柠香芒果酱的做法

芒果当季，做点果酱留着慢慢吃，早餐搭配酸奶，真好喝

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
芒果1100克	青柠檬一个
白砂糖50克	麦芽糖100克

1. 芒果切掉顶端，从中间切开

2. 在芒果肉上划格子

3. 把芒果肉向上翻起来

4. 芒果肉从果皮上分离成小颗粒

5. 把芒果肉放入砂锅里

6. 芒果里加入50克白砂糖

7. 用电陶炉小火加入开始熬果酱

8. 用刮刀把白砂糖跟芒果肉混合一下

9. 芒果煮到颗粒比较小的时候加入麦芽糖，继续小火慢慢的搅拌芒果肉

10. 装果酱的瓶子用开水煮过以后倒扣沥干水份

11. 柠檬从中间切开2半

12. 先把柠檬汁挤到芒果酱里

13. 再把柠檬果肉加到芒果酱里

14. 继续慢慢的搅拌芒果酱，浓稠度根据喜好煮，冷了以后会浓一点

15. 把芒果酱装入消毒过的果酱瓶里

16. 芒果酱装好以后盖紧瓶盖倒扣

17. 芒果酱放入冰箱软冻层可以保鲜1个月左右

18. 搭配酸奶很好喝