怎样切出均匀的土豆丝?

1、首先选大小合适的土豆，就是个头中等或者大土豆。小土豆不太好切。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。

2、土豆选好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮，或者直接用我们切菜的刀削皮。

3、我们将土豆先在比较长的地方切个几片，切的薄的话，要个十来片。然后将切面贴到菜板上，再正式切土豆，这样你会发现土豆固定在了菜板上。如此以来，就避免了土豆容易打滑而伤到手的危险。

4、薄薄的土豆片切好后，就来切丝。我们将土豆片用手稍微压一下，这样土豆就不会那么厚的摆在菜板上了，切的时候会比较省力气。当然全部切完用的力量差不多，只是这样容易切的细。

我们用左手将土豆按好，左手所有的手指头的都往里缩，以防切到手指甲。右手开始切，右手切一点，左手退一点，慢慢切，才能切的细细地。