鸡骨草的功效与作用：抗炎作用

实验研究表明，鸡骨草对二甲苯所致小鼠耳廓肿胀有明显抑制作用，而毛鸡骨草作用不明显。鸡骨草、毛鸡骨草对醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性均有明显的抑制作用。

鸡骨草食用方法

鸡骨草鸡蛋瘦肉汤

功效：治慢性肝炎

材料：鸡骨草、山栀根各30克，鸡蛋2只，猪瘦肉50克。

做法：加水适量共煮，蛋熟去壳再煮1小时，饮汤，食肉、食蛋，每日1剂。

鸡骨草赤豆瘦肉汤

功效：此汤有清湿热、利尿退黄之功。适用于大量饮酒、酒热伤肝而致急慢性肝炎、面目俱黄、倦怠乏力、无胃口、小便黄赤等病症。

材料：鸡骨草80克，泽泻20克，赤小豆80克，陈皮10克，蜜枣4枚，猪瘦肉120克，精盐、生姜各适量。

做法：鸡骨草、泽泻和赤小豆分别洗净，沥干水，备用。陈皮、蜜枣和猪瘦肉分别洗净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许细盐调味，即可饮用。 用法：口服每日1——3次，每次150——200毫升。

鸡骨草粉葛煲鲮鱼

功效：清热泻火、舒肝益气

材料：鸡骨草30克、粉葛500克、猪瘦肉100克、鲮鱼1条、生姜3片。 做法：以上材料分别洗净，鸡骨草稍浸泡;粉葛撕皮、切块;鲮鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火滚约2小时，下盐便可。为3--4人用。