韭菜为什么会回奶

吃韭菜回奶的情况因人的体质决定。

在中医上，韭菜属于“辛”类食物，进食后对人体有一定刺激，韭菜会抑制乳汁分泌，因此具有回奶的作用。不过因为每个人的体质不同，所以吃了韭菜到底会不会回奶，还是要因人而异的。由于韭菜含有大量纤维，所以吃多了会导致轻微的腹泻，影响到哺喂中的宝宝，故产妇食用韭菜一定要适量。

不过要是准备断奶的妈妈，还是可以多吃些韭菜的，韭菜除了具有回奶的功效(因个人体质来看)。韭菜还具有杀菌消炎的作用，有助提高妈妈的免疫力。韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便，对于产后便秘有一定的好处。而且韭菜中含有的硫化物还能帮助人体吸收维生素B1和维生素A，所以韭菜搭配富含维生素B1的食物，例如猪肉一起食用，是非常营养。

韭菜回奶的做法

1、韭菜炒鸡蛋

材料：

韭菜1小把、鸡蛋2个、食盐3g、鸡精3g、植物油5g

做法：

1、准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用。

2、起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用。

3、第二次起油锅，倒入韭菜段。

4、看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐。

5、适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了。

2、韭菜馅饼

材料：

韭菜250g、鸡蛋2个、虾皮适量、面粉适量、色拉油少许、食盐少许、姜少许、香油适量、水适量

做法：

1、用温水和一份软软的面团，盖上湿布，或者扣个盘子，放在一边醒面，大概半个小时。这时就去准备其他材料，半小时后记得揉揉面团，让它变得滋润光滑，然后接着醒，十几分钟。反正什么时候准备好其他材料什么时候开始包馅烙饼就行。

2、韭菜洗干净后控干水分，切碎，直接放入大容器。

3、鸡蛋打散，平底锅里加一点油，烧热后倒入蛋液，蛋液倒进去后就用小铲不停搅拌，随着蛋液凝固，鸡蛋碎也就炒好了。鸡蛋没有加盐，我喜欢最后一起放盐。

4、再切一点点姜末;准备一小份虾皮，虾皮用油炒出香味。

5、把韭菜，鸡蛋，炒香的虾皮，姜末混合到一起，加香油拌匀，包馅饼前记得加盐调味。

6、把醒好的面团轻轻揉匀，搓成长条，切出面剂，擀成包子皮大小的面皮，包入韭菜馅，捏成小包子，然后轻轻压扁，要压有褶的这一面，这一面容易皮厚，最后把小饼翻过去，一个馅饼坯就做好了。

7、把平底锅提前烘热，再加油继续烧热，然后依次放入馅饼，中小火烙至两面金黄色就好了。