保湿效果显著 牛油果油醇厚的特徵也代表其拥有高保湿的能力，适合干燥肌、熟龄肌的保养。 特别像是手肘、膝盖等肌肤容易干燥、粗糙的部位也很适合用牛油果油来按摩保养喔! 高渗透力，软化角质 一般浓醇的油类肌肤会较难吸收，但牛油果油不同，可以很顺畅地从肌肤表层渗透至肌肤底层，给予肌肤深层的修护。 并且其温和、不刺激的成分，让敏感性肌肤的人也能安心使用! 抗老化 牛油果油不但含有维生素E，也含有高浓度的Omega-9脂肪酸，两者都拥有高效的抗氧化作用，让你有效对抗肌肤老化! 另外，抗氧化并非只呈现在肌肤上，对于预防血管、细胞的衰煺，防止因老化衍生的疾病也有相当的效果! 而Omega-3也能活化脑部细胞、提高认知能力、于防脑部老化、衰煺!

海藻糖在化妆品的作用 目前保养品中的海藻糖有着优异的保湿功效。除了让保养品中的成分不被外在因素破坏而失了活性，更厉害的是当涂抹至脸上时，他可以保护肌肤敏感的构造，并防止水分流失，就像是高保湿的锁水面膜一样，是天然的草本保湿原料。 海藻糖在化妆品中的作用 海藻糖在食品业的贡献上也是很大~ 他们作为甜度的调节剂，在果酱中、饮料裡有他们的存在。当作为低温保护剂时，保存海鲜上、速冻品类(像是冰淇淋等)，他能够在蛋白质与水介面上抑制水的活动，所以可以使海鲜硬度变高，是很天然的低温防护剂。 海藻糖在医学方面的作用 在医学上是生物制品、生化药品、疫苗的稳定剂以及保护剂，能够有效的保存产品、延长产品的保存期限、降低运输的成本。海藻糖作为靠普的保护剂，能够使药品中的蛋白质避免缺氧，或低氧的伤害而不会变质。

有助伤口愈合 多项研究表明，麦卢卡蜂蜜可以促进伤口愈合，增强组织再生，甚至可以减轻烧伤患者的疼痛。在一项为期两週的研究调查中，邀请了40名拥有无法愈合伤口的人，让他们使用麦卢卡蜂蜜，结果发现八成人的伤口尺寸减小，可见麦卢卡蜂蜜在伤口復塬的功效。 而且，麦卢卡蜂蜜对于糖尿病足溃疡亦有帮助。希腊的一项研究表明，麦卢卡蜂蜜能消毒伤口，大大减少糖尿病患者足溃疡的愈合时间。另一个实验亦指出，使用麦卢卡蜂蜜比起使用凡士林来治愈伤口，疼痛明显减少，可见麦卢卡蜂蜜溃对治疗溃疡非常有效。 促进口腔健康 研究显示麦卢卡蜂蜜具有高抗菌活性，能有效抑制牙龈卟啉单胞菌和放线菌(A.actinomycetemcomitans)等口腔细菌，阻止牙菌斑形成，减低患上牙龈炎症和蛀牙等疾病。其抗菌效果非常出色。 纾缓喉咙痛

美容保养 目前积雪草最受瞩目的，就是它的美容护肤效果。不仅有利于抑制黑色生成、减少色素沉淀，还能帮助你抗氧化，降低受到紫外线等外部刺激后生成的「神经醯胺酶」活性化，替你修护、建立肌肤健康基础，预防神经醯胺减少或阻碍胶原蛋白合成。 也就是说，积雪草能够为你调整肤质，使皮肤维持在弹润、饱满以及容易代谢黑色素的健康状态。特别是有痘痘或其他瑕疵困扰的人，藉由积雪草的作用能够温和代谢，预防痘疤、色素残留!若是添加于保养品或化妆品之中，还能发挥以下作用： 促进I型胶原蛋白生成的抗老化作用 预防色素沉淀 抗氧化 舒缓或修护肌肤 促进血液循环和代谢，有助于消水肿 在2001年的研究中发现，积雪草可以减少体液留存、脚踝肿胀以及3小时飞行所伴随而来的问;而在另外一则报告则是分别在飞行的两天前、飞

重整肠道环境 寡糖具有难消化的特性，因此不容易被胃部和小肠吸收，可直达大肠成为乳酸菌、比菲德氏菌等善玉菌的养分。而这些善玉菌会促进乳酸和醋酸等酸性物质合成，抑制恶玉菌增生，使肠道环境保持在平衡的状态。 改善便秘问题 善玉菌所制造出来的酸，可以刺激肠胃蠕动，使大肠中的食物残渣、老废物等不易堆积于体内，降低便秘和体臭产生的机率。此外，根据国外研究显示，若是连续两个礼拜每天摄取约3g的寡糖，肠道中的善玉菌会大幅增加，对于改善便秘也具有可期待的效果喔! 降低牙齿蛀牙机率 蛀牙最主要的原因，就是食物的残渣残留于牙齿表面，成为细菌的养分所造成。而寡醣的分子较大，不易被细菌分解或利用，使细菌不爱吃它，无法成为细菌们的营养，自然而然就不容易有蛀牙问题啦! 预防动脉硬化 相信大

生姜 许多不舒适的过敏症状都来自发炎反应，例如鼻腔，眼睛和喉咙肿胀和发炎。生姜可以帮助自然减轻这些症状。 几千年来，生姜已被用作治疗许多健康问题(例如噁心和关节痛)的天然药物。也有证明含有抗氧化，抗发炎的植物化学化合物。在一个2016年的动物研究中 ，生姜抑制了小白鼠血液中促炎蛋白的产生，从而减少过敏症状。 新鲜生姜与干姜的抗炎能力似乎没有差异。添加姜来搅拌薯条、咖哩、烘焙食品，或尝试製作姜茶对身体都有不错的效果。 蜂胶 蜂花粉不仅是蜜蜂的食物，而且人类也可以食用。这种酶，花蜜、蜂蜜、花粉和蜡的混合物通常称为蜂胶，在海外常常作为花粉症的治疗以及感冒缓解的补充剂。 研究显示蜂花粉在体内可以具有抗发炎，抗真菌和抗菌的特性。在一项动物研究中，蜂花粉可成功抑制肥大细胞的活化-这是防止过敏反应的关键步骤。

贝类 贝类既美味又营养。所有贝类都富含铁，但是蛤蜊、牡蛎和贻贝是特别好的来源。 例如，一份3.5盎司(100克)的蛤蜊可能包含多达28毫克的铁，这是RDI的280%。 但是，蛤蜊的铁含量变化很大，某些类型的蛤蜊可能含铁量低得多。 贝类中的铁是血红素铁，您的身体比植物中的非血红素铁更容易吸收。 一份蛤蜊还提供26克蛋白质，维生素C的RDI的26%和维生素B12RDI超过108%。 实际上，所有贝类都富含营养成分，并且已经证明可以增加血液中有益于心脏健康的HDL胆固醇浓度。 尽管对某些类型的鱼类和贝类中的汞和毒素存在合理的担忧，但食用海鲜的好处远大于风险。 菠菜 菠菜仅消耗很少的卡路里就能提供许多健康益处。 3.5盎司(100克)煮熟的菠菜含

维生素c含量高的食物排名表 1、卡卡杜李子 – 每100克含有高达5,300毫克的维生素C 2、西印度樱桃 – 每100克含有高达1,677毫克的维生素C 3、玫瑰果 – 每100克含有高达426毫克维生素C 4、绿辣椒 – 每100克含有242毫克维生素C 5、芭乐 – 每100克含有228毫克维生素C 6、黄甜椒 – 每100克含有183毫克维生素C 7、黑醋栗– 每100克含有181毫克维生素C 8、百里香– 每100克含有160毫克维生素C 9、巴西里- 每100克含有133毫克维生素C 10、小松菜– 每100克含有130毫克维生素C 11、羽衣甘蓝– 每100克含有120毫克维生素C 12、奇异果– 每100克含有93毫克维生素C

动物肝脏和肾脏 动物的内脏是最好的维生素B12来源。肝脏和肾脏，尤其是羊羔的肾脏，富含维生素B12。 一份3.5盎司(100克)的羔羊肝提供了维生素B12令人难以置信的1,500%的RDI。 羊肉肝脏不只维生素B12比牛肉或小牛肉肝更高，后两者包含每3.5盎司(100克)，(RDI的约990%5，6)。 羔羊肝脏中的铜、硒以及维生素A和B2也很高。 羔羊，小牛肉和牛肉肾脏也富含维生素B12，每3.5盎司(100克)可提供约1300%的RDI。它们还为维生素B2和硒，是RDI的100%。 蛤蜊 蛤蜊是充满营养的贝类。 这种软体动物是含有很高浓度的维生素B12的稀有蛋白质来源。仅20个小蛤蜊，就可以获得3,300%以上的RDI。 蛤蜊，尤其是整个小蛤蜊，

维生素A 维生素A可通过角膜(在您的眼睛上透明区域的外部表皮)，在视力保健上有着重要的作用。 维生素A也是视紫红质的一种成分，视紫红质是您眼睛中的一种蛋白质，可让您在弱光条件下看到物体)。 维生素A缺乏症在发达国家很少见，但如果不加以解决，则会导致称为乾眼症的状况。 乾眼症是一种眼睛表皮的疾病。如果维生素A缺乏症持续存在，您的泪管和眼睛可能会变得乾燥，严重时角膜将会受损，甚至可能导致不可逆的失明。 维生素A还可帮助预防其他眼疾。一些研究发现，大量维生素A饮食可降低白内障和黄斑部病变(AMD)的风险。 对于一般的眼睛健康，建议补充维生素A丰富的食物。例如地瓜、绿叶蔬菜、南瓜和甜椒(1)都是极好的维生素A来源。 维生素E 人们认为许多眼部疾病都与氧化过量有关，氧化过量是人体中抗氧

蔬菜类 1.红薯(煮熟的)-每份DV 204% 1杯：1,836 mcg(204%DV)100克：1,043 mcg(116%DV) 2.冬南瓜(熟)-每份DV的127% 1杯：1,144 mcg(127%DV)100克：558 mcg(62%DV) 3.羽衣甘蓝(煮熟的)-每份98%DV 1杯：885 mcg(98%DV)100克：681 mcg(76%DV) 4.散叶甘蓝(熟)—每份DV 80% 1杯：722 mcg(80%DV)100克：380 mcg(42%DV) 5.萝卜青菜(煮熟)-每份DV含量为61% 1杯：549 mcg(61%DV)100克：381 mcg(42%DV) 6.胡萝卜(煮熟的)-每份DV的44% 1根中等胡萝卜

保护您的眼睛免受夜盲和老化衰退 维生素A对于保持视力至关重要。 需要维生素才能将触及眼睛的光转换成可以发送到大脑的电信号。 事实上，维生素A缺乏症的首要症状之一可能是夜盲症(nyctalopia)。 由于维生素A是色素视紫红质的主要成分，因此夜盲症发生在维生素A缺乏症患者身上。 视紫红质存在于眼睛的视网膜中，对光线极为敏感。 患有这种疾病的人在白天仍能正常看到，但在黑暗中视力下降，因为他们的眼睛很难在较暗的环境下吸收光线。 除了防止夜盲症，摄取足够量的β-胡萝卜素可能有助于减缓随着年龄增长而发生的视力衰退。 黄斑部病变(AMD)是发达国家中失明的主要原因。虽然它的确切原因尚不清楚，但它被认为可归因于氧化压力造成的视网膜细胞损伤的结果)。 与老化相关的疾病研究发现，给予一些视力退

肝脏 肝脏极富营养。它们提供大量的许多营养素，包括维生素B12、维生素A，核黄素(B2)、叶酸(B9)、铁和胆碱。 肝脏也是铜的极好来源。 实际上，一小片(67克)小牛肝可为您提供10.3毫克铜，相当于参考每日摄取量(RDI)的1144%。 要增加肝脏的风味，请尝试将其与洋葱一起煎炸或将其混合到汉堡肉饼和炖肉中。 但是，肝脏中大量的维生素A可能伤害未出生的婴儿。因此，孕妇应避免维生素A含量过高的食物，包括肝脏。 牡蛎 牡蛎是通常被视为美味佳餚的一种贝类。它们可以煮熟或生熟，取决于您的喜好。 这种海鲜热量低，并且富含许多必需营养素，例如锌，硒和维生素B12。 此外，牡蛎是铜的良好来源，每3.5盎司(100克)可提供7.6毫克铜，佔RDI的844%。

果蔬汁什么时候喝效果好 如果可以，最推荐早餐以一大杯果蔬汁取代，若是捨弃不了吃早餐习惯，那就在早餐前30分钟，空腹来一杯果蔬汁，唤醒身体。而会有早起空腹先喝果蔬汁的建议，主要因为经过一夜睡眠、身体消耗了热量和醣份，肠胃裡也没有还没消化的食物，这时蔬果的养分吸收最佳。 另外果蔬汁，最怕的就是放太久、才饮用，毕竟食材为生鲜蔬果，最怕的就是氧化作用，只要时间一拉长，食物酵素就会发生作用，常见的就是果汁会出现分离分层，另外就是喝起来、味道也不如刚打好;所以建议，製作完成、立马饮用，风味最佳，喝多少、打多少，千万别嫌麻烦，一次打好3餐份量冰起来。 果蔬汁配方推荐 抗浮肿 食材：草莓+覆盆子 作用：莓果类抗氧化，清洗后加入开水打成汁，作法超简单;加上两种莓果的配搭，微酸口感又能一口喝进维生素C，非常推荐。特别是

抗浮肿 食材：草莓+覆盆子 作用：莓果类抗氧化，清洗后加入开水打成汁，作法超简单;加上两种莓果的配搭，微酸口感又能一口喝进维生素C，非常推荐。特别是草莓中的钾，能消浮肿，再加上覆盆子助瘦，两者作用相互加乘。 美白保肤 食材：生姜+青江菜+西洋芹+苹果 作用：先将些许生姜、西洋芹、苹果洗净切块榨汁，接着和青江菜一起放进果汁机里打成汁;生姜能加速代谢、西洋芹清肠利便、苹果可以美白，能带给身体美白和保养的帮助。 抗老抗痘 食材：番茄+红萝卜 作用：超强抗氧化的食物，番茄和红萝卜都是名单内，先将胡萝卜榨汁，接着加进番茄、快速打匀，番茄增加口感，也中和掉红萝卜的生鲜味。 排毒消脂 食材：奇异果+凤梨+香蕉 作用：凤梨有丰富

星期一 早餐：2片全麦土司、1汤匙果酱、半杯现榨柳橙汁、1颗中等苹果 午餐： 1杯糙米、85克鸡胸(少量植物油烹调)、45克低脂起司、1份沙拉 晚餐： 1杯马铃薯(少量植物油烹调)、1杯半蔬菜、85克鲑鱼(干煎) 星期二 早餐： 1杯燕麦片、1杯脱脂牛奶、半杯蔓越莓、半杯现榨蔬果汁 午餐： 2片全麦面包、85克瘦肉、45克低脂起司、1份沙拉、半杯小番茄 晚餐： 1杯马铃薯泥、半杯碗豆、半杯花椰菜、170克鳕鱼 星期三 早餐：1杯燕麦、片1杯脱脂牛奶、半杯覆盆子、半杯现榨蔬果汁 午餐： 130克烤鲔鱼、1颗水煮蛋、1份沙拉、半杯芭乐、半杯杏仁 晚餐：

减重 脂肪含量低、热量也低的蛤蜊，每100公克的蛤蜊，热量大约只有55大卡，对于想减肥瘦身又想吃肉的朋友，蛤蜊会是个非常不错的选择。而且只要用清水煮成汤，再加点姜丝，可以去除腥味，如果觉得单调，可以再加入冬瓜一起煮，不仅与蛤蜊很对味，冬瓜还有助于消水肿唷! 改善皮肤 蛤蜊含有B12，能改善皮肤，预防湿疹的问题。蛤蜊也是维生素C和核黄素的良好来源，有助于抵抗自由基，具有抗氧化、防止衰老的功效。 护肝 为何不是吃猪肝补血、补铁呢?因为肝脏类的胆固醇含量不低，又担心买到不新鲜的猪肝，况且肝脏是属于排解毒素的器官，容易囤积毒素，因此与其吃猪肝补血、补铁护肝，不如选择蛤蜊!令人惊讶的是，蛤蜊可能比牛肉含有更多铁，再加上蛤蜊含有鸟胺酸，这两种营养成分有助于强化肝脏功能，又能改善睡眠品质。 此外，专

糖尿病 虽然寿司抗性淀粉的特性，有降血糖的效果，但，糖尿病患者还是要注意份量、食材的选择，避开沙拉类、豆皮、玉子烧…等甜味寿司。 肾脏病 海鲜属于高蛋白食材，如有痛风…等肾臟疾病，要减少摄取的量，尽量多吃蔬菜类寿司或其它小菜。 高血脂 鲑鱼卵是寿司中很常见的主食材，但鱼卵的饱和脂肪酸含量较高，建议高血脂疾病患者，不吃或只吃1~2盘就好。 孕妇 寿司使用的鱼类食材，像是：鲔鱼、旗鱼…等，大部分都是深海鱼，可能会有重金属残留的问题，建议孕妇不要吃太多。 肠胃功能差 生鱼片类的寿司，还是有细菌、微生物孳生的疑虑，肠胃功能较弱的人，吃了可能会有肚子痛、腹泻的情况出现;另外，如果不是在店裡吃师傅现做的，而是在卖场裡购买的盒装寿司，也

控制份量 一盘寿司通常只有2贯，如果以一餐只能吃500大卡来计算，大约要控制在5~6盘内，如果这样的份量对你来说太少，可以避开高热量的寿司，选择热量低的，例如：鲜虾手卷…等，可以多吃1~2盘。 选择低脂食材 寿司大部分的主要食材是海鲜，例如：鲔鱼、鲑鱼…等，虽然有丰富的蛋白质和omega-3，但油脂较高，建议避开鱼肚或只吃1盘就够了，其他的寿司可以选海胆、干贝、鲜虾…等油脂、热量较低的食材。 搭配小菜 在吃寿司前，先点小菜、汤品来垫垫胃，可以补充纤维质、增加饱足感以外，还能减少突然吃冷食对胃造成的负担，例如：茶碗蒸、味噌汤、秋葵、牛蒡丝、海带丝…等，都是不错的选择。 NG食材走开 除了刚刚提到的高油脂海鲜、沙拉、炸物寿司，还有点心也是热量地雷，像是：鲍鱼沙拉，

闻起来没有异味 判断鱼肉是否新鲜很简单，在买鱼或是要吃前，如果闻到酸味、腥臭味，表示它已经上岸很久，也给细菌更多时间孳生，所以一定要避开! 少吃淡水生鱼 鱼类可以分成淡水鱼，例如：虱目鱼、草鱼…等;以及咸(海)水鱼，例如：鲔鱼、鲑鱼…等，因为海水的渗透压比较高，对寄生虫来说较不容易生存，相反的，淡水水域更适合寄生虫生长，淡水鱼感染的机率也会更高，因此建议吃生鱼片以海水鱼为优先选择。 购买冷冻鱼 不只高温能杀菌，低温也可以，在-20℃的温度下冷冻一个礼拜，或是-35℃冰15个小时，就能杀死大多数的寄生虫，所以建议吃生鱼片，尽量购买急速冷冻的产品。 从信誉良好的厂商购买 用正确的储存方式，处理打捞上来的鱼，是减少细菌、寄生虫的第一步，所以好的来源很重要，购买之前不