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新鲜西梅皮可以吃吗

2017年09月05日 17:30 阅读次数:433
现在正是吃西梅的好时节,新鲜上市的西梅非常的新鲜,一颗颗红彤彤的西梅让人看了口水直流。看着西梅黑溜溜的皮你是不是再想它能不能吃?下面一起来看看新鲜西梅皮可不可以吃。
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吃新鲜西梅皮的好处

1、预防心血管疾病

西梅皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇,是一种天然的抗氧化剂,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,保持血液畅通,预防癌症的发生及发展。还具有抗动脉样硬化和冠心病,缺血性心脏病、高血脂的防治作用,在医学上可用于治疗乳腺癌等疾病。

2、抗衰老

西梅皮含有多种看氧化的物质,比如白藜芦醇、花青素、单宁酸以及维生素A等,这些成分对体内的自由基都有清除作用,能起到抗氧化、缓解衰老的功效。

3、防晒美白

西梅皮中含有的单宁酸被称为“紫外线过滤器”在很多防晒化妆品中都添加的有,其主要的功效是抗紫外线和抑制黑色素的合成与沉淀,还能有效清除体内的活性氧,有防晒美白作用。

4、保肝明目

西梅皮中花青素的含量极高,并且还还有一定量的维生素A,在食用之后能保护维生素A完全运输至肝脏和视网膜上进行合成,缓解肝脏衰老,增强肝脏功能,促进视紫红质的合成,保护视力

新鲜西梅皮可以吃吗

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吃西梅的注意事项

1、洗净食用

西梅皮营养丰富,可放心食用,但是西梅的皮也是农药残留最多的部位,因此,吃西梅之前一定要进行充分的清洗。

2、糖尿病患者不建议使用

西梅中含有较多的糖分,糖尿病患者和肥胖患者不建议食用过多,以免增高血糖和体重。

3、不要跟鸡蛋黄一起吃

吃西梅的时候最好不要和鸡蛋黄一起吃。鸡蛋黄中胆固醇的含量比较高,西梅中维生素A的含量比较高,而胆固醇会降低维生素A的吸收情况,进而使西梅的营养价值降低。

4、不要跟菠菜、茶一起食用

西梅也不适合与茶、菠菜等食物一起食用,西梅与茶中的鞣酸一起会阻碍铁质的吸收,而西梅与菠菜一起食用会生成难以溶解的物质,从而影响营养元素的吸收,降低食物的营养价值。

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