导致上火 一般进食洋葱的分量，不宜多于每日一个，因洋葱属性辛温和有刺激性，过量容易上火，出现喉咙痛、失眠、烦躁、口臭等问题。 导致水肿 加上洋葱有行气功效，进食过量容易破气，以致出现气虚，影响脾胃和水液运化，更易形成气滞、水肿。 加重病情 不同体质人士食用洋葱，会有不同影响，体质偏热容易上火、皮肤容易乾燥痕痒、患上眼疾或脾胃功能不佳的人士，应尽量少食，避免病情恶化。 损伤胃黏膜 适量吃一些洋葱起到帮助胃消化，减少胃部不适的功效，但是洋葱如果吃多了会导致胃酸分泌量大幅的增加，引起胃酸太多，导致胃黏膜受损，胃病加剧的情况。

床头放洋葱可以治疗失眠吗 床头放洋葱可以起到一定的助眠效果，这是因为洋葱中所含的大蒜素，可以起到安定精神的作用，从而可以帮助睡眠;另外洋葱中丰富的类黄酮，可帮助调节自律神经功能、消除疲劳和压力，并改善失眠和睡眠障碍。 失眠食疗方推荐 1、酸枣仁汤：酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。 2、百合绿豆乳：取百合、绿豆各，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。 3、酸枣仁花草茶(推荐)： 将酸枣仁、百合、莲子、大枣、桂圆、枸杞、桑葚、茯苓8样东西。酸枣仁微炒以后磨碎，其余材料各取少许，一起煎煮茶饮，睡前半小时饮用。 有安神助眠补气血的功效，

洋葱冷冻后解冻可以吃吗 冷冻后的洋葱解冻后是可以吃的，只不过冷冻过后的洋葱口感和营养都会差一点，建议如果需要冷冻洋葱可以把洋葱切碎后再密封冷冻，这样保存期限会更久一些。 洋葱的保存方法 一般来说新鲜的洋葱只需放在阴凉通风处保存即可，另外用丝袜吊洋葱放起来保存，可以储存8个月的时间洋葱放在冰箱容易流失水分，用丝袜吊挂在室内反而能保持鲜美。 保存洋葱注意事项 1、洋葱和马铃薯不应放在一起，因为洋葱会导致马铃薯加速坏掉。 2、新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱裡其他食材染上浓浓洋葱味。

什么颜色的洋葱是甜的 一般来说白洋葱的甜度和水份都比极高，辛辣味较轻，而其白色来自酚化合物类黄酮，具有抗氧化功效。白洋葱多汁的特质使其适合炖、煮、作沙律或烘烤。 而我们比较常见的紫皮洋葱味道一般都比较冲，更适合做炒菜类。 洋葱的选购窍门 1、外观完整 洋葱表面光滑、干燥，不要有水伤或挤压痕迹，才不会容易腐烂。 2、饱满坚硬 用手轻轻按压，如果洋葱摸起来已经偏软，可能已经发霉软烂，建议不要选取。 3、重者为佳 差不多大小的洋葱，建议选择重量较重的，表示水分含量充足，甜度通常也较高。 4、尖头扎实 洋葱尖头部位要干燥，并且要选择收口扎实的洋葱收口扎实表示洋葱较为成熟，甜度较高，不易发芽也比较耐保存哦! 洋葱食用禁忌

洋葱生吃好还是熟吃好 从营养学上来说，洋葱生吃营养会更好，熟吃洋葱部分营养会流失掉。例如：维生素B、C遇热后会遭到破坏;而且用水加热也会导致钾离子流失，因此洋葱煮得越熟，营养成分反而越少。特别是洋葱有很好的杀菌效果，生吃要比熟吃杀菌功效更加好，同时生吃洋葱还能够帮助身体减脂减肥。 洋葱的营养功效 1.类黄酮：属于植化素的一种，能消除坏胆固醇、降体脂肪，还能抗氧化、减缓发炎反应。 2.硫化物：有助消除疲劳、增加精力，还有杀菌及改善免疫力的效果。 3.膳食纤维：能强化肠胃道功能，有助于排除体内脂肪;减重者容易便祕，膳食纤维能促进肠道蠕动。 4.榖胱甘肽：体内的自由基清除剂，具有强大解毒功能，且能抑制皮肤形成黑色素。 5.槲皮素：能调整体内盐分浓度，促进水分循环，避免水肿，排出老化废物。

切末 1、第一步是把洋葱的头切掉。 2、把洋葱倒过来，因为这样底部比较稳固。接着剖半。 3、把洋葱的棕色外皮剥掉，再把裡面白色但乾乾的那层也剥掉。 4、把洋葱放平后水平切一两道。手放在洋葱上方压住，记得手指要抬高才不会被切到。切的时候要几乎全部切开，留尾端一点点不切开即可。 5、接着从上往下切，切痕要密一点。 6、再把洋葱转90度，然后直直切下去! 7、切到剩一点点时直接让剩下的那块倒下来，就很好切啰! 8、最后记得，要把洋葱末拿起来的时候要用手和刀背，不然对菜刀很伤! 切丝 切丝有两种…一种适合用在生的料理，像是沙拉跟凉拌，另一种适合用在熟的料理，像是洋葱汤。 先讲生的!一样把洋葱头切掉、剖半、皮剥掉之后，顺着跟刚才切洋葱头的线「平行」的

人参养荣汤功效主治 组成：人参8克、白朮8克、黄耆8克、甘草8克、陈皮8克、肉桂8克、当归8克、熟地黄6克、五味子6克、茯苓6克、远志4克、白芍15克、大枣4枚、生姜10克 主治：气血两虚、积劳虚损、呼吸少气、形瘦神疲、面色萎黄、心虚惊悸、食少作泻、咽干唇燥、妇女月经不调、舌淡、脉细弱。 现代应用：本方补血，改善心功能，增强免疫功能。用于低血压、神经官能症、神经衰弱、慢性骨髓炎、结核病、心律不整、慢性肾炎、经闭、产后病后体虚、脱髮、遗精、阴萎。 方解： 此手少阴手足太阴气血药也。熟地归芍养血之品，参耆苓朮甘草陈皮补气之品，血不足而补其气，此阳生则阴长之义，且参耆五味，所以补肺，甘陈苓朮，所以健脾，归芍所以养肝，熟地所以滋肾，远志能通肾气上达于心，桂心能导诸药入营生血，五臟交养互益，故能统治诸病，而其要则归于养荣也。

中药归脾汤的功效与作用 组成：本方中人参、黄耆补气。当归补血。白术、炙甘草、木香、生姜补脾胃。茯苓、远志、龙眼肉、酸枣仁宁心安神。 主治：思虑过度、劳伤心脾，所引起的健忘、心悸、失眠、盗汗、嗜卧少食;脾不统血之吐血、下血;同时也可治疗妇女月经不调、白带、血崩、月经淋沥不止等证。 方解： 方是健脾与养心并重的方剂，也是益气补血的方剂。心主血，脾统血，劳伤心脾，脾虚血少，则心失所养而益虚，因而出现心神不宁，惊悸，失眠，健忘，体倦等症;脾虚气弱，不能统血，则产生崩漏下血。方中参、朮、苓、草健脾益气，辅黄耆以增强益气之效;当归、枣仁、圆肉、远志、补血养心安神; 木香理气醒脾，使补而不滞;生姜开胃进食，大枣补脾和胃，益气调营，并能益血止血，养心安神。生姜得大枣，可缓和其刺激之性，大枣得生姜，可防止气壅致胀之偏，姜枣相配，能增进食欲，帮

四神汤可以天天喝吗 四神汤是一道药性比较温和的药性药膳，具有温脾、健胃、补肾、利湿的效果，非常适合消化不良、体弱疲劳者，对于有需要的人群来说可以每天喝一次四神汤来达到养生的效果。 四神汤的功效 1. 延年益寿 四神汤对脾胃有很好的保健作用。脾胃为后天之本，把先天之本顾好，并持续补充后天之本，自然能延年益寿。特别是其中的茯苓，不仅可补脾胃，还能安心神，让人精神变好，从而长久保持健康。 2. 稳定血糖 对于血糖过高的人，用四神汤代饭可帮助降低血糖，并逐渐恢復体力(但由于它是药膳，不建议频繁代饭食用)。 3. 排湿气、美容 四神汤有良好的排湿气效果。坊间认为四神汤可美容，也是针对体内湿气重导致的皮肤问题，如湿盛引起的水肿、长斑、长湿疹和青春痘等。 同时，因四神汤有补脾胃

补气：添加黄芪、党参、人参 四物除了补血的4个基本药材，也可以添加3种常见的补气配方，包括黄芪、党蔘或人参，透过「补气造血」，让气色更红润、精神饱满。假使容易疲劳，可以再加一些杜仲补肾气;因疲劳引起的头痛、头昏，则可以多放一些川芎活血。 体质虽有血虚，但合并部份气虚：党参、茯苓、砂仁 如果容易出现疲倦、不想说话、大便溏软，或一天2至3次的腹泻，可以去掉较为滋腻的熟地，搭配补脾益气的党参，和健脾利湿的茯苓，或者健胃整肠的砂仁。 体质虽有血虚，但合并部份阴虚：生地、丹皮 比如容易口干舌燥、睡眠不稳、手心烦热、便秘、长痘痘等上热下冷的人，建议地黄选用生/熟各半，或者再加上凉血的丹皮。 经期活血：添加红花、益母草、桃仁;忌/补气药材 一般来说，如果女性生理期容易疲劳、

四物汤可以治脱发吗 四物汤能够起到一定的生发效果，中医学认为「发为血之余」，即毛发生长需靠人体血液来供应养分，观察发质好坏可以察知血液盛衰盈亏。只有气血充足才能养脑滋发而使毛发润泽。当人体血液亏少，则不足以供给毛发营养，会使毛发失去润泽而脱落。因此可以採用四物汤加减之方剂来补血，帮助毛发新生。 不过医师也表示并非人人适合四物汤，若燥热、上火体质，眼睛佈满血丝、眼屎较多、口乾舌燥、牙龈浮肿、易长粉刺、容易便秘，应由医师判断体质。另外，患者的毛囊须「活着」，四物汤才有疗效。 生发食疗方推荐 1、侧柏叶洗头 把鲜侧柏叶浸泡于60%酒精中，7天后滤取药液，涂擦毛发脱落部位，每日3次，坚持连续对一些人的毛发生长有促浓密的效果。在中医上，侧柏叶、桑叶和苦丁茶都苦寒，对血液有清凉效果，可疏散风热、凉血止血，能促进头皮血液循环

注意时间 1、来潮时间不规则者：四物汤应该从月事来的第一天就开始喝到月事最后一天。 2、经痛者：应该在月事来之前的五天开始服用，月事来之后就不需要再喝。四物汤中可以加一些酒。 3、贫血的人：在月事来的第五天或月事最后一天开始喝。可以在四物汤中多加一些肉、蛋。 不同体质的四物汤变化 1、体质虽有血虚，但合併部份气虚：如果容易出现疲倦、不想说话、大便溏软，或一天2至3次的腹泻，可以去掉较为滋腻的熟地，搭配补脾益气的党参，和健脾利湿的茯苓，或者健胃整肠的砂仁。 2、体质虽有血虚，但合併部份阴虚：比如容易口乾舌燥、睡眠不稳、手心烦热、便秘、长痘痘等上热下冷的人，建议地黄选用生/熟各半，或者再加上凉血的丹皮。 3、有经痛、血块，或有子宫内膜异位等问题：建议将四物汤中的当归身改成当归尾，或者加上桃仁

四物汤可以天天喝吗 如果是传统的四物汤每天饮用不会太补，因此也适合每天饮用，不过每天饮用还是必须针对部分身体状况而暂时停止饮用，如：感冒，身体发炎，喉咙发炎、大型手术后未痊癒、子宫手术后未痊癒等状况，建议先暂缓饮用四物汤，让身体好好修復后，再藉由四物重新养血活血。 四物汤什么时候喝最好 1、月经来潮时会头痛、腰酸背痛、下腹痛：如果月经来潮时会出现头痛、腰酸背痛、下腹痛等困扰时，建议在月经来一星期前，先喝个三到四帖四物汤，也可预防月经来潮时的不适。 2、有贫血问题：在中医学上指的就是血虚的症状，比如常有脸色苍白、没有血色、嘴唇泛白、头晕头重、疲倦心悸、容易掉髮等，或是冬天手脚特别冰冷的人，无论男女老少，都可服用四物汤。 3、血量流失大时：女性在经期、怀孕、生产、哺乳时，若血量流失量大，造成血虚状况，也适合喝四物汤

糖尿病可以喝四神汤吗 四神汤裡的芡实、茯苓和山药，都有降血糖功效，糖尿病患应避免同时吃降血糖药与四神汤，否则血糖降太低，恐会昏倒。 不论是四神汤或五神汤，因芡实、茯苓和山药都有降血糖作用，糖尿病患可偶尔吃，但如果已固定服用降血糖药物，两者至少应间隔两小时，以免中西药併服增强降血糖作用，造成血糖太低，而有盗汗、休克之虞。 不少人喝黄耆红枣枸杞汤保健，黄芪也有降血糖作用，糖尿病患不宜同时吃含黄芪药方和降血糖西药。 四神汤适合什么人吃 1、四神汤主要是用于脾阳虚弱的人服用，如出现五更泻等症状时。建议如果是 脾阳虚 的话，可以在医生的指导下使用四神汤加减治疗 2、四神汤增强肠胃功能，可增强免疫力，适用于有过敏性体质及常感冒者。 3、消化功能差，肠胃胀气，四神汤保健脾胃外，更能 消除暑气。

糖尿病能喝四物汤吗 糖尿病患者可以在医师的指导下服用四物汤，四物汤一直就是一道活血、补血的药方，如果糖尿病人气血不足就可以饮四物汤，有研究表明桃红四物汤对于治疗糖尿病周围神经病变有一定的疗效。 四物汤降糖做法 四物汤包括当归、川芎、勺药、地黄。一天份剂量为四物各叁至五钱配一条体型较小苦瓜，合置于电锅中加水淹过连籽的苦瓜，炖熟即可食用，饮汤汁吃苦瓜，最好将苦瓜籽咬碎吃。 四物汤活血化瘀，苦瓜清热消炎，改善胰岛细胞萎缩与发炎，苦瓜籽具大补肾作用，可由肾臟调节胰岛素的分泌量，发挥事半功倍的效果。 四物汤不适合什么人吃 1. 生理期中 四物汤是由当归、川芎、熟地、白芍，四味中药组成，有活血的功效，如果在经期中喝，可能会有血崩、血流不止的情况发生，所以

饮食定时定量 避免暴饮暴食 现代人的饮食习惯常常是「早餐没空吃、午餐随便吃、晚餐丰盛吃」，与「三餐定时定量」的塬则大相径庭，但定时定量却几乎是所有饮食治疗的老生常谈，如果糖友希望血糖表现稳定，就得好好重视吃进肚子的食物，以及醣类食物所造成的影响。 除了一般常见的米饭、面条、根茎类 (如南瓜、蕃薯、红豆、绿豆、薏仁) 外，也要注意水果以及乳制品的醣类份量。当吃进的醣类超过身体的负荷，就会影响到饭后血糖，甚至是下一餐或隔天的空腹血糖值。如果不清楚自己吃的量是否会超过身体负荷，可以先进行一段时间的血糖自我监测，量测同一餐的饭前与饭后 2 小时血糖，并记录当餐的饮食内容，下次回诊时再将结果与纪录交给营养师评估，营养师会依照血糖变化，建议适合的醣类份数。透过营养师的协助，糖友在控制饮食上也能更有方向! 少糖少盐用对油 减

增加膳食纤维的摄取 因为膳食纤维不容易被消化分解，还可帮助清除肠壁上的食物残渣，协助粪便往前推移，所以增加膳食纤维的摄取，对于改善便秘有很大帮助。一般常见的蔬菜、水果中，都有许多的膳食纤维，不过要避免以果汁、水果乾取代水果，也要注意水果富含醣分，糖友要适量摄取。 另外，也可以将全谷杂粮取代精致淀粉，例如早餐以全麦吐司取代白吐司;午晚餐以糙米饭取代白饭等方式 ，都能增加膳食纤维的摄取。 摄取足够水分 除了摄取足量的纤维，同时也要摄取足够水份，才能避免粪便变得乾硬。便秘过久大肠会持续吸收水分，让粪便变得更硬，不易排出。成年人每日水分建议摄取量为 1500-2000c.c.，或以 30c.c. X 体重(kg) 去计算。 摄取适量油脂 虽然吃进过多油脂对身体有害，但摄取适量的脂肪 (如橄

血糖值：45 - 70mg/dL 已经处于低血糖的状态，必须补充快速吸收的醣类。 点心类型： 至少 要补 1 份 (15g) 的含醣食物。 点心选择：果汁 120c.c.、养乐多一小罐、薄吐司一片、方糖 3 颗 血糖值：70 - 120mg/dL 这时候血糖稍微低于正常值，补充适量点心即可。 点心类型：建议补充 1 份 (15g) 的含醣食物、1 份蛋白质或 1 份坚果即可 点心选择：无糖拿铁中杯 1 杯、水煮蛋 1 颗、水果 1 份、无糖优酪乳120c.c. 血糖值：120 - 180mg/dL 血糖处于正常值，如果感到飢饿，以补充非淀粉类食物为塬则。 点心类型：建议补充 1 份蛋白质食物或是 1 份坚果 点心选择：水煮蛋

糖尿病需要补充维生素D吗 过去研究发现，维生素 D 不只是造成第1 型糖尿病的危险因子之一。随着糖尿病研究发展，更指出维生素 D 缺乏及体内钙质平衡与第 2 型糖尿病的发生有关。所以糖尿病患者可根据自身身体情况补充维生素D。 糖尿病与维生素D 缺乏的关系： 胰脏 β 细胞上有维生素 D 的受体，受体就像一个接收器，会帮助胰脏 β 细胞接收维生素 D，进而影响胰岛素分泌，由此可知胰岛素的敏感度与维生素 D 的摄取有正向关系。例如：维生素 D 摄取不足的人，可能有较差的胰岛素敏感度。 糖尿病与体内钙质平衡的关系： 因为维生素 D 会影响体内钙质的平衡度，而胰岛素分泌正好需要钙离子调节，所以维生素D 不足除了影响体内钙质的平衡外，也可能会造成胰岛素阻抗加剧，让控制糖尿病的效果降低。 糖尿病怎么

糖尿病可以吃蛋糕吗 糖尿病可以根据自己的身体状况适量吃一些蛋糕，其实目前市面上有专为减重、三高慢性病、不想增加太多身体负担的人，所制作的低糖蛋糕或无糖蛋糕，其中大部分是将砂糖改成比较不会影响血糖的代糖，所以整体的热量也比较少。但事实上，如果蛋糕裡有添加面粉，面粉的多寡也会影响血糖的变化，所以即使是低糖、无糖蛋糕，还是要适量摄取。 糖尿病吃蛋糕一次吃多少合适 蛋糕是属于高糖高油脂的食物，糖量大概都佔总重量的 20-30% 左右，所以摄取份量就是重点， 建议糖友一次摄取约掌心大小，让糖量控制在 2 份以下 ，可以减少血糖的波动，吃完蛋糕后，不妨安排个户外活动，与亲朋好友一起散步走走，更可以稳定餐后血糖的表现喔! 不同蛋糕的含糖量 戚风蛋糕 戚风蛋糕是一般外面最常见的蛋糕种类，在蛋糕的夹