板栗里面的皮能吃吗

板栗里面的皮能吃，少量吃点是没有影响的，但吃多了容易导致咽喉干痒，所以一般不建议食用。特别是本身就容易咳嗽或者是有咽喉疾病的人最好是将内去掉后再食用。

根据中国传统医学典籍中的相关记载是板栗毛茸茸的内皮捣碎后可治疗瘰疬(类似于生疮，具有感染性)，烧成灰食用可治疗卡在咽喉中的鱼刺，在药用上还是具有一定价值的。但是如果是为了口感的话，最好还是不要食用了，板栗的内皮并没有什么很好的口感，稍微吃进去一点对身体没有影响，但是也没有很大的好处，不建议食用。

板栗的皮怎么去掉

第一种方法：盐水煮

1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟。

3、趁热去掉板栗的壳和皮。

4、全部剥好的样子，还算完整。

第二种方法：电饭锅法

1、板栗清洗后，切个口子。

2、放在电饭锅中，不用放水。

3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮。

4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

第三种方法：微波炉法

1、板栗用刀切个小口子。

2、放在碗中，盖盖。

3、趁热剥好，微波炉做的颜色相当漂亮。

第四种方法：切口浸泡法

1、板栗对半切开。

2、去掉外壳。

3、用开水盖盖泡5分钟。

4、很容易去皮。

第五种方法：盐水浸泡法

1、板栗直接倒入盐开水中5分钟。

2、然后用刀切个口子。

3、趁热去壳和皮，相当完整。

吃板栗的注意事项

1、板栗不能一次吃太多

板栗不好消化，一次千万别吃太多。更重要的是，板栗趁热吃还不要紧，如果放凉吃，则更不好消化。因为凉栗子中的淀粉会有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀。因此，食用时一定要注意。

2、板栗不能和羊肉一起吃

板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

3、脾胃虚弱者不宜吃

营养专家介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。

4、不能和杏仁一起吃

板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发。