甜 撒上什锦麦片即可上菜 香蕉燕麦奶昔 材料： 无脂天然酸奶　　1/2杯(100毫升) 香蕉，切碎　　　1根(50克)