黄磊深夜食堂菜谱做法 尊重原作一步不改的美味菜谱

黄磊深夜食堂菜谱做法：酱油炒面

材料：面条，鸡蛋，酱油，青海苔，包菜，胡萝卜。

做法：

1、面条煮熟，捞出沥水备用。

2、配菜下锅炒熟后放入备好的面条，翻炒均匀后倒入酱油搅拌均匀，即可出锅。

3、装盘后放入荷包蛋，最后撒一些青海苔粉即可。

黄磊深夜食堂菜谱做法：老坛酸菜牛肉面

材料：老坛酸菜牛肉面泡面1包，白胡椒少许，花椒少许，葱少许，蒜少许，辣椒末少许，辣油少许，糖少许。

做法：

1、先热锅，干炒酱料包，放入白胡椒、花椒、葱、蒜、辣椒末炒香，放入辣油加入糖.。

2、放入热水烧开，用笊篱将辛香料捞起，放入泡面大火略煮。

3、加盖关火,微焖后捞起，加入酸菜、酱牛腱、油菜、葱花即可。

黄磊深夜食堂菜谱做法：鱼松饭

材料：三文鱼200g，食用油1大勺，冰糖5g，生抽1.5小勺，盐适量，海苔适量，沙拉酱适量。

做法：

1、准备好所有需要的食材，开大火用蒸锅将三文鱼蒸熟，把蒸煮的三文鱼撕成碎块代用。

2、不粘锅内加入食用油烧热后，放入冰糖炒变色后加入三文鱼碎，小火翻炒至鱼肉颜色微微变黄。

3、加入生抽、盐，再继续不断翻炒至鱼肉失去水分变成焦糖色。

4、最后，把温热的鱼松放在煮好的米饭上，再依据口味加入适量的沙拉酱，撒上一些海苔碎即可。