材料：鲫鱼一条，木瓜150克，姜片3片，牛奶60毫升，盐，白胡椒。
做法：
1、买来的鲫鱼洗净后在上面涂抹一层料酒或着白酒腌制15分钟。
2、木瓜去皮、去籽后切块待用。
3、锅中放少量的油，趁油不热将腌好的鱼放入，小火慢慢煎至两面微微焦黄。
4、放入姜片煸炒香、然后在锅中加入开水，没过大半个鱼身，转大火，等水开后转文火炖20分钟。
5、20分钟后，加入牛奶，继续炖一个小时。
6、之后加胡椒，炖10分钟，关火前5分钟加盐调味。
材料：木瓜1个，银耳一朵，红枣8粒，冰糖。
做法：
1、木瓜去皮切块;银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵;红枣提前泡一会清洗干净。
2、把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖即可。
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