中餐厅大葱炒鸡蛋的做法

1、先将大葱切成小段。

2、将鸡蛋打散，并将切好的葱段放入鸡蛋中。

3、在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精或味精。

4、锅中倒入适量食用油烧开。

5、调小火倒入蛋液。

6、待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块。

7、装盘即可。

大葱炒鸡蛋的家常做法

做法一：

原料：大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。

调料：盐、蚝油、鸡精。

做法：

1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;

2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用;

3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色;

4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。

做法二：

原料：大葱一根、鸡蛋三个。

调料：盐、花生油、鸡精。

做法：

1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。

2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀

3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。

5、带鸡蛋呈金黄色时，出锅即可。

做法三：

原料：大葱两根，鸡蛋四个

调料：盐，食用油，香油。

做法：

1、大葱斜切成片，鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀。

2、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。

3、鸡蛋成金黄色，出锅。

4、锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入，大火均匀翻炒。

5、葱变色后，将鸡蛋倒入，翻炒，出锅即可。