黄花鱼的营养价值 黄花鱼含有丰富的蛋白质，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。 黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。 它的谷氨酸含量较多，谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸。黄花鱼异乎寻常的鲜味即来自谷氨酸，黄花鱼含脂肪较少，且由多种不饱和脂肪酸构成，碳链较长，具有降低胆固醇的作用。 黄花鱼含有丰富的维他命A 、B 以及磷、 钙、铁等，无机盐含量高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，补充身体维生素。最妙的在于它的「蒜瓣肉」没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。 黄花鱼的保健功效 1、安神解乏 黄花鱼特别适用于体质虚弱、面黄肌瘦、少气乏力、目昏神倦、食慾下降等症状的人食用，对

鳗鱼的营养价值 就营养角度来看，鳗鱼最重要的营养素有二：分别是鱼油和胶原蛋白。 鳗鱼的鱼油量远比一般鱼类多，因此所含的DHA和EPA也较其他海鲜高出许多。 DHA和EPA这种ω–3族不饱和脂肪酸，可以降低血压和血液浓稠度，减少血小板凝结。换句话说，ω–3族不饱和脂肪酸能防止心肌塞梗塞及血栓，避免发生心血管疾病。 DHA对于脑部的发展有着正面的影响，所以怀孕中的妇女应多摄取DHA，让宝宝头好壮壮，赢在起跑点上。 当然，不仅对于婴儿，所有成长中的孩童或青少年，多摄取 DHA皆能帮助脑部发展。此外，视网膜感光体外层若含有高量DHA，可以加强细胞膜的渗透作用，强化视力。 至于，鳗鱼本身高量的「胶原蛋白」。能帮助身体修补组织，并促进新陈代谢。这便是坊间流传鳗鱼能延缓老化速度、养颜美容的因素。除了这两大营养，鳗鱼还有钙、铁、维生素A、E

紫薯的营养价值 紫薯含有一种名为「花青素」的天然色素，它会随酸碱值变化而呈现出不同颜色，如蓝、紫、绿色等。紫薯的颜色愈深，所含的花青素愈多，抗氧化能力亦愈高。除紫薯，提子、蓝莓等都因为有花青素而呈现紫蓝色调。 花青素有极强的抗氧化功效，有助抵抗自由基对细胞的破坏，并可助抗衰老，对维持视力和心血管健康也有帮助。而番薯的优点，除此之外紫薯还含有丰富的维他命和矿物质，包括胡萝卜素、维他命B杂、钾质等，同时亦是高纤食物，营养价值超高。 紫薯中的膳食纤维也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，加强肠胃的消化功能，帮助清除肠内堆积的有毒物质，从而预防肠胃疾病。 紫薯的保健功效 1. 护肤抗衰老 花青素有「口服护肤品」的美誉，紫薯含丰富花青素，又有抗氧化功效，可以击煺自由基、抗衰老。 2、护眼 花青

火麻仁的功效与作用 药性：甘，平。入脾、胃、大肠经。 主治：润肠通便。用于血虚津亏，肠燥便秘。 1、润燥通便：用于老年体虚便秘病人，常与当归、黑芝麻、寸云等润肠通便之品同用;若肠有实热者，可与大黄、枳实同用。 2、补益虚劳用于消渴阴亏肠燥病人，多与益气生津药同用，以滋阴补虚而润燥。 3、火麻仁有修复心肌的作用，对心脏受损有修复和保健作用。 火麻仁成分及现代药理研究 主含生物碱类成分，如胡芦巴碱、甜菜碱、胆碱等;尚含黄酮类、酚类、蛋白质及多种脂肪酸。具有缓挥、降脂、抗动脉粥样硬化、抗氧化、延缓衰老等作用。 现代药理研究，火麻仁所含脂肪油有润滑肠道的作用，在肠中遇碱性肠液后产生脂肪酸，刺激肠壁，使肠蠕动增强而有通便作用。火麻仁对麻醉猫及大鼠有明显降压作用，还可抑制大鼠血清胆固醇的

钩藤的功效与作用 药性：甘，凉。归肝、心包经。 主治：息风定惊、清热平肝。适用于肝经热极风动之惊痫抽搐、肝阳上亢之头晕目眩及肝经有热之头胀头痛等。 1.治肝风内动证 本品甘凉,入肝经。长于清肝热,息肝风,「专理肝风相火之病」(《本草正》)。为治肝风内动,惊痫抽搐之常用药物。尤宜于肝经热极风动之高热惊厥,四肢抽搐等,可使「风静火息,则诸证自除」(《本草纲目》)，常与羚羊角、白芍、菊花等同用,如羚角鈎藤汤(《通俗伤寒论》)。若治小儿急惊风,症见壮热惊悸,牙关紧闭,手足抽搐者,可与羚羊角、天麻、全蝎等同用,如鈎藤饮(《医宗金鉴》)。 2.治肝阳上亢证 本品既能清肝热,又善平肝阳,可用于肝阳上亢或肝火上炎所致的头痛头胀、眩晕等，肝阳上亢者常与夏枯草、煅磁石、珍珠母等同用,如清脑降压片(《中国药典》);肝火上炎者可与夏枯草

左旋肉碱的作用与功效 1、左旋肉碱V.S.内脏脂肪：左旋肉碱可燃烧体内余的脂肪，减少体内脂肪含量，抑制脂肪在心脏与肝脏囤积。 2、左旋肉碱V.S.肥胖：不管如何节食、运动，若脂肪不能进入粒腺体，难达到减肥功效。左旋肉碱不是减肥药，它主要作用是燃烧脂肪，维持体内左旋肉碱含量平衡，再加上有氧运动的搭配，能加速脂肪燃烧，减肥效果佳。 3、左旋肉碱V.S.代谢症候群：三酸甘油酯、高密度胆固醇及腹围是代谢症候群的其中指标，左旋肉碱是脂肪进入粒腺体的搬运工，可以有效改善这些指数维持正常。 4、左旋肉碱V.S.脂肪肝：补充左旋肉碱摄取量，可调节脂肪代谢，消除肝脏内多余或囤积的脂肪，美、日及瑞士等国家採用左旋肉碱来防治脂肪肝。 5、左旋肉碱V.S.心脏病：左旋肉碱对维持心肌细胞健康，扮演重要角色，并且左旋肉碱可降低总胆固醇和三酸甘油酯，提高

艾叶的功效与作用 药性：辛、苦,温。有小毒。入肝、脾、肾经。 主治：温经止血、散寒止痛、外用祛湿止痒。适用于下元虚冷,衝任不固所致的崩漏下血,月经过多;下焦虚寒或寒客胞宫之少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等。外用祛湿杀虫止痒,适用于湿疹、阴痒、疥癣等瘙痒性皮肤病。 1.治虚寒出血 本品气香味辛,温可散寒,能暖气血而温经脉,为温经止血之要药,适用于虚寒出血。因其主入肝、肾经,故对于下元虚冷,衝任不固所致的崩漏下血,月经过多尤为适宜,为妇科止血要药。可与阿胶、当归、乾地黄等同用,如胶艾汤(《金匮要略》)。若与大剂凉血止血药同用,也可用于血热出血。如治血热妄行所致吐血、衄血的四生丸(《妇人良方》),即以本品与生地黄、生荷叶、生柏叶为伍 2.治月经不调、痛经、胎动不安 本品辛温,

大麦若叶青汁的功效和作用 1、代餐的首选 大麦若叶最大的特色，就是含有丰富的膳食纤维与多种矿物质、维生素，它能够帮助你补充体内缺乏的营养、促进新陈代谢，同时具有饱足感，降低暴饮暴食的机率。甚至偶尔当作用代餐，也再适合不过! 2、促进肠胃蠕动，帮你清宿便、解便秘、消小腹、整肠道 觉得大腹便便，像怀胎三个月? 觉得肚子胀胀的，而且排便不顺畅吗? 让大麦若叶替你排出纠缠不清的宿便，有效改善便秘吧!大麦若叶含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，排出体内多余的老废物质，让你的肠道更健康，摆脱小腹微凸～ 3、抗氧化 大麦若叶中含有的SOD活性酶具有极佳的抗氧化功效，能够保护人体细胞免于自由基的侵害，同时具有抗老化的功效，让你永保青春，喝出一张冻龄美肌，尤其是成年女性更是不容错过!另外，藉由大麦若叶的整

桑寄生的功效与作用 药性：苦、甘，平。入肝、肾经。为强壮性祛风湿药。对痹证日久，伤及肝肾，腰膝酸软，筋骨无力者尤宜。又「能滋养血脉于空虚之地」(《神农本草经百种录》)，补肝肾、益精血、固冲任、安胎元，适用于肝肾亏虚、冲任不固之妊娠下血、胎动不安。 1.治痹证-腰膝酸软,筋骨无力者尤宜 本品味甘性平,苦而不燥,能祛风湿,作用缓和。长于补益肝肾,强筋健骨,为强壮性祛风湿药。对痹证日久,伤及肝肾,腰膝酸软,筋骨无力者尤宜。常与独活、杜仲、牛膝等同用,如独活寄生汤(《千金要方》)。 2.治妊娠漏血,胎动不安 本品味甘能补,入肝肾经。能补益肝肾,兼能养血,「为补肾补血要剂」(《本草求真》)。故可固冲任,安胎元。适用于肝肾亏虚,冲任不固之妊娠下血,胎动不安，常与阿胶、续断、菟丝子等同用,如寿胎丸(《医学衷中参西录》)。

马齿苋的功效与作用及禁忌 药性：酸,寒。入肝、大肠经。 主治：清热解毒，凉血止血，止痢。用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。 1.治热毒血痢-大便脓血 本品性寒滑利,入血分,善清大肠热毒,并能凉血止血,为治热毒痢疾下痢脓血,里急后重之常用药，可单用,如马齿苋片(《部颁标准》),或与三颗针为伍,如清热治痢丸(《部颁标准》)。 2.治血热出血-便血,痔血、崩漏下血 本品性寒,入肝经血分,有凉血止便血、痔血等下部出血。如治便血,痔血,可单用,或配地榆主要用于血热妄行所致的崩漏、槐花等同用。治崩漏下血,可用鲜品捣汁服,或配苎麻根、茜草炭等同用。 3.治疮痈肿毒,湿疹丹毒 本品性寒,「善解痈肿热毒」(《本草正义》)。既可内服,亦可外治。更「长于外治,故以之敷痈散肿,为

水蛭的功效与作用 药性：咸、苦，平;有小毒。入肝经。本品主入肝经，「能逐恶血瘀血，破血瘕积聚，通经闭」(《本草正》)。「凡一切瘸瘕积聚，折伤月闭，由于血瘀者皆可用之」(《本草便读》)。此外，水蛭「活者堪吮肿毒恶血」(《本草蒙筌》)，取其吸血而达消肿之功，可用于痈肿、丹毒等。 主治：破血通经、逐瘀消瘕。 1.治癥瘕积聚,血瘀经闭,跌打损伤 本品咸苦走血,主入肝经,「能逐恶血瘀血,破血癥积聚,通经闭」(《本草正》)。「凡一切癥瘕积聚,折伤月闭,由于血瘀者皆可用之」(《本草便读》)。若治血滞经闭,癥瘕积聚,可单用,或与大黄、桃仁同用,如抵当汤(《伤寒论》)。治跌打损伤,筋伤骨折,瘀肿疼痛,常配乳香、没药等,如接骨如神散(《普济方》)。 2.治中风偏瘫 本品破血逐瘀,通经活络。若治气虚血瘀络阻型中风病,症见半身不遂或偏身

荊芥的功效与作用 主治：解表散风，透疹，消疮。用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起。 1.发散风寒(风寒、风热证) 用治风寒表证，如头痛、身痛等症，配以防风、羌活等药，如荆防败毒散;用治风热感冒，配以薄荷、 金银花等，如银翘散。本品药性平和，微温而不燥，芳香轻扬，有疏散风邪之长。 2.透散疹毒(麻疹不透) 用治麻疹透发不畅，常配伍薄荷、蝉蜕等同用。善透散疹毒，可直接促使疹毒外透，其祛风解表之功，亦有助于透疹。 3.止痒(皮肤瘙痒) 用治皮肤瘙痒症，常与蝉蜕、防风等药同用，如消风散。本品因能祛风，故止痒疗效颇佳。 4.止血(出血证) 如用以治吐衄、便血、崩漏等，多配以其他止血药同用。用治止血时，则须炒炭。 5.其他 还有促使疮肿消散的作用，用治疮肿初起而有表证者，常与防风、金银花等药同用。

莲雾的保健功效 1.低热量 多汁可口的莲雾，是超级低热量、低GI水果，每100克的莲雾，热量仅有约35大卡!含糖量也很低，可是减肥族群最理想的水果。 另外，莲雾含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动、帮助肠胃消化，减少肠道对脂肪和胆固醇的吸收，而在饭前吃，可以增加饱足感，能避免吃饭时暴饮暴食。 2.排钠消水肿 富含钾的莲雾，有助于排体内过多的钠，平衡体内的电解质与酸碱值，利于消水肿、降血压，对身有很大的帮助。 3.利尿 莲雾的水分含量多，具有利尿的效果，帮助清除体内肝脏和肾脏的毒素，并提高新陈代谢，可以避免尿道发炎。 4.解便秘 膳食纤维除了可以增加饱腹感、帮助消化外，还可以防止便秘，使粪便软化、排便通顺，同时也保护肠道健康。 5.抗氧化 研究表示，莲雾具有

虾青素的保健功效 1.减轻糖尿病的氧化作用 虾青素是一种海洋微藻类胡萝卜素，具有很强的抗氧化作用，可抑制脂质过氧化和清除活性氧类 ，因此可以保护胰岛 β 细胞 (产生胰岛素的细胞) 免受高血糖的氧化压力，避免导致糖尿病患者的胰腺 β 细胞功能障碍和各种型式的组织损伤 。 2.降低心血管疾病的风险 虾青素有助于降低低密度脂蛋白胆固醇、增加高密度脂蛋白胆固醇和脂联素。 3.减少心脏病发作造成的心脏损伤 过去已从观察和流行病学研究中，推断出类胡萝卜素对人类的心脏保护作用。 在大鼠、兔和狗心脏病发作模型中，用虾青素预处理的动物可以减少心脏病发作引起的损伤，研究发现梗塞面积和心肌挽救显着且线性地与再灌注结束时非酯化游离虾青素的血浆水平相关，证明了虾青素的心脏保护效果 。 4.调节身体的免疫反

鸡骨草罗汉果茶 材料：鸡骨草2两、罗汉果1个茯神　1两、生薏米2两、茨实2两 做法： 1.先将鸡骨草用清水浸泡15分钟后，洗净备用。 2.将其他材料用清水洗净。 3.锅内加入2,000毫升水，将全部材料放入锅中用大火煲滚后，转用中慢火煲2个小时，即可享用。 鸡骨草灵芝茶 材料：鸡骨草100克、灵芝80克、蜜枣20粒 做法： 1、鸡骨草、灵芝略浸，洗净，沥乾水分。 2、烧滚7碗水，加入所有材料再煲滚，然后转慢火煮3-4小时。 夏枯草鸡骨草煲猪横脷 材料：鸡骨草120克、夏枯草50克、黄豆50克、猪横脷2条、猪骨150克、生姜3片 做法： 夏枯草、鸡骨草、黄豆分别洗净,稍浸泡;猪横脷、猪骨切块,

鸡骨草的主治功效 主治：有利湿煺黄，清热解毒，疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。 1.《南宁市药物誌》：消炎解毒，治传染性肝炎，跌打驳骨。叶：捣绒敷乳疮。 2.《中国药植图鑑》：治风湿骨痛，跌打瘀血内伤;并作清凉解热药。 3.《岭南草药志》：清郁热，舒肝，和脾，续折伤。 4.广州部队《常用中草药手册》：清热利湿，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬伤。 鸡骨草的药理作用 1、护肝:鸡骨草能减轻肝脏所受的伤害。鸡骨草主治黄疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，风湿骨节疼痛，跌打瘀血肿痛，乳痈，同时，它富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显着保护效果，具有清热利湿，散瘀止痛的功能。 2、预防肝硬化:鸡骨草能

苦瓜的营养成分 苦瓜含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、还有各项维生素等等，在瓜类蔬菜中都是较高的，特别是维他命C的含量居瓜类之冠，有瓜中C王之称。。 植物性化合物则有苦瓜素、类黄酮素〈Flavancid〉、奎宁〈种子的〉、苦瓜碱、胡萝卜素、植物性胰岛素〈在蛋白质内〉、果胶、纤维素，蛋白中含有多种胺基酸、脂蛋白和苦瓜酸。一般苦瓜〈白色〉其成分近高丽菜、白花菜、白菜。青色〈含野苦瓜/山苦瓜〉苦瓜与空心菜，绿花椰菜相似，其养份比较高。含有胰化酶，能把不溶性蛋白转换成可溶性蛋白而被人体吸收。 苦瓜因含有多种胺基酸及无机盐，平时便可增进免疫能力，激发淋巴T细胞和杀手细胞〈NK〉数量增加，抗病力和抑制肿瘤成长的能力也速增。胰蛋白酶亦能抑制肿瘤细胞中的蛋白脢分解而不易成长，可降低舌、喉、鼻、胃、大肠的癌症形成，降低乳癌及子宫颈癌的发生率

交泰丸的功效与作用 主治：心火偏亢，心肾不交，怔忡，失眠。 现代应用：治疗失眠、心率失常、扁桃体炎、咽炎、更年期郁症、血精症、梦遗、癫狂。 方解：主要用于治疗心肾不交证。方中肉桂温补下元以扶不足之肾阳，黄莲清心泻火以制偏亢之心阳;两药相合，相辅相成，以交通心肾，为其配伍特点。临床应用以下肢不温、心烦不安、失眠、舌红无苔、脉虚数，为其辨证要点。 交泰丸适应症 心律失常：交泰丸及其加味方可用治各类快速心律失常属心火亢盛，心肾不交者，原发性或各类疾病继发的心律失常均可使用。 抑郁症：交泰丸治疗抑郁症属心肾不交者临床效果良好，肾阴虚者合用六味地黄丸滋阴补肾，肝血不足者合用酸枣仁汤养血安神，痰热内扰者合用温胆汤化痰清热。 更年期综合征：以交泰丸为基本方随证加味治疗更年期综合征，心烦加栀子、黄芩

黑蒜头的功效与作用 黑蒜少了生蒜的辛辣味，剥开即食口感似蜜饯，不刺激肠胃，含有18种人体所需胺基酸，多酚类物质含量&SOD活性是生蒜的10倍以上，维他命E是生蒜17倍，熟成后提升了大蒜本身的营养成分含量，人体吸收更快速，小小一粒好处蒜不完! 1. 抗氧化力：比起生蒜，虽有较少的抗氧化物质—蒜素(alliicin)，但于加工过程会增加其他抗氧化物，其DPPH自由基清除能力并不亚于生蒜。 2. 心血管健康：于8周的动物实验中，黑蒜头萃取物介入比起控制组可有效降低血压，但于小型人体研究中，收缩压并无显着差异。 3. 肝脏保护性：研究发现，黑蒜头萃取物对于化学诱导氧化伤害之动物体及人类细胞，具有保护作用。 4、预防胃溃疡：在肠胃功能正常下，食用蒜头可以利用其中的蒜素，来抑制幽门桿菌的滋生，并且加强对清扫坏菌的能力，有助于

茼蒿的营养成分 茼蒿富含多种维生素与粗纤维，适量食用可增加饱足感，亦有助促进蠕动代谢，有益健康。 β胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助视力保健、预防高血压。 维生素C是良好的抗氧化成份，可维持皮肤健康、强化抵抗力，亦有助胶原蛋白合成。 钙、维生素K有助骨骼生成、维持骨骼健康。 铁质则有助于造血，以改善贫血问题。 此外茼蒿也富含膳食纤维，多吃可增加饱足感，亦有助促进肠胃蠕动、改善便秘问题。 茼蒿保健功效 1. 含绿原酸助减重 茼蒿含有绿原酸(Chlorogenic acid)，是常见于咖啡中的成分，绿原酸能够帮助减缓饭后血糖的上升，也因此对减重有帮助。除此之外，茼蒿和一般蔬菜一样，拥有极低的热量，又富含纤维，更是减重的好选择。 2. 快煮保留抗氧化