美白家常菜——奶汁百合鲫鱼汤 　　原料：鲫鱼、木瓜、鲜百合、鲜奶、薄荷叶 　　调料：葱、姜、盐、色拉油 美白家常菜——奶汁百合鲫鱼汤 　　◇做法 　　1.清洗鲫鱼，将葱姜改刀，木瓜切小片; 　　2.锅中放少许油将鱼两面略煎; 　　3.将鱼放入热水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖; 　　4.当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜，并加少许盐调味，最后加入鲜奶稍煮即可; 　　5.出锅前放入百合即可，装盆后放薄荷叶点缀。

　　除了不同的鲜花有不同的含义，巧克力也一样“语重心长”。收到什么“品种”的巧克力，可以反映出你在情人心目中的价值，这是潜意识的反射表现;相反你送什么种类的巧克力给情人，便可以知道情人对你有多重要，以及你希望情人有什么改善。 　　薄荷巧克力 　　代表你对情人：你觉得情人深懂生活情趣，而且潇洒不羁，是你梦寐以求难得遇上的最佳情人，但老是觉得情人会对你做出不忠的事，少了一份安全感，美中不足。 　　代表情人对你：你在情人心目中是前卫、愿意接受新事物的新人类，在情人心里占据了重要位置，但情人觉得你太贪玩和未定性，不大放心得下，所以一步一步追踪。 　　酒心巧克力 　　代表你对情人：情人是情场高手，美得像醇酒，完全俘虏了你，对方说一，你不敢说二，经常在情人的呼之则来挥之即去的对待下生活，令你少了一份自尊，应该考虑逃出魔掌。 　　代表情人

　　黑色食品的营养价值优势，生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康，在面对各种营养的时候，我们要如何选择，这是个与健康直接相关的问题。如何选择营养?怎样选择饮食?无论如何吃都会给身体带来一定的影响。　 　 食物的色素对营养起很重要的作用。营养学家认为，果蔬类食物的营养价值排序是蓝色、黑色、绿色、红色、白色。而谷类食物的颜色越深，营养价值越高。也就是说，深色食物具有相当高的营养价值。 　　何谓黑色食品 　　是指含有天然黑色素的动植物食品，无论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色等。如黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带以及乌鸡等。 　　三大优势 　　黑色食物除了含有丰富的氨基酸，多种微量元素外h还具有三大优势：来自天然，有害成分极少;营养成分齐全，质优量多;能在一定程度上降低动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生。

　　夏季吃西瓜禁忌有很多，西瓜是一种很不错的 水果，但吃西瓜的时候禁忌也是很多的。西瓜属于生冷的食物，体质虚弱的朋友和月经不调的朋友年纪大了的朋友，都不宜多吃西瓜。 　　吃多了易伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。因西瓜含有较多的糖分，故 糖尿病患者也不宜多食西瓜。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，还会引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。夏季吃西瓜禁忌有很多，具体有以下几点： 　　1、西瓜不宜吃得太多:因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。 　　2、不宜在饭前及饭后吃:因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种 营养素大打折扣，特别是对 孩子、孕妇和乳母的 健康影响更大。而对于想通过节食 减肥的

　 夏天的来临，天气也越来越炎热了，在这个时间里，很多人纷纷开始吃凉菜。于是皮蛋咸蛋越来越频繁出现在饭桌上，因为皮蛋是一个特别美味的凉菜食材，咸蛋则是下粥的好东西。但是皮蛋和咸蛋都不适宜多吃的。为什么呢?这应该是很多人的疑问。那是因为咸蛋盐超标、无铅皮蛋也含铅，如果想要保证身体健康，还是要少吃为妙。到底是怎么回事?马上就来看看： 　　咸蛋、皮蛋是餐桌上的常见食品，如咸蛋配白粥、皮蛋瘦肉粥等都是中国人爱吃的传统早餐。广东人还认为它们有滋阴清热、去虚火的功效。咸蛋、皮蛋都是由鲜蛋通过特殊工艺腌制而成的，像这种制作过的蛋，吃了对身体如何呢?中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚副教授认为，尽管咸蛋、皮蛋风味独特，但日常生活中还是应该尽量减少食用次数，尤其是孕妇、儿童等更要小心避免。挑选时，还要注意选择质量可靠的安全产品。 　　咸蛋太咸盐超标 含钡咸蛋易中毒

　　上班族成了现在最容易患癌的人群之一，男人由前列腺炎转变的前列腺癌的发病率在逐年增高，而女性的卵巢癌发病也在攀升。这跟上班族的饮食规律、工作环境有很大的关系。 　　“要命”的饮食习惯：饮水不足 　　办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能，引发肝癌、前列腺癌。 　　“要命”的饮食习惯：保温杯泡茶 　　茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。 　　“要命”的饮食习惯

　　味道清淡，但不失咸香之味儿。木耳可以清除体内垃圾，爱美的女性朋友若是晚上做此菜，因土豆中还有大量淀粉，可以选择不吃主食，还可达到减肥的效果哦!注：木耳用开水烫一下即可，千万不要长煮，以免炒完失了口感。若平时只炒青椒与土豆片，在出锅前还可选择稍加点儿酱油，用以调色。 　　土豆的介绍 　　土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。 　　土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。 　　土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆的品质要求，以体大，形正并整齐均匀;皮面光滑

　　1、 鸡蛋比麦片或面部让你觉得更耐饥 　　鸡蛋里的蛋白质和脂肪能有助于维持你的能量水平，使你保持饱胀感而避免上午吃点心。 　　2、鸡蛋帮助你减肥 　　上一条的结果就是这个目的。有研究表明，早餐吃鸡蛋的人，比那些吃面包圈的人更容易减肥。 　　3、鸡蛋是蛋白质的最好来源 　　鸡蛋整个都包含了我们所需的蛋白来源，它含有我们需要从食物中或许的全部必须氨基酸。 　　4、鸡蛋相对较便宜 　　与其它高蛋白的食品，如“红肉”相比，甚至那些价格稍高的放养鸡蛋也还算便宜。 　　5、鸡蛋不会影响你的胆固醇升高 　　鸡蛋的确还有一定量的胆固醇，但是，那种吃鸡蛋能影响你血胆固醇水平的说法已经被证实是错误的了。因此，不必担心吃鸡蛋会增加你患心脏病的危险。 　　6、鸡蛋有助于大脑发育和提高记忆能力 　　胆碱——鸡蛋的基本成分之一，对大脑的发育

　　俗话说“民以食为天”，说明吃是头等大事。为了身体健康，饮食是非常重要的。但是现在大部分危害人类健康的疾病都是因为饮食不当所引起的。 　　一、定时喝水 　　人体每天至少需要补充1800毫升的水，锻炼的话则需要量更大。建议每隔2~3小时喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。 　　二、少吃多餐 　　我们每顿饭只吃到5~7分饱，一天可进食4~5餐，这是最科学的餐饮方法。 　　不但对胃的消化系统有帮助，对于食物的营养吸收也有很好的提高。 　　三、摄入足够的纤维素 　　纤维素有促进脂肪燃烧的作用，每日如果摄取25克的纤维素更可以阻止90千卡的热量摄入。 　　所以，每天多吃水果和蔬菜是保持窈窕身材的方法之一。 　　四、适量摄入脂肪 　　人体离开脂肪就无法吸收某些抗氧化剂(如番茄红素、维生素D等)。 　　也就是说按照脂肪含量适中而热量又不高的饮食计

　　1、干煸豆角 　　干煸豆角，听起来似乎与油无关，其实也多半是油炸过的。干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险，因为豆角如果不彻底炒熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能会外焦里生。 　　2、地三鲜 　　地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆和茄子经高温油炸之后具有超强的吸油能力。 　　3、肉末茄子 　　肉末茄子简直就是一个个小油包，菜里的维生素也消耗了不少。 　　想保持身材吗?记住营养专家的建议吧。在餐馆点菜要遵循“两少两多”原则——少放点油，少加点盐，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。

　　无论是进口日本食品还是其他国家食品，在选购时都需要注意一些要点，否则很可能会选上并非正规的进口食品而败了“吃兴”。 　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国介绍，消费者在超市或食品专卖店选购进口食品多为预包装食品，想要选对食物，掌握“两看一查”就没问题。 专家提醒：选进口食品需“两看一查” 　　首先要看包装上是否有中文标签，根据国家《进出口食品标签管理办法》的规定，进口食品标签必须事先经过审核，在取得进出口食品标签审核证书后，进口食品标签必须为中文标签。标签的内容不仅和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称、配料成分、净含量和固体物含量，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息，这些信息必须是中文黑色字

　　生活里除了用盐做菜，你有没有发现其实盐的用途还是蛮广泛的，今天小编就教给大家和我们生活息息相关的盐的十种妙用。如果你对此还一无所知，那就赶紧行动起来吧。 盐的妙用 　　做面食的时候在面粉里加盐，和出的面更筋斗，特别是做面条的时候一定要记得加少许盐啊; 　　煮面条的时候记得加点盐，面条就不容易煮烂，吃起来很筋斗; 　　清洗水果的时候记得把水果打湿后擦上盐，再彻底冲洗，不仅能去处表面的污垢，据说还能清除部分的残留农药。 　　清除鱼缸里的污垢：在抹布上放点盐后擦拭里面的玻璃，污垢非常容易被清洗干净; 　　在鱼缸里稍微放点不加碘的盐，特别是当鱼缸里有鱼得病的时候，有时可以让鱼恢复健康，看我家的鱼游得欢吧。 　　记得刷牙的时候在牙膏上放点洗盐，有非常好的消炎杀菌的效果，其实现在市场上已经有含盐的牙膏，大家可以注意一下; 　　新买来的衣服，毛巾，可以先用盐水浸泡后再清洗一下，可

　　面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。但可以按以下三个方面来选择： 　　◆用途：可以分为主食面包和点心面包两类。 　　◆质感：可分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包4类。 　　◆原料：可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包3类。 不同面包的健康价值 　　从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。 　　硬质面包和软质面包均加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的吐司面包、奶油面包和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝宝食用。

　　学会辨别全麦面包 　　一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体清除肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利于预防肥胖。两岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”粮的好习惯。 选购面包时要注意的 　　全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素含量丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。消费者要注意的是，选购面包时不要只看颜色，一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包。 　　除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少膳食纤维。 　　心血管病患

　　夏季我们可以通过食物天然存在的芳香调整食欲，果蔬里的有机酸都有各自特殊的芳香味。比如柠檬、番茄、葱、蒜、胡椒、姜等等，另外还可以加一些醋作为调味料。 夏季饮食的注意事项 　　夏天消化不良的人应注意哪些问题? 　　我们在吃不同的食物时，胃排空时间也不同，胃排空时间越短的越容易消化。碳水化合物、蛋白质和脂肪三类食物的胃排空时间依次增加，所以对于消化不良的人应该多吃面类主食、少吃油腻的食物。 　　第二还应该选择容易消化的食物状态。一般松软的食物、水分含量高的食物相对于比较硬的食物更易消化。所以可以选择粥类或者发面类的主食。第三，在量上应该加以控制。平时三餐的比例应该为3:4:3，夏天可以调整为3:4:2，而且每顿都只吃七八分饱就可以。 　　一到夏天人们都比较喜欢吃凉拌菜，自家在制作凉拌菜的时候应该如何选择原料? 　　凉拌菜可以一些天然的菜作为原料，绿色蔬菜就是很好的选择。最好

　　“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。 小暑节气吃什么好 　　俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏治的说法，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。 　　不过黄鳝虽好，也非人人皆宜。家里若是有高血压、卒中后遗症、甲状腺功能亢进症、支气管扩张、活动性肺结核、感冒发热、急性支气管炎、急性鼻炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者都要敬而远之。平时容易“上火&rd

　　一、饼干、薯片、烘焙食物 　　饼干薯片这些口感松脆的食物相信是很多朋友的最爱，但殊不知这些食物里面含有大量反式脂肪酸，会增加中风危险。在国外有一项新研究发现，与每天摄入1克反式脂肪酸的女性相比，每天摄入7克反式脂肪酸(大约两只油炸面圈或半份油炸薯条)的女性，其缺血性中风危险会增加30%。 　　因此，大家要尽可能的少吃或不吃快餐油炸薯条及其他油炸食品，在选购食物的时候要看一下食品标签，如果成分中含有“氢化油”的就不要购买了。 易导致中风的食物 　　二、熏肉和加工肉食 　　为什么说烟熏或加工肉食会诱发中风呢?这主要有两大原因：一是在腌制过程中加入了大量食盐;二是加工肉食食品中含有对人体有害的防腐剂。研究发现，硝酸盐和亚硝酸盐会直接破坏血管，导致血管硬化、变窄，进一步增加中风和心脏病危险。 　　如果午餐喜欢吃烟熏火鸡或火腿三明治的朋友就要注意了，不要经

　　新茶：从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。 新鲜食物的选购 　　太新鲜的茶叶对病人来说更不好，一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适喝茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。 　　新鲜蔬菜：很多人都喜欢蔬菜，回家后趁着新鲜立即烹调食用。美国缅因州大学的食品学教授洛德·勃什维尔发现：西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含有的维生素C有所下降;而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量基本无变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C。 　　另外，现在大量使用化肥

　　1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 　　2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 　　3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 　　4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 　　5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 不可一起吃的食物 　　6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 　　7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 　　8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 　　9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 　　10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 　　11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 　　12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 　　13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 　　14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 　　15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 　　16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 　　17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 　　1

　　补钙是现在很多都市人很关注的话题，老人要补钙，小孩要补钙，很多女性也在争先恐后的补钙。然而，据英国《每日邮报》最新报道，《心脏》杂志一项新研究发现，过量服用钙片，物极必反，可能导致女性心脏病患病风险翻倍。其原因是大量服用钙片会导致血液中钙水平产生“洪灾效应”(flooding effect)。科学家表示，饮食中的钙质则可以全天慢慢地被人体吸收。 女性乱吃钙片容易导致心脏病 　　新研究中，奥克兰大学科学家分析了德国90年代一个营养研究项目涉及的24000名35—64岁德国参试者的相关资料。其中包括：参试者单纯补充钙片、补充维生素及其它矿物质情况、以及饮食补钙情况。为期11年的跟踪调查结果显示，共有354人罹患心脏病、260人发生中风、267人死亡原因与心脏病和中风有关。补充包括钙片等补剂的参试者，其心脏病危险增加了86%。而只服用钙