如何简单自制牛排酱汁 足不出户尽享超美味牛排

如何简单自制牛排酱汁：香草黄油

材料：百里香20g，海盐2g，蒜1瓣，黄油200g。

做法：

1、百里香洗净，用厨房纸巾彻底擦干，将叶片取下备用。

2、将百里香叶和蒜、海盐一起放入石臼捣碎。

3、将室温软化后的黄油放入石臼中，与香草混合均匀。

4、将香草黄油放在锡纸上整理成条状，包好后放入冰箱冷冻。食用时，直接取出室温化冻即可。

如何简单自制牛排酱汁：意式青酱

材料：罗勒90g左右，帕玛臣芝士45g，松子(烤香)55g，柠檬汁适量，大蒜两瓣，盐适量，胡椒适量，特技初榨橄榄油适量。

做法：

1、罗勒焯水之后浸冰水，取出挤干，粗略的剁碎之后加入破壁机中，添加两小勺焯过罗勒的热水，倒入芝士，松子和大蒜，倒入30g左右橄榄油，启动破壁机充分搅碎。

2、如果觉得干就继续少量多次的加入橄榄油，直到达到喜欢的稠度。

3、用盐和胡椒调味，最后随自己喜好挤入半个柠檬的汁，打匀之后密封保存。

如何简单自制牛排酱汁：红酒汁

材料：大蒜，小洋葱，蘑菇，红酒，牛肉烧汁，百里香，迷迭香，橙子皮。

做法：

1、干葱切碎，大蒜手压裂开即可。

2、油炒干葱，大蒜，出香味后加入蘑菇，炒干出香味(可以先放一点盐。出水块，味道香 )。

3、加入迷迭百里香和橙子皮，加入红酒，煮热点火，使酒精快速挥发。

4、最后加入牛肉烧汁。熬稠就行。然后加盐调味。