将冲好的奶粉静置几分钟，若无沉淀则说明奶粉质量还好。
若出现水奶分离，则奶粉已经发生变质。
好的奶粉尝起来有淡淡的奶香味和一点点腥味。
如果发现奶粉尝起来有很重的腥味、酒味或其他异味，则说明奶粉已经变质了。
1、奶粉有黑色沉淀物?
奶粉有黑色沉淀物是因为奶粉在生产时出现乳糖焦化现象，产品杂质度达到≤6mg/kg情况下，是符合国家标准的。当然，如果是大量不明沉淀物则应停止使用，谨慎对待。
2、奶粉冲调后有一层油脂?
可能是奶粉存放时间过长导致。也可能是温度过高使得奶粉中脂肪上浮造成。发生这种现象没必要去掉。相反，奶皮中脂肪和维生素含量较高。
3、奶粉颜色不同?
不同奶粉在颜色上存在较小的差异。甚至有的奶粉同一批次中颜色也无法完全统一。这是受到季节影响，产出鲜奶本身存在差异导致的。
一般而言，冬天产出的牛奶颜色较浅、夏天产出的牛奶颜色较深，相应的制成的奶粉也就颜色不一了。
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