1、百合石菖蒲海马汤
材料:百合30克,石菖蒲20克,海马3条,猪瘦肉200克,生姜3片。
做法:
(1)百合、石菖蒲洗净,稍浸泡;海马洗净,温水稍浸泡。
(2)猪瘦肉洗净,不刀切,然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改为文火煲2小时。
(3)最后调入适量食盐和生油便可。
2、海马乌鸡汤
材料:海马10克,花生30克,乌鸡400克,红枣5枚,生姜3片。
做法:
(1)乌鸡去毛洗净,切块。海马、生姜洗净。
(2)乌鸡与洗净的海马、花生、生姜一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,撇去浮沫,小火熬煮1.5小时。
(3)调入精盐即成。
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