凉面的汤汁怎么做好吃 美味到只想舔盘

凉面的汤汁怎么做好吃：黄豆酱花生碎汁

材料：花生，蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，糖。

做法：

1、花生去壳，入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨，没有料理机也可以手工捣碎。)

2、花生碎，蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖一起搅匀即可。

凉面的汤汁怎么做好吃：日式蘸汁

材料：日式鲣鱼酱油80ml，大葱(葱白部分)4cm一节，wasabi适量。

做法：

1、大葱切碎，放入碗中，酱油煮热之后倒入，酱油的热度能让大葱变得软化，少些辛辣。

2、调味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰块降温，可以稀释酱油，不会过咸。

3、调味汁加入适量的wasabi调匀即可。

凉面的汤汁怎么做好吃：家常凉面汁

材料：小葱，蒜三四瓣，辣椒面，生花椒粉，香油，醋，酱油，盐，糖。

做法：

1、碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉，再烧热油浇在碗里。

2、加酱油一些些(大约一大勺量)、醋一些(比酱油多)、盐半勺(平时炒青菜的一半量);糖(稍多一点点)，然后和匀。

3、尝下味道，自行调整各料多少，重了可以稍稍放一点开水。