燕窝的营养价值 1、水溶性蛋白质：燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复塬。 2、碳水化合物：碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。 3、人体所必需的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)：燕窝中含有22种活性氨基酸，这是构成蛋白质的基石。 4、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾等;其中钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。 5、表皮生长因子：燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复塬起着很大的作用。 6、燕窝酸：燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传递速度，母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力，提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。

核桃花的营养价值 核桃花中蛋白质含量高达21%，在18.22%的总氨基酸中，必需氨基酸41.2%，谷氨酸23%、色氨酸8.7%，支链氨基酸的含量也较高，但含硫氨基酸含量偏低，为第一限制氨基酸，CBV41.48%。粗纤维不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脱水白菜高，K/Na高达500多，β-胡萝卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高，是一种较好的天然营养保健食品资源。 核桃花的功效作用 核桃花富含人体所需植物脂肪油，主成份为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油脂，并富含蛋白质、碳水化合物、维生素C和维生素B,具有补脑、清心明目.定喘润肠之功能。 用于防治脑痛、肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳、大便燥结。是人们的膳食佳品。 和桃花的食用方法 核桃花在鲜嫩的时候可以

核桃升糖指数高吗 核桃的GI值为18，属于低升糖指数食物。除了核桃之外，以豆类、谷类、坚果类为主的碳水化合物类，大部分也都是属于低GI指数的食物，豆类包括有红豆、黑豆、绿豆、大豆、毛豆、黄豆…等等皆是低GI。 糖尿病可以吃核桃吗 核桃这类的坚果种子类本身富含钾、磷等矿物质，因此糖尿病肾病变患者需特别注意坚果的摄取量，尤其是被医生叮咛要限钾、限磷的肾病变患者，就比较不建议吃，或是需要减少摄取坚果种子类的食物。 糖尿病怎么吃坚果 根据每日饮食指南，一天的油脂摄取量建议控制在 3~7 份 (1 份烹调用油 = 1 茶匙的油 = 5g 油) ，并且还可以再多摄取 1 份的坚果。 除此之外，糖友也可以弹性调整三餐料理中油脂及坚果种子的摄取，如果当日不小心吃了较多的坚果，就要记得减少三餐中的油

水煮核桃 把一大锅水放在炉子上面烧开。轻轻地把核桃加入水中，并煮10-15分钟。沥干核桃，并在剥壳前冷却。或者你可以把一杯水和两杯核桃放在微波炉中，高火加热5-6分钟。煮一下核桃有助于让外壳变得更松脆。 把两个核桃挤在一起 如果你没有任何工具，你可以用挤压的方法来剥壳。需要用一只手拿两个核桃。握紧拳头，把核桃挤压在一起直到外壳出现裂缝。 使用胡桃夹子 把核桃放在夹子的中间，轻轻挤压，直到听到碎裂的声音。不要挤压太用力，否则会破坏里面的坚果。 旋转胡桃夹子的臂之间的螺母，再挤。继续转动，并沿螺母的长度挤压，直到外壳变得足够松动，可以除去。 用锤子 将核桃放在坚硬的固体表面并用锤子敲打。可能需要旋转核桃再敲一次。注意你的手指!这种方法虽然快，但往往会破

腹泻 由于核桃含油份多，油份在肠道吸收不完全，可以起到润滑肠道作用，刺激肠蠕动，导致大便快速排空，引起腹泻情况。多吃核桃导致肠道油份堆积，可以导致拉肚子，属于一过性的腹泻。 头晕 核桃中含有较多的油脂，机体摄入过多油脂会导致大脑神经和血管的负担过重，进而出现头晕症状。患者如果本身就存在着高脂血症，吃多了核桃容易导致血液高脂、高黏的状态，引起脑血流缓慢，进而会出现头晕这种情况。 上火 核桃吃多了有可能会引起上火，这是因为核桃中含有大量的油脂，议饮食核桃需要定量，不建议过量食用，引起患者不适。每日3-5个核桃足矣。核桃是一种性质温热的乾果类食物，人体进食后会加重体内的火气。上火者本身体内火气较重，食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡或皮肤长痘等上火症状。

核桃热量高吗 原味核桃的热量每100g为667大卡，本来就较其他坚果稍高，2粒完整核桃已等于约1茶匙油热量，建议把核桃当小食，每次进食不多于2粒完整核桃。市面上不少核桃用盐焗、蜜糖等製法，选购要留意，建议选择无添加的核桃。 不过适量吃一些核桃对于减肥也能够起到一定的辅助效果，有研究指出，因为坚果中大量的蛋白质和不饱和脂肪，所以在正餐前吃点坚果，会让你有饱足感，食慾也就没这么大。所以你就会自然而然的，少吃很多垃圾食物拉。 核桃每天吃多少合适 每日的总脂肪摄取量应占总热能摄取量20至30%。如果以一名每日应摄取2000卡路里的成年男子为例，每日则需要摄取44至67克脂肪，「在选择脂肪款式方面，建议选择『好的脂肪』即是以多元不饱和脂肪酸及单元不饱和脂肪酸取替『坏的脂肪』，包括饱和脂肪和反式脂肪。建议每日进食30克的果仁，即进食7

核桃分心木泡水喝的功效与作用 1、固本强肾 核桃分心木具有味苦涩及性平的特点，能够入脾肾，固肾涩精，一般在临床上主要用于治疗肾虚遗精、泻痢、淋病、带下等病。老人肾虚腰酸腿软，女人肾虚气色差手脚冰凉，长期喝分心木水就能很好地缓解症状。 2、治疗尿频 一些男性会有很多烦恼，总是尿频尿急，白天总是上厕所还好，晚上就太麻烦了。总是起夜会影响睡眠。中医认为夜尿多是因为肾气虚，不能固约尿液。而核桃仁中间的那层木质隔膜可以补肾固精、涩尿，对于夜尿频多再适合不过了。 3、 治疗白带过多 女性白带过多会导致下肢酸软，腰困疼，容易乏力。可以用核桃的分心木泡水喝，能有效缓解带下过多的情况。 核桃分心木泡水喝的方法 1. 治疗失眠：将3克分心木用布包包起，10克鲜百合，先煮分心木，再放入百合煮烂

减肥 对于女性朋友来说，鱼腥草还是一种非常好的瘦身食材，鱼腥草减肥的功效非常明显。不鱼腥草洗干净后放在太阳下晒干，晒干后的鱼腥草和红枣片一起放到水锅裡煮开即可，过滤材料，只留下汁水饮用，每天喝一两杯，即可起到瘦身减肥的功效。 利尿、清热解毒 鱼腥草具利尿，清热解毒的效果，促进正常的代谢，但不宜大量饮用，以免造成泌尿系统及肾臟的负担。 煮鱼腥草茶一次所需的药材量约30克，适度饮用辅助排泄身体废物，改善口干舌燥及皮肤搔痒。 治疗妇科疾病 鱼腥草的最大的作用是可以抑制金黄色葡萄球菌，流感嗜血杆菌，肺炎双球菌等，可以通过对一些细菌的抑制作用达到治疗妇科感染，消除妇科炎症的作用。因此临床上也多用来治疗多种妇科疾病。 治疗热痢、痢疾 鱼腥草可以用于治疗热痢、痢

鱼腥草的功效与作用 主治：清热解毒、消痈排脓、利尿通淋。因其专入肺经,善清宣肺热,消痈排脓,既可用于肺热咳嗽,尤为「治痰热蕴肺,发为肺痈吐脓血之要药」(《本草经疏》);兼能渗洩水湿,清热利窍,可导湿热之邪从小便排除而通淋浊、实大便,适用于湿热蕴结之小便淋痛及湿热泻痢。 1.治肺痈吐脓,肺热咳嗽 本品味辛能散,性寒入肺,长于清解热毒,「散热消痈」(《药性切用》),为「治痰热蕴肺,发为肺痈吐脓血之要药」(《本草经疏》)，可单用捣汁饮用,或与天花粉、芦根、桔梗等同用。因其善清肺热,故也常用于肺热咳嗽,每与金荞麦、麻黄、紫菀等配伍,如急支糖浆(《中国药典》)。 2.治疮痈肿毒-热毒疮肿 本品清热解毒,消痈排脓,也常用于外痈。如治热毒疮肿,可单用鲜品捣烂外敷;或与连翘、野菊花、蒲公英等同用。 3.治热淋热痢-泻痢

孕妇可以喝蜂蜜柚子茶吗 孕妇可以适量喝一些蜂蜜柚子茶。蜂蜜柚子茶能够起到一定的润肠通便效果，对于有孕期便秘困扰的孕妈来说喝一些蜂蜜柚子茶可以帮助缓解。 而且蜂蜜柚子茶有很好的促进胃肠蠕动，对于食物消化不良或者嗳气、食不下咽等症状都有非常好的缓解效果，孕期如果有消化不良的情况可以喝一些蜂蜜柚子茶来调理。另外蜂蜜柚子茶有润肺润燥的作用，在一定程度上可以缓解秋燥的不适感。 孕妇喝蜂蜜柚子茶注意事项 1、蜂蜜柚子茶的含糖量较高，如果是由孕期高血糖的孕妈们尽量少吃。 2、脾胃虚寒、经常腹泻的孕妈也不宜喝蜂蜜柚子茶，因为柚子性寒、行气和蜂蜜润肠通便的作用而加重腹泻。 蜂蜜柚子茶的做法 材料：柚子、冰糖(柚子重量的1/5左右)、蜂蜜(柚子重量的一半左右)、清水几茶匙 做法：

喝蜂蜜水会胖吗 一般来说适量饮用蜂蜜水并不会引起肥胖问题，蜂蜜的营养丰富，但脂肪含量很低接近0。果糖和葡萄糖含量虽然比较高，但少量食用后，这些碳水化合物可以转化为能量被机体消耗，不会诱发肥胖。 建议一天摄取蜂蜜量，最好不要超过5公克，约一茶匙左右，以1公克4大卡计算，将热量控制在20大卡，只要适量摄取，就不会喝太多，造成身体过多负担，甚至因糖份摄取超标，无法成功减重。 蜂蜜水怎么喝减肥 蜂蜜富含果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，食用后可以提高身体血糖，让飢饿感下降，同时维持代谢率，所以当你在下午感到饿的时候，可以以「1杯500C.C的水搭配1汤匙蜂蜜」，饮用后可让想吃东西的慾望延后2至3小时，缓和飢饿感，避免暴饮暴食;不过想要体重明显下降的话不能只仰赖蜂蜜水，在日常饮食上热量也要有所控制才行。 喝蜂蜜

蜂蜜保质期是多久 纯天然蜂蜜并没有明确的保质期，另外蜂蜜的保质期与蜂蜜的品质和保存方法也有很大的关系。天然成熟蜂蜜里面水分比较少，而细菌在浓度比较高的浓糖中是没有办法存活的，因此不会存在变质的现象。 另外蜂蜜中还包含多种其他物质，例如多酚，类黄酮，甲基乙二醛，蜂肽和抗菌剂，它们也增强了蜂蜜的抗菌作用，蜂蜜含有很多醣和少量水，它具有酸性，并含有一种称为过氧化氢的抗菌物质，当适当地存储时，它可以长期保持其品质并且不易腐烂。 怎么看出蜂蜜过期了 蜂蜜过期一般都是由于发酵，因为蜂蜜本身的高浓度不允许耐糖酵母菌以外的细菌存活繁殖，如果蜂蜜水分含量大，又被酵母菌污染，那么就会引起蜂蜜发酵，酵母菌会把蜂蜜中的糖分分解成乙醇、醋酸和水、二氧化碳，所以，蜂蜜中如果有酒精的味道，特别酸的味道，变得很稀和有大量的气泡，那么表明蜂蜜过期了，不可继

早晨空腹喝蜂蜜水好吗 如果时候有便秘的人群可以早上起来空腹喝一杯蜂蜜水，蜂蜜具有很好的润肠通便的作用，对于肠燥、便秘的患者食用非常有益。不过如果是普通人群不加以早上空腹喝蜂蜜水而蜂蜜水，因为蜂蜜本身属于甜的食物，里面含有的葡萄糖和果糖，在胃液的作用下会发酵，导致胃酸过多，有可能损伤胃肠道的黏膜，引起胃炎，胃溃疡等疾病，可以选择在餐后两小时饮用。 晚上喝蜂蜜水好吗 晚上适量喝一些蜂蜜水对于身体是非常有好处的，蜂蜜能使肝脏在睡眠时也有足够的糖分，也能释放色氨酸并转化为褪黑激素，有助于增进人体免疫力、修復身体受损组织，还有助眠的效果! 而且蜂蜜兑水喝就可以舒缓喉咙痛，并能减轻咳嗽的症状。不过要注意，不满1岁的婴儿因免疫系统尚未健全，肠道菌丛亦未完全发展，服用蜂蜜可能会因误食孢子而罹患「婴儿肠道型肉毒桿菌中毒」，严重可能会致死，家

蜂蜜可以放冰箱吗可以放多久 蜂蜜保存温度一般要求温度保持在5-10℃，温度过高会使蜂蜜变质(随着温度升高保存条件不良储藏太久, 淀粉酶活性遇热会变得极不稳定，长时间暴露于高温下, 淀粉酶活性降低)，如果在夏天，夏季是高温季节,尤其是6、7、8月份,需要注意。放冰箱内, 保鲜的温度对蜂蜜没有影响，只会让蜂蜜保持得更加新鲜与持久。 一般未经加工浓缩的纯蜜含水量都在20到26之间, 蜂蜜经过浓缩加工后含水量可低于20, 这样的蜂蜜置于常温下可保存一年不太发酵,(含水量在18.5%以下微生物无法生长)。 蜂蜜什么时候需要冷藏保存 室温超过摄氏27度时，冷藏是保鲜的好方法。蜂蜜在温度低于摄氏15度以下会结晶是正常现象。一般的家用冰箱冷藏一两週后或者更久可能会开始结晶，结晶蜂蜜不影响品质，还是可以用温开水搅拌冲泡，或者当作面包

糖尿病人可以吃蜂蜜吗 蜂蜜常被当作营养补充或治疗用途，因为蜂蜜中含有维生素B6、维生素C、菸硷酸、叶酸、铁、锌及抗氧化物质，具有抗氧化、抗发炎、抗菌等功能。虽然不同品种的蜂蜜GI值有所差异，但整体的蜂蜜GI值较低于蔗糖或葡萄糖，此外，也有研究中发现，与葡萄糖或果糖相较之下，蜂蜜可提升高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，降低三酸甘油酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，所以能降低心血管疾病风险。 虽然饮用蜂蜜对身体有好处，但糖友要特别注意：蜂蜜的主要成分是醣类，喝太多蜂蜜仍会让血糖增加。有一项2009年的实验，给予糖尿病患每天每公斤体重1-2.5克蜂蜜，连续饮用8周，虽然发现实验组的糖尿病患体重降低、血脂状况改善，但是HbA1C却明显增加，表示饮用蜂蜜对血糖控制仍有不良影响。 另外也有研究指出，每天每公斤体重必须摄取到1公克的蜂蜜，才对人体有明

柠檬蜂蜜水的功效 1、帮助减重 研究显示，多补充水分可提升新陈代谢，并提升饱足感，帮助减肥。柠檬含有丰富的果胶纤维，可让你长时间具有饱足感，因此饭前喝一杯蜂蜜柠檬水，会让你减少摄取正餐的热量。而蜂蜜可助身体保湿，其香味易使人喝下比喝白开水时更多的量，但若是减重者，要注意蜂蜜的热量与糖分，量不宜过多。 2、助感冒复原 由于蜂蜜具舒缓特性，而柠檬中大量的维生素C，有助于刺激产生白血球，提高身体免疫力去对抗感染，加快感冒復塬速度。实验证实，让一岁以上的孩童食用蜂蜜，可抑制咳嗽和降低上呼吸道感染机会。一些研究表明，维生素C可以减少普通感冒的长度。一杯温暖的蜂蜜柠檬水可以治疗喉咙痛，让你在生病时感到愉快。 3、消除口臭 柠檬的天然酸性结合蜂蜜和水，可清洁口腔并刺激分泌唾液，且能减少舌苔形成，同时杀死引起异味的细菌，达到消除

晚上喝蜂蜜水好吗 晚上适量喝一些蜂蜜水对于身体是非常有好处的，具体功效如下： 1. 睡得更好 蜂蜜能使肝脏在睡眠时也有足够的糖分，也能释放色氨酸并转化为褪黑激素，有助于增进人体免疫力、修復身体受损组织，还有助眠的效果! 2. 帮助减肥 营养专家Mike Mcinnes提出了「蜂蜜减肥法(The Honey Diet)」，并指出，蜂蜜做为肝脏的「燃料」，可以产生更多的葡萄糖，并使大脑释放出燃烧脂肪的激素，运动员若摄取富含果糖的食物(例如：蜂蜜)，热量消耗就能比一般人超出10倍，并大大增加体力水準。 不过，这种减肥法必须确保你的饮食的所有甜份来源都换成蜂蜜，并确保不吃任何含糖的垃圾食物。此外，睡前喝一杯加入蜂蜜的温开水，确保整个晚上都能够保持最佳的脂肪燃烧效果，更能使蜂蜜减肥法成效显着。 3. 身体更

冲泡水温控制在40-60℃左右 蜂蜜不能用热水冲泡的原因，「蜂蜜中的酵素经过 70°C 加热 4.5 小时，除了破坏酵素外，淀粉酶也会被破坏至一半，如此一来经过高温冲泡的蜂蜜就缺少了酵素对人体的帮助，营养价值大打折扣，因此建议以温水(40-60℃)泡蜂蜜水。 蜂蜜水的最佳饮用时间 1.早上 早上喝有清肠排毒的效果，可帮助宿便排出，加上睡醒体内正好缺水，喝杯蜂蜜水还能补充能量。 2.下午 下午3点到4点是一天当中最容易疲惫和飢饿的时刻，故适当饮用可以补充精神和能量，帮助醒脑。 3.饭前 若你属胃酸过多的民众，可以在饭前1.5小时喝温的蜂蜜水，能帮助抑制胃酸分泌、保护胃黏膜。 4.睡前 睡前喝有缓解神经紧张、促进睡眠之效，不过医师也提醒，并非人人都适合

蜂蜜结晶好还是不好 光凭蜂蜜结晶这一点并不能完全判断蜂蜜的好坏，蜂蜜其实就是高浓度的糖，含水量小于2%，也同时包含许多酵素、营养素的成分。而其中主要的糖成分是葡萄糖跟果糖2种，在这种低含水量的情况下，葡萄糖在摄氏13~14度左右，会很容易变成结晶体，也就是看到的白色小块，而果糖则不容易变成结晶体。 另外花蜜的来源不同，所以每一种花蜜的结晶体数量、型态都不同，比如荔枝蜜，结晶体就会比较多。而要特别注意的是，龙眼蜜因为果糖含量多，所以也不容易结晶，必须靠其他方式来分辨。 蜂蜜结晶是假蜂蜜吗 有些民众误会结晶蜜是添加砂糖或蜜蜂吃糖水的缘故。事实上，蜂蜜若含水量低于20%，裡面的葡萄糖容易与花粉或气泡作用而结晶。另一个结晶的机会则是因为低于15度以下，这种状况常发生在低温的冬天，或是消费者担心蜂蜜坏掉而将蜜冷藏，蜂蜜因低温而结晶。

泡水摇晃 蜜蜂採蜜时，一定会掺进部分的蜂花粉、蜂胶…等成分。蜂花粉中含有蛋白质的成分，故蜂蜜水用力摇晃时，蛋白质会产生久而不散的泡沫，且蜂蜜水本身会呈现混浊状;如果是假蜜，泡沫会像啤酒的泡沫，泡沫消失的速度非常快，且蜂蜜水本身会呈现清澈状态。 看结晶 蜂蜜其实就是高浓度的糖，含水量小于2%，也同时包含许多酵素、营养素的成分。而其中主要的糖成分是葡萄糖跟果糖2种，在这种低含水量的情况下，葡萄糖在摄氏13~14度左右，会很容易变成结晶体，也就是看到的白色小块，而果糖则不容易变成结晶体。 不过因为花蜜的来源不同，所以每一种花蜜的结晶体数量、型态都不同，比如荔枝蜜，结晶体就会比较多。而要特别注意的是，龙眼蜜因为果糖含量多，所以也不容易结晶，必须靠其他方式来分辨。 透光法 纯天然然蜂蜜因含有花粉