茼蒿的功效与作用：润肺祛脂

茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。食用茼蒿具有一定的祛脂作用。而且茼蒿还可以调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

茼蒿的功效与作用：预防便秘

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

苘蒿的食用方法

1、茼蒿炖豆腐

材料：

茼蒿300g、豆腐200g、葱10g、辅料油适量、盐适量、味精适量

做法：

1、茼蒿洗净切段，豆腐洗净切成小块。

2、起锅，放油，没热后爆香葱花后，放入豆腐煎一分钟。

3、豆腐定形后。加入切好的茼蒿段翻炒一分钟，加盐，味精，出锅。

2、炒茼蒿

材料：

茼蒿1把、蒜末适量、精盐适量、味精少量

做法：

1、将茼蒿去根摘洗干净。

2、热锅放入食用油，先入蒜末炒香，再加入茼蒿，精盐翻炒。

3、迅速翻炒茼蒿变色，加入味精。

4、出锅装盘即可食用。