材料:猪肉,干香菇(提前泡发),淀粉,生抽(可选),姜,葱,香油(可选)。
做法:
1、猪肉剁泥;香菇泡发好后剁碎;姜切末。
2、猪肉泥、香菇和姜沫放入碗中,加入生抽(可略),拌匀,顺着一个方向搅拌,途中加适量水,我加了三次水,每一次都要让肉泥吸饱水分,如果用的猪瘦肉,可以适当加点香油。
3、肉泥入盘稍微整形,锅里水烧开后,上锅蒸15分钟关火,撒上葱花再焖2分钟即可。
小贴士:适合一岁以上的宝宝。
材料:鸡蛋2只,猪肉350克,葱花适量,蒜末适量,食用油,盐,糖,生粉,酱油。
做法:
1、猪肉剁好用食用油,盐,糖,生粉和酱油腌一下,然后把肉换到一个浅口的不锈钢碟子里面,然后把葱花和蒜末放进去。
2、往肉饼里倒2茶匙的食用油,然后鸡蛋直接磕到肉饼里面。
3、往鸡蛋肉饼里放点盐,糖和酱油,放一点调味就好,不用很用,因为刚才的肉已经是腌过有咸味的了,用筷子把鸡蛋和肉饼搅拌均匀。
4、放锅里隔水大火蒸10分钟。
5、蒸好的鸡蛋肉饼取岀,直接放煤气炉上开最小的火,加个盖子,烤3分钟左右,这是肉饼香香的秘诀。
小贴士:适合1岁半以上的宝宝哦。
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