水蜜桃属于温性的食物，在食用之后有增加体内热气的效果，而白酒更是属于热性的食物，因此，切不可用水蜜桃来下酒，两种食物一起吃便会引起上火，轻者流鼻血，严重甚至引起昏迷或死亡。
水蜜桃含有大量的果胶和纤维素成分，可以帮助促进肠胃蠕动，清除胃肠道废物，起到润肠通便的作用，如果吃完水蜜桃再喝上过量的水，很容易引起腹泻。
虾、蟹、贝类等软甲壳类食物都含有一定量的五价砷元素，而水蜜桃中含有大量的维生素C，具有极强的氧化性，和五价砷类化合物就会发生反应，产生三价的砷类化合物，也就是平时说的剧毒物质——砒霜，一起食用过多便会引起中毒。
水蜜桃中含有很多铁元素和果胶，而柿子中含有大量的鞣酸，这几种化学物质便会发生化学反应，生吃难以消化的络合物，两种一起食用容易导致消化不良，轻者引起便秘，严重出现胃石，危及生命健康。
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