你吃葡萄的时候有先把葡萄皮剥掉的习惯吗?还是说你会直接把葡萄整颗吞进去呢?其实，很多水果的营养都是在于水果皮，葡萄皮也不例外。我们来看下文吧。 　　现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。此外，葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色(紫、红)的葡萄要比浅色(绿、白)的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。 　　总之，葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。葡萄皮中的单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。葡萄皮里含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。有意思的是曾作为宫廷贡品和国宴佳品的怀来白牛奶葡萄

　　牛奶是最受人们欢迎的饮品之一，牛奶的营养价值丰富，但是所含的物质可能会与一些事物有所冲突。因此，饮用牛奶也有一定的禁忌，我们来看一下牛奶不可以与什么水果一起吃吧。 　　1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 　　牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 　　2.牛奶和果汁不能一起吃 　　牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。 　　3.橘子与牛奶不能一起吃 　　在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 　　4.牛奶与糖 　　牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

　　大家有见过冬瓜吗?是不是觉得冬瓜和其他瓜类的区别特别大呢，其最大区别在于它的皮的外表。其实，冬瓜皮是一种营养丰富的药材，被人们广泛使用。 　　什么是冬瓜皮 　　药材：干燥果皮，常向内卷曲成筒状或双筒状，大小不一。表面光滑，淡黄色、黄绿色至暗绿色，革质，被有白色粉霜，内表面较粗糙，微有筋脉。质脆，易折断。气无，味淡。以皮薄、条长，色灰绿、有粉霜，干燥、洁净者为佳。 　　化学成分：含蜡类及树脂类物质。瓤含葫芦巴碱、腺嘌呤等。 　　冬瓜皮的应用 　　1、水肿。本品味甘，药性平和，善于利水消肿。用于治水肿，如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮，煎服;若治体虚浮肿，如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量。煮烂，食豆服汤。 　　2、暑热证。本品性凉，有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴，小便短赤，如(《四川中药志》)冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶饮;若治暑湿证，可与生薏苡

　　肝脏是动物体内重要的营养物质来源，具有营养保健功能，对人体有重要的补血作用。鸡肝作为家鸡的肝脏，受到很多朋友的欢迎，用来做菜，味道也是一流的。 　　营养价值 　　鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。 　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产

　　肠梗阻是常见的急腹症，一旦病发，带给病人的痛苦是非常大的。因此，肠梗阻的患者要注意饮食，一定要遵守医生吩咐的饮食原则，合理的饮食才能帮助治疗肠梗阻。 　　肠梗阻的饮食原则 　　少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的辛辣食物; 　　少吃含淀粉大的食物，如土豆、芋头、粉丝、粉条、红薯、凉粉等; 　　产气的食物如牛奶、豆浆，以及含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用; 　　宜吃半流饮食，如面条、馄饨、小米红枣粥、包子、面包、苏打饼干、烩豆腐、清蒸鱼、烩鲜嫩菜末等; 　　应多吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质及铁质的食品。 　　手术后肠梗阻的饮食禁忌 　　术后2-3天内禁食; 　　忌粗糙食物：手术后3～4天，肛门排气后，提示肠道功能开始恢复，此时可给以少量流质，5～6天后可改为少渣半流质饮食。忌食鸡肉、火腿

　　红薯的营养比较丰富，适合大人和小孩食用。红薯具有补血养胃的功效，做成粥品虽然清淡，但是食用价值丰富。小编推荐红薯粥的做法，快做给你的家人尝尝吧。 　　红薯粥的做法 　　把大米和糯米混合冲洗干净后倒入砂锅，加入约10倍的清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下以防粘底 　　把地瓜洗净去皮后切成块泡在水里防止氧化变黑，待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀后盖上盖子，一起用小火煮约20分钟即可 　　烹调技巧 　　1、煮粥时用大米混合1/3的糯米煮出来的粥特别好喝，比起纯大米粥，较为粘稠。 　　2、地瓜去皮切块后要泡入水中防止氧化变黑。 　　3、煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底，盖盖子时不要完全盖住，而应该在锅面上放2根筷子，将锅盖盖在筷子上，这样才不会让液体瀑出来。 　　营养功效 　　1、红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录

　　羊肉有很高的食用价值和营养价值，羊肉本身燥热，和寒性的白萝卜搭配一起制作，可以起到暖胃暖身的作用，最适合冬天食用了。但是羊肉炖萝卜要怎么制作才美味呢? 　　食材 　　主料　　1000g羊肋扇肉 　　配料　　适量油　　适量盐　　1个圆葱　　1个胡萝卜　　适量八角　　适量孜然　　适量味极鲜酱油 　　制作步骤 　　1、把羊肉切大块。 　　2、用水焯一下，沥干水分备用。 　　3、圆葱、胡萝卜滚刀切。 　　4、待油热把孜然和八角炒香，后放辣椒。 　　5、放圆葱爆香。 　　6、放羊肉煸炒。 　　7、倒入一大碗温水后换锅--高压锅。 　　8、放胡萝卜，倒入味极鲜酱油及盐。开锅转小火20分钟。关火。 　　小贴士 　　1.炒辣椒时不要早放，以防炒糊。 　　2.超市买来的羊肉比较好煮，这种个人自己养的羊的肉很难煮烂，但味道很好。 　　3.吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热

　　想知道红茶和绿茶有什么不同，除了从他们的外形和种类观察，最重要的还是区分他们的功效作用及适用人群，这样就可以清楚知道红茶和绿茶的如何饮用了。 　　红茶十大功效 　　1.提神消疲 　　经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。 　　2.生津清热 　　夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。 　　3.利尿 　　在红茶中的咖啡碱

　　金针菇味道鲜美。是拌凉菜和下火锅的最佳食品之一。金针菇是一种营养丰富，特别适合人们食用的一种菌类。想知道为什么金针菇如此受大众欢迎吗?来看看它的营养价值吧。 　　营养价值 　　金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 　　经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 　　适用人群 　　一般人都可食用。 　　尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿

　　菠菜含有丰富的铁元素，是不可多得的补铁食物，最适合孩子和女性食用。如何制作的菠菜才能防止铁元素的流失呢?小编推荐菠菜蛋汤，食用价值很高喔。 　　食材明细 　　菠菜120克 鸡蛋一枚 盐适量 胡椒粉少许 香油少许 鸡精少许 小香葱少许 　　制作步骤 　　1. 菠菜鸡蛋汤食材---菠菜。 　　2. 菠菜鸡蛋汤食材---鸡蛋。 　　3. 洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。 　　4. 把菠菜切成一公分左右的段。 　　5. 锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。 　　6. 开锅后转小火淋入鸡蛋液。 　　7. 淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。 　　8. 汤做好了，装碗可以喝了! 　　9. 绿色天使欢迎朋友的光临! 　　小贴士 　　1、菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做。

　　听说挪威的三文鱼是世界顶级的，但是为什么最早传过来国内的三文鱼是吃日本菜食用的呢?随着文化的交融，三文鱼的使用范围越来越广。三文鱼的营养价值究竟如何呢? 　　营养价值 　　1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网。 　　三文鱼 　　膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效; 　　2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。 　　适用人群 　　适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。 　　用法用量 　　1、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味; 　　2、大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或

　　我们在餐厅吃到的松露或是在商场买到的松露巧克力，都是松露的制成品。其实，你知道松露的真实面貌吗?世界上最珍稀昂贵的菌类非它莫属了。松露的昂贵价值来源于什么呢? 　　松露是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名：Tuber)，大约有10种不同的品种。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120～150厘米方圆，块状主体藏于地下5～40厘米。松露对生长环境的要求极其苛刻，造成了它的珍稀昂贵。 　　天然块菌 　　松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下的一年生天然真菌类植物。 其栉松风、沐晨露而长，故日语名曰西洋松露(シヨウロ)，又称“地菌”、“块菰”、“块菌”。因其是被猪从地下拱出，国人称“猪拱菌”、“拱菌”，亦称“无根藤果&rdqu

　　五指毛桃不仅是一种食物，其营养价值丰富，食用价值很高，最值得一数的是它的药理作用。想详细了解五指毛桃有什么功效作用吗?想知道怎么烹调可以治疗疾病吗? 　　五指毛桃的作用： 　　五指毛桃根--五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。 　　五指毛桃属桑科植物，广泛分布万绿湖区山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般采集后凉干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等

　　真正的紫菜，营养价值是非常丰富的。但是市面上出现很多仿造的假紫菜，吃了对人体的健康有害。我们看到的紫菜不适新鲜的菜，为什么它的食用价值会这么高呢? 　　营养价值 　　紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水 　　紫菜 　　肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。 　　1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途; 　　2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品; 　　3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量; 　　4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性

　　肠胃不好，会引起很多疾病，这些疾病或许不会严重到危害生命，但是日积月累，对人体的伤害是非常大。肠胃不好的朋友就要注意调理啦，我们应该如何调理肠胃不适呢? 　　对慢性胃肠不适，主要注意以下几点： 　　每日进餐定时定量不过饱;若有条件，最好少量多餐，每天5-7餐。 　　避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等;化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。 　　禁忌易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等;易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等;生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等;坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等;强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。 　　选择营养价值高，细软易消化的平衡膳食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，经加工烹调使其变得细软易消化、

　　蛋白质是维持人体营养和提供能量所需的重要物质，我们每天都要摄入足够的蛋白质才能保证正常的工作及生活。生活中富含蛋白质的食物有哪些呢? 　　1.牲畜的奶 　　像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。 　　可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。 　　2.牲畜的肉 　　牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。 　　而且在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类

　　寒冬时节，不少体质虚弱的人会出现一系列的感冒症状，流鼻涕、打喷嚏和咳嗽等。那么冬天应该怎么预防感冒呢，专家建议可以喝些中药茶饮来预防感冒，增强抵抗力! 　　中药茶饮推荐 　　可准备刺五加3钱，沙参5钱、去籽红枣各5钱，薄荷、桂花各1钱，具有解疲劳忧郁、补气功能;若出现感冒症状，则可准备藿香、荆芥各3钱，仙草1钱半，防风2钱，具有去风散寒、清热解毒的效果，茶饮做法皆相同，将以上材料皆分为4份，每次取1份加沸水350ml，冲泡后焖约5分钟后即可饮用，4份于2天内喝完。 　　应少吃燥热食物少熬夜 　　熬夜，对于机体免疫力有非常重要的影响，不仅伤肝，还损害肾脏。寒冬时节应该尽量少熬夜，避免抵抗力过低。饮食应多吃青菜、水果，少吃麻辣火锅等燥热食物，避免体内太燥热，反而更加疲劳。

　　可能不少想减肥的人都听过奶酪红酒减肥法!那么奶酪红酒减肥法好不好呢，用法式餐点来瘦身真的有效吗?以下，让亲亲宝贝小编告诉呢，如何让高热量的奶酪变成减肥圣品! 　　奶酪成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸，可提升脂肪代谢率。 　　红酒奶酪减肥方法：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪。 　　详细：全脂高钙奶酪配红酒减肥法，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分钟内，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c。的红酒，3周可瘦7公斤。 　　材料：起司1-2片或者50g乳酪含中短链脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。 　　红酒50-100c.c.红酒含酒精、酪胺酸等成份，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。 　　

　　减肥，首先要解决的问题是一定要排毒顺畅!那么如果便秘的话怎么办呢，便秘在饮食上应该注意什么呢，亲亲宝贝小编告诉你排毒治便秘方法大全! 　　1.多吃蔬果 　　如果平时不爱吃蔬菜和水果，便秘就比较容易发生，因为蔬果内含有大量的维生素、矿物质以及纤维素，能够促进消化，并且排出体内的垃圾。除了在正餐中尽量以蔬菜为主食之外，我们还可以为自己榨一些新鲜的水果汁，这样既能饱腹，又能减脂，更重要的是可以缓解和预防便秘。而且蔬果的热量也非常低。 　　2.泡澡 　　泡澡是维持身心平衡最简单的方法之一，利用高温反复入浴的方式，可以促进血管收缩、扩张。每次泡澡3分钟，休息5分钟再入浴，重复三次，就能在不知不觉中消耗大量能量，效果相当于慢跑一公里。 　　但是心脏不好的人并不适合常泡热水澡，不妨试试传统的保健良方—热水泡脚，能使脚部微血管扩张，促进全身血液循环，同时达到减肥健身的目的。

　　现在不少女人都追求曼妙的身段，那么如何减肥呢?如果你身体不太好又想减肥的花，其实只用煲一些中药减肥的汤品就能轻松调理健康又都瘦下来! 　　▌黄芪白芷汤 　　此汤主治单纯性肥胖症。最大的特点是副作用少，疗效较为稳定，服用较为方便。具有化湿利尿、活血祛瘀、健脾消积、行气通经四个大方面的疗效哦。 　　材料：黄芪15克、防已9克、白芷9克、川芎9克、首乌15克、泽泻10克、山楂10克、丹参20克、茵陈15克、水牛角15克、仙灵脾6克、生大黄3克。水煎服，每日2次。 　　▌平陈汤 　　原料：75克摈榔、15克厚朴、7.5克酒军、15克青皮、15克苍术、15克半夏、15克云苓、15克壳、10克白芥子、15克焦楂。 　　做法：将以上原料放入锅中煎服，每天1剂，早晚各服1次。 　　适合人群：脾虚湿盛型肥胖病人群。 　　▌荷术汤 　　原料：适量荷叶、苍术、白术、黄柏、牛膝、薏