运动后可以补充自制的电解水 无论是跑马拉松、3对3斗牛，还是燃烧排球魂，汗水淋漓时当然需要补充水分。 怕灌过多的水会引发水中毒吗? 或许你可以尝试电解水。 市售运动饮料的糖含量过高，喝太多恐怕会有发胖的可能。 最健康又简单的做法是自己动手DIY调配电解水。 500 c.c.的开水+2克的盐+30克砂糖。 盐可以补充因运动而流失的钠，糖则可以使身体能更有效率的吸收水分以及电解质。 若只有出现轻微的水中毒症状，可以补充电解水并多休息。 摄取适量的水分 若你不属于前面介绍过的「容易水中毒」的范畴裡，就不太需要担心～ 俗话说：「身体是最诚实的(咦?)」，渴的时候就喝，不要勉强自己摄取过多的水分。 至于到底喝多少才会水中毒?

水中毒是什么原因引起的 一、短时间内大量饮水 有的人非常渴，所以就会在短时间内喝大量的水，这种情况下对人的肾脏健康会产生一定的影响，甚至会引起患者出现了体内钠含量急剧下降，导致患者出现不同程度的低钠血症，也就是我们所说的水中毒的现象。 二、急性肾功能衰竭的患者容易导致水中毒 有的患者本身出现了严重的肾脏疾病需要少量饮水，然而病人没有按照医生的指导进行身体调理，甚至会出现大量饮水的现象，肾功能衰竭的患者即使正常饮水，也会出现不同程度的水肿瘤的危害。 三、肺炎严重感染患者大量饮水对身体会产生不良的影响 的患者由于出现了严重的感染或者出现了脑部疾病对患者，导致患者出现不同程度的尿量减少的现象，这种情况下不能够大量饮水。 四、在淡水中溺水 有的患者出现了水中毒也可能是溺水引起的这一现象，人在溺水的

水中毒是什么症状 血液中的钠浓度正常值为135～145mEq/l，若低于正常值或是下降的速度太快，可能会产生以下症状： ・130mEq/L ⇒ 轻微的疲劳感 ・120mEq/L ⇒ 出现头痛、呕吐症状 ・110mEq/L ⇒ 性格出现变化、变得神经过敏、癫痫、昏迷 ・100mEq/L ⇒ 神经传导出现阻碍、呼吸困难等，甚至是死亡 过多的水分会导致钠浓度过低，由于渗透压作用，会造成脑细胞膨胀，引发脑水肿。 脑水肿会引发头痛、让人感到噁心想吐、焦躁、频尿，这些都是水中毒的初期症状。 之后身体会无力、意识矇眬，情况严重时还会引发痉挛，失去意识。若水中毒患者为精神病患者，精神症状还有可能恶化。 如果一直放着不管，可能陷入昏睡状态，甚至是死亡。 或者是，大量饮水过后，意识变得

保有弹嫩的肌肤 体内胶原蛋白的含量可以说是肌肤老化的基準，肌肤从25岁开始老化，表皮水分含量下降，肌肤就会开始松弛。 而胶原蛋白就像肌肤内的弹簧一样，肌肤能够拥有良好的弹性和张力是因为存在于真皮层的胶原蛋白呈现纤维状与弹性蛋白相互支撑，因此若缺少了胶原蛋白，皮肤将会失去弹性、变得松弛。 预防皱纹 产生皱纹其中之一的原因是因为干燥，然而只要是女人都会担心脸上出现任何的细纹的吧! 但只要你拥有充足的胶原蛋白就不用担心了! 胶原蛋白既可以维持肌肤的弹性，让肌肤呈现饱满弹嫩的状态，也拥有高度的锁水能力，让肌肤能保有充足的水分，在肌肤保持水润的状态下自然就可以预防皱纹的产生啰! 让你拥有一头健康的秀发 大

鱼翅 胶原蛋白含量(mg/100g)：9920 在过年过节、办桌或宴席中比较常吃到的鱼翅是取自鲨鱼的鱼鳍，也是中华料理中的名贵食材。 海鳗皮 胶原蛋白含量(mg/100g)：7660 海鳗皮除了有丰富的胶原蛋白之外，还有维生素、矿物质、EPA、DHA等等，让你一次补足多种营养素。 猪脚 胶原蛋白含量(mg/100g)：7200 猪脚丰富的胶原蛋白可以让身体滋润不乾燥。不仅如此，猪脚也含有丰富的弹性蛋白，可以防止细纹、让肌肤保有弹性。 牛筋 胶原蛋白含量(mg/100g)：4980 牛筋应该是不少人在吃牛肉面时必点的菜单。没错牛津也含有丰富的胶原蛋白可以让你皮肤超弹润～ 鸡软骨

「维生素P」强化血管壁，防止血管扩张变形 部分的静脉曲张患者，其静脉血管壁都很不强壮，容易扩张变形。血管壁缺乏弹力容易使血液累积，就形成了静脉曲张。 所以摄取含有维生素P的「芦丁(Rutin)」、「橙皮苷」等，对防止血管扩张有效～ 芦丁是多酚的一种，含有芦丁的食物有：荞麦、无花果、芦笋、菠菜等。 橙皮苷为鲜少人知道的营养素，也是一种多酚，含有橙皮苷的食物有：柚子、金柑等柑橘类的白丝。 「花青素」「MMP阻碍剂」能妨碍引起静脉曲张的血管新生 近年来逐渐受到关注，引发静脉曲张的其中一个原因「血管新生」， 血管新生的意思是指：在原本血管被堵住、血液可以流动的通道变细时，所长出的新血管。在传统治疗的静脉曲张剥除手术后，再度复发的原因就在这裡。 即使没有做剥除手术，随着静脉曲张越变越严

别让自己在代餐期间或代餐减肥后复胖 如果都有遵照指示正确饮用代餐食品，也没有认为自己有在吃代餐其他两餐就大鱼大肉，餐餐注重均衡饮食的话，其实不用担心复胖。 但有不少人一看到代餐的显着效果后就停用，而且在停用之后也马～～～上看到惊呆十亿人的复胖副作用! 其实大部分人停用代餐后或在代餐期间出现复胖都是因为：没有节制! 停止代餐后容易复胖的人几乎都是出现在：不但没有继续注重自己的饮食，还完全没有运动的人身上!代餐食品不是仙丹，不但没有靠代餐控制热量，还回到以前高油高热量的食物，当然很容易一下就复胖，甚至比使用代餐前还胖。 或是仗着自己有在吃代餐所以其他两餐都大鱼大肉，左手一杯全糖珍奶、右手一块比脸大的炸鸡排。 以上这两种情况其实……都不能怪罪给代餐，它是无辜的～ 就算有吃代餐还是要注意自己的饮食均衡!

预防糖尿病 胰岛素，是身体为了防止血糖急速上升，而分泌的物质。 而菊芋具有丰富的「菊糖」(别称：菊粉、菊苣纤维，英文：Inulin)，属于多醣，被美称为：「天然胰岛素」。 菊糖是一种水溶性膳食纤维，只要一碰到水，就会变成胶状，能够长时间停留在肠道，放慢小肠吸收营养的速度，藉此来抑制醣类的吸收，再来，还能够加速排出盐分、糖分、脂质、胆固醇的速率，防止血糖、血压过高，对改善糖尿病等代谢疾病有帮助。 缓解便祕、提升免疫力 多补充水溶性膳食纤维，可以软化粪便。 而且菊糖被肠胃分解过后，会产生好菌的来源──「果寡糖」，增加肠道的好菌数量，来达到整肠、缓解便祕的作用。 肠胃环境调整好，能够提升消化器官对于营养素的吸收效果，增加免疫力，帮你打造出不怕感冒的强壮身体。 减肥、打

增加肌肉量 这是最广为人知的功效，很多人都知道想要长肌肉就要多吃肉来摄取蛋白质。运动及每日的代谢，人体是随时都在进行肌肉蛋白裂解以及合成的。在裂解时人体会产生能量，而合成时则可以储备能量。 想要拥有大肌肌、让人称羡的身材吗?你必须要先知道肌肉是怎么来的!经由重量训练过后肌肉组织会先破损，这时储备的蛋白质会来修復这些肌肉，在破损及修復的循环当中，肌肉会变得更大。并且摄取的乳清蛋白可以在30分鐘内就被人体完全吸收，可说是非常的有效率及重要。 协助热量燃烧 你知道减肥不是不吃就好吗?乳清蛋白不只可以让你增加肌肉的质量，还能促进你身体的新陈代谢，也就能够让你的减重更有感。蛋白质也是所有营养物质中，最能够维持饱足感的营养素。摄取了蛋白质之后，饱足感上升可以抑制食欲，自然就不会想再吃别的。除了能达到减重的效果，有很有营养，完全就是自然

抗氧化、抗老化 花青素不只可以强化微血管，改善微血管的通透度，作为天然的强效抗氧化剂，更能够防老、抗炎症。花青素能有效清除体内的毒素，及大家最怕的自由基。自由基是身体老化、病变的开端，想要健康，减少自由基给身体的伤害是首要。抗氧化功效优异的花青素，能够抑制自由基、减少自由基对身体的伤害，还可以促进抗氧化酵素的活性，让身体回春、变得健康。 保护视力 花青素对于眼睛的益处是被广为人知的，包括加速眼睛的血液循环、改善调节性视疲劳与对比敏感度、增加视紫质的再生速率与夜间视力等等功效。研究发现，花青素对于视黄醛与视蛋白的合成显着提高效率，增加视紫质再生成的速度。更有日本近年的研究指出，每天摄取50毫克的人在黑暗中的视力比一般人更好。 如果你是需要长期使用眼力工作的族群，像是飞行员，甚至是有夜盲症的病患，补充能够加速视紫质再生的花青素

消除疲劳 大家对维生素B最耳熟能详的功效，就是消除疲劳了!但为什么它可帮助你恢复体力呢?那是因为维生素B是辅助体内叁大营养素代谢的主要帮手，它能促进糖质、蛋白质和脂肪转换能量，使身体的耐力和集中力提升，减轻疲劳感。 除此之外，维生素B还能减少运动过后的疲劳、乳酸等物质堆积，改善手脚痠痛、食欲不振、集中力不足等症状。 效果显着的维生素有：维生素B1、B2、B6。 养颜美容 维生素B是帮助体内蛋白质、脂肪等物质代谢的重要营养素，同时也是让皮肤打好基础的关键之一。它能促进皮肤的细胞增生，并且调整肌肤的新陈代谢週期，保持皮肤和黏膜健康。 像是生物素能预防肌肤发炎、促进细胞皮肤细胞再生;叶酸能让体内的红血球增加，改善整体气色;而维生素B6则是保持皮肤、黏膜、头发等健康的重要因素，它能补充体内的胺基酸，并且活

Omega-3脂肪酸 为什么说补充Omega-3是能够改善PMS的呢?因为经过研究发现，如果前列腺素或神经系统有不平衡的情况发生，就会引发经前症候群。前列腺素可说是调节神经系统，让神经迴路正常运作的重要物质。而Omega-3 脂肪酸能够帮助提供必需脂肪酸来维持人体前列腺的平衡，稳定前列腺素让PMS的症状减缓。此外，Omega-3也有稳定情绪的功效，可以帮助女性更乐观的对抗PMS。 维生素A 维生素A属于脂溶性的维生素，虽然讨论度相较其他维生素较低，却也是可以舒缓PMS的营养素之一喔!维生素A90%以上都储存于肝臟裡，是帮助人体维持视觉、上皮黏膜、生殖、生长等生理机能正常的重要物质。根据研究也发现内服或外擦适量维生素A有效改善青春痘等肌肤问题。所以当PMS症状来临，补充维生素A则可以避免肌肤乾燥、粉刺、掉髮的问题。

希腊酸奶 第一个练肌肉的早餐运用希腊酸奶的着名特质。其优点之一是高蛋白质含量及滑顺的质地;你只需添加一些成份，就能随时添加多样的风味，让你的早餐更有趣及愉悦。 材料： 希腊酸奶　　　1杯(280克) 天然燕麦片　　½杯(45克) 香草精　　　　5滴 杏仁片　　　　5片 做法： 1、将所有成份混合在碗裡或罐子中。 2、存放在冰箱裡过夜。 3、第二天，把它当早餐食用。 4、如果你想要一点甜味，可以把杏仁换成葡萄干、蓝莓干或水果。 鸡蛋三明治配全麦面包 你无法否认鸡蛋是最容易烹饪及包含在饮食中的食材之一;它们也是第二道练肌肉食谱的明星食材。此外，蛋黄提供良好、优质的脂肪，有益于你的心脏和动脉;至于全麦面包，则提供了纤维和能

起司香蕉蛋糕 材料： 中型蛋　　　　　1个(60克) 成熟的香蕉　　　4根(500克) 奶油　　　　　　1/2杯(150克) 盐　　　　　　　1/2茶匙(2.5克) 红糖　　　　　　1茶匙(5克) 磨碎的白起司　　1/2杯(150克) 做法： 1、要制作这道起司香蕉蛋糕，我们首先要将香蕉去皮，然后放入平底锅中加水煮到非常柔软。 2、在此之后，从锅中取出香蕉并用叉子压碎，直到形成没有结块水果的煳。 3、取得后，我们添加磨碎的起司并混合，直到质地均匀。 4、接下来，我们将鸡蛋打进碗中并打散。 5、准备好后，加入香蕉和起司的混合物中，并加糖、(预先在微波炉中融化的)奶油和盐(这可以增添风味)。 6、充分混合，倒入垫了烘焙纸的

马尾草水 马尾草有很强的利尿功效。 整体来说，马尾是一种药用植物，具有许多清洁功效。它可以与薄荷、甘草、茴香混合。 请注意，这些成分应该等比例的混合，才能得到一种对清除肺部的痰和粘液非常有效的花茶。此外，这种花茶甚至可以帮助消化。 百里香水 百里香能恢復肝功能，并对唿吸系统有好处。 这种花茶特别推荐给消化不良和容易神经紧张的人。此外，百里香有助于改善胆囊和肝脏的功能。它也是抗氧化剂的重要来源。 要备制这种花茶，需要将等量的百里香、柠檬香蜂草、菩提花和当归放入一杯沸水中。 盖上盖子，浸泡约10分钟。 然后就能饮用。 草莓叶水 草莓叶水含有大量的抗氧化剂。这种花茶是一种很好的利尿剂，具有抗氧化作用。 此外，当体内累积的

保护肝脏 肉豆蔻具有对抗高脂血症、高血糖、心脏组织损伤、肝毒性等作用。虽然大多数证实这些事实的研究都是在老鼠身上进行的，但专家观察到有效的肝脏保护。 此外，由于其单萜烯含量，还可以预防心脏病。这些化合物具有抗凝血特性，可防止血栓形成等问题。 儘管证据仍然有限，专家认为肉豆蔻具有保护肝脏的特性。 帮助缓解痛风症状 肉豆蔻的其他好处是具有消炎和止痛的特性;可以帮助缓解关节肿胀和对抗慢性发炎引起的疼痛。专家在老鼠身上进行了相关研究，因此需要进行进一步的研究来分析对人体的影响。 然而，其消炎特性得到了证实。 开胃消食 肉豆蔻所含挥发油对胃肠道有刺激作用，少量能够促进胃液的分泌和刺激肠胃蠕动，可以起到开胃消食的作用，常用于肠滑不固，积食不化、宿食不消等症状。

蛋白质含量不同 希腊酸奶的蛋白质是一般酸奶的2倍、钙质与乳脂肪则多出3倍，乳糖却比一般酸奶更少，尤其适合乳糖不耐症的人还有需要大量蛋白质的人吃。 脂肪含量不同 希腊酸奶的脂肪不比普通酸奶低，特别是饱和脂肪，甚至要高于普通酸奶。脂肪含量也不用担心，许多希腊酸奶都会出售部分脱脂或者完全脱脂的款式。 口感不同 希腊酸奶与一般酸奶不同的地方，在于希腊酸奶用的牛奶是一般酸奶的4倍，又多了一次脱水和乳清的程序，因此口感更浓稠、营养价值更高。 营养成分不同 一般原味不添加额外糖分的希腊酸奶，通常蛋白质含量约占10%、碳水化合物与糖分则分别占不到4%，并含有大量钙质、磷、锰等微量元素，以及维生素B6、B12等。 没有额外添加糖分的希腊酸奶热量与一般酸奶差不多，但是

摄取大量蛋白质 蛋白质人体必须的重要营养，无论大人小孩皆必须补充足够的蛋白质。最好的天然蛋白质来源，就是奶蛋鱼肉豆等食物。很多人习惯喝牛奶补充蛋白质，但其实牛奶中的蛋白质含量并不如酸奶高，且含有不少脂肪和乳糖，因为酸奶通常由多杯牛奶浓缩制成。高蛋白、低糖份的希腊酸奶，就成了补充蛋白质的好选择。 增加饱足感 减肥饮食的关键就是要增加饱足感，减少热量摄取，而想要增加饱足感，多吃脂肪，少吃碳水化合物，是维持血糖恆定的关键，低GI饮食和生酮饮食，利用的都是这个塬理。希腊酸奶中的脂质和蛋白质可以有效增加饱足感，又不含太多糖分，可以帮助减少卡路里的摄取，搭配适当运动，就可以有效达成瘦身目标。 适合乳糖不耐症食用 大家都知道牛奶中的营养丰富，但对于患有乳糖不耐症的人来说，完全是看得到吃不到。好消息是，希腊酸奶的

螺旋藻﹝Spirulina﹞ 蛋白质含量为60-70% 主要产地在非洲及墨西哥，曾经是阿兹特克族人的主要蛋白质来源，因营养价值非常高，目前已被大量培育，也融合进食品药剂、饲料等等多用途 其他养分包含维生素、矿物质、和脂肪酸…等等 医疗临床报告证实螺旋藻对人体有许多优良的帮助，有益身体健康。 南瓜子﹝Pumpkin seed﹞ 蛋白质含量约20% 其他养分包含胡萝蔔素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸 富含大量的锌，有益人体健康。 但除了以上这些营养物质以外，南瓜子也含有较高的脂肪，因此吃多了容易发胖、对肝也不好。 小扁豆(Lentil) 蛋白质含量约26% 低卡、高纤以及多种维生素及矿物质 最早可追溯至

鹿角胶糖尿病人可以吃吗 糖尿病患者需慎服鹿角胶，糖尿病都属于阳盛，而鹿角胶又属于火热之品，而且鹿角胶的辅料中添加了冰糖，有糖尿病的病人需在医师的指导下服用鹿角胶。 鹿角胶适合什么人吃 1、鹿角胶适合备孕、男性阳痿早泄、女性宫寒不孕人群：鹿角胶中含有的各种物质成分对对改善男性阳痿早泄，女性畏寒怕冷、痛经、宫寒不孕有一定的辅助作用。 2、鹿角胶适合更年期骨质疏松、骨科术后人群、老年骨质疏松人群：鹿角胶中骨钙、骨磷对促进骨骼形成，增强骨质有一定的疗效。 3、鹿角胶适合熬夜加班、精神疲惫、体弱乏力、术后恢复人群：鹿角胶中鹿角托盘蛋白对提高机体免疫，增强抵抗力有一定的辅助作用。 4、鹿角胶适合老年痴呆、健忘、失眠人群：食用鹿角胶对情绪不定、失眠等人群有很好的改善作用。 鹿角胶食用禁忌