清水浸泡 买回来的糍粑可以用摊开后浸泡在在装有水的瓷缸坛内，这样可以有效的防止糍粑长霉，若气温在10℃以上，应每隔一周左右，换水漂洗糍粑一次。 要防止污染，从缸坛中取糍粑时，最好用干净的工具夹取，不直接用手去捞，以减少污染，置于阴凉通风处，并保持水温在10℃以下。 密封冷藏保存 如果觉得泡水太麻烦的话可以将糍粑用布包着，然后放入塑料袋里面进行密封，放在比较阴凉的地方，一般来说这样是可以保存7天左右的。用布包着可以避免糍粑出现“盗汗”，可以很好的避免出现发霉的状况。 糍粑长霉还能吃吗 发霉的糍粑不建议再继续食用， 发霉的食物就说明具备了霉菌，这种食物一旦吃进肚子里就会影响到消化系统，常见的表现就是拉肚子，更重要的是有些霉菌会导致致癌。

糍粑发霉洗干净能吃吗 糍粑表面如果霉变的部位比较少可以将糍粑用热水洗净或者削掉霉变的部位。 但如果糍粑表面已经大面积长霉，而且长出来绿霉则不宜再继续食用，而且糍粑属于糯米制品，要小心黄曲霉素，黄曲霉毒素具有剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用。对人或动物毒害主要作用于肝脏,慢性中毒可能会造成肝脏慢性损伤,导致生长发育迟缓,体重减轻等系列症状。 糍粑正确保存方法 1、如果是放一星期左右就建议你放在清水里面,然后每隔一两天换一次水,这样糍粑的表面才不会开裂。 2、慰问比较低的情况下可以将糍粑买回来或者制作好之后用布包着，然后放入塑料袋里面进行密封，放在比较阴凉的地方，一般来说这样是可以保存7天左右的。 2、在气温比较高的情况下可以将糍粑放在冰箱冷冻保存，将糍粑用保鲜膜包裹起来，在冰箱里面进行保存就可以了

怎样判断荸荠是否坏了 一捏：品质好的荸荠捏上去非常的硬，如果荸荠捏起来有点软说明已经还是腐烂，这种情况下不建议购买。 二挤：同时，通过挤马蹄的角，浸泡过的马蹄会在手上粘上黄色的汗液。 三闻：正常的马蹄无任何刺激气味，如带有异味，就应注意。 马蹄的正确保存方法 1、用水洒在鲜荸荠上，之后用保鲜和装好，放入冰箱保存，何种方法可以将荸荠保存2周左右。不过味道可能会变淡。 2、鲜荸荠也可不洗直接放入纸袋里，再放入 冰箱冷冻，这样也能保存2周左右。可定期査看，以确保它们没有干枯或腐烂。 3、将荸荠放在太阳底下暴晒，这样可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。 马蹄的品种划分 在马蹄中，以色洋紫红、顶芽较短的“铜皮马蹄”品质较佳。其皮薄、肉细、汁多、味甜、爽脆、无渣。 而色泽紫黑、顶芽

荸荠炒肉丝 材料：荸荠300克、猪里脊肉100克、色拉油适量、食盐适量、味精适量、蒜1瓣、小米椒2个、生抽1勺、老抽1/2勺、水淀粉1勺、芝麻油1勺、杭椒1根 做法： 1、猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、盐先腌一会入味，然后放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片，放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末； 2、炒锅烧热，倒入比烧平常菜多一半的油，趁油还未热，倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后，立马关火； 3、肉丝盛起放一边，锅中底油小火加热，下蒜末先煸出香味。加大火，放进从清水里捞出沥干的荸荠和椒圈一同炒； 4、放盐调味，荸荠断生即可关火，下肉丝拌炒匀，放味精增鲜。装盘。 荸荠炒虾仁 材料：虾仁、马蹄、胡萝卜、糖、盐、水淀粉、鸡精、高汤、食用油 做法 1．虾仁去掉虾线洗净，胡萝卜、马蹄洗净切成片待用； 2．坐锅

荸荠生吃好还是熟吃好 一般建议熟吃荸荠比较好，因为荸荠长期生活在污泥中，里面可能会携带细菌或者寄生虫，煮熟后再吃会更安全。 而且荸荠煮熟后的甜度会更高，吃起来口感也会更好，发热时吃荸荠，与梨、藕、芦根等汁液配伍效果更佳。 特别是到了冬天的时候，有很多人经常会出现咳嗽，这个时候用荸荠和雪梨熬些糖水喝还可以帮助润肺止咳。 荸荠熟吃的做法 百合荸荠雪梨羹 材料：荸荠20克、梨50克、百合20克、冰糖10克 做法 1.将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净； 2.将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用； 3.在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮； 4.待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。 荸荠炒冬菇 材料：鲜香菇125克、荸荠250克、酱油3克、姜1克、盐1克、

马蹄怎么洗又干净又快 1、准备一个会透水、摩擦效果好的袋子，将马蹄放进去，在水中不停的揉搓，这样就可以很轻松地将马蹄表面清洗干净。然后再用小刀把皮刮掉会更加容易。 2、将荸荠放在水中浸泡30分钟，再用不用的牙刷刷干净，再用水冲一下即可。 3、用盆装置荸荠，在流动的水下进行冲刷去掉外面的淤泥，然后接一盆清水，用干净的布进行表皮擦拭，擦掉角落的污渍，然后过水清洁、沥干。 荸荠去皮方法 1、将马蹄连皮一起用清水洗净，然后放在蒸锅中用大火蒸制，蒸好后直接放入到冷水中，再加入适量食用盐，浸泡半小时左右，这时它的果肉与果皮就会自然分离，用手力一用力它的果皮就能去掉，能得到里面洁白的果肉。 2、先将荸荠放在一个容器里，往里倒入一些食盐，再入热水浸泡5分钟。浸泡好之后，将荸荠捞出来去皮就非常容易了。因为热胀冷缩的原理，此时荸荠皮比较松软去皮比

荸荠几月份上市 荸荠最早在10月份上市，一般而言，荸荠在寒露，即10月上旬时，球茎已成形，小雪，即11月下旬后，地上茎逐渐由上向下枯黄，球茎此时充分成熟，球茎皮色也由白色转变成黄棕色至红褐色。而到了冬至，即12月下旬至小寒，即元月上旬，球茎内糖分含量最高。 虽然马蹄是一种比较好保存，保存的得当可以保存4个月之久，并且秋冬两季都是可食期。但是一般在5到10月花果期的时候不太有可以食用的荸荠，因此新鲜的马蹄不是一年都有。 荸荠的种类划分 荸荠的种类按球茎的淀粉含量可分为两种类型。一是水马蹄类型，为富含淀粉类型；二是红马蹄类型，为少含淀粉类型。 按脐洼（靠根状茎端）深浅分类，有平脐和凹脐两种。 一般来讲，球茎顶芽尖，脐平，球茎小，含淀粉多，肉质粗，渣多，适于熟食或加工淀粉，如苏荠、高邮荸荠、广州水马蹄等。球茎顶芽钝而粗，脐凹，含水分多，含

荸荠有寄生虫吗 荸荠由于生长在水田池沼之中，因此在表皮中可能会带有姜片虫，不过吃生的荸荠感染寄生虫的可能性很低，因为寄生虫不会寄生在植物体内，因为它无法生存，只可能是虫卵附在在植物表面，但是洗过就不可能了再附着。如果实在担心有寄生虫污染的话可将荸荠水煮一下再吃。 荸荠的正确清洗方法 首先要将荸荠用水泡半小时，再进行反复揉搓，洗掉烂根和上面芽； 然后把适量的清水倒进锅里，放上点盐，因为盐有消毒杀菌的作用； 把水烧开，然后把荸荠放进去，煮十分钟左右 然后将洗净的荸荠削去外皮，最后再用清水冲洗一遍即可食用。 荸荠的健康吃法 荸荠银耳糖水 材料：荸荠十个、银耳半个、薏米一把、冰糖几颗 做法： 1、荸荠去皮备用； 2、薏米炒香放凉； 3、将荸荠切成片，银耳泡发，撕成片状； 4、将银耳和薏米放

荸荠去皮后怎么保存 荸荠去皮后可以用清水冲洗掉表面的淀粉，然后将荸荠沥干后放入净的保鲜袋中，在放入保鲜盒中，最后冰箱冷藏保存即可，这样可以保存1-2天左右。 另外也可以将去皮后的荸荠用清水泡着，水要浸过荸荠，最好是密封的容器，如保鲜盒，如没有就用保鲜膜封一下，容器不可以有油。 荸荠去皮方法 1、可以以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。 2、如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。 食用荸荠注意事项 1、荸荠生长于淤泥沼泽中，会有很多的细菌附着，吃的时候要先去皮。

清热解毒 荸荠煮水可以起到非常好的清热解毒的功效，它不但能清除人体内的热毒，还能加快人体内多种毒素分解和代谢，对人类因热毒过重导致的上火和目赤肿痛以及咽干口苦等症都有良好调理作用，另外人们出现口舌生疮或声音嘶哑等不良症状时，及时用荸荠煮水喝，还能让症状明显减轻。 清肺化痰 荸荠是一种性凉的食物。当人们用它烧水时，他们还会混合适量的冰糖。这将使其更有效地清热解毒，滋阴润燥。当人们患肺热肺炎、咳嗽痰多时，及时饮用荸荠水可以清肺化痰，消除肺部炎症，使人们的呼吸系统功能恢复正常。 抗菌消炎 荸荠中含有一种叫荸荠英的物质，荸荠英对于很多细菌都具有抑制和杀灭作用，例如大肠杆菌、金色葡萄球菌种等，所以，将荸荠煮水喝能够起到一定的抗菌消炎的功效。 润肠通便 荸荠中所含的的膳食纤维

狗可不可以吃甘蔗 狗狗不能吃甘蔗，因为狗狗并不像人类一样知道吐渣，而甘蔗渣又不容易消化，狗狗如果不慎将甘蔗渣吞下去就会损伤胃肠道黏膜、造成胃肠道梗阻、引起消化道出血等。 此外、甘蔗太甜，体内的糖分摄取过多，就很容易让狗狗肥胖诱发一系列的疾病，如糖尿病、高血压等。 狗狗不宜吃的食物 1、犬不能吃骨头，尤其是鸡鸭一类尖锐的骨头。 2、狗不能长期吃肝脏，因长期食用可造成维生素A过量甚至中毒 3、狗不能吃葱、洋葱等类食物，部分犬食入此类食物可引起细胞溶血，出现尿血的现象。 4、狗不能吃巧克力，部分犬只食用后兴奋不安，且巧克力中含有大量糖分，对犬的健康有害无益。 5、狗不能吃海鲜等易过敏的食品。 6、狗不能吃高糖、高脂肪、高盐分的食物。高糖、高脂肪食物易使犬发胖而诱发一系列疾病；过量的盐分，势必加重肾脏排

彩椒山药丁 食材：铁棍淮山一条，彩椒适量，蚝油1茶匙，油、盐各少许。 做法： 1、炒锅加热，倒入少许底油，把切成丁的淮山倒入锅中，加入小半碗清水，用小火先把山药丁焖熟，时间大概需要2分钟左右。 2、等到山药丁焖熟后，把准备好的彩椒倒入锅中，转大火翻炒几下。 3、加入少量的耗油和食盐，翻炒均匀后即可。 菠菜 菠菜能够有效促进胃液的分泌，对于治疗消化不良、食欲不振的疾病有着很好的效果。另外菠菜中含有丰富的膳食纤维，能够有效的帮助肠胃蠕动，对于便秘有着很好的疗效。 菠菜中含有草酸比较多，所以应该在煮之前用开水焯一遍。同时还应该避免和豆腐、紫菜等等含有钙质比较高的食物一些服用。 红薯 我国中医名著上记载，红薯具有暖胃、补中气的作用，能够有效

什么时候的甘蔗最甜 甘蔗属于冬季水果，一般在10-3月这个期间口感最好，甘蔗通常在春季播种，在十月份左右成熟，成熟期比较久，越往冬季口味更甜更好吃，甘蔗是在11月以后开始上糖，冬至后晚上温度低，白天温度高，温差较大甘 蔗很容易就上糖了，这时候的甘蔗是最甜的，从头甜到尾比白糖还甜！另民间也有“秋日甘蔗赛过参”的说法。 甘蔗哪一截比较甜 植物都会将制造出来的养分，一部分供给自身成长所需，另一些多餘的部分，则会储藏起来，而大多数的植物，储藏的地方多半是在根部。当然，甘蔗也是一样，将多余的养料化成糖分，积存在根部，由於甘蔗秆身所制造的养分，绝大部分又是糖类，所以积存的糖分又更加浓厚了。 此外，甘蔗的叶子蒸发需要水分，所以叶多的上端水分也多，糖份自然也被稀释了;而愈接近根部，叶少水分也少，糖份当然也更浓了。 所以，甘蔗本身的水分大多在叶子

立春后吃羊肉好吗? 更适合冬季吃。 立春一过，天气回暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，稍不留神就有可能补过了头。 确实，羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。但是，进入正月，特别是立春以后，羊肉就不能作为餐桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。 立春之后适合吃什么食物? 韭菜 韭菜又名起阳草，自古就有长寿菜之称，可以温补肝脏，助阳固精，健脾胃。其丰富的胡萝卜素可以预防上皮细胞癌变。所含的维生素C和维生素E能抗氧化，提高人体免疫力，有抗衰老的功效。韭菜的颜色越深，所含营养成分越丰富，保健作用也就越强。初春时节的韭菜对人体的保健效果特别好。

吃甘蔗舌头长血泡是什么原因 之所以吃甘蔗舌头容易长血泡是因为甘蔗的纤维比较特别,特别的粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,容易蛰伤舌头上的组织。 此外甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这反应使舌头起泡。 吃甘蔗长血泡怎么缓解 1、多喝温水 吃甘蔗后嘴巴起泡了，如果情况不是很严重的话，可以多喝点温水，过几天就自行恢复了。 2、涂点西瓜霜 当吃甘蔗后嘴巴起泡了，可以在涂点西瓜霜，西瓜霜有清热解毒，消肿止痛的作用，缓解嘴巴起泡的不适感。 3、就医检查 如果吃了甘蔗后，嘴巴里面的血泡很大的话，建议去看看医生，以免情况严重，引起口腔

凉拌金针菇 原料: 金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许 做法: 金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝，放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。 蚝油生菜 原料: 生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精，盐(其实，我后来没放盐，因为蚝油已经很咸了) 做法: 1.生菜洗净，用手撕成大块;葱、姜切碎备用。 2.烧半锅水，水开后下生菜略烫(约40秒)，捞出生菜沥去多余的水份。 3.锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。 4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。

埋藏法 家里面如果收割了大量的甘蔗，可以就近选择避风的地方保存。具体做法是先在地表进行松土，把地面浇湿，然后开始堆放甘蔗。2米左右一堆的放，接着在甘蔗堆上盖一层新鲜的甘蔗叶，最后在甘蔗叶的上方再堆上一层泥土。这样的保存方式可以让甘蔗放一个月左右。 窖藏法 这种方法只适用于霜冻地区，选择不积水处，挖深30-60厘米，宽为蔗茎长的窖，（多雨地区窖内外需开挖排水沟），10根蔗为一捆，横叠高5-7层，蔗头朝一向或头根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶，浇冷水二次，以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时，盖泥封窖，贮藏期温度控制在4-9℃，湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。 注意事项 贮藏甘蔗要注意控制温湿度。 温度的控制：一般要求温度控制在10度以下，最适宜的温度是9度

甘蔗的热量是多少 甘蔗的热量约为65大卡/100g，需要慢走散步三十多分钟才能消耗。 一根甘蔗大概重五斤，也就是两千五百克，所以一根五斤重的甘蔗所含热量大概是一千六百大卡！ 虽然甘蔗的热量并不算太高，但甘蔗的糖分含量很高，100g甘蔗中含糖量高含17%-18%，而且其糖分还多是蔗糖、葡萄糖、果糖等单糖、双糖或者短链糖，这种糖很容易被机体消化吸收。所以，吃甘蔗后很短时间内人的血糖就会明显升高，如果不能及时消耗掉这些糖分，的确是有引起肥胖的可能，减肥者应尽量少吃。 吃甘蔗注意事项 1、甘蔗的含糖量较高，吃多了会引起血液中的糖分过多，而且甘蔗的纤维非常粗，吃得多了容易将口腔弄伤。 2、若剖面发黄、味酸、有霉味或酒糟味及生虫变色时,一律不能食用,否则会引起霉甘蔗中毒,造成言语不清或四肢瘫痪等严重后果。 3、甘蔗是一种高糖

甘蔗中间有洞可以吃吗 引起甘蔗空心的原因有很多种，有些并不影响食用，有些则有可能是已经变质。 1、一般来讲，甘蔗中间空洞的颜色与果肉的颜色一致，或者中间有洞的部分呈淡黄色，那么这样的空心是由生理性脱水引起，可以正常食用的，只是食用口感不是很好，中间部分的甘蔗，吃起来甜味减弱，带有很多甘蔗渣。 2、甘蔗中间有洞有可能是在存放时间过长，秋冬时节空气干燥，甘蔗水分流掉过快，很轻易呈现水分蒸发过多，引起甘蔗变软、变白、空心，这种甘蔗也是能吃的，只不外口感欠好，软绵绵的。 3、当甘蔗受到病菌、虫蛀的危害时，会使甘蔗带有酒糟味，出现变色和空洞的现象，这种情况下的甘蔗不易继续食用。 4、如果甘蔗空洞的周围有褐色的霉变情况、黄白色粉状虫类分泌物或者说中间变红、变黑了，那么这样的甘蔗是属于病理性空心，不宜食用。 5、还有部门甘蔗空

甘蔗削皮后如何保存 削皮后的甘蔗可以切段后放入冰箱冷藏保存，温度在5℃-10℃之间可以保存2-3天左右，如果不放在冰箱中，几乎只需半天时间就会失水过多，变白，变干，冰箱中湿度相对较高，能缓解甘蔗的失水。 不过需要注意的是甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封，避免局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖，引起甘蔗发酵、霉变等。 甘蔗的选购窍门 1.看颜色：好的甘蔗果肉呈淡黄色，而腐败变质后的甘蔗多会带有红心、黑点等。 2.看水分：新鲜的甘蔗水分充足，削皮和切段时都能看到汁液压出来，而存放太久的甘蔗质地柔软，水分流失很多，有的用力咬都没有多少水分。 3.闻味道：好的甘蔗带有淡淡的水果清香以及糖分的甜味，而变质的甘蔗往往带有发酵的酒精味或霉菌的腐臭味。 没削皮的甘蔗怎么保存 1、地面贮藏法