产妇坐月子能吃黑米。
黑米是稻米中的珍贵品种,营养价值非常高,有促进疾病康复、防癌抗癌、补肾黑发、防治贫血等功效,且黑米性平,无副作用,产妇是可以食用的,食用可以补充营养、促进产后恢复、预防产妇贫血等。
因为黑米并不是很好消化,产妇分娩后消化能力很差,不宜立即食用,应在产后三天后再食用,且应做成较好消化的黑米粥或黑米糊糊等。
1、黑米必须煮烂才可食用。黑米若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对肠胃消化功能较弱的产妇更是如此。
2、产妇产后三天再食用黑米比较好,否则不利于消化。
3、产妇吃黑米最好是做成较好消化的黑米粥或黑米糊糊。
4、肝豆状核变性患者及高铜患者慎食,因为黑米所含铜都比大米高1~3。
5、服用四环素类药物禁忌食用黑米。
1、红糖黑米粥
材料:黑米100克,红糖适量。
做法:先将黑米洗净,放入锅内加清水煮粥,待粥者至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用。
小贴士:适合恶露未尽的产妇食用。
2、燕麦黑米粥
材料:大米适量,燕麦适量,黑米适量,藕粉适量。
做法:
(1)黑米比较难熟,先取适量黑米,将黑米淘洗干净,倒入电饭煲中,加适量水,将黑米煮开后再煮十分钟,关火焖一会。
(2) 将燕麦和大米淘洗干净。
(3)将燕麦和大米倒入锅中,再加适量水,按1小时粥/汤键,煮至50分钟左右。
(4)将两袋藕粉用温开水调匀,再将调好的藕粉倒入锅中,搅拌均匀,煮至时间到即可。
小贴士:更适合恶露已尽的产妇食用。
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