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七月七各种巧果的做法 我宣你你吃了这个就知道了

2017年08月15日 14:50 出处:亲亲宝贝网 作者:yy 阅读次数:971
七月七是中国古代传统情人节,传统风俗是在这一天,恋人间会互送巧果来表达爱意。那么,巧果怎么做呢?今天小编就跟大家讲下七月七各种巧果的做法,希望能够帮到大家,让大家也可以在七夕这天跟自己的恋人完美宣爱哦。

七月七各种巧果的做法:牛奶巧果

材料:面粉125克,牛奶60克,糖16克,干酵母1克。

做法

1、拿出一半的牛奶(冬天记得用温牛奶发酵快点),加入酵母,搅拌融化。

2、面粉过筛,和糖一起加入容器内。将牛奶和酵母的混合液慢慢加入面粉内,搅拌成絮状,看情况再加入剩余的牛奶(注意水不能过多)

3、用压面机反复压,压出光滑的面片,然后揉成团(你也可以手揉,比较费劲)

4、面团放入大盆内,盖保鲜膜,发酵2倍大(戳孔不会马上反弹即可)。

5、将发酵好的面团排去空气,整圆,搓长条,切割成10克一个的小面团。

6、将糕点模具撒上薄薄的一层粉,将小面团加入模具内,用手指用力按压,使其贴合。

7、用剪刀剪去多余的面团,使劲磕出,将巧果胚一字排入不粘烤盘内,将烤盘入预热180度,第二层,大约15分钟,表面上色即可。

七月七各种巧果的做法

七月七各种巧果的做法:黄油巧果

材料:奶200克,糖50克,黄油20克,酵母3克,面粉500克。

做法

1、温奶加糖加油搅拌至融化,加酵母静置到酵母融化,加面粉搅拌均匀再揉成较硬的面团。面开后,用力搓揉至面团紧实。略松弛后慢慢搓成长条。

2、根据模子大小搓成合适的粗细后,撒少量手粉搓匀,防止粘模。

3、分割成合适大小,压入模子中,压均匀平整,最好是不太满模的状态,面团一定不能超出模子。

4、敲模子,磕出巧果,略饧发后,图案一面向下,放入预热好的电饼铛中烙制。

七月七各种巧果的做法

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