豆腐和什么做汤好喝 百搭豆腐道道鲜嫩

豆腐和什么做汤好喝：韩式豆腐汤

材料：内脂豆腐400g，虾仁200g，鸡蛋1个，味极鲜1汤匙，芝麻油2汤匙，植物油2汤匙，辣椒面5汤匙，白洋葱半头，小葱10g，配菜(西葫芦等)适量，蒜蓉10g，盐少许。

做法：

1、植物油，芝麻油入锅烧香，加入小葱、洋葱翻炒。

2、加入虾(正宗的是加猪肉)，翻炒，再加入辣椒面，翻炒。

3、加入水或鸡汤，煮开。

4、加入配菜、豆腐(缴碎)，煮开转小火，熬至汤汁较粘稠，下入鸡蛋即可。

豆腐和什么做汤好喝：豆腐蛤蜊汤

材料：蛤蜊一斤，内酯豆腐半斤，葱少许，姜少许，火腿1小块，白胡椒粉少许，盐适量，高汤适量(可不放)。

做法：

1、蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍;豆腐切小块;火腿肉切小块;姜切片;葱白切段。

2、锅里放少许油，放入火腿肉炒香，再放入姜片、葱白段略拌炒。

3、加入清水与素高汤(比例随意)，放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。

4、放入蛤蜊，再次煮开即可，最后放少许白胡椒粉及盐(火腿肉够咸的话就不用再加盐了)调味即可。