中餐厅赵薇做的回锅肉是怎么做的?

食材：

五花肉 1斤(500g，带皮)、青蒜 2个、青椒 1个、红椒 1个、姜片 4~6片、蒜瓣 3~5个、郫县红油豆瓣酱一大勺、料酒适量、生抽 一大勺、白糖 一小勺

做法：

1、五花肉冷水下锅，加入料酒，煮到变熟硬身。

2、将煮好的五花肉冲洗干净，自然放凉后，切成又薄又大的肉片。

3、将红椒、青椒、青蒜、姜片、蒜瓣等辅助食材切好。

4、锅内放油，加入豆瓣酱、姜片、蒜瓣和煮好的肉片。

5、翻炒出红油后，可以再放入一勺生抽，料酒翻炒一会。(如果豆瓣酱放多了，就不要放生抽了，怕太咸)

6、加入切好的青椒、红椒和青蒜白。

7、炒到青椒断生，汤汁变稠就差不多了，再加入青蒜苗翻炒几下就可以了。

赵薇做的人参果米饭是怎么做的?

主食：

人参果50g、大米适量

做法：

1、将人参果浸泡30分钟。

2、然后将其反复冲洗干净。

3、将洗净的人参果和大米放在一起淘洗干净。

4、放入电饭煲内，和平时焖米饭做法一样，加适量水。

5、盖盖、接通电源即可。

6、焖好后，盛入碗中即可享用。