红枣的功效与作用 1、有助消化 3颗枣约佔每日纤维摄入量的18%，具有良好的消化功能。一项发表在《英国营养杂誌》上的研究指出，健康男性每天食用7颗枣，连续食用14天之后，其肠蠕动频率得到改善，粪便中的可能导致癌症突变的化学物质含量降低。 2、强健脾胃 中医认为红枣能强健脾胃，帮助消化。如果消化吸收系统不良、腹泻，建议每天3至5粒，不过由于红枣外皮坚韧不易消化，最好将其蒸熟或加入粥里熬煮，亦可将大枣撕成片状，再用热水浸泡为红枣水。 3、养血安神 红枣有养血安神的功效，对于因血虚、精神不振所引起的失眠有舒肝解郁作用。 4、改善蜡黄脸色、手脚冰冷 不少滋补美容的汤水都会加入红枣，因为红枣可以增加红血球含氧量，能补血行气，令气色红润，并增强免疫力。因此脸色蜡黄、面青唇白或者容易手脚冰冷的可以通过食

黑芝麻的功效与作用 1. 补肝肾兼通便润肤 黑芝麻有补肝肾、润五臟、益精血、滋阴润肠和通乳等作用，而黑芝麻中的脂肪油含亚油酸、甘油酸、棕榈酸、花生酸等，有润肠养血的功效，可以通便，同时减轻皮肤乾枯、粗糙情况，令皮肤细腻光滑、红润光泽。 2. 增强饱腹感 黑芝麻含丰富膳食纤维，有助减缓胃部排空、长时间保持饱腹感，同时保持血糖水平稳定。 黑芝麻含多酚丰富的木酚素(Lignans)，可以改善脂质分佈，而且一项动物实验研究发现，给大鼠提供富含木酚素的粉末有助于减少体重和脂肪堆积。 3. 减轻皮肤炎症 黑芝麻含丰富营养，包括蛋白质、叶酸、纤维、维他命E 、铁、铜、锰和钙等，其中维他命E能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，减轻各种皮肤炎症。 4. 降胆固醇

泡水法 有时候因为挖笋技术不过关，挖破的笋子有点多，一下子吃不完怎么办?没关系，把它们的壳剥掉，再打一桶山泉水或井水，把剥了壳的笋子放桶里面泡着，每天换一次水，保存个四五天没问题。 水缸保存法 如果挖回家的冬笋比较完整，没有破损，数量又不多。那么找个大一点的坛子，晾晒干净后把笋放进去，盖上坛盖，用水把坛盖四周封上，再放到阴凉的角落里就可以了，用这种方法，可以保冬笋一个月不变质。 冷冻保存 如果冬笋的笋衣已经完全拨开了，又没有吃完的话，可以将冬笋放到水中煮熟，拿出来晾干以后放到保鲜袋中，放冰箱冷冻处理，也可以保存很长时间。 晒成笋干保存 另外如果将冬笋切开晒干以后制成笋干的话，只要不让其发霉受潮的话，可以保存好几年。当然一般很少将冬笋晒干，因为毕竟数量比较少，这

冬笋和春笋哪个好吃 笋生长在冬季，在气温比较低环境下生长，而且基本不怎么长出土面，见不到太阳光合作用，所以肉质细腻鲜嫩。而春笋是在春天2月到4月份这段时间生长，根据南方各地气候变化的差异，温度高的地方相对来说要生长得早一些，气温低的地方要迟一些，春笋伴随着温度的升高，春天雨水的充足，生长速度相对冬笋要快一些，一长出土面遇到太阳的照射和光合作用，春笋生长速度快很容易变老，而且还带麻口的味道，一般吃春笋都需要用腊肉炖煮，或者放一曲水，这样春笋才好吃，春笋用来做笋干的比较多。春笋和冬笋在价格上相差好多倍，冬笋贵，春笋便宜。两者的口感上个人认为冬笋比春笋好吃。 冬笋和春笋的区别 1、口感不同 冬笋，在地里生长，综合有鲜、甜、鲜的鲜美味道，口味醇厚浓，煮汤炖肉鲜味很浓。 春笋，有种春天青草新芽(类似芦笋)的那种感觉，偏清

口感不同 冬笋，在地里生长，综合有鲜、甜、鲜的鲜美味道，口味醇厚浓，煮汤炖肉鲜味很浓。 春笋，有种春天青草新芽(类似芦笋)的那种感觉，偏清新活力的鲜甜，更爽口，多一些青涩苦味，所以一般焯水后吃。可以煮汤也可以炒。 外观不同 冬笋一般个头比较小，冬笋颜色不好看一般干灰色笋衣包裹着的，但是味道极其鲜美，炒菜和炖荤菜都是最好的搭配味道更鲜。 春笋一般个头比较大，颜色上要比冬笋好看白白的很好看，吃起来比较脆甜，凉拌和炒都可以，煲鸡汤，还有炖排骨啊也是营养非常高的。 采收季节不同 冬笋是立秋前后由毛竹发育而成，所以从10月中旬开始就可以挖取。冬笋著名的区域江西和浙江比较出名。 春笋，挖取时间比较长。初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;后期，在5月及其后。春笋

香蕉不能和什么一起吃 1. 香蕉与牛奶一起吃会致癌中毒? 牛奶营养成分以蛋白质为主，加上水果同时食用并不会造致癌或中毒;此外，香蕉与优酪乳、优格一起也无害。 2. 香蕉与马铃薯一起吃会长斑? 皮肤产生斑点原因，包括阳光曝晒、长期服用某些药物或使用化妆品不当等，与同时吃香蕉、马铃薯并无关连;网路传言，香蕉与牛肉一起吃会引起胃绞痛的说法，目前也没有文献证实。 3. 香蕉与芋头同时吃会导致腹胀? 一边吃东西一边聊天、睡觉时张嘴吞入的空气，以及未消化的碳水化合物被大肠菌分解而产生的气体，都会引起腹胀;香蕉及芋头都含有丰富的纤维，若同时吃会产生腹胀，表示对某些食物特别敏感，是个人体质问题，可避免一次吃太多。 吃香蕉注意事项 1、未熟透的香蕉易致便秘，我们可以把香蕉在家里放一段时间再吃，

红薯不能和什么一起吃 1、红薯不能和甜食一起吃 红薯不适合和含糖量比较高的甜食一起吃，因为红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。 2、红薯不能和柿子一起吃 红薯和柿子不建议一起吃，应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 3、红薯不能和螃蟹一起吃 我们在吃螃蟹的时候最好不要吃红薯，这两者不能相结合，有可能会产生结石的危害。 4、红薯不能和西红柿一起吃 红薯与西红柿一起吃容易发生化学反应,对人体消化系统不利,危害较大。不仅容易得结石,

白萝卜和胡萝卜能一起吃吗 白萝卜和胡萝卜是可以一起吃的，网路流传的白萝卜不能与红萝卜混吃，是因为白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种对抗坏血酸的分解酵素，可以破坏白萝卜中的维生素C。 如果只是单看红萝卜和白萝卜本身的营养素去PK，谣言或许还说得过去，但是!但是!但是!进入高温烹调的环境就不是这样了，高温烹调本来就会破坏白萝卜的维生素C，也会让红萝卜的分解酶产生变性;另外，属于水溶性维生素的维生素C本身就很脆弱，像是蔬果保存方式不当、照射太阳光、烹调过久或接触到空气，都会造成维生素C的流失或是破坏，所以白萝卜的维生素C流失，真的不是红萝卜的错，别再怪它了呀。 白萝卜的营养功效 1、促进消化、解宿醉 白萝卜含有大量的维生素 C 、 酵素等，可促进肠胃黏膜健康，有助于提升胃的消化能力。而且维生素 C

螃蟹不能和什么一起吃 1、螃蟹不宜和梨一起吃 由于蟹亦属凉、利性食物，而梨属性寒、味甘、微酸类食物，螃蟹和梨一起吃容易伤人肠胃，所以不可同食。怕以两者忌同食，且对于脾胃虚寒之人更应注意。 2、螃蟹不宜和花生一起吃 花生仁中的脂肪含量较高，而油腻之物遇冷利的螃蟹极易导致腹泻，所以餐食中蟹与花生仁忌同时进食。 3.螃蟹不宜和香瓜一起吃 香瓜性味甘寒而滑利，能除热通便，但螃蟹也属于寒凉植物，两者若同时食用会有损肠胃，易致腹泻。所以螃蟹与香瓜忌同时食用。 4.螃蟹不宜和茄子一起吃 因为蟹肉性味为寒性，茄子甘寒滑利，两者的食物药性同属寒性，同食有损肠胃，会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。 5.螃蟹不宜和柿子一起吃 螃蟹与柿子两者皆为寒性类食物，对身体的健康来讲忌同食。螃

虾不能和什么一起 1、富含维C的食物 鲜虾不建议和富含维C的食物一起吃，因为虾内所含的砷是五价砷，遇到大量维生素C，就会还塬为叁价砷，五价砷无毒，叁价砷即砒霜，有剧毒。所以河虾与柠檬、柑橘、番茄、菠菜等富含维生素C的蔬菜配炒时不宜大量食用。 2、富含鞣酸的食物 因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果搭配含鞣酸量较高的食品一起吃，会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、噁心、腹痛等症状。因此像茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等这类含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。 3、南瓜 南瓜和虾一起吃容易引起痢疾，并出现腹泻症状，可以用黑豆、甘草解毒。 4、牛奶 牛奶和虾都是蛋白质含量较高的食物，如果同时吃，或者进食量多的话，会增加肠胃负担，出现腹泻的情况。另外，虾和牛奶都

芒果不能和什么一起吃 1、芒果不可以和海鲜同吃：芒果含大量的VC，和海鲜一起吃会出现消化不良的现象，所以这两种食物不可以一起吃。 2、芒果和菠萝不可以同吃：本身芒果和菠萝就是易过敏食物，很多人都有芒果过敏和菠萝过敏的现象，所以这两种食物不能同吃。 3、吃芒果时不可以饮酒：两者同食可能引起肾臟损伤，对身体健康造成极大的伤害。 4、芒果不适合和大蒜等辛辣物一起食用：芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现像。与辛辣之物同吃，多吃损害人的肾臟。 哪些人不适合吃芒果 1、患肿瘤的患者要在排除不过敏的情况下才可以食用芒果，因为肿瘤患者此时气脾虚弱，食用芒果后，会加重使肿瘤恶化的可能。 2、有皮肤病的患者都不宜吃芒果

菠萝上火吗吃多了 菠萝属于中性水果，一般情况下吃菠萝是不会引起的上火的，不够菠萝也属于湿热水果，尤其是本身体质湿热， 火气大的人吃多了菠萝可能会出现口腔溃疡，喉咙不舒服等情况。因此建议每次吃菠萝的量尽量控制在1/5以内，如果菠萝个儿比较大，应控制在1/6以内，而且不能连续叁天以上都吃菠萝。 菠萝吃多了会怎么样 1、菠萝吃多了会刺激胃黏膜，它能使血管收缩，造成血压升高。 2、菠萝含有一定的甙类物质，这种成分对人的皮肤有一定的刺激作用，少量食用不会引起反应，但食用过多会引起皮肤发痒或过敏等症状。 菠萝的营养功效 1、助消化 菠萝含有凤梨酵素 (Bromelain)，它们和蛋白酶 (proteases) 的功能一样，可分解蛋白质分子，令其更易吸收。对于胰臟功能缺乏症的患者

脐橙上火还是降火 脐橙属于甜橙的一种，性寒凉，一般是不会引起上火的，在中医来讲具有生津止渴、开胃下气的功效。而且脐橙中的维生素C含量最高。维生素C可以提高人体的免疫力，预防感冒等疾病的侵扰。 吃脐橙注意事项 1、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。 2、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。 3、不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。 4、橙子与虾不宜同食：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。 脐橙的营养功效 1、脐橙含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有(R)-柠檬油、香豆素

喝牛奶会上火吗 中医认为牛奶性寒，适量喝一些牛奶不仅不会上火，而且还可以起到一定的降火功效，而且能够去肝火，能够补充人体大量出汗而损失的水分。但是由于每个人与每个人的体质情况不一样，结果可能也会有些差异。 如果喝牛奶出现上火的情况，很有可能是处于身体缺水，或者是免疫力不足，以及肠胃不适等情况。 喝牛奶会便秘吗 全脂牛奶、奶油和乳酪等乳製品，含有乳糖，有些人的肠道中缺乏能分解乳糖的酵素，就容易便秘。 乳製品也属于少纤维、高脂肪的食品，容易增加肠胃道胀气及腹胀，导致塬本便秘情形更严重，所以搭配高纤食物一起吃比较好。 喝牛奶会长痘痘吗 牛奶确实与痘痘相关低脂又比全脂更易影响，主要塬因在于牛奶会让身体的胰岛素(Insulin)及类胰岛素生长因子(IGF)上升，导致mTORC1活化，使皮脂腺

哈密瓜上火吗 哈密瓜属于凉性水果，因此一般情况下食用哈密瓜是不会引起上火的，而且哈密瓜还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。 不少人反映吃哈密瓜后会有喉咙不适的情况，认为这是上火引起的，其实这是因为哈密瓜的含糖量比较高，过高的糖分导致喉咙部位的渗透压改变，从而导致喉咙部位失水，引起喉咙干、痛。 哈密瓜一天吃多少合适 一般建议每次吃哈密瓜的量控制在250-300克左右，虽然哈密瓜不会引起上火，但还是属于一种寒性的水果，过量使用可能会引起上火，而且哈密瓜的果糖含量比较高，吃多了可能会诱发肥胖。 哈密瓜的营养功效 1、有效抗氧化 哈密瓜含有丰富的维他命A及维他命C，两者都是有效的抗氧化剂。抗氧化剂有助于中和破坏体内细胞，及有机会加剧慢性炎症的自由基，以起保护作用减低人患病机会，维

樱桃上火吗 樱桃属于偏温性水果，如果食用过量后有可能导致体内热气上升而出现上火的症状，临床表现为口舌生疮、大便干燥等情况。特别是儿童，过食樱桃易发热性病、肺结核等肺部疾病，所以一般建议一次不要吃太多樱桃，一次的量保持在10颗左右为宜。 樱桃食用禁忌 1、樱桃虽好，但也要适量的吃，过量食用会增加胃肠的额外负担。 2、樱桃为温性食物，大量食用易上火，因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。 3、肾病患者慎吃。樱桃含钾量很高，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。 4、热性病及虚热咳嗽、便祕者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。 樱桃的营养功效 1.抗氧化剂 樱桃有非常高含量的花青素，而且越酸花青素的成分越多喔!另外还有羟基肉桂酸和香紫苏醇

喝咖啡上火吗 从中医的角度来说，咖啡性湿热，对于阴虚体质者来说过量饮用可能会出现造成便祕、口干舌燥等上火症状。而且咖啡的刺激性也容易造成「湿热」体质，因此，容易长痘痘、口干舌燥的人应少喝。 咖啡喝多了会怎么样 1. 焦虑 美国国家心理健康研究院建议，容易焦虑的人最好避开咖啡因。塬因在于，太多咖啡因可能会让焦虑恶化，剥夺适当的睡眠，或触发你的「逃或打」反应。 2. 胃痛 除了吃到坏掉的食物，咖啡也是胃痛的可能塬因之一。欧洲科学家发现，咖啡中的特定复合物，会刺激胃部细胞分泌胃酸。吃胃酸中和钙片可以短时间中和胃酸，但如果你怀疑胃痛的元凶是咖啡，最好改变喝咖啡的习惯。 3. 心跳加快 喝太多咖啡、摄取过量咖啡因、尼古丁甚至酒精都可能造成心悸，儘管不是每个人都会这样，有些有心臟问题的人

芒果上火吗吃多了 如果大量进食芒果是有可能引起上火的，芒果性热，大量吃芒果后会出现肝火旺、胃火旺的情况，患者会出现体内发热、口臭口苦、咽喉肿痛、口舌生疮、眼红目赤、小便黄、大便干结、心烦易怒等症状。 如果出现以上情况，建议要停止食用芒果，可以适当的喝一些金银花茶或蒲公英茶进行降火、也可以在医生的指导下口服牛黄解毒片或清火栀麦片进行调理，同时要多喝水。 芒果吃多了会怎么样 1、芒果中含有比较多的致敏类物质，吃多之后容易导致全身性的红斑、丘疹、瘙痒等症状 2、有哮喘的患者不建议吃芒果，不然可能会导致哮喘症状加重。 3、有些人胃肠功能比较好，吃了很多的芒果也不会出现拉肚子的症状。 4、芒果中含有较多的糖分以及少量的蛋白质成分，如果大量的摄入体内，可能会转化为脂肪储存起来。长期进食过多的芒果就有

陈皮是去火的还是上火的 陈皮属于降火的中药材，陈皮的陈化时间越长降火效果越好，如果出现心火上炎、脾胃积热、虚火上浮等上火症状，适量煲一些陈皮水能够起到非常好的降火生津，健脾养胃的功效。特别适合天气干燥炎热，容易口干口苦，易上火，口腔溃疡，咳嗽咯痰等症状人群。 陈皮降火吃法 菜乾陈皮淮山汤 材料;菜乾2扎、陈皮1个、淮山1两、北杏少许、有衣杏仁1两、蜜枣4粒、猪骨1斤 做法： 1.先将菜乾用清水浸泡20分钟后，洗净备用。 2.将其他材料用清水洗净，如要加入猪骨，请先汆水备用。 3.锅内加入2,000毫升水，将全部材料放入锅中用文火煲1.5小时。 4.最后，加入适量食盐即可享用。 冬瓜陈皮老鸭汤 材料：老鸭半只(约500克)、冬瓜

火龙果是上火的还是败火的 火龙果性偏凉，属于降火水果，即便是多吃也不用担心上火，对缓解、火气过旺等上火情况，有一定改善的作用。而且还能够帮助清除体内的热毒，减轻便秘等症状。 另外火龙果也是是一种低热量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防　大肠癌等功效。 火龙果的营养功效 1、火龙果低糖低热量 火龙果生长期很少遭受病虫害的侵袭，因此不需要喷洒农药，是一种无污染的水果。火龙果富含水溶性膳食纤维及镁、铁、锌、磷等矿物质。每100克火龙果含水分85克、能量51千卡，是一种低糖、低热量水果。中医认为火龙果味甘、性凉，具有生津止渴、清热凉血、通便利尿之效，适合糖尿病患者食用。由于火龙果热量低、甜度不高，可促进胃肠道消化，能降低血中坏的胆固醇，人们将之视为减肥美容的最佳水果。