怎么样热干面才好吃 超好吃的热干面不服不行

怎样做热干面才好吃：做法四

材料：碱水面，芝麻油适量，盐适量，芝麻酱适量，香菜适量，花生碎适量，四川泡菜适量，大蒜适量，生抽适量，香醋适量。

做法：

1、大蒜用捣蒜器捣碎，加入清水、香醋、食盐、芝麻油和生抽搅匀备用。

2、芝麻酱加入芝麻油稀释备用;香菜、四川泡菜和花生米一起切碎备用。

3、锅烧开水，下入碱水面煮至8-9成熟捞出，放入大盘里，加入适量油拌匀。

4、拌好的面静置，吃的时候可以入开水锅烫一次，捞出放入大碗中。

5、加入芝麻酱、调味蒜汁、生抽、食盐和味精，再放入香菜、四川泡菜粒和花生碎，拌匀即可。

怎样做热干面才好吃：做法五

材料：热干面2份，酸豆角80克，香葱3根，花生碎适量，芝麻碎适量，芝麻酱3勺，芝麻油2勺，盐1大勺，生抽2勺，清水适量，高汤2勺。

做法：

1、芝麻酱加入芝麻油、盐、生抽、清水适量搅拌均匀。

2、准备适量花生碎和芝麻碎。花生和芝麻可以放到烤箱分别用180度烤8分钟和5分钟左右。花生烤熟以后放凉去皮放食品保鲜袋里用擀面杖压碎，芝麻颗粒比较小，直接放案板上擀碎。

3、酸豆角切碎，如果没有酸豆角也可以用榨菜碎来代替。

4、热干面放开水里煮熟，将面煮熟后捞起，放入高汤、芝麻酱、花生碎芝麻碎、酸豆角，拌匀。也可以根据个人口味添加辣椒油。

小贴士：如果没有高汤可以用不加，或是用一块浓汤宝加开水化开后加一些在面里。