果实大小不同 香橼果实椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形,重可达2 000克。 柚子果实圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,横径通常10厘米以上。 气味口感不同 将它们切开后，会发现香橼香味浓郁，但是果肉极少，只有在中心部位有一些果肉，还有多个种子，而且味道酸而苦，所以食用价值极低。 而柚子切开后，它的果肉是白色或红色的，隔分成瓣，瓣间易分离，果肉较多，味道酸甜适可，很多人喜爱。 功效不同 香橼作为中药，有促进肠胃里蠕动和消化液分泌，排除肠胃内胀气的作用，还有祛痰的功效，还有抗炎、抗病毒的作用。 柚子营养丰富，富含蛋白质、有机酸、维生素以及多种人体所需微量元素，是其他水果难以比拟的。它富含维他命c，能有效的防治感冒，还对神经痛有特别的效果;富含橙皮柑，有保护和强化毛细血

香橼和佛手的区别 佛手实际上是香橼的变种，二者的区别在于，香橼的果实是不会开裂的，香气也不如佛手浓厚。 佛手也叫佛手柑、佛指柑、佛指橼。其最大的特点，就是长形的果实或分裂如拳，或张开如指，玲珑可爱。果皮极厚，瓤少难食，但香气不输香橼，甚至更甚。 香橼的功效作用 1、治疗胃病，香橼中含有挥发油，这些挥发油进入胃部后能够减轻对人体胃肠的刺激，还能起到促进胃肠蠕动达到排出胃肠气体的作用。像胸闷呕吐、暖气、消化不良、胃痛都可以起到非常明显的缓解作用。具体做法：把香橼切成薄片然后位于通风处晾干，在玻璃罐中加入食盐、香橼腌制，每天用1-2片开水浸泡服用，如果腌制咸了就多放一些水。 2、增强抵抗力、降血脂，香橼中维生素C和果胶的含量都是非常高的，大家都知道维生素C是人体增强抵抗力的好帮手，它和果胶共同作用还能起到降低血脂的作

枝干不同 香橼的枝条上面通常都长满了很多小刺，但嫩枝上面却摸起来很光滑，且颜色为紫红色。 柠檬的枝上面没有刺。 叶子不同 香橼的叶子多为长圆形或道倒卵状的长圆形，叶子通常比较大，且不香。 柠檬的翼叶宽或窄，看起来非常小，但仔细闻的话，还有柠檬的香味。 果实大小不同 一般我们常见的柠檬直径都在10厘米以内，而香橼则超过10厘米，比橙子要大。 而且一般香橼的表面摸起来会比较粗糙，难剥开，而柠檬的表皮部分比较光滑，看起来晶莹透亮，易剥离。 口感不同 香橼是一种制作甜点或者蜜饯的材料之一，它的甜度要比柠檬的高一些，还带有浓郁的清香气，而柠檬的香气很淡，味酸，但含有丰富的对人体有益的营养物质，是现代养生或者烹饪的最佳材料之一，药用价值

蜜炼香橼 材料：碎冰糖适量、香橼一大只、蜂蜜适量、净水适量 做法： 1、香橼切碎带籽。冰糖敲碎。腌制冰箱保鲜24小时; 2、粉碎机破浆，加蜂蜜小火熬制; 3、变色变粘稠，冷却后冰箱保鲜储存，一周服用量，喜欢甜甜的冲服时可加蜂蜜。 香橼泡酒 取新鲜香橼100克，蜂蜜50毫升，白酒200毫升。将鲜香橼洗净，切碎，加水200毫升放铝锅内煮烂后，加蜂蜜及白酒至煮沸停火，待凉后装入瓶中，密闭贮存，一月后即可饮用。每次10毫升，每日2 次。 蒸香橼 如治痰湿咳嗽、哮喘，可用鲜香橼1～2个，切碎放在有盖的碗中，加入等量的麦芽糖，隔水蒸数小时，以稀烂为度，每服1匙，早晚各1次。

香橼的功效与作用 主治：疏肝理气，宽中，化痰。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。 性味：味酸、苦、辛，性温。无毒。 归经：归肺、脾、肝经。 药用配伍 1.肝郁胸胁胀痛。该品辛能行散，苦能疏泄，入肝经而能疏理肝气而止痛。治肝郁胸胁胀痛，常配柴胡、郁金、佛手等同用。该品功同佛手，但效力较逊。 2.气滞脘腹胀痛。该品气香醒脾，辛行苦泄，入脾胃以行气宽中。用治脾胃气滞之脘腹胀痛，嗳气吞酸，呕恶食少，可与木香、砂仁、藿香等同用。 香橼的药理作用 1.香橼所含橙皮甙有抗炎作用。 2.香橼所含橙皮甙可抑制反应素抗体产生的被动皮肤过敏反应。 3.香橼所含橙皮甙具有维生素P样活性，可降低毛细血管的通透性和脆性，可治疗毛细血管脆性增加的出血性紫癜，同时

红枣杞子水 对于经常手脚冰冻、血气不足的女生们，可以每日在出门前准备一杯红枣杞子水放在保温杯内。红枣有助消除疲劳、补血补气，十分适合在月经后饮用。喜爱喝甜一点的，可以加入冰糖。 制作方法： 1. 把红枣杞子洗好，并放进水中浸5分钟。 2. 把红枣、杞子和冰糖放入保温杯内，并且加入热水，等待15分钟后便可以享用。 花旗参杞子水 如果你最近觉得肝火盛、心烦气燥，可以喝花旗参杞子水，帮助清肝除烦、益气养虚。 制作方法： 把花旗参和杞子洗净，放入保温杯并加入热水，泡20分钟便可以享用。 罗汉果陈皮水 在秋冬时节容易咳嗽起痰，而罗汉果陈皮水则有助化痰止咳，纾缓喉咙不适，十分适合于秋冬乾燥时节饮用。 制作方法： 1. 洗净罗汉

4321瘦身饮食法是什么 「4321瘦身饮食法」中的4321法则是指睡前4小时不吃东西，早餐、午餐和晚餐的「营养比例」是3：2：1(不是份量比例)。 早餐：吃得最营养、最丰盛，基本上饮食均衡不限制，什么都能吃。 午餐：吃六七分饱，而早餐和午餐，醣类、脂质、蛋白质全部都要摄取。 晚餐：蔬菜水果「吃到饱」，只吃蔬菜及水果，并记得必须要吃到「饱」!可先吃温热的蔬菜为主，再吃水果。而晚餐的水果建议以奇异果、苹果、番茄和芭乐为主，不要只吃水果，因为单吃水果摄取的糖分会过多。 所以不管是珍珠奶茶、牛排、鸡排还是烧烤通通可以吃!只是把它改到早上或中下午再吃。反正通通都能吃得到，只是把吃美食的时间对调一下。另外，中医说的「胃不和则寐难安」，因此会建议睡前四小时不吃东西，主要是避免睡前饮食的热量无法消耗掉，这些多余的热量会在休息时间转化成脂肪

「肉类优先」的饮食法才能瘦得健康 现在有一种取代蔬菜优先的新形态饮食法深受大众瞩目，那就是「肉类优先饮食法 (Meat first) 」! 所谓「肉类优先」指的是依照以下顺序用餐的饮食法：肉、鱼等主菜(蛋白质)→蔬菜(膳食纤维)→白饭、面包等主食(碳水化合物/糖分) 主要就是调换蔬菜优先饮食法中的蔬菜与主菜的顺序。 主菜不仅止于肉类，遇到鱼类、豆腐等蛋白质时也要遵守「蛋白质优先 (Proteinfirst) 、醣类最后 (Carbs last) 」的顺序，最后一口再吃自己喜欢的食物做结尾，这样一来，就可以提高用餐的满足感，预防自己过度饮食。 限糖饮食能帮助减重，原因是蛋白质摄取量增加 根据美国华盛顿大学的研究，他们让 19 名测试者连续 12 週摄取高蛋白质食物(总热量的 30 % 皆来自蛋白质

浸泡干净血水 想要炖出浓白的羊肉汤，一定要把羊肉中的血水冲洗干净，羊肉洗干净以后，用凉水浸泡两个小时，浸泡的目的是为了去除腥味，而且泡水过后的羊肉非常水润，这样就能保证在熬汤的时候，羊肉不会特别的干，汤水不会很模糊，口感较好。 火要大 白汤的原因是蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。用中火熬制一段时间，可使油脂在沸腾的汤汁中产生乳化，让汤汁变浓变白。注意熬汤时不能加盐调味，否则原料中的鲜味物质不易渗出。 保持锅内高温 注意想要羊肉汤熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。 不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。

拍打后再煮 在案板上垫一块软布，将切成条状的羊肉放在布上，用刀背仔细拍打羊肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更佳。 冷水入锅 煮羊肉注意一定要凉水入锅，羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。 加些山楂 炖羊肉时加一些山楂一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有山楂，也可以用茶叶代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。 加些茶叶 炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮，羊肉很快就酥烂熟了，而且还有去羊肉腥味的作用。

炖羊肉最忌讳两种佐料 1、大料 “猪不椒，羊不料”是流传很久的一个老话，意思就是炖猪肉不能放花椒，而炖羊肉不能放大料，因为加入大料炖出来的羊汤不仅颜色不白，反而汤色变黑，羊汤喝起来口味也会大打折扣的。 2、料酒 料酒是用黄酒、花雕酿制而成的一种烹饪专用酒,它具有比较浓郁的香味,可以给肉类食物去腥。但是在羊肉里面,料酒却没有了用武之地。料酒之中的成分会和羊肉发生反应,导致羊肉变酸,吃起来很诡异。 炖羊肉放什么调料好 做羊肉汤所用调料是越少越好，主要是讲究汤味的鲜美和醇正。常见有些人故作神秘说几十种料组成的祖传秘方，我只能哈哈了。一般用少量白芷增香，胡椒调味，香叶祛臭，盐增味，葱花香菜当佐料就很完美了。千万别画蛇添足。正经好味儿一在原料，即羊肉要好，二在熬汤技术，羊肉、羊骨要充分去血水，火候要恰到好处。

炖羊肉不适合放什么调料 炖羊肉放什么调料要根据羊肉的品质而定，如果羊肉没有一点膻味和腥味，最好不要放太重的调料，就放适量的盐和鲜姜就好了，做羊肉汤所用调料是越少越好，主要是讲究汤味的鲜美和醇正。 如果羊肉有膻味或腥味，那就放一点草果，丁香，桂皮，凉姜，八角，肉扣，香叶。市场上有卖的十三香也是做羊汤的和调料。 炖羊肉不能放什么调料 第一种调料就是大料了，大料也被叫做八角，它是一种常见的调料，人们在焖、炖、煮的时候都会用到它。但是在清炖羊肉的时候，是万万不能放大料的，放入大料的话，很容易使汤汁颜色变黑，而且还会破坏羊肉的鲜味。当清炖羊肉里面加入了大料的时候，这锅羊肉汤就毁了，汤汁的颜色看起来很没有食欲，而且羊肉吃起来也不香。 第二种调料就是料酒了，料酒是用黄酒、花雕酿制而成的一种烹饪专用酒，它具有比较浓郁的香味，可

羊尾油是什么部位 羊尾油是羊尾巴里的脂肪，而且在新疆人眼里羊尾油也是羊身上最名贵的部位之一。这个部位说肉不是肉，说油不是油，但是比肉香，比油美。 有些地方甚至有生食羊尾这道菜，直接在宰杀羊的时候，趁热生吃羊尾油，据说香浓腴滑，妙不可言，具体吃法是将油脂托在手中，自腕部向前张嘴一吸，油脂便滑入口中，或者将羊尾油撒上些盐吃入，也有用冰糖炖的，吃起来也是张嘴一吸。 而羊尾更普遍的吃法是在吃火锅放入几片，整锅汤立刻变得鲜香肥腴起来。羊尾的作用是润锅，叫清汤变得温润。 羊尾油怎么做好吃 羊尾油，一般加热情况下不易液化，故常经刀工处理后用作菜肴原料，可做主料，亦可做配料，可与多种原料组合成菜。 1，切成薄片或小块，在炖羊肉和烧羊肉的时候同时下锅煮，会将羊尾油的营养和香气保留在汤汁里。 2，将羊尾巴切

羊尾油怎么吃 羊尾油一般加热情况下不易液化，故常经刀工处理后用作菜肴原料，可做主料，亦可做配料，可与多种原料组合成菜。 1、蘸料吃 可以将羊尾油可以沾取一些酱料来吃，很多辛爽口的酱料都可以解腻，消除油腻感。将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用。锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。将锅内羊尾土豆收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围，撒上香菜段即可。 2、羊油麻豆腐 材料：麻豆腐一包，水发青豆一把，水发黄豆一把，雪里蕻50g，羊尾油一小块，干辣椒5个，葱1段，黄酱适量，料酒一勺，酱油两勺，盐1勺 步骤： 1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂

糌粑的吃法一 吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，添上炒面，用手搅拌。拌时，先用中指将炒面向碗底轻捣，以免茶水溢出碗外;然后转动着碗，并用手指紧贴碗边把炒面压入茶水中;待炒面、茶水和酥油拌匀，能用手捏成团，就可以进食了。 糌粑的吃法二 舀适量糌粑粉置碗中，冲入开水或者奶茶或者牛奶，一碗非常有五谷杂粮清香的糌粑粥就OK了，可以根据自己的口味加白糖或者葡萄干等。 糌粑的吃法三 食用糌粑时一般用酥油茶和糌粑面搅拌后即可，有条件时可再加白糖和奶渣，这样可以增添美味，增加食欲感;汉族食用糌粑时，如果没有酥油茶，可用猪化油或熟清油代替，再加开水和白糖搅拌即可食用。

糌粑的功效与作用 糌粑含有大量的蛋白质和热量，可以有效的补充人体内所需要的能量。而且还特别的方便，容易携带，里面含有大量的维生素和一些钙铁锌硒的多种微量元素，特别是在寒冷的时候吃一些糌粑可以有效的起到御寒的作用。 而且糌粑是由青稞面制作而成，在中医中青稞性平、味咸，归脾经、胃经、大肠经，其中的膳食纤维含量为16%，有助于刺激肠道蠕动，清肠通便，俗称肠道的“清道夫”，促进人体垃圾毒素的代谢。 此外糌粑中的β-葡聚糖是降血脂、降低胆固醇、控制血糖升高的核心成分，对心脑血管疾病和糖尿病具有预防作用。β-葡聚糖有助于减少肠道黏膜与致癌物质的接触，间接性起到抑制致癌物质转移，降低结肠癌的发病率。 糌粑什么味道 糌粑在没有经过加工时的味道类似的油茶面，只是味道没那么浓郁。 现代的藏菜餐厅亦有使用糕点模具製作，并

糌粑是用什么做成的 糌粑用青稞炒熟后磨成的细炒面，吃时把糌粑放入碗里，加上酥油和茶、水、用手捏成团即可食用。 糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。 糌粑除了特殊的香味，还特别适应西藏高塬的游牧生活，藏人外出都是将糌粑和黄油柔和在一起装在特制的袋子里带在身上，需要食用时只要有水即可食用，即使没有水也可以干吃，即方便营养又丰富，真是味香、质纯、营养丰富且方便。 糌粑的做法 1、磨好炒熟的青稞粉放在碗里，加点酥油茶，用水不断搅匀，直到把糌粑 捏成团为止。 2、糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。 3、酥油糌粑：时先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖

马奶酒保质期多长时间 蒸馏型马奶酒酒精度数比较高，度数一般19-48度之间，在未开封的情况下一般可以存放两年左右。如果开封了还是尽早饮用较好，比如一个月内，因为马奶酒不同于其它酒类，奶不宜存放的缘故。 如果38度马奶酒的包装为羊角皮囊类似的皮制品，保质期也会受到皮制品本身的质量有关，如果出现破损，漏气，保质期会相应的有影响，而且口感也会有所不同。建议常常检查下马奶酒的包装会比较好。如果38度马奶酒的包装为不锈钢或者是瓷瓶的，这样的马奶酒是可以长期保存的哦，开封后注意避光对口感影响最低。 马奶酒怎么喝好喝 加入咖啡，让它成为醇香美味的咖啡奶酒 加入冰块、可乐或是雪碧等饮料，让它成为基酒，调制出马奶鸡尾酒，冰凉爽口，在炎炎夏季清热解暑的上品。 可加入自己喜欢的果汁，使其变成醇香果味奶，营养好喝更健康。

马奶酒多少度 马奶酒的酒精度数一般都比较低， 一般内蒙古当地人自己酿造的奶酒度数极低,不超过5度，更接近饮料。发酵型马奶酒最高度数可达18度，蒸馏型奶酒是在发酵的基础上，通过加热提纯酒度，损失了绝大多数的营养物质，酒精度较高，在19-48度之间。 马奶酒的名称也会根据回锅的次数多少而异：头锅奶酒度数不高，叫“阿尔乞如”，也就是传统的马奶酒。二酿的奶酒叫“阿尔占”(回锅酒)、三酿的奶酒叫“和尔吉”(一二次回锅酒)、四酿的叫“德善舒尔”、五酿的叫“沾普舒尔”、六酿的叫“熏舒尔”。多一次蒸酿，酒力就会增强一次。在元明时是御用名酒。 头锅奶酒再反复蒸馏几次，度数还会逐次提高 。但因为所含杂质少 , 营养价值远高于白酒 , 且人体耐受度也普遍高于白酒 。 马奶酒的功效作用 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效，

马奶酒好喝吗什么味道 传统奶酒原料主要为马奶，度数较低，味道腥苦，现代的奶酒的酒精度一般不高，比白酒低很多，酒体散发着浓浓的奶香味，口感较为轻盈圆润，入口时微微泛酸，奶香与酒香融合的恰到好处，酒体划过口腔，让人回味无穷，忍不住想再来一杯。 而且草原鲜奶杂质少，不含植物纤维，用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低;铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一;甲醛含量几乎为零。故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。 马奶酒的营养功效 马奶酒性轻而温，味甘中有酸，微涩。具有增强胃火，帮助消化、调理体质、柔软皮肤、活血化瘀，改善睡眠，解毒、补血等功能。可以治疗结核病、胃肠道疾患及消化功能减退、月经不调、肝病、水肿、坏血病、心脏病、高血压及神经衰弱等疾病。根据现代科学试验分析，马奶酒中含有多种有