香蕉皮的功效与作用：使皮肤变得滋润光滑 对于面部干燥的朋友，可以用香蕉皮内侧贴在脸上，香蕉皮晾在脸上10分钟左右，再用清水洗干净脸部，可以使皮肤变得滋润光滑。 香蕉皮的功效与作用：治疗皮肤瘙痒症 香蕉皮中含有蕉皮素，蕉皮素可以抑制细菌和真菌滋生。根据实验研究，证明得出，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，治疗效果很好。 皮肤瘙痒症的患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或着把香蕉皮捣成泥末，或是把香蕉皮煎水洗，连用数日，即可奏效。 香蕉皮的功效与作用：治口腔溃疡 香蕉皮是属于中药的一种，煲水的时候，可以跟中药火炭母一起煲； 加适量红糖调味，喝了可以治口腔发炎，溃疡。另外，还有通便的作用。 香蕉皮的功效与作用：化雀斑

　　斑秃 　　鲜姜切片反复涂擦脱发患处，至局部皮肤发红发热为至，一天数次，能使脱发处皮肤充血，毛细血管扩张，增加皮肤血流量，改善微循环，从而促使新发生长。 　　冻疮 　　生姜中所含的挥发油中有姜辣素、樟烯等成分，能刺激皮肤，使毛细血管扩张充血，增加皮肤血流管。对早期冻疮皮肤红发痒未破洗时，可用生姜水外洗，有良好治疗效果。 　　雷诺氏症 　　本病多见于女性，又叫肢端动脉痉挛症，寒冷刺激，情绪波动为常见发病诱因，可用生姜30克煎水，趁热泡洗一天两次，有缓解血管痉挛作用。 　　皮肤瘙痒症 　　生姜所含的挥发油中的龙脑、樟烯等物质有类似樟脑、冰的止痒作用。故用生姜水煎液擦洗皮肤能止痒，治疗皮肤搔痒症。 　　足癣 　　本病由真菌感染引起，以其中的红色毛癣菌感染者居多，生姜有抑制毛癣菌生长作用。可用鲜生姜100克切片，加食盐50克，清水2斤，放铁锅内煮沸10分钟，待稍温倒入水盆中

　　大白菜 　　一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的热量，却含有大量营养物质。大白菜中含有萝卜硫素，可以增加体内酵素的含量。(酵素可以阻止破坏细胞的自由基的产生并且可以防止癌症)研究发现，和其他任何植物化学物相比，萝卜硫素促进酵素产生的能力是最高的。 　　甜菜 　　这种红色的蔬菜含有大量叶酸和甜菜碱。这两种化学物质共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，这是一种炎性混合物，可以损害动脉，增加心脏病患病机率。而且甜菜中的自然色素--β花青苷经实验证明可以防止癌症。 易被人们忽视高营养美食 　　石榴 　　石榴含有高浓度番茄红素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克钾，比香蕉中钾的含量多63%。石榴中还含有大量纤维，每杯中含有9克。 　　莴笋 　　半杯熟莴笋中含有大量叶黄素和玉米黄质，每杯含有10毫克。这些叫做类胡萝卜素的化学物可以防止视网膜老化，

　　中暑是人体对高热环境不能完全适应所引起的疾病，易在炎热的夏季或高温工作环境中发生。其症状在开始时，常有头痛、头晕、乏力、思睡、口渴、多汗及尿频等现象，并伴有体温升高、脉搏及呼吸增快症状。若未获及时医治，上述症状即可加重，致使出汗停止、神志恍惚、狂躁不安或嗜睡、意识模糊以至昏迷。严重者体温可高达40-42摄氏度，面色潮红、皮肤干燥而灼热、大小便失禁、瞳孔先缩小后扩大，对光反射迟钝或消失。病人可在数分钟或数小时内出现呼吸循环衰竭，若不及时抢救，常可出现脑水肿或肺水肿，从而危及病人生命。 　　当发现患者有中暑早期症状时，即应迅速使患者离开高温工作环境，到阴凉通风处，敞开上衣，令其休息。 如发生昏迷，可用大蒜头捣汁滴鼻使之苏醒，随后给以喝淡盐茶或淡盐水，以补充出汗所失之盐分，亦可给清凉饮料如西瓜汁、鲜藕汁、金银花露、荷叶露、果子

　　宝宝刚开始拉肚如果不发烧不吐的话可以不用去医院 　　那基本上是消化不良引起的拉肚，首先是要给宝宝多喝水可以加点盐 　　一可以防止脱水二可以帮助消化，如果恶吐的话要少量多次的喂! 宝宝拉肚子食疗方法 　　食疗— 给宝宝煮苹果水喝，把苹果洗干净放入盐水浸泡5-10分钟可以去掉 　　瓜果农药然后切成大块放入小锅煮熟或者蒸熟都可以，小宝宝喝苹果水就可以了 　　苹果含大量鞣酸可以止泻! 　　食疗二 小米粥，小米是可以养胃的哦如果宝宝有恶吐还可以放点陈皮粥煮好 　　可以把陈皮捞出来可以再煮一会!这种方法也是比较好的可我宝宝不喜欢吃 　　小米粥给她喝点小米粥汤也很好我通常是两种方法一起用了，宝宝一

　　症状：咳嗽反复不停，特别是清晨，痰白而稀。患儿面色苍白，容易无故出汗，怕冷，呼吸时气短，孩子懒得说话，说话声音较轻，吃东西没有味道;舌色淡红，舌旁边有牙齿印痕。 　　食疗方法： 气虚咳嗽食疗方法 　　1、黄芪虫草鸡汤：母鸡肉100克，洗净，去肥油，切块。将鸡块放入沸水中氽一下，与黄芪10克，冬虫夏草5克，陈皮3克一起放入炖盅内，盅内再加入适量开水，用文火隔水炖3小时，调味后即可食用。 　　2、豆浆粥：豆浆500克，与淘洗干净的粳米50克一起放入砂锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥(稀粥熬煮到表面有粥油)，加入适量砂糖调味，即可温服。

　　咳嗽是肺部疾患中的一种常见症状，其致病原因主要为外部的邪气。此外，痰饮和浊气内生以及气阴两虚，也可引起咳嗽。中医临床上对咳嗽的类型常有外感和内伤之别，外感咳嗽有风寒、风热咳嗽等;内伤咳嗽又分痰热、痰湿、气虚、阴虚咳嗽等类型。小儿咳嗽在治疗上比较棘手，但如果配合适当的药膳食疗，则可以促进咳嗽早日痊愈。 　　常见疾病的食疗处方 咳嗽食疗菜谱 　　咳嗽生姜鸡蛋配方：鸡蛋1枚生姜10克。 做法;鸡蛋打碎生姜切碎，两味搅匀，炒熟吃。 每日2次。主治：风寒咳嗽。 蜂蜜鸡蛋汤配方：蜂蜜35克，鸡蛋1枚。 &

　　食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发。食疗是一种健康的健体之道。 　　更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量;同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加;能使免疫细胞有能力释放大量的特异性免疫球蛋白直接杀死侵入细胞的细菌病毒，直接中和清除被细胞吸收的物理化学物质;强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

　　主料 　　榴莲(自己喜好榴莲多少)，鸡1只(约重600克) 　　配料 　　姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许 　　做法 　　1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。 滋补汤品 榴莲炖鸡 　　2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。 　　窍门 　　如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。 　　食谱特色 　　食疗功效 　　此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。 　　功效 　　 榴莲所具有的特殊

红富士 　　1、看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜； 　　2、看苹果身上是否有条纹，越多的越好； 　　3、苹果是越红，越艳的好。 各类苹果的挑选方法 秦冠苹果 　　1、挑大小匀称的(最好是中等大的)； 　　2、用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的； 　　3、颜色要均匀。 黄元帅苹果 　　1、挑颜色发黄的，麻点越多越好； 　　2、用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。 黄香蕉苹果 　　1、麻点越多越好； 　　2、颜色是青的，略微泛黄的好。

　　鲜海蜇的加工通常要经过这样几个步骤：先将海蜇的头(口腕部)皮(伞体部)分割开，然后在海中漂洗掉大量血污，再用食盐掺合明矾粉(含水硫酸铝钾)一次次进行腌渍。腌渍一般要反复进行三四次，顺次称作“一矾”、“二矾”和“三矾”。经过这样的处理，水糊糊的海蜇在大量析出水分的同时，形体也渐次收敛固化，然后把它从卤液中提出沥干，方成为所谓“三矾”海蜇。 如何识别“二矾”和“三矾”海蜇 　　正常的三矾海蜇，蜇头坚实光亮、呈略带浅红的玉色;蜇皮薄而微皱，色泽淡白、光洁，或稍带浅黄色。未经腌渍的鲜海蜇，犹如半透明的软糊状胶体，蜇皮厚达3厘米，似麻腐状，一般不难识别。较难区别的是二矾海蜇和三矾海蜇，选购时可以从以下几点来鉴别。 　　(1)蜇皮尚有

　　在日常生活中，购买蔬菜时，有针对性地选择购买一些较少受农药污染的蔬菜，是一种行之有效的方法。有一些蔬菜不易感染虫害，因而施用的农药也较少，如：茴香苗、茼蒿、圆白菜、苋菜、芹菜、辣椒、胡萝卜等。而食用部分生长在泥土中的蔬菜，一般也不施用农药，如藕、马铃薯、芋头、大头菜等。在野外生长的食用菌，因是自然生长，故无农药危害，是较为安全的食物。 如何选购蔬菜 　　野菜营养丰富，生长于自然环境，基本不受人为污染，在市场上较常见到的有：蕨菜、荠菜、马兰菜、马齿苋、扫帚苗、龙须菜等。这些野菜在自然界中按季节生长，无须人工护养，因而，也不可能有什么农药危害，食用的安全系数自然也就更高。再则，近年通过研究发现，部分野菜的营养成分含量要远远高出人们经常食用的栽培蔬菜。 　　在食用蔬菜中，较常使用农药的大多为叶菜类蔬菜，如白菜、油菜等，如果菜农在施药不久就将蔬菜上市，这种蔬菜农药残留较多

　　鱼类：活鱼冰冻后眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显。而死后冰冻的鱼，鱼鳍紧贴鱼体，眼睛不突出。 如何选购海产品 　　虾类：选虾时要选购虾体完整、甲壳透明发亮、须足无损伤、虾体硬、头与身紧连、表面呈青绿色的虾，否则为不新鲜的虾。 　　贝类：新鲜的贝类海鲜外壳色彩富光泽，肢体硬实有弹性。选购贝类首先要看清存放贝类的水质是否清澄，是否有排泄物。其次可用手碰一碰它，如果会收缩就可以选取。

　　如何分辨和选购合格包装食品?据介绍，对食品包装的选择应做到“一看、二捏、三闻、四尝”。 如何分辨合格包装食品 　　“看”是指观察产品是否有QS(质量安全)标志、完整的产品标签和生产厂家等信息;“捏”是指用手感受一下包装的质量，一般来讲，合格的食品包装制品强度较好，表面较光洁，无毛刺。“闻”是指闻一下包装是否存在异味。刺激性气味通常是包装中存在的有机挥发性物质所产生的，这类物质对人体具有潜在的危害性。“尝”是指在使用产品的过程中，感觉所包装的食品是否有异味。

　　一看：看透明度。 　　纯净的植物油呈透明状，如果在生产过程中混入了碱脂、蜡质等杂质，透明度会下降;纯净的油为无色，在生产过程中油料的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。 　　二闻：每种油都有自己独特的气味。 　　可以在手掌中滴上一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是“地沟油”;有矿物油的气味更不能买。 　　三尝：用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。 　　口感带酸味的油是不合格产品，有异味的油很可能是“地沟油”。 　　四听：取底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。 　　燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常其发出“吱吱”声的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼啪”爆炸声的，表明油的含水量绝对超标

　　1.色泽、气味鉴别 　　良质鲜牛肉：肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。气味正常。 　　次质鲜牛肉：肌肉色稍暗，用刀切开截面尚有光泽，脂肪缺乏光泽。牛肉稍有氨味或酸味。 　　2.粘度、弹度鉴别： 　　良质鲜牛肉：外表微干或有风干的膜，不粘手。用手指按压后的凹陷能完全恢复。 　　次质鲜牛肉：外表干燥或粘手，用刀切开的截面上有湿润现象。用手指按压的凹陷恢复慢，且不能完全恢复到原状。 　　3.煮沸后的肉汤鉴别： 　　良质鲜牛肉：肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面，具有牛肉特有的香味。 　　次质鲜牛肉：肉汤稍有混浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无香味。

　　注水肉是指牛、羊、家禽等在屠宰前被强制性地从口腔灌注大量的水到其体内，或在宰后从牛、羊的心脏内直接高压灌注水分，家禽往往用注射器直接注水到肌肉内。这样做的目的是增加重量。 　　牛肉注水以后单从外观上看，反而有鲜嫩的感觉，更加好看，购买时要仔细辨别。方法如下： 　　一、眼观：(1)观察肌肉：正常肉呈暗红色，有弹性及光泽，用手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出，而注水肉呈鲜红色，严重者泛白、湿润、肌纤维肿胀，用手按压切面有汁液渗出，且难恢复原状。(2)观察肉的新切面：正常肉新切面光滑，无或很少汁液渗出，不易粘刀，注水肉切面有明显的淡红色汁液渗出，容易粘刀。 　　二、触摸：正常的肉切口部位有极少的油脂溢出，用手指肚紧贴肉的切口部位，然后离开时，感觉油滑，无异味;注水肉因含有大量的水分，在触摸时有血水流出。 　　三、纸贴检验：(1)燃烧试验：用干净吸水纸贴在肉的新切面上，稍后揭下，若

　　家禽肉可通过看其新鲜度来鉴定质量的好坏。主要看嘴部、眼部、皮肤、脂肪、肌肉及肉汤。 　　嘴部 新鲜的家禽，嘴部有光泽、干燥，有弹性，无异味;不新鲜的家禽，嘴部无光泽，部分失去弹性，稍有腐败味;腐败的家禽，嘴部暗淡，角质部软化，口角有黏液，有腐败味。 　　眼部 新鲜家禽的眼部，眼球充满整个眼窝，角膜有光泽;如眼球部分下陷，角膜无光为不太新鲜;眼球下陷大，同时有黏液、角膜暗淡的，说明已腐败。 　　皮肤 新鲜的家禽皮肤呈淡黄色或淡白色，表面干燥，具有特有的气味;不新鲜的家禽皮肤呈淡灰色或淡黄色，表面发潮，有轻微腐败味;腐败的家禽，皮肤灰黄，有的地方呈淡绿色，表面湿润，有霉味或腐败味。 　　脂肪 新鲜的家禽脂肪色白，稍带淡黄色，有光泽，无异味;不新鲜的家禽脂肪色泽变化不太明显，但稍带异味;腐败家禽脂肪呈淡灰或淡绿色，有酸臭味。 　　肌肉 新鲜家禽的肌肉，结实而有弹

　　味精是否十恶不赦? 　　走进坊间食店，绝大多数都会用“不加味精”来作为稳定食客信心的招牌。味精是否十恶不赦?抗拒味精的人认为味精是化学制品，除了吃后会令人口渴外，还有可能引起严重的身体反应如虚弱、心悸、全身性荨麻疹、气喘、头痛、肚痛等，这堆反应还有一个名字“中国餐馆并发症”。 正确认识调味料 　　味精是否真的对人体会带来副作用?美国食品及药物管理局(FDA)经过重复确认后，也认为味精是安全的食物材料;而味之素公司也强调他们生产的味精原料是甘蔗、玉米、甜菜、木薯和稻米等天然物料，但为何还会有副作用?味精公司并没有提供原因，但指出每人每日的摄取量应有一定的限制。 　　每日摄取量不超七克 　　味精所包含的成分，原来却在我们身体上和许多食物上找得到。据味之素公司介绍，味精的化学名称是谷氨酸单钠(MSG)，当中的主要成分是谷氨酸盐(g

　　日本运动营养学家研究发现，经过大量运动之后吃鱼会导致人更容易疲劳。 　　我们知道，鱼肉是一种高蛋白低脂肪的食物，对减脂、塑型非常有好处。于是许多人在健身后，喜欢美美地吃上一顿鱼肉。以为这样可以有效地补充营养、恢复体力、减轻疲劳。然而，事实正好相反。日本运动营养学家认为，运动后吃鱼更容易疲劳。 运动后不宜吃鸡、鱼、蛋 　　“体力劳动或大运动量后，身体会觉得很疲惫，这是因为身体产生了大量乳酸。鱼肉是酸性食物，运动后吃鱼肉，会使血液酸化，再加上体内产生的大量乳酸，会加重疲劳的程度。”运动营养学家解释说。运动过后可以吃些牛奶、蔬菜、水果、海藻等。 　　运动后不宜吃鸡、鱼、蛋，宜多吃碱性食物。 　　人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸