蚕豆哺乳期可以吃吗

哺乳期可以吃蚕豆。

蚕豆营养非常丰富，富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物及多种维生素等，食用可以健脑、补钙、促进消化、防治肠癌等，对哺乳期宝妈大有好处，还可以通过哺乳促进宝宝的生长和发育。

但宝妈切记，第一次食用蚕豆给宝宝喂奶后，要密切观察宝宝的身体是否有不适，避免宝宝对蚕豆过敏，甚至是患上蚕豆病，如出现不适，则应立即就医。

小贴士：家庭中有蚕豆病史的，一定要注意不能食用蚕豆。

哺乳期吃蚕豆注意事项

1、家庭中有蚕豆病史的，以及本身就是蚕豆病患者的宝妈，一定要注意不能食用蚕豆。

2、第一次食用蚕豆给宝宝喂奶后，要密切观察宝宝的身体是否有不适，避免宝宝对蚕豆过敏，甚至是患上蚕豆病。如出现不适，则应立即就医。

3、蚕豆不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。

4、蚕豆不可多吃，每次食用量理论上不超过30克，以防胀肚伤脾胃，出现腹泻等病症。

5、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病的宝妈要注意，不宜进食蚕豆。

哺乳期怎么吃蚕豆

1、蚕豆炖排骨

材料：排骨适量，蚕豆适量，橄榄油适量，大葱适量，花椒适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量。

做法：

(1)买来的猪肋排切成小块后，洗净，然后用一个大碗，里面加入花椒、拍碎的姜，大葱丝和料酒，把洗净的排骨放进去浸泡1个小时。

(2)泡排骨的过程中，把蚕豆洗净，然后用水焯一下，捞起备用;准备好大葱丝和姜丝。

(3)泡好的排骨捞起滤干水分，锅烧热后倒入橄榄油，先加入花椒、大葱丝和姜丝煸炒，炒出香味。

(4)加入排骨翻炒，至排骨变色后，放入适量的料酒和生抽，再倒入准备好的1/3的蚕豆翻炒。

(5)倒入热水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖40分钟。

(6)40分钟后，加入适量的盐，再炖20分钟，把余下的2/3的蚕豆倒入搅拌机，放入少量的清水，搅打成泥状。

(7)把蚕豆泥加入锅内，搅匀，煮开后即可。

2、荠菜蚕豆豆腐羹

材料：荠菜50克，蚕豆150克，豆腐100克，葱、姜适量，盐适量，鸡精少许，香油少许。

做法：

(1)荠菜摘洗干净去掉老根，入开水中焯烫过凉，把荠菜切碎备用。

(2)炒锅爆香葱姜，倒入蚕豆翻炒片刻关火。

(3)放入砂锅加入适量的清水，煮开加入盐、豆腐，再次煮开加入荠菜。

(4)煮开后淋入水淀粉搅拌均匀，淋入少许香油，加入鸡精，煮开关火。