宝宝辅食米饼制作方法 专治不爱吃米饭米粉的挑食宝宝

宝宝辅食米饼制作方法：简单米饼

材料：大米粉300g，中筋面粉50g，水360g~380g，玉米油30g，白砂糖45g，酵母3.5g。

做法：

1、将大米粉、中筋面粉、油、糖和水一起搅拌，搅拌好后室温发酵一小时。

2、平底锅小火加热，舀一勺面糊，倒入锅中，盖上锅盖，大概一分半左右，表面面糊只剩一点点未凝固时翻面。

3、趁翻面时，在锅中撒点水，制造水蒸气，这样的饼才软，不会太干。

4、再盖锅盖，小火加热两分钟就可以了。

小贴士：适合10个月以上的有一定咀嚼能力的宝宝哦。

宝宝辅食米饼制作方法：牛肉米饼

材料：鸡蛋2枚，牛肉一小块，米饭一小碗，香葱末少许，玉米适量，盐0.5g，胡萝卜1根。

做法：

1、牛肉剁碎和玉米粒一起煮熟。

2、胡萝卜擦丝，和鸡蛋一起搅拌均匀，再倒入煮好的玉米和牛肉 。

3、最后倒入米饭和香葱，加少许盐调味，煎至两面金黄就可以起锅了。

小贴士：适合一岁以上的宝宝食用。

宝宝辅食米饼制作方法：复刻旺旺米饼

材料：粘米粉(或大米)300g，开水(如果用大米则改凉水)220g-260g，盐(可选)3g，糖(可选)30g。

做法：

1、如果使用大米制作，提前将大米用凉水浸泡6小时，然后连米带水用料理机打成米浆(打之前放入盐和糖)，打好的米浆用细密的纱布过滤出多余水分，得到生米团。

2、粘米粉和盐、糖混合均匀，淋入开水，用木勺翻拌，不烫了之后用手慢慢捏成生米团，生米团光滑不粘手，但是一掰就开的状态是最好的。

3、生米团掰成小碎块，散在盘中尽量不要叠加。盘子裹上保鲜膜(留一个小口让热气散出)。

4、微波炉最高火一分钟取出，稍凉后把碎块捏成团重新掰碎。重复此步骤直到米团熟透。也可以上锅蒸，10-15分钟。

5、熟米团借助保鲜膜整形成直径5cm，长约21cm的圆柱体。

6、熟米团切厚度约7mm的厚片，将厚片一边按压一边擀开成厚度5mm直径6cm的米饼片。

6、干燥米饼片，干燥好并且恢复室温的米饼胚掰断时有清脆的“啪”声，断面整齐有光泽。

7、取几片米饼胚，直接摆在微波炉转盘上(注意不要摆在正中间那样受热太集中，摆在中心和边缘折中的一圈最好)，高火15秒。大概从第五秒开始就能听见沙沙沙膨化的声音了，翻面，高火9秒。

8、取出凉透之后吃。

小贴士：

1、此法主打的是一个脆字，需要一定的咀嚼能力，适合一岁半以上的宝宝吃。

2、也可以将膨化好的米饼放入热水中，慢慢就化成米汤了，这样就可以给一岁以上的宝宝喝。