年底，饭局不断，是不是肠胃开始觉得难受呢?但是春节又会开始大鱼大肉，怎么才能保护好自己的肠胃呢?亲亲宝贝小编介绍4种食物解油腻，让你自如应对! 　　春节饮食搭配原则 　　酸碱平衡：健康人体必须保持微碱性状态。如果血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。 　　低钠饮食：我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。 　　多吃“多渣食物”：荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长

　　现在很多人都喜欢素食，认为这才是健康之道!但是亲亲宝贝小编提醒你，素食主义者有可能会阳痿，因为素食容易缺乏某方面的营养素，因此在素食的同时应该注意营养均衡! 　　营养均衡才能健康，一位患有阳痿的中年男子经过医生详细检查发现，患者原本身体很健康，但只因长期吃素食使他性欲减退，最终阳痿。据了解几年前他见周围的很多朋友都因为身体肥胖出现了高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等疾病，他为了身体健康也决定吃素食，而且一吃就是5年。 　　专家提示：维持人健康的六大营养素为蛋白质、脂肪、糖类、维生素，矿物质、纤维素，每类对身体都很重要，缺一不可。动物脂肪能使身体的性激素分泌增加，而素食者的饮食内容多为性抑制食品，长期食用会使人性欲减退。例如精制糖和加工过的奶制品丧失了很多营养物质，长时间食用会导致性功能或生殖功能失调。所以，营养要均衡，既不能营养不良，也不要营养过剩。 　　营养素必不可

　　随着科技的进步和人们生活质量的提高，很多东西都出现了替代品。例如人造黄油逐渐代替了黄油，因为人造黄油比较便宜。那么，究竟人造黄油是什么，怎么制作的呢? 　　人造黄油 　　人造黄油又称麦淇淋(英语mar—garine的音译)，它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品。 　　广泛应用 　　作为一个一般术语，能表明其中任一大范围黄油替补。 在世界的许多地区，人造黄油成为了畅销的桌传播，虽然黄油和 橄榄油 也命令大市场份额。 人造黄油是一种成份在许多其他食物的准备。 在有些地区人们也许提到人造黄油 黄油 在不拘形式的讲话，但在几国家法律禁止食品包装提到人造黄油作为“黄油”。 食谱有时提到人造黄油 人造奶油。 　　在欧美，人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料，氢化或结晶化的目的是使植物油具备适当的涂抹结构。植物油中亦可掺入少量

　　我们日常饮食的健康与制作时下的油的质量有很大的联系，最常用的烹调油之一，豆油，就是我们常说的大豆色拉油。豆油的营养价值比其他种类的油脂高，因此，豆油受到各地人们的欢迎。 　　原料介绍 　　豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我国各地区都喜欢食用。 　　大豆所炼成的油，主要用来拌沙拉、烹调或是做植物奶油。 　　营养分析 　　1、豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病; 　　2、

　　花菜，我们又叫菜花，一般分为绿色和白色两种。花菜起源于欧洲，是西餐桌上常见的菜式。花菜的营养价值丰富，味道鲜美，两种花菜的功效基本相同。 　　特性：花菜味甘性平，具有开音止咳、清热、利尿的功效，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效，并可预防动脉硬化。 　　营养价值：花菜的营养价值很高，常食用能美化肌肤，对视力有一定的效用，同时能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。此外，消化不良、食欲不佳、大变乾硬的人也很适合。 　　食用效果：儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。患有上呼吸道感染、咳嗽时，可将花菜捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其适合小儿服用。 　　抗癌防癌：花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好;

　　粉葛具有清热下火的功效，每个季节总有一段时间人体的火气特别大，喉咙干咳、牙肉浮肿、肩颈背痛，这个时候广东人就会煲些汤水，帮助泄骨火。小编推荐粉葛煲鲮鱼汤。 　　材料:鲮鱼：2条(约一斤多);瘦肉：150克;蜜枣：2粒;姜：3片;粉葛：1000克;水：8碗 　　做法： 　　1.粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块;蜜枣稍微冲洗一下; 　　2.瘦肉洗净汆水，捞起切块; 　　3.洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄; 　　4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。 　　功效： 　　生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。 　　●美食科学堂 　　粉葛 　　粉葛即葛根，是广东有名的煲汤汤料。除了煲汤，还可炒、焖肉，煮糖水。还有一种很简单的吃法，直接切片清蒸，但对粉葛的质量有点讲

　　广东人叫干贝，又叫做“瑶柱”，经常作为配料用于日常的饮食。干贝的营养价值丰富，食用疗效很高，生津解渴，祛脂降压，是不可多得健脾补肾食物之一。 　　营养价值： 　　1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。 　　2.富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。 　　3.其他功效：干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 　　适宜人群： 　　适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。 　　中医食疗： 　　1.提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　痛风病患者一旦发病，其痛苦真的难以忍受。即使到医院就医，治疗时间是很漫长的。除了配合药物的治疗，痛风病患者还可以通过食疗来治疗痛风病喔。 　　【原料：东北雌性红萝卜】 　　雌性红萝卜中含有丰富的能促进代谢、帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等十几种有益的活性酶，同时还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分，这些物质进入人体内可快速地促进嘌呤及其它各种物质的代谢，迅速地减轻肝肾代谢的负担。“抗风红”是目前世界顶级雌性红萝卜优良品种，“抗风红”具有极高的细胞密度和极为丰富的活性酶，所以单位体积的营养含量超过其它品种几十倍，这是“抗风红”与其它萝卜的主要区别。 　　“抗风红”是含钾量极高的特殊品种，其钾的含量是普通红萝卜的9.2倍、青萝卜的25.8倍(白萝卜含

　　榴莲是水果之王，很多人喜欢它独特的味道，但是又有很多朋友因为它独特的味道而讨厌榴莲。其实，榴莲的营养价值丰富，而且用法用量都有一定的讲究。 　　营养价值 　　1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源; 　　2、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 　　适用人群 　　一般人群均可食 　　榴莲 　　1、病后及妇女产后可用之来补养身体; 　　2、糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。 　　用法用量 　　未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开

　　我们提倡节约粮食，但是隔夜菜能不能吃呢?我们更提倡健康饮食，因此，隔夜菜是否能吃引起了人们的深思。小编提醒大家，八大隔夜食品千万不能吃。 　　1、隔夜茶不能喝 　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。 　　2、隔夜银耳能不能吃? 　　银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。 　　人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。 　　但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能! 　　3、隔夜开水都不能喝?

　　玉米是种普通的杂粮食物，但是从古到今，上至帝王，下至平民，都喜欢吃玉米类的食品。究竟玉米有什么营养价值呢?最普通的玉米制作方法---玉米粥，有什么不可多得的营养呢? 　　■玉米所含维生素是稻米、小麦的5-10倍 　　玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等。 　　专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值又高于普通玉米。甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量则高8-10倍，所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。 　　科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含

　　肠胃不好的人吃什么水果好?肠胃不好吃水果也有禁忌，不是所有的水果都适宜肠胃不好的人哦，那么肠胃不好的人能吃的水果有哪些呢，让亲亲宝贝小编告诉你吧! 　　1、吃一些黄色水果：黄色水果中类胡萝卜素含量较高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。 　　2、天然维生素C水果：红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维生素C，不仅具有正常的营养功能，防止败血症，而且是天然抗氧化剂。 　　3、干果不能少：干果中(如核桃)含有大量不饱和脂肪酸和维生素E，能补充人体必须的不饱和脂肪酸，维生素E还是一种抗氧化剂。 　　4、红色水果好：葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素，这些都是抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。 　　5、果仁要慎吃：许多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷，食用后在人体内水解产生有毒物

　　肠胃不好的人吃什么好?现在不少上班族都不注意饮食，弄得自己的肠胃整天出问题，那么肠胃不好的人吃什么，饮食有什么要注意的呢? 　　1、早餐忌吃过多的蛋白质、脂肪类、肉类，因属酸性食物易致白天精神不佳。 　　2、早上不宜喝咖啡，易导致骨质流失，骨质疏松，下午2-3点可以喝，成年人一周不超过2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，较不易影响骨质流失。 　　3、成年人一周不超过3颗蛋，蛋白质的摄取量过多，易胆固醇过高，易涨气者，肠胃蠕动过速者不宜摄取洋葱炒蛋、茶叶蛋，蛋内所含之贺尔蒙及抗生素易残留在体内而产生抗药性。 　　4、三白少吃--白米、白面、白糖(已精致化没有营养价值，造成肝肾消化的负担)。 　　5、水果在早餐吃是金、中午吃是银、晚上吃是垃圾。尤其瓜类：西瓜、哈密瓜要在餐与餐之间进食(最忌饭前及饭后吃西瓜)， 晚上5点过后不吃。尤其皮肤容易过敏、鼻炎、鼻过敏、支气管较差者、骨折过

　　老年人随着年纪的增大，身体机能不断下降，因此，老年人的饮食有很多要求及禁忌。为了老年人的健康饮食和营养摄取，营养学家制定了一下几项老年人的饮食原则，不妨参考参考喔。 　　1.少量多餐， 以点心补充营养 　　老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差， 往往一餐吃不了多少东西， 而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议， 不妨让老年人一天分 5～6 餐进食， 在 3 次正餐之间另外准备一些简便的点心， 如低脂牛奶泡饼干( 或营养麦片) 、低脂牛奶燕麦片，老年或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。 　　2.以豆制品取代部分动物蛋白质         老年人必须限制肉类的摄取量， 一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品 ( 如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，

　　人们常说，眼睛是心灵的窗户。想要有一双明亮锐利的大眼睛，就要好好保护和护理眼睛。吃什么对眼睛好呢?小编推荐几款粥品，起到清肝明目的作用喔。 　　桑椹果粥 　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。 　　制法：1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。 　　功效：补肝滋肾，益血明目。 　　猪肝鸡蛋粥 　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。 　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。 　　功效：补肝明目。 　　榛子杞子粥 　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。 　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。 　　功效：养肝益肾，

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，营养学家建议熟吃。我们经常去果汁店都可以喝到的胡萝卜汁是生的，起到排毒润肠的作用。其实，在家也可以自制喔，我们一起看看胡萝卜汁有什么功效吧。 　　鲜榨胡萝卜汁 　　食材：胡萝卜1-2个，原味蜂蜜适量 　　做法： 　　1.把胡萝卜洗净、削皮，切成小块待用; 　　2.把胡萝卜块放入榨汁机中，加入清水，开动榨汁机，榨汁; 　　3.根据口味加入蜂蜜调服即食。 　　一、补充胡萝卜素熟吃 润肠通便生吃 　　对于胡萝卜的营养，不容否认。营养学家都建议，要想全面吸收胡萝卜里的胡萝卜素，最好是熟吃，而且要加点油溶解更利于吸收。但是胡萝卜也可以生吃，生吃胡萝卜，脆脆甜甜，好吃。 　　因为胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B1等。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝今天教的鲜榨胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。 　　二、胡萝

　　脾虚怎么办，健脾吃什么好呢?脾虚大多是因为饮食失调，劳逸失度而引起。亲亲宝贝小编介绍以下几道健脾食疗方，让你健脾补气! 　　人参汤 　　原料：人参3-5克，陈皮10克，砂糖30克。 　　做法：将二味熬汤取汁，调入砂糖即成。 　　服法：代茶频饮。 　　功效：益气健脾化痰。适用于脾气虚弱之倦怠乏力，食少痰多、心悸不宁等症。 　　山参鹌鹑汤 　　原料：山药、党参各20克，鹌鹑1只，精盐适量。 　　做法：将鹌鹑洗净，切块，放砂锅中加入山药、党参及适量精盐、清水，用文火炖煮30分钟即可。 　　服法：食肉，饮汤。 　　功效：健脾益胃、强壮身体。适宜于体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。 　　山药鱼片汤 　　原料：鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。 　　做法：将鱼肉切片，山药研成粉末。在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入豆

　　甜玉米粒牛奶土豆泥简介： 　　甜玉米粒牛奶土豆泥是我在澳大利亚时最喜欢吃的食物了 　　你想问喜欢到什么程度? 　　哦，就是离开的时候，我房东Gloria毫不犹豫地送了我一个捣土豆泥的工具。 　　Gloria并不常常做土豆泥，更多的时候她做的是清水煮土豆和烤土豆 　　所以每逢家里吃土豆泥的时候，我都兴冲冲地去帮忙“捣泥” 　　一边捣一边流口水，那香气实在诱人 甜玉米粒牛奶土豆泥 　　甜玉米粒牛奶土豆泥制作步骤： 　　一：土豆去皮洗净切成小块，入清水煮熟。 　　二：用工具将土豆捣碎。(用小勺压碎也可以) 　　三：加入150ml牛奶搅匀。 　　四：加入切成小块的20g黄油不断搅拌至黄油完全融化。 　　五：加入150g玉米粒拌匀，调入食盐拌匀。 　　六：盛盘食用即可。

　　木瓜炖牛奶是一道家常甜品，主要食材是木瓜和牛奶，主要烹饪工艺是炖。木瓜拥无多类维他命B群、胡萝卜素等养分，加上所含的特殊卵白酶，可以快速接收鲜奶外的卵白量。而卵白量可以推进肌肤新陈代谢一般，连结弹性，供给抗衰老、抗氧化的全面性功能。 　　木瓜的成分：番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等。 木瓜炖牛奶的做法 　　助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。 　　为什么牛奶会类似结块，是因为牛奶量不够吗? 为什么会觉得苦，是因为木瓜皮没削干净吗?正确的做法是什么?有没有什么需要注意的? 　　木瓜，一个半，普通大小; 牛奶，伊利纯牛奶，500ml; 雪糕，根据个人喜好，选择雪糕口味(巧

　　大白菜，是一种很常见的蔬菜，而且经常有机会食用。但是你知道吗，有四种情况不能吃大白菜，以下亲亲宝贝小编告诉你! 　　这四种情况就是，腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。因为，在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁(铁食品)血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状，从而出现呼吸困难、麻痹。 　　因此，建议大白菜应现炒现吃。据石家庄市第三医院主管营养师翟槿介绍，大白菜在我们北方虽然是一种极为普通的蔬菜(蔬菜食品)，但它所含的营养可是不少。每100克大白菜中就含有0.2克脂肪、1.1克蛋白质(蛋白质食品)、2.1克碳水化合物、61毫克钙(钙食品)、0.5毫克铁、 0.4-0.6克纤维素(纤维素食品)。 　　此外还含有丰富的维生素(维生素食品)、矿物质和微量元素(微量元素食品)。其中维生素C的含量非常高，每 100克大白