在庞大而多样的食物家族中，难免也会存在诸多的“宿敌冤家”，如果我们误用误食，轻则心情不悦、食之无味，重则身体不适、甚至食物中毒。因此，我们有必要了解食物家族中的“宿敌冤家”们的配对。 　　羊肉与茶水 　　羊肉与茶水一起食用容易引发便秘。这是因为羊肉含有丰富的蛋白质，能同茶叶中的鞣酸结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。各种肉类的蛋白质含量基本相同，所以，除了羊肉，在吃其他肉类食品时也最好不要边吃边喝茶。 　　热牛奶与糖 　　有些人习惯饮用牛奶的时候加一些糖，殊不知，牛奶在加热的情况下会与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，对人体有害。 　　鸡蛋与茶 　　浓茶中的单宁酸能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱

　　甜食的美味是女人的挚爱!同时，甜食的热量与高糖却也是女人的魔鬼!对于甜食，女人是既爱又恨!但是，只要我们科学合理地享用甜食，甜食却不会成为我们的负担，还会让你甜蜜蜜地同时变苗条! 　　【高热量甜点应该在饭后吃】 　　除了早晨和上午的时间，尽量避免空腹吃甜点，因为空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多。高热量点心如芝士蛋糕，则放在饭后吃比较好，因为与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，且不容易吃太多。 　　【吃甜食的禁忌时间】 　　晚上睡觉前吃甜食，这真的是很危险，因为我们吃的甜食中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃甜食后立刻睡觉，这些糖分得不到消耗，就会转化为你肚子上的肉肉。 　　【选好你的甜食搭档】 　　如果能科学搭配，零食也可以甜而不胖呢。 　　比如我们吃全麦面包加水果就是好选择，全麦纤维和水果纤维都是能保持好身材的，微量的糖

　　牛奶不适宜高温久煮;如果用开水冲蜂蜜将会降低其营养成分……每一种食物在它适宜的温度下才是其营养素最利于人体吸收的时候!所以，食物的温度与我们的健康息息相关，在日常饮食生活中，我们应注意饮食的温度。 　　【食物过烫的危害】 　　饮食的温度应以“不烫不凉”为度。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、热面等有关;相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。 　　平日喜欢喝热茶的人，也应忌饮烫茶。太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外科学家研究，经常饮温度超过62℃以上茶水者，胃壁较容易受损，

　　苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾等功效，总之，苦瓜的好处多不胜数。但是，许多人也因为苦瓜本身难以入口的苦味而却步。小编要介绍的这道菜式——紫薯苦瓜圈，有紫薯的清甜相伴，苦瓜不再苦了，我们来看看这道菜的做法吧! 　　【苦瓜的名片】 　　苦瓜中含有丰富的营养及多种微量元素，苦瓜片中维生素C的含量是柑橘的两倍多，是天然的美容剂，经常食用能增强机体免疫力，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑、有弹性。 　　苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。 　　苦瓜瓜中的苦瓜

　　酸酸甜甜是菠萝特有的特点，这也是每一个市民都喜欢它的原因。最近，市场上开始陆陆续续出现很多卖菠萝的游商。那么究竟如何选购和食用美味的菠萝呢? 　　1.首先看表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新 鲜，颜色较深发黄的，比较成熟。 　　2.若叶片呈深绿色，表示日照良好，菠萝的甜度和汁液的都很多。 　　3.拿起来看闻一闻，泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。 　　菠萝介绍及食用方法 　　菠萝，又名凤梨，属凤梨科，是近500年来被人们称道的热带水果。凤梨果美丽，色泽鲜艳，气味芳醇，享有“果中之皇”的美称。 　　菠萝食用方法甚多。鲜食，香味浓郁，醇甜而脆。但因菠萝汁液中含有“菠萝朊酶”，少数人食之会过敏，只要在食前用少许盐水浸

　　有些食物，看上去是营养健康的，但是其实有时候吃这些家常的食物却危险多多，因为有些营养食物是极其容易给细菌感染的，吸收不到营养的同时，反而可能会中毒，大家可要注意了! 　　1、叶菜类食物 　　被列为第一的蔬菜类，包括西方人常吃的生菜。它之所以危险，最主因为它未经适当清洗。在蔬菜常被西方人以生菜沙律的方式来吃。如果不够清洁，蔬菜很容易被这种大肠杆菌所污染。 　　绿叶蔬菜可能在农场中因接触到野生动物、粪便、不洁水份，或因农夫收割时卫生不佳而受污染，继而不断滋生病菌，收割后洗过，也并不保证可以安全食用。 　　2、鸡蛋 　　蛋类食品沙门氏菌可存活于动物的肠道内，经粪便传到蛋上。某种沙门氏菌可以感染母鸡的卵巢，使鸡蛋在长出蛋壳前已受到感染。 　　3、鲔鱼 　　吞拿鱼导致的症状通常是鲭鱼中毒。吞拿鱼在被捕捉后会迅速腐坏，若贮藏温度超过摄氏十五点六度，它便会释出天然毒素。这种毒素不

　　25岁不只是女人的临界点，也是男人的临界点，25岁的男人工作压力大就会出现将军肚，身体质素下降等一系列的问题，但是只要饮食合理搭配的话，是可以减轻这种“走下坡路”的状况，小编为你介绍几种饮食搭配，让你魅力依旧! 　　1.鱼+豆腐 　　作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 　　2.猪肝+菠菜 　　作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 　　3.羊肉+生姜 　　作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。 　　4.鸡肉+栗子

　　相信大家都清楚，海带含碘量高，对甲状腺肿患者有效。除此之外，最近还发现海带拥有药用价值和其他特殊营养。海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功能，可以降血压、降血脂，对动脉出血亦有止血作用。 　　海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这些物质均有类似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高，同时又有降低脂蛋白、胆固醇，抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。 　　海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，能够及时地清除肠道内废物和毒素，因此，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。 　　海带富含多种无机盐及胡萝卜素，是低脂肪海藻等的佳蔬，是老年人的长寿菜。常吃海带既能有效地预防白血病、癌症，又能预防动脉硬化、降血脂、降血压、防止甲状腺功能障碍等。在日常饮食中常吃适量海带，对老年人的健康和延年益寿十分有益。需要注意的是，海带含有较高的有毒金

　　踏入九月份，夏季慢慢渐去，秋季即将来临，看着自己略微走形的身材，不减肥始终让自己没那么自信，没那么光彩焕发。那么，秋季减肥什么方法最好呢?或许食物减肥应该比较受大众欢迎吧，一起来看看吧。 　　推荐食谱一、醋泡鸡蛋 　　推荐理由：醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方，醋有很好的助消化、消食滞的作用，可助人吸收食物中的营养成分，起到强身健体的效果;鸡蛋中则含有十分丰富的蛋白质和卵磷脂。蛋壳被醋酸溶解，钙析出来，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。坚持长期喝醋泡鸡蛋，可以让你的皮肤色泽变得更加光洁、细嫩。因为蛋壳的主要成分是钙，它们以胶质状况溶解在醋液里，能够让人体保持绝对的碱性的状态，提高细胞的活性，防止皮肤的老化，同时还可以逐渐扫清大家脸部所有的斑点。它还有清除体内毒素的作用，对于排毒减肥的效果特别好。而且，秋季是一个相对而言比较干燥的季节，特别需要滋养温润，醋泡鸡蛋正能够满足大家这

女人肥胖怎么办，很多女人肥胖的时候腰也渐渐粗了起来，是不是很苦恼腰这么粗怎么办呢，下面小编为你推荐三款瘦腰食谱，让你的腰迅速瘦起来。 　　大多数渐渐肥胖起来的人，原因是多种多样的，如：缺乏劳动，代谢不畅，大吃大喝，营养过剩，形成皮下脂肪堆积。肥胖大致可以分为三种类型：腰身粗壮、大腹便便、小腹松弛。针对不同的肥胖，采用不同的食疗方案，可以收到满意的疗效。 　　瘦腰食谱三款 　　1、鲜拌三皮 　　西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。可经常食用，具有清热利湿减肥之效。 　　2、赤小豆粥 　　赤小豆30克，粳米50克。将赤小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。每日2次，作早晚餐食用，久服可利水湿、健脾、减重。 　

　　很多人喜欢在清晨醒来后喝蔬菜汁，理由是摄取蔬菜汁里的直接营养及清理体内废物，可这样的做法却忽略了一个最重要的关键，那就是人体内喜欢温热的环境。东莞市人民医院的华莉医生说，身体温暖，微循环才会正常，所以清早起来第一口食物最好选择温热的。 　　华莉介绍，从中医角度看，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，而应吃热食。早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这个时候你在吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血液流通更加不顺 　　也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，肠胃吸收营养的功能受到阻碍，出现老是吃却长得不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。 　　因此早上第一口食物，应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花

牛奶 胃炎患者可以适当的多喝牛奶。牛奶不仅仅具有养胃的功效，同时还能缓解胃痛，这是因为牛奶中含有大量的蛋白质，它能够中和胃酸而使胃痛缓解。 注意：有些人一喝牛奶后就会出现胃酸以及胃痛的胃炎患者，最好不要喝牛奶。 菠菜 菠菜具有润燥养肝，益肠胃，通便秘的作用，而且菠菜中含有大量的纤维素，它能够帮助肠道蠕动，可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化。 注意：菠菜中含有大量的草酸，如果过量食用的话会影响人体对钙的吸收。因此在吃菠菜的时候要注意避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。 白萝卜汤 脾胃不和型的胃炎患者经常会出现口里泛酸水、不想吃东西等情况，应该多吃白萝卜汤，来化解这些不适症状。 除了可以喝萝卜汤之外，还可以将萝卜切细丝加花椒、大茴香炒至软烂

　　肾是人体的重要器官之一，位于腰部，左右各一，右边偏下，左边偏上，外形椭圆弯曲，状如豇豆。它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质。为人体生命之源，称为先天之本。 　　基本概述 　　(一)肾的主要生理功能 　　1、主藏精、主生长发育与生殖：藏精是指肾具有贮藏精气的功能。精是构成人体的基本物质，广义之精包括禀受于父母的生命物质，即先天之精，以及后天获得的水谷之精，即后天之精。先天之精和后天之精，其来源虽然不同，但却同藏于肾，先天之精为后天之精准备了物质基础，后天之精不断地供养先天之精。二者相辅相成，在肾中密切结合而组成肾中所藏的精气。肾精促进生殖繁衍，促进生长发育，参与血液生成，抵御外邪侵袭，也是人体各种技能活动的物质基础。 　　2、主水：从广义来讲，是指肾为水脏，泛指肾具有藏精和调节水液的作用。从狭义而言，是指肾主持

　　五脏是一个人的根本，其中肝主疏泄，藏血，还有解毒功效，若是肝出现问题，会出现面部发黄，还有可能导致色斑心情抑郁，易怒，月经失调，乳房发胀，闭经等症状，需要引起重视。以下就为您推荐一道养肝食谱。 　　菜名：异味草鱼 　　工艺：油爆 　　口味：炸烧味 　　类别：私家菜 健脾开胃调理 补虚养身调理 肝调养调理 青少年食谱 　　主料：草鱼 1,250克 　　调料：大葱 5克 姜 5克 大蒜 6克 白砂糖 8克 醋 8克 盐 5克 味精 3克 淀粉(豌豆) 3克 香油 3克 料酒 10克 各适量 　　制作工艺 　　1.将草鱼尾部一面肉片下，切成梳子花刀，放开水锅中一汆捞出，摆置盘的一端，撒上食盐、味精、葱段，上屉蒸十分钟取出，去掉葱姜，把原汤倒在勺内烧开，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油浇在盘内。2.将另一扇草鱼去掉大梁骨，每隔2厘米顺切一刀，尾部相连，整形放在漏勺内。3.勺内加油烧

　　在慢性疾病中，冠心病是属于很严重的一种，是人类健康的杀手，它主要的发病因是动脉粥样硬化导致器官出现病变而引起的。冠心病人不仅要按时吃药和治疗，也要注意饮食的调理。冠心病吃什么调理?得了冠心病，不仅要及时去医院治疗，也要注意饮食的控制。下文介绍了冠心病的饮食食疗方法。 　　1 经常吃豆类 　　在各种豆类营养中，含有丰富的亚麻二烯酸，这种物质可以降低胆固醇，和减少血液的粘稠性，对调理和治疗冠心病都有很大的好处。 　　2 膳食纤维 　　膳食纤维可以帮助体内排毒垃圾，给血管做清洁，这对保护心脏，治疗冠心病有很大的好处。 　　3 海产品 　　专家发现，海产品可以降低体内的胆固醇，对冠心病的预防治疗都有好处。冠心病吃什么好调理?经常吃一些海产品，对治疗冠心病有好处。 　　4 大蒜 　　大蒜有杀毒除菌的作用。大蒜有保护心脏的功效，可以降低胆固醇，预防血栓的出现。冠心病吃什么好

　　糖尿病到现在依然是一项无法根治的疾病，糖尿病患者的血糖很不稳定，但可以通过健康饮食和药物的控制，得到更好的控制，治疗糖尿病。在日常饮食中，糖尿病人的饮食，会直接决定了患者血糖的升降。你知道，糖尿病人的饮食要注意哪些问题吗?下文介绍了糖尿病人的饮食指南。 　　1 少吃多餐 　　如果糖尿病人一顿摄入了大量糖分的话，体内的血糖会出现骤升的情况，这对糖尿病的治疗是没有好处的。所以，在日常饮食中，糖尿病人最好根据少吃多餐的原则，每顿吃七分饱，进食次数可以适量多一些。 　　2 不能吃高糖食物 　　在很多食物中，有一种叫做高糖食物的种类。高糖食物含糖分高，如果糖尿病人食用，会不利于血糖的控制。所以，像是西瓜、芒果、香蕉这样的高糖食物，一定要控制用量，少吃为好。 　　3 不能喝酒 　　虽然说少量的饮酒，有利于身体健康，但是，对于糖尿病人来说，喝酒会伤害到他们的肝脏，不利于血糖的控制。长

　　盐，是饮食上必不可少的一种调味品，有研究表明，一个人每天摄取食盐的量为5g，食用过多的盐会导致很多危害严重的慢性病，最近网上疯传的“台湾男子三餐吃泡面猝死”，就是食盐过多造成的。 　　近日，“台湾男子三餐吃泡面猝死”的微博在网上疯传。微博援引台湾媒体报道，称台北一名48岁男子，因为三餐都吃泡面，结果“钠”摄取量过高，罹患高血压，3个月后并发中风猝死。高盐危害再次引起关注。其实，除常见的高盐食品外，一些“隐形盐”更应当引起关注。 　　吃盐太多有害健康，可诱发高血压、中风，还会影响更年期女性髋骨密度的流失，也有研究表明高盐饮食或与胃癌发病相关。但除了在日常饮食中避免多吃盐外，更应注意那些隐藏在食物中的“隐形盐”，这些食物更容易让人在不知不觉中摄入过多的“

　　在时代高速发展的今天，人们被工作如山一般的压着，加上生活的快节奏，导致多数人都处在亚健康的状态中，失眠，就是一种很常见的困扰，长期的失眠对健康的危害是非常大的。那么，失眠怎么调理最好呢?治疗失眠的方法有很多，药物、健康饮食都可以起到效果。其中，用饮食调理失眠，是最健康有效的。下文具体介绍了失眠怎么治疗? 　　1 龙眼粥 　　将30克的龙眼，5个大枣，60克的粳米，一起煮成粥。失眠怎么调理?龙眼可以起到滋阴润燥的作用，可以治疗因为脾虚而引起的失眠。所以，适量的食用一些龙眼粥，可以起到一定的治疗功效。 　　2 小米粥 　　用适量的小米，煮成粥，在晚餐的时候，适量食用，可以起到治疗失眠的作用。小米，性寒，可以健脾开胃，是助眠的食物种类之一。 　　3 莲子百合粥 　　用30克的莲子、大米60克、15克的百合、冰糖30克。将百合洗净，去掉杂质，掰成片，再与其他食材煮成粥。这样就可

　　当今社会，多数人都不擅于养血，这导致极多数人患有或轻或重的贫血症。女性贫血比例占多数，很多人都是由于饮食上的偏差或者不合理造成的，因此，从哪儿失去的就要从哪儿补回来。好的贫血饮食方法可以帮助大家补充营养，成功恢复活力和健康。 　　贫血患者的食物应当多样化，最重要的是注意铁的补充。各种肉类、肝脏、肾、蛋等都是不错的选择，还有西红柿、海带、紫菜、木耳、芝麻酱、香菇、豆制品等都含有丰富的铁物质，大家在平时应当搭配着食用，这样方能达到补血的效果。 　　另外，身体能不能正常对铁物质进行吸收，还依靠胃酸的溶解，所以，那些胃酸缺乏的人也容易出现贫血，而大部分的患者都是胃酸过少造成的疾病。因此，当这类患者在进行补铁的时候，应当适量食用一些酸性的食物，如柑橘、柠檬、酸奶、醋等。 　　食疗补血： 　　①莲子桂圆汤： 　　莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净，与

　　肉类整天都会曝光出不安全、不卫生的新闻，那么你知道怎么挑选生肉吗?在挑选肉的时候，我们该怎么判断肉是雪藏的，还是新鲜的，你又会不会呢?其实挑选生肉其实是有办法的，要根据颜色外观等条件判断。 　　1、这样选生肉 　　选购生肉的时候可以根据肉的颜色、外观、气味及形态辨别质量好坏。 　　牛肉：色泽呈淡红或深红色，切面有光泽，质地坚实，有韧性;肌肉纤维较细，肉眼观察断面有颗粒感;牛脂肪色泽呈黄色或白色，硬而脆，肌肉间脂肪明显可见，切面呈大理石样纹理。 　　羊肉：肉质呈淡红，肌肉发散，肉不黏手，质地坚实，肌肉纤维较细短，脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。 　　猪肉：色泽鲜红，切面有光泽，肉质鲜嫩，肌肉纤维细软，脂肪呈纯白色，质硬而黏稠，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原，瘦肉切面也是呈大理石样纹理。 　　2、这样的肉不能要 　　过期冷冻肉：脂肪组织呈暗黄色，肌肉干枯发黑，表面有风干