洋葱的功效与作用 1、减肥 洋葱富含胺基酸，能加速人体新陈代谢，是改善多种慢性病像是糖尿病、高血压等最佳食材，洋葱中的槲皮素成分，不只能抑制身体吸收脂肪，还能促进排出体内囤积的脂肪，使身材窈窕紧实，洋葱含有丰富的膳食纤维，能强化肠胃道功能，有利排除体内脂肪，还可以帮助体内新陈代谢，排出废物和毒素。 2、降低胆固醇 洋葱有净化血液的功效，其中的二烯丙基二硫是刺鼻气味的主要成分，能够预防血液凝固、有效清血，并降低血液中的胆固醇，二烯丙基二硫还能将醣质转换成热量，帮助身体吸收负责代谢疲劳物质的维他命B1。 3、增强免疫力 洋葱除了蒜素以外，还富含槲皮素，槲皮素同样是抗发炎的好帮手，可以藉由阻止病毒复制，生成病毒大军，减弱感冒病毒引起的严重发炎症状，不只如此，如果感冒总是咳嗽、卡痰，平日摄取槲皮素也有益于舒缓支气管过敏症

甘露醇的作用与功效 甘露醇是一种单醣，为多种多醣的组成成分，是一种与葡萄糖有关的糖，和葡萄糖一样，可在身体中自然产生，并且在一些植物中以淀粉的形式存在。几种水果和蔬菜都含有甘露醇，包括蔓越莓、苹果、橘子、桃子、花椰菜、四季豆等，甘露醇也存在于某些营养补充剂中，以胶囊或粉末型式提供。 甘露醇在人体新陈代谢中很重要，广泛分佈于体液和组织中，尤其是在神经、皮肤、睪丸、视网膜、肝和肠，被直接利用合成醣蛋白， 在人体内生理效应包括： 调节免疫系统 增加伤口癒合 抗发炎效果 抑制肿瘤生长与转移 避免某些细菌感染，如泌尿道感染等 1.治疗泌尿道感染 越来越多的研究表明，甘露醇可能在治疗活动性泌尿道感染方面发挥作用，并阻止疾病发展。2014 年 World Journal of Urology

蓝莓的功效与作用 1.减肥瘦身 对于想减肥瘦身的人，饮食管理是一大挑战，每天吃进的食物绝对是减重的关键!然而想变瘦的你，吃蓝莓就对了!蓝莓的卡路里低，吃进肚不会有太大的负担，还有助于燃烧堆积在腹部的顽固脂肪，以及有效降低叁酸甘油脂、胆固醇指数，让身体全身脂肪重量减少，降低代谢症候群的发生风险。 2.养颜美容 蓝莓被列为超级食物，是因为它富含花青素，具有超强的抗氧化力，能够防止紫外线侵害皮肤，可以有效改善肤质弹性，降低皱纹、色斑产生，具有美白肌肤的作用，帮助你的身体保持青春、预防老化。 3.改善睡眠 富含花青素的蓝莓，具有抗氧化、抗过敏的功效，可以保护脑神经不被氧化、稳定脑神经组织的功能，而能保护大脑，亦能彻底改善失眠的问题，所以适量补充蓝莓，就能让你睡眠品质变好，心情也较不容易忧郁。 4.增强脑力

防风的功效与作用 药性：辛、甘,微温。归膀胱、肝、脾经。 主治：祛风解表、胜湿止痛、止痉。凡外感表证、破伤风、皮肤痒疹等内、外之风病皆宜。又能胜湿止痛,「兼能通痹起废」《本草正义》。凡风湿痹痛,无论寒热皆可配伍使用。 1.治风寒夹湿的表证 症见恶寒、发热、无汗、头重而痛、肢体酸痛等,可与羌活、白芷、细辛等同用,如九味羌活丸(《中国药典》)。若治风热感冒,症见头痛体困,发热恶寒,鼻塞流涕,咳嗽咽痛等,常与薄荷、荆芥、连翘等同用,如感冒舒颗粒(《中国药典》)。对于表虚,腠理不固,易于感冒者,可与黄芪、白术等配伍,如玉屏风散(《丹溪心法》)。 2.治风寒湿痹 常与透骨草、川芎、当归同用,如坎离砂(《中国药典》)。治风湿热痹,常与地龙、薏苡仁、乌梢蛇等同用。 3.治风疹瘙痒 每与荆芥相须为用,如消

开心果的保健功效 1.低卡路里 相对于其他坚果而言，开心果的热量并不算高，但也不代表可以大把大把地吃，吃多了还是会吃进多余的脂肪与热量，每天建议摄取量约15颗(约手抓一小把)，每日少量摄取，才能享受开心果所带来的多种好处! 2.保护心脏 开心果内含不饱和脂肪酸，是好的油脂，每天吃10颗开心果，能降低血压，还可以降低人体坏胆固醇吸收。坏胆固醇会导致动脉栓塞，造成中风，因此多吃开心果，不但可以减少心臟负担，还能预防中风。 3.预防动脉硬化 一氧化氮在血管舒张中，扮演着重要的化合物。它通过信号发送，会让内皮中的平滑细胞松弛来使血管扩张，让血液顺利流通。 开心果是氨基酸L-精氨酸的重要来源，其在体内转化为一氧化氮，可以有效维持血管健康，并预防动脉硬化。 4.保护眼睛 开心果内含大量类胡

黑米的营养价值 1、花青素 黑米中的花青素具有抗发炎、抗氧化的功效，对预防心血管疾病、气喘、癌症、降低胆固醇和提振精神，都有显着的作用，同时也有助于维持眼睛、皮肤、肝和大脑健康。 一直以来，多数人对于花青素的摄取，都会侷限于蓝莓、葡萄、桑椹或是梅精，但其实紫米和黑米，另外黑红藜麦、蝴豆花，也是补充花青素的良好来源之一。 2、膳食纤维 黑米具有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，可以帮助排便，预防腹胀、腹泻、便秘、胃食道逆流、十二指肠溃疡…等胃肠道疾病。 此外，人体对于膳食纤维所需求的消化时间比较长，所以可以确保谷物中的醣，会是需要长时间才能被吸收，这样的作用较能维持正常的血糖水平，防止胰岛素水平飙高，预防糖尿病。 3、低热量 如果你在管理你的体重，或是正在实施减肥计划，时常计算自己吃进多少卡路里

菟丝子的功效与作用 药性：辛、甘,平。归肝、肾、脾经。 功效：补益肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻。适用于肾虚阳痿、遗精尿频等。入肝经,能补益肝肾而明目、安胎,适用于肝肾不足之目暗不明、衝任不固之胎动不安。 1.治肾气不固证 本品甘平,主入肾经。「补而不峻,温而不燥」(《本草匯言》)。既能补肾阳,又能益肾精,「为肾虚平补良药」(《药性切用》),兼能固精,缩尿,止带。若治肾虚精亏所致的阳痿遗精,常与枸杞子、覆盆子、五味子等同用,如五子衍宗丸(《丹溪心法》)。治小便过多或失禁,可与茯苓、石莲子同用,如菟丝子丸(《世医得效方》)。治肾虚不固之遗精、带下、尿浊,常与茯苓、石莲子为伍,如茯菟丸(《和剂局方》)。 2.治胎漏,胎动不安 本品能补益肝肾而安胎,治疗肝肾不足,胎元不固之胎动不安,常与桑寄生、续断、阿胶等配伍,如寿

女贞子的功效与作用 药性：甘、苦,凉。归肝、肾经。 主治：滋补肝肾、明目乌发。,适用于肝肾阴虚所致的须发早白、目暗不明等。 1.治肝肾阴虚证 本品味甘能补,长于补益肝肾,「有变白明目之功」(《本草经疏》)。主要适用于肝肾阴虚所致的须发早白、目暗不明等。须发早白者可单用,如女贞子膏(《部颁标準》),或与墨旱莲相须为用,如二至丸(《医方集解》);目暗不明者常与熟地黄、枸杞子等同用,如加味坎离丸(《审视瑶函》)。 2.治阴虚发热 本品「甘苦性凉,入少阴而益阴煺热,为阴虚有火,不胜腻补之良药」(《药性切用》)。适用于肝肾阴虚,虚热内扰之头晕失眠、心悸乏力、低热或午后发热等,可与当归、熟地黄、墨旱莲等同用,如滋补肝肾丸(《部颁标準》)。 女贞子药理作用 1.降血糖作用 女贞

桃胶的功效与作用 1、美容养颜 皮肤的弹性和胶塬蛋白有关，当人体内的胶塬蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降、皱纹、细纹等。桃胶中含有较多的植物胶塬蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充胶塬蛋白，有助于预防皮肤弹性下降。 2、降低血糖 桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮来食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对降血糖和血脂都有帮助。 3、舒缓胃痛 胃痛的产生通常跟日常的饮食不定有关，桃胶有治疗胃痛胃炎的功效。只需要取出一小份桃胶用清水浸洗，就可以直接和温水食用，每天早晚各一次，坚持服用一段时间后，胃痛问题会有明显的改善。 4、预防便秘 长期便秘会导致身体累积过多毒素，长期下来对身体会造成负担。桃胶含有高水溶性纤维，能够帮助肠胃蠕动，帮助排便，预防便秘。

银耳的营养价值 银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的胺基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。. 银耳富含硒等微量元素，硒是许多抗氧化酶的必需组成成分，特别是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，可保护生物膜免受损害，维持细胞正常功能。硒可与维生素E抗氧化作用互相补充。 银耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，从而达到润肠通便的功效。另外，银耳的卡路里极低，而且吸水力强，容易产生饱足感，能够减少脂肪的吸收，达到减肥的效果。 银耳富含大量纯天然的植物胶质，加上其滋阴作用，女性若长期食用，可以达到淡斑、润肤的功效，还有助于调理女性经期。 银耳含有有丰富的多糖类，当中的β-(1-3)-葡聚醣，能刺激T淋巴细胞转化，促进抗体形

进口水果怎么防新冠 1、将进口水果浸泡10到20分钟以上; 2、用流动清水冲洗，利用水流的冲击去除残余农药，若皮为食用部分，适当用软毛刷刷洗表面。 3、最后切除或削去不食用的部位，如根部、皮，先洗后切能避免农药污染刀具和食物。 3、对清洗水果所用过的器具进行消毒，可以用酒精擦拭或含氯消毒液进行浸泡，用清水冲洗干净。 不同水果的清洗方法 小果类(例如：龙眼、荔枝、草莓、葡萄)，这些外观小型的果品，通常购买时果实连同枝梗一起购入。先浸泡3-5分钟让农药溶于水中，接着以清水冲洗，在将小果从枝梗剪下，剥皮食用即可。若为连皮吃的小果，则除去蒂头后食用。 皮不食用水果(例如：芒果、梨子、柑橘类)，清水冲洗乾净后，切除外皮及蒂头，避免容易发生农药残留的凹陷部分，去皮后食用。 皮食用水果(例

熟地黄的功效与作用 药性：甘,微温。归肝、肾经。 主治：补血滋阴、益精填髓。本品味甘微温,「质又重厚,味最浓郁,而多脂膏,故为补中补血良剂」(《本草正义》),为治血虚证之要药。 1.治血虚证 本品味甘微温,「质又重厚,味最浓郁,而多脂膏,故为补中补血良剂」(《本草正义》),为治血虚证之要药，适宜于血虚萎黄,头眩心悸,月经不调或经闭不行等,每与当归相须为用,四物汤(《和剂局方》)。 2.治肝肾阴虚证 本品味甘滋润,入肝、肾经。能「滋肾水,补真阴,填骨髓,生精血,聪耳明目,黑髮乌须」(《本草备要》),善「治一切肝肾阴亏,虚损百病」(《本草分经》)。若治肝肾阴虚之腰膝酸软、头目眩晕、视物昏花、耳鸣耳聋、骨蒸潮热,盗汗遗精,内热消渴等,常配山药、山茱萸、牡丹皮等同用,如六味地黄丸(《小儿药证直诀》)。治肝肾不足,精血亏虚

砂仁在卤水中的作用 砂仁在卤水中的主要作用是增香，解腻，去腥。 砂仁，分春砂仁和香砂仁，春砂仁味微苦，气味浓烈。香砂仁主要产于海南，味稍淡。适用于火锅等用。 砂仁什么时候下 砂仁一般建议在其他卤水香料差不多已经熬出味道的时候再放下去，因为砂仁气味芳香，药性轻散，主要成份是挥发油，是一类具有治疗作用的活性成份。砂仁当中的油比水更清，而且对温度比较敏感。如果提前下入的话，温度过高可以让挥发油挥发掉，而且受到破坏，所以说为了卤水的味道，我们一般不会将砂仁熬制特别长的时间。 砂仁和什么搭配好 砂仁一般作为臣料使用，辅助君料进一步起到去异增香的作用。它常和白芷、白蔻搭配，用在油脂多的猪肉类产品中，可使成品呈现复合香味。 砂仁也常和陈皮搭配用于鸡肉类产品中，陈皮的果香能很好地中和砂仁的

砂仁的功效与作用 药性：辛,温。入脾、胃、肾经。 主治：化湿行气、温中止泻、安胎。适用于气滞所致的妊娠恶阻、胎动不安。此外，本品常与补益药同用，可使之补而不滞。 1.治湿阻气滞证-脘腹胀满,食欲不振者等 本品辛温气香,主入脾胃二经,既能芳化中焦之湿浊,又能温行脾胃之滞气,为醒脾调胃要药。对于「中焦之气凝聚而不舒,用砂仁治之奏效最捷」(《本草匯言》)凡湿阻中焦,或脾胃气滞之证皆宜,尤宜于寒湿气滞之证。若治湿阻中焦,脘腹胀满,食欲不振者,常与厚朴、白豆蔻等同用。治脾虚气滞,脘腹痞闷,食欲不振,大便溏软者,可与木香、枳实、白术等同用,如香砂枳术丸(《景岳全书》)。 2.治脾胃虚寒之呕吐洩泻 本品性温,长于温暖中焦而止呕止泻。「若呕吐恶心,寒湿冷泻,腹中虚痛,以此温中调气」(《药品化义》)。用于脾胃虚寒之呕吐,

松子的营养成分 松子所含蛋白质为17.6%，碳水化合物为9.8%，松子还含有胡卜素、核黄素、尼克酸、维生素E以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等。这些营养成分，能促进蛋白质合成，增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用，因此老年人常食松子，能防止心血管疾病;青少年常食松子有利于生长发育、健脑益智;中年人常食松子也有利于抗衰老，增强记忆力。 专家报导，松子含油脂约70%，大多为亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸。而这些脂肪酸不能在人体内自然形成，必须从食物中摄取。松子能使细胞生物膜更新，胆固醇变成胆汁盐酸，防止在血管壁上沉积，形成动脉硬化。 松子的保健功效 1.抑制食慾助减肥：美国宾州西盆斯贝格大学一项新研究发现，每天吃一把松子(约合30克)有助于控制食慾，防止发胖。研究发现，体重超标的女性早餐前

白芍的作用和功效 药性：苦、酸,微寒。归肝、脾经。 主治：养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳。适用于血虚萎黄、月经不调。味酸能敛阴止汗,用于体虚多汗。养血敛阴,可使肝体得养,则能缓柔挛急之疼痛。 1.治血虚证 本品味酸入肝,长于养血调经。适宜于血虚萎黄,头眩心悸,月经不调或经闭不行等,每与熟地黄、当归等同用,如四物汤(《和剂局方》)。 2.治自汗盗汗 本品味酸收敛,能敛阴津,固腠理,止虚汗。如治气虚自汗,常与白术、黄芪等同用。洽阴虚盗汗,常与牡蛎、浮小麦等同用。若治营卫不和,表虚自汗,每与桂枝配伍,如桂枝汤(《伤寒论》)。 3.治胁腹、四肢挛急疼痛 本品味酸,入肝脾二经。「一以益脾阴而收摄至阴耗散之气,以养肝阴而和柔刚木桀骜之威」(《本草正义》)。有调和肝脾,柔肝止痛之功。适用于肝郁血

石斛草夏枯草汤 材料：夏枯草2两、石斛草1两、蜜枣4粒、黄豆2两 做法： 1.先将夏枯草用清水浸泡，洗净后备用。 2.其他材料也用清水洗净，如要加猪横脷/瘦肉，请先汆水备用。 3.把黄豆放入布袋煲，以便煲好后可以食用。 4.锅内加入清水2,000毫升，将全部材料放入锅中煲两个小时，即可饮用。 功效：养胃阴(解作养胃以令其阴阳得以平衡)，补脾，清肝 夏枯草瘦肉汤 材料：夏枯草二两、猪瘦肉半斤、蜜枣3-4个 做法：药洗净，加清水适量，武火煮沸后，文火60分钟，饮汤食瘦肉。 功效：常用夏枯草泡茶喝，可祛暑散热。瘦肉有丰富的动物性蛋白，性味甘平，能健脾胃固本，而且味美甘甜，再配以蜜枣，则味道更佳。 夏枯草猪横脷大生地汤

夏枯草的功效与作用 药性：辛、苦,寒。归肝、胆经。 主治：清肝明目、散结消肿。适用于肝火上炎之目赤肿痛,或肝阳上亢之头痛眩晕。兼「补养厥阴血脉」《本草通玄》,故对于肝阴不足,目珠疼痛,至夜尤甚者尤良。 1.治目赤肿痛,目珠夜痛 本品苦寒,「独走厥阴,能解肝家郁火」(《本草便读》)。凡一切热郁肝经等症,得此治无不效」(《本草求真》)。适用于肝火上炎之目赤肿痛,可单用,或配菊花、决明子、石决明等。因其兼能「补厥阴血脉」(《本草纲目》)。故对于肝虚目珠疼痛,至夜尤甚者有效,可与香附、甘草共为末,清茶调服,如夏枯草散(《简要济众方》)。 2.治瘰癧瘿瘤,乳痈乳癖 本品辛散苦洩,主入肝经。「功专散结」(《本草便读》)。能「破癥坚瘻瘤结气,散瘰癧鼠瘻头疮」(《本草蒙筌》)。适用于肝郁化火,痰火蕴结之瘰癧,痰核,颈项瘿瘤,皮色

黄酒的功效与作用 1、抗氧化、抗衰老功效 抗氧化是预防很多疾病癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等的重要途径。黄酒具有较强的抗氧化活性和自由基清除率能力，黄酒中抗氧化性功效成分包括酚类(儿茶酚、没食子酸、丁香酸)、活性肽、美拉德反应产物和矿物质(如硒)等。 2、改善血液循环、降低血压、胆固醇的作用 黄酒中存在具有较强ACE (血管紧张素转换酶)抑制活性的肽，对多肽组分进行提纯和降血压、降胆固醇体外活性试验，分离鉴定出5种降血压活性肽和1种降胆固醇活性肽。 3、代谢和免疫调节功效 黄酒在代谢和免疫调节方面的功效与其含有丰富矿物质、维生素、活性肽、糖类尤其是低聚糖密切相关。黄酒中矿物质包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。黄酒中富含的B族维生素、维生素E和谷胱甘肽等成分能

巴戟杜仲黑豆猪骨汤 材料：巴戟,杜仲各5钱,黑豆1两,红枣6粒,猪尾骨12两 做法： 黑豆白镬炒香;猪尾骨出水;其余材料浸洗;将全部材料放入煲内,用8碗水煮约3小时成4碗即成。 功效：此汤全家可服,对产前或产后气血不足,腰痠背痛妇女亦非常适合.但患感冒,及体质燥热人士不宜。 何首乌杜仲乌豆汤 材料：何首乌五钱、杜仲一两、乌豆一两、红枣一两、淮山一两、猪肉一大块 做法： 1、杜仲洗净，用热水浸半小时，换水再浸半小时。 2、乌豆浸四小时或以上，红枣洗净浸软去核。 3、淮山洗净略浸。 5、猪肉洗净汆水约两公升水煲三个小时。 功效：乌发补肾。 杜仲花生猪尾汤 材料：猪尾骨250克、杜仲30克、花生1