材料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐。
做法:
1、鲫鱼一条处理干净; 白萝卜洗净切薄片;葱、姜切片。
2、葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬,添入汤碗容量1.5倍的水,大火煮开鱼汤,直至鱼汤变成奶白色。
3、转中火煮至水量减少至2/3左右,加入薄白萝卜片,接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐即可。
材料:排骨1磅,白萝卜1个,新鲜玉米1根,姜1小块,葱白3小段,枸杞1小撮,桂圆1小撮,葱花1小撮,盐适量,水适量。
做法:
1、白萝卜洗净、削皮切成小块;新鲜玉米洗净、切断;姜洗净拍扁。
2、排骨飞水后,冲洗干净,放入高压锅内,加足量的水,放入玉米,葱白和拍扁的姜,盖好,大火烧到高压锅喷气后转中小火接着炖20到25分钟。
3、等高压锅自然跳闸后,打开,捞出葱白扔掉,然后加入桂圆,萝卜,枸杞和适量的盐,大火烧开后再次转成中小火炖15分钟,临起锅前撒上葱花就好。
材料:白萝卜片300克,水发海带100克,盐,味精,清汤,香菜,姜。
做法:
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝。
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时。至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
还没有人评论哦,赶紧抢一个沙发吧!