1、将香肠从中间竖着对半划开，并且在香肠上打花边。
2、将香肠放入油锅中香煎。
3、一面煎好后翻面继续煎。
4、加入香葱后继续煎一会儿。
5、煎好后装盘即可。
1、烧一锅开水，水滚开后把香肠放进去煮3分钟左右。如果买的香肠特别粗，可以煮5分钟。注意，是水开了再放香肠。不用加盖子。
2、不粘锅，热锅后放一点点油，用中小火，把香肠排列放进去煎第一面。
3、筷子夹起来，看到香肠靠锅底的那一面有出现焦黄，就整体给所有香肠依次翻身，给另外一面继续煎。
4、背部也要煎一煎，妥妥地会熟。
5、剪好后摆盘即可。
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